餐厅理规定3篇
1班时间仪容仪表符合求次处罚___元
2工作中先服诉准抵撞司
3班时间允许睡觉发现次处罚休息天造成严重果负
4工作时间允许做工作关事讨工作关话题影响工作开展次处罚___元
5饮酒班带情绪班责令天休息旷工处理
6班时间必须讲普通话违反者次处罚___元
7班委托代签签退次处罚___元
8班需时离开营业场未班时间营业场(办公事)次处罚___元
9班时间携带零食香烟民币___元次处罚___元
10班时间哼歌闹声喧哗次处罚5——___元
11班时间超部门规定作息时间(餐___分钟宵夜___分钟厕___分钟)次处罚___元
12岗位办事长时间逗留影响工作次处罚___元
13工作中出现漏单错开单价格赔偿
14工作中注意力集中(电视发呆聊天)未客动服务次处罚___元
15参加公司会议部门会议相关活动轻处罚扣休___天
16班时间接听私电话携带私电话未求摆放指定点次处罚___元
17离岗必须招呼未招呼者次处罚___元岗位出现严重空岗现象予处罚扣休___天
18交接班清楚未求做次处罚___元
助餐厅岗位工作流程
班时间员工必须严格遵守公司部门规定高涨热情甜蜜开朗笑脸潇洒方形象真情质朴语言身作风格友善互助沟通认真负责态度简洁明讲话面天工作
服务位餐厅餐顾客顾客提供佳餐环境
二餐厅重卫生卫生做谈分秒松懈环节做
三客餐厅位员工热情动迎接客询问客需时客送
四开餐前必须准备工作做：
1检查餐具卫生2配备餐具3准备水果杯碟4物品准备：纸巾牙签5开电视调空调6咸菜凉米线准备7餐锅里加水加蜡火点燃
五开餐时菜颜色互相搭配(荤素菜搭配)菜牌放相应菜面时注意餐台卫生时更换菜夹古碟保持干净整洁菜剩余1___时通知厨房加菜注意菜白粥馒头温度蜡燃烧情况客餐盘时端走时清理桌面卫生做时干净
六餐具必须求分类摆放加餐具必须戴次性干净手套认真检查盘子卫生
七收餐时必须询问客否需加菜客意方收餐
八早班夜班期间客相较少注意卫生负责加餐盘加调料清洗调料瓶
九班时离开岗位必须班负责指定服务员招呼否视脱岗
十吃夜宵时间动客介绍餐厅吃提供优质服务
十客完餐餐厅应动送杯茶水
十二餐厅员工警记：做起事起勤快滚蛋沟通滚蛋
昆明橄榄树温泉酒店限公司
餐厅理规定2
加强员工餐理方便餐文明序保持公司良风气公司餐职工提供良餐环境时防止浪费减少生活成建立良餐惯特制定理办法：
规定时间餐(早餐：7：007：45中餐：12：0013：00晚餐：18：2019：00)严禁提前餐集体活动提前延迟餐时间需提前办公室联系便做协调
二爱护餐厅公设备设施桌椅门窗墙壁涂画扔踢踏踩餐饮具公措施损坏餐具公设备设施者价赔偿
三餐厅餐时举止文明语礼貌相互谦养成觉排队良惯觉维护餐秩序喧闹争吵拥挤插队做文明餐
四保持餐厅环境卫生餐厅抽烟酗酒吐痰乱扔废弃物剩饭剩菜放指定位置保证餐环境干净整洁
五树立节约光荣浪费耻意识吃少取少次够次取食严禁取食食造成浪费严禁剩菜剩饭餐具餐厅品带出餐厅
六尊重餐厅职工劳动理解餐厅职工工作积极配合餐厅做餐饮工作工作意见应办公室提出建议协助食堂改进工作职工中散布谣言
七创建团队意识顾餐饭菜挑拣种菜品合理取
八餐厅供应做食菜品次取食严禁次性量取造成面排队者长时间等
九理办法餐厅公司办公室工作员监督实施员工违反予次___元罚款
十部门理负部门员工理培训责时部门员工处罚承担连带责次处___元罚款
理方法公布日起施行
餐厅理规定3
严格遵守餐厅规章制度严格遵守国家法律法规
二严格遵守前厅部规章制度：
1准迟早退旷工准擅换班私脱岗
2严格执行级指令问题先服请求
3准赌博班前工作期间许饮酒工作期间准抽烟吃香口胶吃零食许谈私话题许起交头接耳目
4工作期间许高声喧哗做说话轻操作轻走路轻
5班前检查仪容仪表工作期间严格求站姿坐姿走姿工作期间保持愉快微笑舒畅心情
6面客许抠鼻孔掏耳朵咳嗽喷嚏手帕捂住
7准带情绪客准愉快口气客说话准客争吵
8工作期间准偷工减料影响服务质量严格执行前厅部制定操作程序
9准做损害餐厅客利益事情
10客手中接物品说谢谢递客物品双手递交
11客投诉时友接客客戒心
12认真听取投诉解事情细节认真听取客讲话中途断客样会客更愤怒客话讲完着客眼睛东张西显漫心样子
13客说容重复遍请客确定意思否正确纸做记录客相信重视件事
14发生事情表示诚恳道歉关心绝允许客争吵样会客更加生气餐厅更加满意客定总正确感正确总辩护找口总观点客提出问题置身客处境站餐厅立场保护餐厅利益
15认正确客道歉
16客表示真挚谢意感谢投诉
17客投诉记录案容包括：
a接投诉时间日期
b客姓名公司名称台号
c投诉容事情发生点
d投诉姓名
e采取行动问题解决
f接受处理投诉手签名
三请假制度：
病假：
1员工请病假须持相关医院证明指定医院医生证明诊断书餐厅关部门意病假天前厅部长批准实行病假天三天须店长批准三天呈店长报总理批准急诊应三天补办手续
2病假两天者(两天)享受薪假天病假两天者(含两天)扣月全勤相应工资病假全年累计___天扣年底奖金
事假：
1员工请事假两天者部长批准两天者报店长批准
2事假期间扣相应工资事假全年累计超___天者扣月提成奖影响年底奖金分配
四婚假产假丧假：
职工结婚职工直系亲属(父母配偶子女)死亡时根具体情况单位行政领导批准酌情予三天婚丧假职工结婚时双方工作职工外直系亲属死亡时需职工外料理丧事根路程远予路程假婚丧假路程假期间职工工资发双方晚婚婚假延长___日女职工均享产假假期___天中产前休假___天
难产增加产假___天胞胎生育生育婴增加产假___天女职工怀孕流产单位应根医务部门证明予定时间产假女职工怀孕满___月流产时予___天___天产假怀孕满___月流产者予___天产假
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1班时间仪容仪表符合求次处罚___元
2工作中先服诉准抵撞司
3班时间允许睡觉发现次处罚休息天造成严重果负
4工作时间允许做工作关事讨工作关话题影响工作开展次处罚___元
5饮酒班带情绪班责令天休息旷工处理
6班时间必须讲普通话违反者次处罚___元
7班委托代签签退次处罚___元
8班需时离开营业场未班时间营业场(办公事)次处罚___元
9班时间携带零食香烟民币___元次处罚___元
10班时间哼歌闹声喧哗次处罚5——___元
11班时间超部门规定作息时间(餐___分钟宵夜___分钟厕___分钟)次处罚___元
12岗位办事长时间逗留影响工作次处罚___元
13工作中出现漏单错开单价格赔偿
14工作中注意力集中(电视发呆聊天)未客动服务次处罚___元
15参加公司会议部门会议相关活动轻处罚扣休___天
16班时间接听私电话携带私电话未求摆放指定点次处罚___元
17离岗必须招呼未招呼者次处罚___元岗位出现严重空岗现象予处罚扣休___天
18交接班清楚未求做次处罚___元
助餐厅岗位工作流程
班时间员工必须严格遵守公司部门规定高涨热情甜蜜开朗笑脸潇洒方形象真情质朴语言身作风格友善互助沟通认真负责态度简洁明讲话面天工作
服务位餐厅餐顾客顾客提供佳餐环境
二餐厅重卫生卫生做谈分秒松懈环节做
三客餐厅位员工热情动迎接客询问客需时客送
四开餐前必须准备工作做：
1检查餐具卫生2配备餐具3准备水果杯碟4物品准备：纸巾牙签5开电视调空调6咸菜凉米线准备7餐锅里加水加蜡火点燃
五开餐时菜颜色互相搭配(荤素菜搭配)菜牌放相应菜面时注意餐台卫生时更换菜夹古碟保持干净整洁菜剩余1___时通知厨房加菜注意菜白粥馒头温度蜡燃烧情况客餐盘时端走时清理桌面卫生做时干净
六餐具必须求分类摆放加餐具必须戴次性干净手套认真检查盘子卫生
七收餐时必须询问客否需加菜客意方收餐
八早班夜班期间客相较少注意卫生负责加餐盘加调料清洗调料瓶
九班时离开岗位必须班负责指定服务员招呼否视脱岗
十吃夜宵时间动客介绍餐厅吃提供优质服务
十客完餐餐厅应动送杯茶水
十二餐厅员工警记：做起事起勤快滚蛋沟通滚蛋
昆明橄榄树温泉酒店限公司
餐厅理规定2
加强员工餐理方便餐文明序保持公司良风气公司餐职工提供良餐环境时防止浪费减少生活成建立良餐惯特制定理办法：
规定时间餐(早餐：7：007：45中餐：12：0013：00晚餐：18：2019：00)严禁提前餐集体活动提前延迟餐时间需提前办公室联系便做协调
二爱护餐厅公设备设施桌椅门窗墙壁涂画扔踢踏踩餐饮具公措施损坏餐具公设备设施者价赔偿
三餐厅餐时举止文明语礼貌相互谦养成觉排队良惯觉维护餐秩序喧闹争吵拥挤插队做文明餐
四保持餐厅环境卫生餐厅抽烟酗酒吐痰乱扔废弃物剩饭剩菜放指定位置保证餐环境干净整洁
五树立节约光荣浪费耻意识吃少取少次够次取食严禁取食食造成浪费严禁剩菜剩饭餐具餐厅品带出餐厅
六尊重餐厅职工劳动理解餐厅职工工作积极配合餐厅做餐饮工作工作意见应办公室提出建议协助食堂改进工作职工中散布谣言
七创建团队意识顾餐饭菜挑拣种菜品合理取
八餐厅供应做食菜品次取食严禁次性量取造成面排队者长时间等
九理办法餐厅公司办公室工作员监督实施员工违反予次___元罚款
十部门理负部门员工理培训责时部门员工处罚承担连带责次处___元罚款
理方法公布日起施行
餐厅理规定3
严格遵守餐厅规章制度严格遵守国家法律法规
二严格遵守前厅部规章制度：
1准迟早退旷工准擅换班私脱岗
2严格执行级指令问题先服请求
3准赌博班前工作期间许饮酒工作期间准抽烟吃香口胶吃零食许谈私话题许起交头接耳目
4工作期间许高声喧哗做说话轻操作轻走路轻
5班前检查仪容仪表工作期间严格求站姿坐姿走姿工作期间保持愉快微笑舒畅心情
6面客许抠鼻孔掏耳朵咳嗽喷嚏手帕捂住
7准带情绪客准愉快口气客说话准客争吵
8工作期间准偷工减料影响服务质量严格执行前厅部制定操作程序
9准做损害餐厅客利益事情
10客手中接物品说谢谢递客物品双手递交
11客投诉时友接客客戒心
12认真听取投诉解事情细节认真听取客讲话中途断客样会客更愤怒客话讲完着客眼睛东张西显漫心样子
13客说容重复遍请客确定意思否正确纸做记录客相信重视件事
14发生事情表示诚恳道歉关心绝允许客争吵样会客更加生气餐厅更加满意客定总正确感正确总辩护找口总观点客提出问题置身客处境站餐厅立场保护餐厅利益
15认正确客道歉
16客表示真挚谢意感谢投诉
17客投诉记录案容包括：
a接投诉时间日期
b客姓名公司名称台号
c投诉容事情发生点
d投诉姓名
e采取行动问题解决
f接受处理投诉手签名
三请假制度：
病假：
1员工请病假须持相关医院证明指定医院医生证明诊断书餐厅关部门意病假天前厅部长批准实行病假天三天须店长批准三天呈店长报总理批准急诊应三天补办手续
2病假两天者(两天)享受薪假天病假两天者(含两天)扣月全勤相应工资病假全年累计___天扣年底奖金
事假：
1员工请事假两天者部长批准两天者报店长批准
2事假期间扣相应工资事假全年累计超___天者扣月提成奖影响年底奖金分配
四婚假产假丧假：
职工结婚职工直系亲属(父母配偶子女)死亡时根具体情况单位行政领导批准酌情予三天婚丧假职工结婚时双方工作职工外直系亲属死亡时需职工外料理丧事根路程远予路程假婚丧假路程假期间职工工资发双方晚婚婚假延长___日女职工均享产假假期___天中产前休假___天
难产增加产假___天胞胎生育生育婴增加产假___天女职工怀孕流产单位应根医务部门证明予定时间产假女职工怀孕满___月流产时予___天___天产假怀孕满___月流产者予___天产假
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