酒店餐厅主管工作计划

玉***芳

贡献于2013-10-17

字数:499

酒店餐厅工作计划
　　2012年做餐厅服务工作提升营业额制定计划提纲：
　　1．部门领导领导检查落实部门规章制度执行情况项工作完成情况
　　2．安排带领督促检查员工做营业前项准备工作时实部门领导反映部门情况部门领导汇报员工工作表现
　　3．加强现场理意识时处理突发事件掌握客心态带领员工断提高服务质量
　　4．熟悉业务工作中发扬吃苦耐劳兢兢业业精神起模范带头作协助部门领导增强部门员工凝聚力
　　5．检查班服务员工作着装仪态仪表
　　6．合理安排餐厅服务员工作督促服务员做服务清洁卫生工作
　　7．定期检查设施清点餐具制定保制度问题时部门领导汇报
　　8．负责餐厅清洁卫生工作保持环境卫生负责餐厅美化工作抓餐具具清洁消毒
　　9．召开班前班会议落实天工作计划
　　10．注意服务员表现时纠正服务中失误偏差做工作成绩记录作评选季优秀员工
　　11．积极完成级领导交派务
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