创业计划书
Business plan
姓名：
项目名称：
电话：
目录
项目概况
二创业团队情况
三市场评估
四市场营销计划
五企业组织结构
六投资预测资金源
七销售收入预测（12月）
八销售成计划
九营风险预测规避措施
项目概况
() 项目描述
着中国济发展快速提升消费需求变化消费水提高民生活惯开始元化趋势西餐糕点面包等食品开始部分高收入群青睐行业利润较发展前景时尚健康品位异国文化追求成消费潜力群体消费理念
(二) 盈利模式
吸引顾客味蕾购买面包特色面包动手制作
二创业团队
（）团队成员背景
应届毕业生
（二）团队优势劣势
制作食物热忱工作热情信心
工作验缺乏
三市场评估
（） 目标顾客描述
面包店针中老年高血压糖尿病等病吃甜食困扰制造适合中老年吃益健康益改善病症面包荞麦面包藻类面包麦麸面包等外正减肥年轻女孩少妇研制出种吃会长胖助减肥产品年轻女性赖减肥面包孩子孩子说甜点消费群体吃糖身体害益研制种加糖加少量糖深深童喜欢童面包童面包花样繁口味异吸引孩子目光
（二）市场变化趋势
着现代生活水提高生活节奏加快日常生活中种烘焙食品需求断增加市场着估量前景位烘焙行业工作年员介绍说目前花样面包西点蛋糕正受越越年轻孩子欢迎广阔市场前景毋庸质疑走街面包店处见装潢考究陈列面包样式繁走进超市里家面包糕点专柜品种琳琅满目知名面包店更发展中加新口味新产品开发力度营销方式断推陈求新争取顾客眼球
（三）现竞争者优势劣势
年国外品牌港台知名实力企业强势进入国品牌树立积极榜样星巴克面包新语等品牌断提高产品质量加快新产品研发加营销推广力度抢占中国面包市场份额国品牌元祖食品利等实力较强全国性品牌外海克莉丝汀宁波新美心等方性品牌快速崛起周边区扩张着市场准入制度实施面包行业进入门槛断提高国市场竞争已价格战恶性竞争步入产品质量产品研发核心良性竞争轨道着消费者收入增加品牌意识增强产品品质低缺乏特色面包店会退出市场舞台
（四）企业相竞争手优势劣势
优势：
1特色营
甪直消费市场进行深入研究针消费群体特色单品蛋糕式面包中甜点等特色营蛋糕客户亲手制作业务
2操作方便
制作工艺规范化传统秘方公开化专业制作设备齐全
3口味创新
保持甜点新口味基础根饮食惯时令性进行变换常吃常新推出种口味吃法情趣西点老少皆宜品味时尚
劣势：
店面说客户源重刚刚建立店面说拥信顾客首务加宣传力度解喜爱口味建立品牌
四市场营销计划
（）产品服务特色
1．风味分类
(1)食面包(2)花色面包(3)调理面包(4)丹麦酥油面包
2．加工程度分类
(1)成品：散装面包包装面包蛋糕点心
(2)半成品：急冻面包
3．商品源分类：
(1)制面包
(2)供应商面包
休闲时刻爱朋友起店做爱心蛋糕提供场设备
（二） 价格策略
企业定价策略指企业充分考虑影响企业定价外部素基础达企业预定定价目标采取价格策略
1式西式点：黑森林8元∕
提拉米苏10元∕
幸运星15元∕
余种款式12元∕
蛋挞35元∕
2面包类：吐司类：55元∕包
面包切片类（牛奶红豆奶茶）：65元∕包
余单袋装面包3510元等
3饮品奶茶咖啡：原味85元
口味次1元递增高价位145元
（三） 销售方式选址策略
销售方式：
1公司合作公司福利改发放面包屋券票
2 面包口味样化进行捆绑式销售 买面包送牛奶啊然购买定面包行附学校早学校门口特卖
3 班高峰时期店门口进行试吃活动 （蛋糕切成块派发目标顾客）
4 周日做优惠活动老孩进行更优惠吸引客户老学生实行种价格优惠政策两群重会影响
5 增加外卖服务（电话网络订购） 提供工作员服务素质进行专业行业培训
6 搞赠品活动买买贵蛋糕类顾客时增块点心者蛋糕类赠品质量高变相宣传商品顾客吃赠品回头买赠品
选址策略：
1 根店铺营定位进行选址
2 量避免受交通制街道选址店铺门前适合停放车辆位置
3 选择居民聚集口集中区居民较少居民增长较慢区开店
4 事先解店铺期否拆迁房屋否存产权纠纷问题
5 选择类店铺较聚集街区者选择适合店铺专业市场
（四）促销策略
员推销
传单网站
成预测
1000
广告
淘宝网站推广
成预测
2000
公关系
口碑相传
成预测
1000
营业推广
传单
成预测
500
五企业组织结构
（）企业法律形式
□体工商户 □限责公司
□独资企业 □
□合伙企业
（二） 组织结构员分工
1合格店长
2理岗设置突出营销（销售员）
3现场技术理员
产品质量新鲜保障产品推出时率合格率技术关饼店年验技术理员进行店面卫生理生产员理产品安全质量理
4服务店面员
5糕点师
六投资预测资金源
（） 启动资金预测
房租：年36000 元 装修费：6000元 设备原料：10000元 雇佣费：6000
（二） 固定资产预测
50000元
（三） 流动资金预测（月）
1 原材料（月）
项目
数量
单价
总费（元）
高筋粉
100kg
2
400
低筋粉
100kg
2
400
糖
50kg
25
250
鸡蛋
100kg
45
900
香料
50kg
15
150
2 营费（包括折旧费贷款利息）（月）
项目
费（元）
备注
工资
2500
租金
3000
物业费
200
营销费
1500
登记注册费
500
1000
水电费
合计
8700
七销售收入预测（12月）
销售情况 月份
销售产品
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售数量
600
700
805
900
908
1000
1067
1050
1200
1300
1400
1500
12430
均单价
5
5
5
6
6
6
6
6
6
6
8
8
6
月销售额
3000
3500
4000
5400
5448
6000
6402
6300
7200
7800
11200
12000
78250
八销售成计划
月份
金额（元）
项目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售收入
3000
3500
4000
5400
5448
6000
6402
6300
7200
7800
11200
12000
78250
成
业员工工资
3000
3000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
72000
租金
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
36000
营销费
1000
600
500
400
300
200
100
50
0
0
0
0
3150
费（折旧贷款利息维修费水电费物业费等）
500
400
300
200
200
200
200
200
200
200
200
200
3000
登记注册费
500
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
500
原材料费（列出项目）
500
500
550
550
600
600
600
650
650
650
700
700
7250
合计总成
11500
10050
10350
10150
10100
10000
9900
9900
10150
9850
9900
9900
121750
利润（税前）
5500
3550
4350
2750
2652
2000
1498
1600
950
50
3300
4100
12550
九 营风险规避措施
营风险：
1 竞争手开业年定固定消费群
2 济发展然面包需求更食物断发展热门选择余更
3 新店刚开业品牌知名够
规避措施：
质量——严格理控制体系严谨中精益求精
服务——亲切热情顾客次购买倍感温馨
清洁——作食品业必修课时刻超标准求规范
点做相信会顾客找门
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创业计划书
Business plan
姓名：
项目名称：
电话：
目录
项目概况
二创业团队情况
三市场评估
四市场营销计划
五企业组织结构
六投资预测资金源
七销售收入预测（12月）
八销售成计划
九营风险预测规避措施
项目概况
() 项目描述
着中国济发展快速提升消费需求变化消费水提高民生活惯开始元化趋势西餐糕点面包等食品开始部分高收入群青睐行业利润较发展前景时尚健康品位异国文化追求成消费潜力群体消费理念
(二) 盈利模式
吸引顾客味蕾购买面包特色面包动手制作
二创业团队
（）团队成员背景
应届毕业生
（二）团队优势劣势
制作食物热忱工作热情信心
工作验缺乏
三市场评估
（） 目标顾客描述
面包店针中老年高血压糖尿病等病吃甜食困扰制造适合中老年吃益健康益改善病症面包荞麦面包藻类面包麦麸面包等外正减肥年轻女孩少妇研制出种吃会长胖助减肥产品年轻女性赖减肥面包孩子孩子说甜点消费群体吃糖身体害益研制种加糖加少量糖深深童喜欢童面包童面包花样繁口味异吸引孩子目光
（二）市场变化趋势
着现代生活水提高生活节奏加快日常生活中种烘焙食品需求断增加市场着估量前景位烘焙行业工作年员介绍说目前花样面包西点蛋糕正受越越年轻孩子欢迎广阔市场前景毋庸质疑走街面包店处见装潢考究陈列面包样式繁走进超市里家面包糕点专柜品种琳琅满目知名面包店更发展中加新口味新产品开发力度营销方式断推陈求新争取顾客眼球
（三）现竞争者优势劣势
年国外品牌港台知名实力企业强势进入国品牌树立积极榜样星巴克面包新语等品牌断提高产品质量加快新产品研发加营销推广力度抢占中国面包市场份额国品牌元祖食品利等实力较强全国性品牌外海克莉丝汀宁波新美心等方性品牌快速崛起周边区扩张着市场准入制度实施面包行业进入门槛断提高国市场竞争已价格战恶性竞争步入产品质量产品研发核心良性竞争轨道着消费者收入增加品牌意识增强产品品质低缺乏特色面包店会退出市场舞台
（四）企业相竞争手优势劣势
优势：
1特色营
甪直消费市场进行深入研究针消费群体特色单品蛋糕式面包中甜点等特色营蛋糕客户亲手制作业务
2操作方便
制作工艺规范化传统秘方公开化专业制作设备齐全
3口味创新
保持甜点新口味基础根饮食惯时令性进行变换常吃常新推出种口味吃法情趣西点老少皆宜品味时尚
劣势：
店面说客户源重刚刚建立店面说拥信顾客首务加宣传力度解喜爱口味建立品牌
四市场营销计划
（）产品服务特色
1．风味分类
(1)食面包(2)花色面包(3)调理面包(4)丹麦酥油面包
2．加工程度分类
(1)成品：散装面包包装面包蛋糕点心
(2)半成品：急冻面包
3．商品源分类：
(1)制面包
(2)供应商面包
休闲时刻爱朋友起店做爱心蛋糕提供场设备
（二） 价格策略
企业定价策略指企业充分考虑影响企业定价外部素基础达企业预定定价目标采取价格策略
1式西式点：黑森林8元∕
提拉米苏10元∕
幸运星15元∕
余种款式12元∕
蛋挞35元∕
2面包类：吐司类：55元∕包
面包切片类（牛奶红豆奶茶）：65元∕包
余单袋装面包3510元等
3饮品奶茶咖啡：原味85元
口味次1元递增高价位145元
（三） 销售方式选址策略
销售方式：
1公司合作公司福利改发放面包屋券票
2 面包口味样化进行捆绑式销售 买面包送牛奶啊然购买定面包行附学校早学校门口特卖
3 班高峰时期店门口进行试吃活动 （蛋糕切成块派发目标顾客）
4 周日做优惠活动老孩进行更优惠吸引客户老学生实行种价格优惠政策两群重会影响
5 增加外卖服务（电话网络订购） 提供工作员服务素质进行专业行业培训
6 搞赠品活动买买贵蛋糕类顾客时增块点心者蛋糕类赠品质量高变相宣传商品顾客吃赠品回头买赠品
选址策略：
1 根店铺营定位进行选址
2 量避免受交通制街道选址店铺门前适合停放车辆位置
3 选择居民聚集口集中区居民较少居民增长较慢区开店
4 事先解店铺期否拆迁房屋否存产权纠纷问题
5 选择类店铺较聚集街区者选择适合店铺专业市场
（四）促销策略
员推销
传单网站
成预测
1000
广告
淘宝网站推广
成预测
2000
公关系
口碑相传
成预测
1000
营业推广
传单
成预测
500
五企业组织结构
（）企业法律形式
□体工商户 □限责公司
□独资企业 □
□合伙企业
（二） 组织结构员分工
1合格店长
2理岗设置突出营销（销售员）
3现场技术理员
产品质量新鲜保障产品推出时率合格率技术关饼店年验技术理员进行店面卫生理生产员理产品安全质量理
4服务店面员
5糕点师
六投资预测资金源
（） 启动资金预测
房租：年36000 元 装修费：6000元 设备原料：10000元 雇佣费：6000
（二） 固定资产预测
50000元
（三） 流动资金预测（月）
1 原材料（月）
项目
数量
单价
总费（元）
高筋粉
100kg
2
400
低筋粉
100kg
2
400
糖
50kg
25
250
鸡蛋
100kg
45
900
香料
50kg
15
150
2 营费（包括折旧费贷款利息）（月）
项目
费（元）
备注
工资
2500
租金
3000
物业费
200
营销费
1500
登记注册费
500
1000
水电费
合计
8700
七销售收入预测（12月）
销售情况 月份
销售产品
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售数量
600
700
805
900
908
1000
1067
1050
1200
1300
1400
1500
12430
均单价
5
5
5
6
6
6
6
6
6
6
8
8
6
月销售额
3000
3500
4000
5400
5448
6000
6402
6300
7200
7800
11200
12000
78250
八销售成计划
月份
金额（元）
项目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售收入
3000
3500
4000
5400
5448
6000
6402
6300
7200
7800
11200
12000
78250
成
业员工工资
3000
3000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
72000
租金
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
36000
营销费
1000
600
500
400
300
200
100
50
0
0
0
0
3150
费（折旧贷款利息维修费水电费物业费等）
500
400
300
200
200
200
200
200
200
200
200
200
3000
登记注册费
500
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
500
原材料费（列出项目）
500
500
550
550
600
600
600
650
650
650
700
700
7250
合计总成
11500
10050
10350
10150
10100
10000
9900
9900
10150
9850
9900
9900
121750
利润（税前）
5500
3550
4350
2750
2652
2000
1498
1600
950
50
3300
4100
12550
九 营风险规避措施
营风险：
1 竞争手开业年定固定消费群
2 济发展然面包需求更食物断发展热门选择余更
3 新店刚开业品牌知名够
规避措施：
质量——严格理控制体系严谨中精益求精
服务——亲切热情顾客次购买倍感温馨
清洁——作食品业必修课时刻超标准求规范
点做相信会顾客找门
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