面包店创业计划书范文2
项目背景：
着国民生活水断提高生活节奏断加快市民更趋喜欢街购买成熟食品面包仅方便面包房饮食惯兼容中西结合更受众欢迎超逛步行街者街巷居民区农贸市场感觉风飘阵阵法抵挡焙烤香味
面包店方便快捷新鲜受众市民欢迎年中城市雨春笋般越开越已成市道靓丽风景线面包店数量断升时面包店质量变法保证面包店第宗旨质新鲜保证面包新鲜味道量符合众口味
二行性分析
1劣势
周边区居民区市中心等繁华带已数家面包店显品牌化连锁化趋势具强竞争力
身处初期阶段面包制作工艺够精湛资金问题法进行规模宣传
店长营销理力(学生方面欠缺)
2优势
属学生学生喜方面极满足广学生求
定时间较稳定客源
利课时间亲解客户喜欢面包糕点种类客流量客户次性购买力客户分类(妇女学生年龄段)
三销售时间促销手段服务等
时间：面包屋营业时间早6点晚12点营业员般12师傅1分早晚两班面包师傅需早午做两批面包保证面包新鲜
促销手段：新店开张较低价格先吸引批客户(原价八折左右)
次性超定金额客户永久八五折(会员制度)进行捆绑销售种类起销售
服务：力做客客求量满足听取客意见改进服务方式等
四店宗旨目标等
提供消费者新鲜美味面包色香味顾客选择面包屋关重素新鲜出炉味道否口放第二位味道坏直接决定未客源少
卫生状况消费者作出购买行时重考虑素味道吸引回头客关重卫生状况前提良卫生状况客心情舒畅提高店正面评价
目标校期间够赚回钱较口碑稳定客源中回头客占定例
五营环境客户分析
1店面址
面包屋选址十分重位置面包屋成功半
商店非闹市区适合开面包屋闹市区顾客里更买服装等商品少选择里餐时走累找方喝点水便休息消费者会选择购买场普遍认理想面包屋应开型住宅区出__菜市场附公汽车站旁等定消费力群体
惯般选择面包屋餐少跑较远方面包屋理想面包屋应开型住宅区出__菜市场附公汽车站旁等总生活气息浓厚方
2客户消费行分析：
1)目标消费群食惯：目标消费群定消费力群体女性学生孩()惯西点作早点夜宵时零食生日蛋糕等
2)目前流行产品：蛋挞菠萝包艺术蛋糕冰皮月饼等
3)消费特征：
色香味顾客选择面包屋关重素否新鲜出炉味道否口放第二位价格包装太重
味道卫生状况消费者作出购买行时重考虑素卫生状况前提味道吸引回头客关重
讲究方便快捷味道卫生状况差情况消费者会选择购买场理想面包屋应开型住宅区出__菜市场附公汽车站旁等总生活气息浓厚方
崇尚知名品牌超六成买面包糕点时首选知名连锁面包屋百货商店面包专柜超级市场货仓式商场市场占率合计难占领三成市场
挑剔卫生状况店铺营业员卫生状况目前消费者普遍满方
奇实惠众品种花色产品特价永远吸引消费者法宝
影响购买素：新鲜(保质期)口味点品牌卫生促销价格等重素递减序
六资金预算
般计房租情况问30~50米店面均需5万元左右资金
包括：
1)设备投入烤箱醒发箱冰箱搅拌器操作台等约1万元左右(设备二手货——
2)工具投入烤盘种模具刀具需2千元左右
3)货架展示柜5千元左右余原料办营业执流动资金等约1万元
4)周转金(少总投资30
4)店租(建议预测月营业额8～17)店型(营业性质定)租期(般3年～10年)装修+空间动线设计(预算产品类店铺风格定)
设备
烤箱醒发箱冰箱搅拌器操作台收银台种模具刀具原料
员工：营业员12(兼职)需约3000元左右(分早晚班)
糕点师傅名需约3000元左右
__
面包店顾客忠诚度高行业开业开始保证出品质量
二现国家食品行业监越越紧消息称面包店装实行QS制时开店果达QS面积等方面求会强制关闭估计实行短期实现(暂略)
三味道卫生状况消费者作出购买行时重考虑素卫生状况前提味道吸引回头客关重
四影响购买素：新鲜(保质期)口味点品牌卫生促销价格等重素递减序
五评估日产量力：天产少量做种产品
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项目背景：
着国民生活水断提高生活节奏断加快市民更趋喜欢街购买成熟食品面包仅方便面包房饮食惯兼容中西结合更受众欢迎超逛步行街者街巷居民区农贸市场感觉风飘阵阵法抵挡焙烤香味
面包店方便快捷新鲜受众市民欢迎年中城市雨春笋般越开越已成市道靓丽风景线面包店数量断升时面包店质量变法保证面包店第宗旨质新鲜保证面包新鲜味道量符合众口味
二行性分析
1劣势
周边区居民区市中心等繁华带已数家面包店显品牌化连锁化趋势具强竞争力
身处初期阶段面包制作工艺够精湛资金问题法进行规模宣传
店长营销理力(学生方面欠缺)
2优势
属学生学生喜方面极满足广学生求
定时间较稳定客源
利课时间亲解客户喜欢面包糕点种类客流量客户次性购买力客户分类(妇女学生年龄段)
三销售时间促销手段服务等
时间：面包屋营业时间早6点晚12点营业员般12师傅1分早晚两班面包师傅需早午做两批面包保证面包新鲜
促销手段：新店开张较低价格先吸引批客户(原价八折左右)
次性超定金额客户永久八五折(会员制度)进行捆绑销售种类起销售
服务：力做客客求量满足听取客意见改进服务方式等
四店宗旨目标等
提供消费者新鲜美味面包色香味顾客选择面包屋关重素新鲜出炉味道否口放第二位味道坏直接决定未客源少
卫生状况消费者作出购买行时重考虑素味道吸引回头客关重卫生状况前提良卫生状况客心情舒畅提高店正面评价
目标校期间够赚回钱较口碑稳定客源中回头客占定例
五营环境客户分析
1店面址
面包屋选址十分重位置面包屋成功半
商店非闹市区适合开面包屋闹市区顾客里更买服装等商品少选择里餐时走累找方喝点水便休息消费者会选择购买场普遍认理想面包屋应开型住宅区出__菜市场附公汽车站旁等定消费力群体
惯般选择面包屋餐少跑较远方面包屋理想面包屋应开型住宅区出__菜市场附公汽车站旁等总生活气息浓厚方
2客户消费行分析：
1)目标消费群食惯：目标消费群定消费力群体女性学生孩()惯西点作早点夜宵时零食生日蛋糕等
2)目前流行产品：蛋挞菠萝包艺术蛋糕冰皮月饼等
3)消费特征：
色香味顾客选择面包屋关重素否新鲜出炉味道否口放第二位价格包装太重
味道卫生状况消费者作出购买行时重考虑素卫生状况前提味道吸引回头客关重
讲究方便快捷味道卫生状况差情况消费者会选择购买场理想面包屋应开型住宅区出__菜市场附公汽车站旁等总生活气息浓厚方
崇尚知名品牌超六成买面包糕点时首选知名连锁面包屋百货商店面包专柜超级市场货仓式商场市场占率合计难占领三成市场
挑剔卫生状况店铺营业员卫生状况目前消费者普遍满方
奇实惠众品种花色产品特价永远吸引消费者法宝
影响购买素：新鲜(保质期)口味点品牌卫生促销价格等重素递减序
六资金预算
般计房租情况问30~50米店面均需5万元左右资金
包括：
1)设备投入烤箱醒发箱冰箱搅拌器操作台等约1万元左右(设备二手货——
2)工具投入烤盘种模具刀具需2千元左右
3)货架展示柜5千元左右余原料办营业执流动资金等约1万元
4)周转金(少总投资30
4)店租(建议预测月营业额8～17)店型(营业性质定)租期(般3年～10年)装修+空间动线设计(预算产品类店铺风格定)
设备
烤箱醒发箱冰箱搅拌器操作台收银台种模具刀具原料
员工：营业员12(兼职)需约3000元左右(分早晚班)
糕点师傅名需约3000元左右
__
面包店顾客忠诚度高行业开业开始保证出品质量
二现国家食品行业监越越紧消息称面包店装实行QS制时开店果达QS面积等方面求会强制关闭估计实行短期实现(暂略)
三味道卫生状况消费者作出购买行时重考虑素卫生状况前提味道吸引回头客关重
四影响购买素：新鲜(保质期)口味点品牌卫生促销价格等重素递减序
五评估日产量力：天产少量做种产品
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