学生甜品店创业计划书〔二〕
企业描述
（）店名：贝卷甜品店
（二）营范围：港式甜品类饮料蛋糕等
（三）营规模：中型
（四）营原：诚信创新顾客
（五）产品描述：贝卷甜品店家甜品综合休闲店产品双皮奶类冰淇林类龟苓膏类西米露类布丁类奶昔类等蛋糕甜甜圈披萨类吃提供顾客
二市场分析
根附录1市场问卷调查机选址处调查100位行出数__性问题数进行定分析甜品店创业会定参考性
（）目标顾客分析
分析结果：问题针甜品店目标顾客进行提问数中出女性相男性更乐接受甜品店消费鉴18周岁普遍开始济独立消费群升40周岁没什消费动力原应该类似__类健康素考虑身健康会甜食进行定遏制知目标群应该女性学生族济独立班族目标顾客
（二）目标市场分析
分析结果：问题针甜品店目标市场分析甜品店吸引消费者前消费素影响着顾客前消费数中出压力选择休闲放松朋友聚会聊天物美价廉吸引消费者前消费动力甜品店应该注重原制定合理价格营造休闲放松气氛吸引消费者次选项（）分析消费者认天广场没相类似甜品店会令行奇进满足奇感进入店消费者认惯咖啡厅茶吧奶茶店样普遍存休闲店面形式甜品店会较新鲜尝试甜品店创业疑较乐观前景
（三）顾客需求分析
分析结果：问题针消费者消费需求进行提问数中出卫生条件服务态度遥遥领先作消费者关心意条件影响否选择消费动力创造良餐休闲环境注重员工素质服务态度培养成甜品店首目标表格见女性甜品店求较高超男性需求外出口味价格占例作甜品店量推出物美价廉产品选项中顾客提题否鲜明品牌效益作缺条件发展阶段顾客记住确实应该创立出独特风格题现市面题咖啡店题甜品店动漫题咖啡厅机器题甜品店宠物题甜品店等甜品店纳入考虑范围争取创造出题风格鲜明顾客够宾流连忘返甜品店
（四）分析总结
宁波天广场浙江省站式购物商业广场满足顾客吃游购娱需求甜品店目标顾客全体顾客中学生族年轻女性目标顾客
甜品作现代餐饮业条支流现代生活中占率越越已仅仅局限年轻天广场客流量实调查广场没开设甜品店新兴产业说疑较乐观前景
现顾客已仅仅局限产品质量开始注重产品服务店气氛仅仅注重产品种类口味够顾客宾感觉通推出物美价廉产品注重店卫生坏境员工服务态度完善店
现代餐饮业发展趋势品牌化元化低碳化秉承专营甜品品牌化营理念推出层出穷产品采独特风格题消费者印象深刻然光表面功夫会竭顾客仅吃美味时吃安全健康
三竞争分析
（）行业竞争者
现宁波天广场餐饮店胜数迄止没家着重休闲题提供甜品餐饮店甜品店创业题意消费者品尝美味时放松身心具餐厅拟优势市中心休闲类餐厅样会构成强劲竞争象例星巴克百滋百特面包新语等没明确餐饮题
（二）消费者
着城市生活节奏加快济快速发展现代职场心里压力较缺少休闲放松条件健身房公园酒吧已满足休闲追求针情况甜品店创业显市场会拒绝美食时放松类生活压力职场士消费水普遍较高便形成市场
（三）代者
餐饮业更新速度迅速市场需求断改变新产品会断涌现甜品店会紧市场发展通断提升身创新力断推出符合市场需新产品时会更加注重产品元化满足顾客需求增加餐厅活力提高餐厅综合竞争力会引进更优秀进入餐厅
五营销策略
（）产品策略：产品策略指甜品颜色口味外观等进行翻新研究新产品开发产品生命周期品牌策略等价格策略促销策略基础予产品赋予特色消费者心目中留深刻印象
1月推出款新品改变口味更换搭配客耳目新感觉
2装盛甜品容器更吸引独特化客产品更店独特风格产生兴趣
（二）价格策略：价格策略指甜品定价考虑成市场
竞争等研究甜品定价调价等市场营销工具
1差价超产品身成根原材料时令适调价
2周推出款甜品半价
3次性消费满100八点五折
4购买会员卡款产品享受九折
5次性消费满50元赠送卡片张集齐三张兑换份双皮奶
（三）促销策略：促销策略采定促销手段达销售产品增加销售额目促销形式包括广告宣传促销活动员销售口碑操作等通
推广消费者进店消费产品促销强度计划否宜足影响操
产品知名度形象销售量企业品牌形象
1派发传单：发布招聘信息制作传单兼职员流量岔路口通道__派发宣传单宣传单优惠
2网络团购：网络团购已成种新消费形式深受年轻欢迎企业通网络团购带更客流顾客团购中更优惠
3节假日优惠：题节日情节推出情侣双优惠套餐圣诞节推出圣诞套餐等
六店装修创意
（）菜单制作：制作板报列餐单收银台方顾客直视产品价格张桌子贴缩版菜单方便顾客先坐点单消费产品时继续购买产品
（二）愿墙：愿墙已成甜品店标志桌放便签纸笔空出两面墙成顾客愿墙
（三）娱乐项目：租赁顾客飞行棋象棋跳棋杂志等
七风险分析预测
（）环境风险
1然风险：台风浙江宁波位东海岸夏天台风发区类然灾害仅仅会影响店销售利润台风发季节天气会损坏店外设备设施
2选址风险：天广场位宁波繁华市中心店开设处租金疑非常高前期利润观周边开设例星巴克百滋百特DQ样知名连锁餐饮企业竞争占优势
（二）营风险
1设备更新：企业运营程中设备折旧设备运作效率会慢低期出现设备损坏维修设备更新会笔费
2信息更新：着店产品断推出菜单会断更新理宣传单店外幅新产品海报会成断增加
3理风险：理层错误决策时候会影响营甚企业带损失
4员工理：员工服务妥者遭店顾客投诉会影响企业销售
（三）市场风险
1通货膨胀：物价涨会导致成预测实际情况符出现利润虚增资流失改动菜单价格会影响新老顾客购买情绪物价涨代表原材料价格涨员工工资会定涨企业损失会较
2行竞争：行业市场前景会新增少类甜品店等产业中标新立异企业生存考验
3知名度：知名度疑企业销售额定帮助品牌效益带会销售效益
（四）财务风险
1资金筹集：昂贵前期成会企业初期负债累累
2资金理：成预算材料采购销售情况净利润时做财务报表出现点瑕疵会企业资金理造成严重影响
3财务理：处理财务种相关费合理规划利息支出财务费公司支出费会减少企业利润
4财务预算：财务预算错误会企业效资源统协调种营活动产生更利润
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企业描述
（）店名：贝卷甜品店
（二）营范围：港式甜品类饮料蛋糕等
（三）营规模：中型
（四）营原：诚信创新顾客
（五）产品描述：贝卷甜品店家甜品综合休闲店产品双皮奶类冰淇林类龟苓膏类西米露类布丁类奶昔类等蛋糕甜甜圈披萨类吃提供顾客
二市场分析
根附录1市场问卷调查机选址处调查100位行出数__性问题数进行定分析甜品店创业会定参考性
（）目标顾客分析
分析结果：问题针甜品店目标顾客进行提问数中出女性相男性更乐接受甜品店消费鉴18周岁普遍开始济独立消费群升40周岁没什消费动力原应该类似__类健康素考虑身健康会甜食进行定遏制知目标群应该女性学生族济独立班族目标顾客
（二）目标市场分析
分析结果：问题针甜品店目标市场分析甜品店吸引消费者前消费素影响着顾客前消费数中出压力选择休闲放松朋友聚会聊天物美价廉吸引消费者前消费动力甜品店应该注重原制定合理价格营造休闲放松气氛吸引消费者次选项（）分析消费者认天广场没相类似甜品店会令行奇进满足奇感进入店消费者认惯咖啡厅茶吧奶茶店样普遍存休闲店面形式甜品店会较新鲜尝试甜品店创业疑较乐观前景
（三）顾客需求分析
分析结果：问题针消费者消费需求进行提问数中出卫生条件服务态度遥遥领先作消费者关心意条件影响否选择消费动力创造良餐休闲环境注重员工素质服务态度培养成甜品店首目标表格见女性甜品店求较高超男性需求外出口味价格占例作甜品店量推出物美价廉产品选项中顾客提题否鲜明品牌效益作缺条件发展阶段顾客记住确实应该创立出独特风格题现市面题咖啡店题甜品店动漫题咖啡厅机器题甜品店宠物题甜品店等甜品店纳入考虑范围争取创造出题风格鲜明顾客够宾流连忘返甜品店
（四）分析总结
宁波天广场浙江省站式购物商业广场满足顾客吃游购娱需求甜品店目标顾客全体顾客中学生族年轻女性目标顾客
甜品作现代餐饮业条支流现代生活中占率越越已仅仅局限年轻天广场客流量实调查广场没开设甜品店新兴产业说疑较乐观前景
现顾客已仅仅局限产品质量开始注重产品服务店气氛仅仅注重产品种类口味够顾客宾感觉通推出物美价廉产品注重店卫生坏境员工服务态度完善店
现代餐饮业发展趋势品牌化元化低碳化秉承专营甜品品牌化营理念推出层出穷产品采独特风格题消费者印象深刻然光表面功夫会竭顾客仅吃美味时吃安全健康
三竞争分析
（）行业竞争者
现宁波天广场餐饮店胜数迄止没家着重休闲题提供甜品餐饮店甜品店创业题意消费者品尝美味时放松身心具餐厅拟优势市中心休闲类餐厅样会构成强劲竞争象例星巴克百滋百特面包新语等没明确餐饮题
（二）消费者
着城市生活节奏加快济快速发展现代职场心里压力较缺少休闲放松条件健身房公园酒吧已满足休闲追求针情况甜品店创业显市场会拒绝美食时放松类生活压力职场士消费水普遍较高便形成市场
（三）代者
餐饮业更新速度迅速市场需求断改变新产品会断涌现甜品店会紧市场发展通断提升身创新力断推出符合市场需新产品时会更加注重产品元化满足顾客需求增加餐厅活力提高餐厅综合竞争力会引进更优秀进入餐厅
五营销策略
（）产品策略：产品策略指甜品颜色口味外观等进行翻新研究新产品开发产品生命周期品牌策略等价格策略促销策略基础予产品赋予特色消费者心目中留深刻印象
1月推出款新品改变口味更换搭配客耳目新感觉
2装盛甜品容器更吸引独特化客产品更店独特风格产生兴趣
（二）价格策略：价格策略指甜品定价考虑成市场
竞争等研究甜品定价调价等市场营销工具
1差价超产品身成根原材料时令适调价
2周推出款甜品半价
3次性消费满100八点五折
4购买会员卡款产品享受九折
5次性消费满50元赠送卡片张集齐三张兑换份双皮奶
（三）促销策略：促销策略采定促销手段达销售产品增加销售额目促销形式包括广告宣传促销活动员销售口碑操作等通
推广消费者进店消费产品促销强度计划否宜足影响操
产品知名度形象销售量企业品牌形象
1派发传单：发布招聘信息制作传单兼职员流量岔路口通道__派发宣传单宣传单优惠
2网络团购：网络团购已成种新消费形式深受年轻欢迎企业通网络团购带更客流顾客团购中更优惠
3节假日优惠：题节日情节推出情侣双优惠套餐圣诞节推出圣诞套餐等
六店装修创意
（）菜单制作：制作板报列餐单收银台方顾客直视产品价格张桌子贴缩版菜单方便顾客先坐点单消费产品时继续购买产品
（二）愿墙：愿墙已成甜品店标志桌放便签纸笔空出两面墙成顾客愿墙
（三）娱乐项目：租赁顾客飞行棋象棋跳棋杂志等
七风险分析预测
（）环境风险
1然风险：台风浙江宁波位东海岸夏天台风发区类然灾害仅仅会影响店销售利润台风发季节天气会损坏店外设备设施
2选址风险：天广场位宁波繁华市中心店开设处租金疑非常高前期利润观周边开设例星巴克百滋百特DQ样知名连锁餐饮企业竞争占优势
（二）营风险
1设备更新：企业运营程中设备折旧设备运作效率会慢低期出现设备损坏维修设备更新会笔费
2信息更新：着店产品断推出菜单会断更新理宣传单店外幅新产品海报会成断增加
3理风险：理层错误决策时候会影响营甚企业带损失
4员工理：员工服务妥者遭店顾客投诉会影响企业销售
（三）市场风险
1通货膨胀：物价涨会导致成预测实际情况符出现利润虚增资流失改动菜单价格会影响新老顾客购买情绪物价涨代表原材料价格涨员工工资会定涨企业损失会较
2行竞争：行业市场前景会新增少类甜品店等产业中标新立异企业生存考验
3知名度：知名度疑企业销售额定帮助品牌效益带会销售效益
（四）财务风险
1资金筹集：昂贵前期成会企业初期负债累累
2资金理：成预算材料采购销售情况净利润时做财务报表出现点瑕疵会企业资金理造成严重影响
3财务理：处理财务种相关费合理规划利息支出财务费公司支出费会减少企业利润
4财务预算：财务预算错误会企业效资源统协调种营活动产生更利润
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