企业食堂厨师工作职责

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贡献于2012-01-21

字数:471

企业食堂厨师工作职责
　　勤领导指挥负责种饭菜加工制作保证食品质量
　　二严格遵守作息时间时开餐擅离职守
　　三服分配质量时烹制饭菜做饭菜口保热保鲜
　　四负责控制菜份量缺菜时时补菜
　　五负责控制成节约燃料节约食品物料
　　六负责天搞区域清洁工作
　　七负责天原物料进行接收贮存保鲜
　　八服务周礼貌做领导职工样生熟样家样
　　九遵守安全操作规范合理操作工具合理原料节约水电煤气十严格遵守食品卫生法项制度搞厨房餐厅卫生保证职工吃异味食品防止食物中毒
　　十进入厨房工作服穿戴整齐厨房准吸烟准搞标准开灶
　　十二觉遵守公司项规章制度努力钻研业务提高业务操作技
　　十三服调动维护厨房灶具设备协助员工餐厅服务员做开餐准备
　　十四完成级交务
　　成********限公司勤部
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