学校幼园食品安全承诺书
加强学校幼园餐饮食品安全理确保师生身体健康生命安全现承诺：
1保证中华民国食品安全法实施条例餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规学校食品卫生理规定事食品生产加工营
2保证饮食原料货物购进食品安全法关规定严质量关落实索证索票制度宗食品定点采购制度求详细登记食品进货台账
3保证操作间相应消毒防腐防尘防蝇防鼠污水排放垃圾存放等设施严防食品污染
4保证业员持效健康证岗做送餐员健康监测送餐员出示健康码行程码核酸检测报告测量体温异常方入校
5保证食堂设备具符合国家卫生理相关卫生求安全求餐具消毒专负责餐具餐必须进行严格洗刷消毒
6保证执行食品留样制度采购期霉烂变质新鲜食物三产品原料四季豆类野生菌类出芽马铃薯青西红柿等蔬菜坚决进入食堂出售凉菜剩菜剩饭加工感官状态异常食品原料师生出售腐变期食品国家明令禁止带毒带污染食品
7加强食堂工作员理定期组织食堂工作员学关制度规定食品加工常识留记录建立学校食堂食品安全理档案
8接受配合级教育行政部门食品监督部门单位食品安全进行检查监督实提供关情况提出整改意见认真落实
承诺单位(签章)
年 月 日
学校幼园食品安全责书
确保师生身安全压实校园防控体责序落实常态化防控应急处置措施根级关安全工作求着服务师生安全第原制定责书
1牢固树立优质服务安全第思想意识强化安全防范措施排切安全素
2供餐企业业员严格落实持效健康证明岗求开展日晨午检病缺勤病追踪员工发热腹泻皮肤伤口感染咽部炎症等碍食品安全病症时立调离工作岗位
3供餐企业加强原料采购索证索票进货查验工作健全台账做记录严禁采购野生动物未规定进行检验检疫符合食品安全标准畜禽肉采购加工进口冷链肉品
4供餐企业业员工作期间应严格规范洗手消毒全程戴医外科口罩级口罩戴次性手套时戴帽子穿工作服保持清洁定期洗涤消毒
5加工程中刀具砧板盛放容器等应生熟分开菜品加工必须烧熟煮透做食品留样售卖冷荤熟食生食凉菜裱花蛋糕高风险食品等
6食堂学校（幼园）采取集中分餐送餐班错时错峰食堂餐等方式开餐前半时完成餐区域消毒通风换气
7校外供餐学校专负责督促供餐单位落实家校疫情防控措施做送餐员健康监测查验送餐员健康码行程码核酸检测报告测量体温异常方入校
8责书式两份学校供餐企业存份
学校法（签章）：
供餐单位法（签章）：
年 月 日
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加强学校幼园餐饮食品安全理确保师生身体健康生命安全现承诺：
1保证中华民国食品安全法实施条例餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规学校食品卫生理规定事食品生产加工营
2保证饮食原料货物购进食品安全法关规定严质量关落实索证索票制度宗食品定点采购制度求详细登记食品进货台账
3保证操作间相应消毒防腐防尘防蝇防鼠污水排放垃圾存放等设施严防食品污染
4保证业员持效健康证岗做送餐员健康监测送餐员出示健康码行程码核酸检测报告测量体温异常方入校
5保证食堂设备具符合国家卫生理相关卫生求安全求餐具消毒专负责餐具餐必须进行严格洗刷消毒
6保证执行食品留样制度采购期霉烂变质新鲜食物三产品原料四季豆类野生菌类出芽马铃薯青西红柿等蔬菜坚决进入食堂出售凉菜剩菜剩饭加工感官状态异常食品原料师生出售腐变期食品国家明令禁止带毒带污染食品
7加强食堂工作员理定期组织食堂工作员学关制度规定食品加工常识留记录建立学校食堂食品安全理档案
8接受配合级教育行政部门食品监督部门单位食品安全进行检查监督实提供关情况提出整改意见认真落实
承诺单位(签章)
年 月 日
学校幼园食品安全责书
确保师生身安全压实校园防控体责序落实常态化防控应急处置措施根级关安全工作求着服务师生安全第原制定责书
1牢固树立优质服务安全第思想意识强化安全防范措施排切安全素
2供餐企业业员严格落实持效健康证明岗求开展日晨午检病缺勤病追踪员工发热腹泻皮肤伤口感染咽部炎症等碍食品安全病症时立调离工作岗位
3供餐企业加强原料采购索证索票进货查验工作健全台账做记录严禁采购野生动物未规定进行检验检疫符合食品安全标准畜禽肉采购加工进口冷链肉品
4供餐企业业员工作期间应严格规范洗手消毒全程戴医外科口罩级口罩戴次性手套时戴帽子穿工作服保持清洁定期洗涤消毒
5加工程中刀具砧板盛放容器等应生熟分开菜品加工必须烧熟煮透做食品留样售卖冷荤熟食生食凉菜裱花蛋糕高风险食品等
6食堂学校（幼园）采取集中分餐送餐班错时错峰食堂餐等方式开餐前半时完成餐区域消毒通风换气
7校外供餐学校专负责督促供餐单位落实家校疫情防控措施做送餐员健康监测查验送餐员健康码行程码核酸检测报告测量体温异常方入校
8责书式两份学校供餐企业存份
学校法（签章）：
供餐单位法（签章）：
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