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餐厅厨师岗位职责1
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贡献于2013-03-08

字数:333


餐厅厨师岗位职责

1． 餐厅领班指挥负责种食品加工制作保证食品质量
2． 服务周礼貌
3． 遵守作息时间准时开餐擅离职守脱岗串岗
4． 服分配质量时烹制饭菜做饭菜口保质保鲜
5． 遵守安全操作规程正确操作工具合理原材料节约水电煤气等料
6． 严格遵守酒店项规章制度搞厨房餐厅卫生保证客吃异味食品防止食物中毒
7． 班前工作服穿戴整齐厨房严禁吸烟准搞标准开灶
8． 觉遵守酒店项规章制度努力钻研业务提高烹饪技术
9． 服调动维护厨房灶具设备协助员工餐厅服务员做开餐准备工作


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