餐厅领班工作职责工作职能

餐厅领班工作职责工作职
够独立胜值班理工作
星级员工理训练工作
掌握项系统理工作
完成店理安排工作务
餐厅领班工作职责2
督导部门公司配方制作流程生产确保出品率商品品质达公司求
合理调配员工作检查进员工服务情况进销售区项营运标准
结合门店实际情况制定进实施促销陈列计划生产订货计划时进原料订货理相关销售报告
食品安全卫生标准营运政策流程求巡视检查楼面陈列仓加工间卫生达公司
确保部门毛利损耗等关键指标达成通盘点确保部门库存准确性
通培训宣传考核等方式提高团队服务意识技保证持续提供高质量会员服务
指导培训部门事完成分配工作
餐厅领班工作职责3
1带领员工认真做餐前准备确保质量标准
2正式开餐督导服务员认真做服务工作亲参加服务工作
3时踪检查台面合格方进行指正改正
4时餐台菜速度情况解时催菜
5餐组织服务员时清台整理餐厅桌椅卫生保持餐厅整洁环境良
6督导服务员认真落实餐厅部门规章制度
7搞班组班组协调
8做班组员工考勤培训工作
餐厅领班工作职责4
1餐厅工作计划完成餐厅项工作指标日常运转
2控制餐厅服务标准断完善工作程序带领全体员工限度满足宾客需求确保服务质量
3定期员工交流思想限度调动员工积极性
4处理客户投诉客户建立良关系
5严格理餐厅设备设施物资等做财物相符保持完
6控制餐厅费支出
7领导交办工作日常事务协调理
餐厅领班工作职责5
1带领员工认真做餐前准备确保质量标准
2正式开餐督导服务员认真做服务工作亲参加服务工作
3时踪检查台面合格方进行指正改正
4时餐台菜速度情况解时催菜
5餐组织服务员时清台整理餐厅桌椅卫生保持餐厅整洁环境良
6督导服务员认真落实酒店部门规章制度
7搞班组班组协调
8做班组员工考勤培训工作
餐厅领班工作职责6
1参加工作例会解日预定接入住情况召开班前例会布置工作
2合理安排员工排班保证服务环节衔接序利开展客餐接工作
3日营业前服务员布置务督导服务员服务工作包括检查班服务员工作着装仪态仪表等
4日停止营业全面检查属营业区域卫生清洁状况做项班次物品单交接工作
5时填写工作日志查日营业报表做销售服务统计工作客史档案建立工作
6督促员工做营业前项准备工作检查餐厅摆台清洁卫生具供应设施设备准备情况达求规范标准
7督导服务员正确点菜系统保证菜客订单相符时客求提供服务满足客特殊需
8全面掌握区域客餐情况征询客意见建议时处理客投诉突发性事件
9加强现场理意识时注意餐厅动态遇特殊客重客应亲服务推荐特色菜回答客问题确保服务高效
10带领班组员工积极完成项接务努力提高餐厅销售收入时级汇报日营接情况
餐厅领班工作职责7
1做餐厅服务工作
2编制部门员班次员排班汇总考勤记录
3实施培训计划进培训续带教工作进展程度效果
4处理客户投诉等
5建立良客户关系收集客户资料建立客户联系扩客源
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