甜品店创业计划书
前言
甜品作现代休闲美食代表正越越接受喜欢目前国甜品行业现状远远法满足消费需放眼国甜品业处充斥着着美国意利韩国旗号冰淇淋店饮料店品种简单类风格千篇律毫涵毫新意已产生甜品疲劳世界甜品中国中国广东博精深中式甜品文化已南粤孕育数百年久中式甜品新鲜水果药材兼具口养生效果次广告策划案目针北方区北方区普满记甜品发扬中国甜品文化
二市场分析
1市场概况
着生活水提高生活质量求越越高吃已仅仅吃饱吃美味吃健康吃时尚衣食住行等行业传统时更生活息息相关永远市场甜品作现代休闲美食代表正越越接受喜欢目前国甜品行业现状远远法满足消费需放眼国甜品业处充斥着着美国意利韩国旗号冰淇淋店饮料店品种简单类风格千篇律毫涵毫新意已产生甜品疲劳实世界甜品中国中国广东博精深中式甜品文化已南粤孕育数百年久中式甜品国市场非常商品消费者南方居生活惯北方气候原喜甜品般孩女性居集中学校写字楼白领集中CBD附概占群例百分三十购买量年轻白领居概天消费次学生童节假日消费次
2市场构成：香港种甜品店林立定规模甜品店满记甜品分布南方城市北方城市北京普率较低发展空间久香港家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市满记应该着手北方开分店提高市场占率
3市场构成特性：甜品业北方季节性北方冬季寒冷少吃甜品冬季淡季旺季夏季
三产品分析
1产品特性分析
原料专业放心更满记甜品完全采新鲜食材现场制作防腐剂等体害物质更龟苓膏等药膳确保食物质素提升营运效益集团置中央食物制造工场生果处理仓物流运输车队切营运涉生产运送销售皆行包办处理假外求累积年营运验集团营运模式已趋系统化中包括成控制材料选购生产流程质量监控物流运输产品销售等等细节部分均力求丝苟产品更推陈出新断改进创新确保顾客提供优质产品维持市场竞争力价格满记甜品类甜品中属高端产品服务成正
2产品品牌形象分析
香港满记甜品集团九九五年香港西贡区设立第间『满记甜品』早期间家庭式糖水店发展成现连锁式甜品店深受顾客尤香港年青新代爱戴更获国外旅客推崇赞赏『满记甜品』已成『甜品品牌』
产品定位分析
鉴面群年青新中产消费市场满记甜品会趣原素作新起点甜品怪兽出现会带市埸震撼
广告策略
广告心理策略
①唤起消费者注意：广告界流行句行话：果广告引起注意推销商品务已成功半广告五引注目原：物体物体显眼活动物体静止物体醒目彩色物体黑白物体引注目圆形方形更显眼身显眼安排电视剧中频频出现公满记甜品情节者电视网络做广告等
②启发消费者联想：客观事物相互联系联想反映事物间相互联系例日常生活中火炉会想温暖红果会想酸味…广告需飞跃性突破性联想通素材细致加工利事物间联系拟手法唤起消费者宣传商品联想加深商品认识激发商品兴趣形成定态度行动色彩缤纷水果晶晶亮冰块中画面表现满记甜品消费者炎炎夏日感受冰冰凉凉爽
③说服消费者行动：
消费者认需满记甜品顾客信赖满记服务性价高试想炎炎夏日骄阳似火三五友相约甜品店点两份冰冻椰汁西米露碗绚彩红豆冰喝着口酷吧奶茶边吃边聊清凉消暑谓生意时冬日午寒风啸啸男女情侣躲进甜品屋碗香滑芝麻糊配两杯热热柠乐轻啖细品暖胃暖心三生幸事加宣传满记消费者带美生活体验助说服消费者满记消费
广告定位策略
谓定位潜消费者心目中产品设置特定位置位置产品独占类产品拥
①产品定位：新鲜食材基础健康甜品
②市场定位：面群年青新中产消费市场偏年轻时尚美味
③企业定位：累积年营运验集团营运模式已趋系统化中包括成控制材料选购生产流程质量监控物流运输产品销售等等细节部分均力求丝苟产品更推陈出新断改进创新确保顾客提供优质产品维持市场竞争力
④质量定位：严格关质量卫生力求百分百新鲜
⑤价格定位：价位类甜品行业中偏高
⑥观念定位：美味时尚
⑦形象定位：针全球性市场策略套全新满记甜品视觉系统应运生继更更新亚洲市场进发鉴面群年青新中产消费市场满记甜品会趣原素作新起点甜品怪兽出现会带市埸震撼⑧功定位：休闲避暑 ⑨服务定位：高档次服务
广告规划策略
市场调查：①影响市场调查素市场政策法规调查②市场供求关系市场容量调查③市场竞争性调查④市场产品调查⑤广告活动调查
设计调查问卷简明性渐进性代表性评价性确定性求
确定广告题
广告预算
广告创意策略
广告创意立真实突出性见删繁简注重文采情动意言外出奇制胜逆思考法分析综合法加减法巧布疑阵发发挥法头脑风暴法等等运方法设计广告创意
广告实施计划
1广告宣传运种广告媒体：
（1）报纸传播优势：传播面广传播迅速具新闻性阅读率较高文字表现力强便保存查找传播费较低弱点时效性短传播信息易读者忽略理解力受限色泽较差缺乏动感
（2）杂志传播优势：时效性强针性强印刷精美表现力强弱点出版周期长声势理解力受限色泽较差缺乏动感
（3）广播传播优势：传播面广传播迅速感染力强种功弱点传播效果稍逝耳留信息存储性差听众受节目序限制动接受定容选择性差广播声音没文字图听众注意力容易分散
（4）电视传播优势：视听结合传达效果时性强现场感传播迅速影响面种功娱乐性强弱点传播效果稍逝信息存储性差记录变难查询受时间序限制加受场设备条件限制信息传送接收报刊广播样具灵活性电视广告制作传送接收保存成较高
（5）网络优势：范围广泛超越时空高度开放双互动性化媒体超文低成
（6）通户外广告宣传
2效果佳媒体组合形式报纸广播媒体搭配报纸杂志媒体搭配报纸电视媒体搭配报纸电视邮政媒体搭配电视广播媒体搭配邮政广告销售现场广告海报搭配
3广告预算
广告预算方法：销售百分法盈利百分法销售单位法广告收盈递增法销售收益递减法目标达成法竞争手法
广告预算方法种：广告机分配广告媒体分配广告区分配广告时间分配广告商品分配
广告效果评估
广告效果具间接迟效累积耗散复合等特性
广告效果重指标分：销售额达率注意率记忆程度购买唤起AEI
结合广告效果测试特点广告效果调查方法：（1）抽样调查法（2）问卷法（3）访问法（4）观察法（5）较法
广告效果分析济效果社会心理效果两方面入手广告社会心理效果分析侧重方面：（1）认知度效果分析（2）记忆效果分析（3）情感态度分析（4）购买行分析
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前言
甜品作现代休闲美食代表正越越接受喜欢目前国甜品行业现状远远法满足消费需放眼国甜品业处充斥着着美国意利韩国旗号冰淇淋店饮料店品种简单类风格千篇律毫涵毫新意已产生甜品疲劳世界甜品中国中国广东博精深中式甜品文化已南粤孕育数百年久中式甜品新鲜水果药材兼具口养生效果次广告策划案目针北方区北方区普满记甜品发扬中国甜品文化
二市场分析
1市场概况
着生活水提高生活质量求越越高吃已仅仅吃饱吃美味吃健康吃时尚衣食住行等行业传统时更生活息息相关永远市场甜品作现代休闲美食代表正越越接受喜欢目前国甜品行业现状远远法满足消费需放眼国甜品业处充斥着着美国意利韩国旗号冰淇淋店饮料店品种简单类风格千篇律毫涵毫新意已产生甜品疲劳实世界甜品中国中国广东博精深中式甜品文化已南粤孕育数百年久中式甜品国市场非常商品消费者南方居生活惯北方气候原喜甜品般孩女性居集中学校写字楼白领集中CBD附概占群例百分三十购买量年轻白领居概天消费次学生童节假日消费次
2市场构成：香港种甜品店林立定规模甜品店满记甜品分布南方城市北方城市北京普率较低发展空间久香港家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市满记应该着手北方开分店提高市场占率
3市场构成特性：甜品业北方季节性北方冬季寒冷少吃甜品冬季淡季旺季夏季
三产品分析
1产品特性分析
原料专业放心更满记甜品完全采新鲜食材现场制作防腐剂等体害物质更龟苓膏等药膳确保食物质素提升营运效益集团置中央食物制造工场生果处理仓物流运输车队切营运涉生产运送销售皆行包办处理假外求累积年营运验集团营运模式已趋系统化中包括成控制材料选购生产流程质量监控物流运输产品销售等等细节部分均力求丝苟产品更推陈出新断改进创新确保顾客提供优质产品维持市场竞争力价格满记甜品类甜品中属高端产品服务成正
2产品品牌形象分析
香港满记甜品集团九九五年香港西贡区设立第间『满记甜品』早期间家庭式糖水店发展成现连锁式甜品店深受顾客尤香港年青新代爱戴更获国外旅客推崇赞赏『满记甜品』已成『甜品品牌』
产品定位分析
鉴面群年青新中产消费市场满记甜品会趣原素作新起点甜品怪兽出现会带市埸震撼
广告策略
广告心理策略
①唤起消费者注意：广告界流行句行话：果广告引起注意推销商品务已成功半广告五引注目原：物体物体显眼活动物体静止物体醒目彩色物体黑白物体引注目圆形方形更显眼身显眼安排电视剧中频频出现公满记甜品情节者电视网络做广告等
②启发消费者联想：客观事物相互联系联想反映事物间相互联系例日常生活中火炉会想温暖红果会想酸味…广告需飞跃性突破性联想通素材细致加工利事物间联系拟手法唤起消费者宣传商品联想加深商品认识激发商品兴趣形成定态度行动色彩缤纷水果晶晶亮冰块中画面表现满记甜品消费者炎炎夏日感受冰冰凉凉爽
③说服消费者行动：
消费者认需满记甜品顾客信赖满记服务性价高试想炎炎夏日骄阳似火三五友相约甜品店点两份冰冻椰汁西米露碗绚彩红豆冰喝着口酷吧奶茶边吃边聊清凉消暑谓生意时冬日午寒风啸啸男女情侣躲进甜品屋碗香滑芝麻糊配两杯热热柠乐轻啖细品暖胃暖心三生幸事加宣传满记消费者带美生活体验助说服消费者满记消费
广告定位策略
谓定位潜消费者心目中产品设置特定位置位置产品独占类产品拥
①产品定位：新鲜食材基础健康甜品
②市场定位：面群年青新中产消费市场偏年轻时尚美味
③企业定位：累积年营运验集团营运模式已趋系统化中包括成控制材料选购生产流程质量监控物流运输产品销售等等细节部分均力求丝苟产品更推陈出新断改进创新确保顾客提供优质产品维持市场竞争力
④质量定位：严格关质量卫生力求百分百新鲜
⑤价格定位：价位类甜品行业中偏高
⑥观念定位：美味时尚
⑦形象定位：针全球性市场策略套全新满记甜品视觉系统应运生继更更新亚洲市场进发鉴面群年青新中产消费市场满记甜品会趣原素作新起点甜品怪兽出现会带市埸震撼⑧功定位：休闲避暑 ⑨服务定位：高档次服务
广告规划策略
市场调查：①影响市场调查素市场政策法规调查②市场供求关系市场容量调查③市场竞争性调查④市场产品调查⑤广告活动调查
设计调查问卷简明性渐进性代表性评价性确定性求
确定广告题
广告预算
广告创意策略
广告创意立真实突出性见删繁简注重文采情动意言外出奇制胜逆思考法分析综合法加减法巧布疑阵发发挥法头脑风暴法等等运方法设计广告创意
广告实施计划
1广告宣传运种广告媒体：
（1）报纸传播优势：传播面广传播迅速具新闻性阅读率较高文字表现力强便保存查找传播费较低弱点时效性短传播信息易读者忽略理解力受限色泽较差缺乏动感
（2）杂志传播优势：时效性强针性强印刷精美表现力强弱点出版周期长声势理解力受限色泽较差缺乏动感
（3）广播传播优势：传播面广传播迅速感染力强种功弱点传播效果稍逝耳留信息存储性差听众受节目序限制动接受定容选择性差广播声音没文字图听众注意力容易分散
（4）电视传播优势：视听结合传达效果时性强现场感传播迅速影响面种功娱乐性强弱点传播效果稍逝信息存储性差记录变难查询受时间序限制加受场设备条件限制信息传送接收报刊广播样具灵活性电视广告制作传送接收保存成较高
（5）网络优势：范围广泛超越时空高度开放双互动性化媒体超文低成
（6）通户外广告宣传
2效果佳媒体组合形式报纸广播媒体搭配报纸杂志媒体搭配报纸电视媒体搭配报纸电视邮政媒体搭配电视广播媒体搭配邮政广告销售现场广告海报搭配
3广告预算
广告预算方法：销售百分法盈利百分法销售单位法广告收盈递增法销售收益递减法目标达成法竞争手法
广告预算方法种：广告机分配广告媒体分配广告区分配广告时间分配广告商品分配
广告效果评估
广告效果具间接迟效累积耗散复合等特性
广告效果重指标分：销售额达率注意率记忆程度购买唤起AEI
结合广告效果测试特点广告效果调查方法：（1）抽样调查法（2）问卷法（3）访问法（4）观察法（5）较法
广告效果分析济效果社会心理效果两方面入手广告社会心理效果分析侧重方面：（1）认知度效果分析（2）记忆效果分析（3）情感态度分析（4）购买行分析
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