关促进市酒店行业高质量发展调研报告
作服务业重组成部分酒店区域济社会发展窗口带动三产促进业支柱建设投入运营成高济收益低2020年受新冠肺炎疫情影响酒店行业营状况出现前未倒春寒XX市统计局公布数20202021年住宿餐饮业营指数两年均降64％特2021年第四季度住宿餐饮消费严重受挫收入增速正转负降23％较年前三季度滑133百分点期通实走访电话咨询网查阅等方式XX市区周边城市酒店企业进行调研具体情况：
行业营现状
XX市中心城区范围拥50间客房酒店112家规模分客房总数100间53家客房7713间客房总数50间—100间59家客房4037间定位分准五星级酒店3家占总数26％高档型酒店19家占总数17％舒适型酒店26家占总数23％济型酒店64家占总数57％统计2022年第季度XX中心城区酒店餐饮收入31700万元降95％3月份餐饮收入95518万元降9％
（）规模酒店营定位准
2021年XX市实现区生产总值543518亿元跻身全国50强XX第二济体济总量超XXXXXXXXX等周边城市酒店行业营定位济发展消费水步精品意识强营理念落缺少高端精品酒店供难满足外宾高规格重特殊接需求酒店企业身定位模糊高中档层次分类清理水服务供酒店定位相匹配客房档次菜品种类均异缺乏样化性化未形成特色质化现象严重致顾客选择高成低
（二）规模酒店客房定价偏低
XX市场没形成统行业规范约束加受营理念质竞争体量位置新冠疫情等重素影响XX市中心城区酒店整体定价偏低仅压缩收益空间定程度存恶性竞争严重影响酒店外形象服务品质目前XXXXXXXXXXXX 3家准五星级酒店均房价约360元／间／天高档型酒店均房价约300元／间／天舒适型酒店均房价约260元／间／天济型酒店均房价约180元／间／天准五星高档型酒店均房价较XX约低200元较XXXXXXXX延安约低80—120元快捷商务酒店均房价XXXXXXXX等城市基持综合定位定价准五星高档型酒店提高服务品质提升营业绩较空间
（三）疫情酒店行业击
2020年XX市中心城区规模酒店营收入呈断崖式滑特2022年第季度受XX等局部区疫情影响旅游业受阻类商务城市间员流动幅减少酒店客房出租率均15％餐饮难持续正常运营处境艰难营困顿方面网络预订频繁取消客流量锐减原材料采购成高涨盈利水急剧降方面员成居高新鲜食材频转库存生产成高位运行加常态化疫情防控中保障客员工健康量购置防护品加强消杀增加入店查验员等额外加重营成绝部分酒店入敷出勉强维持偿贷款资金流转压力较
二业应措施
疫情考酒店行业直面困难危中寻机动营模式产品供市场营销探索拓展空间积极调整理服务思路期摆脱困境
面营业收入降利润空间收缩市场预期转弱利素酒店普遍采取轮岗岗等方式保证正常营时努力降低力成民厦2021年底实行部分员工岗岗期间低工资标准月发放1950元生活保障费2022年15天周期进行轮岗量做裁员少裁员确保员工生活保障力压缩行政员通岗前培训根工作需序现行政员转餐饮安保等岗位时通分区供等方式科学合理开展节降耗工作限度降低营成业部分酒店日工资结算方式进行轮岗降低力成
期间酒店层级强化培训举措提升品质渠道拓展市场断优化理结构努力提升理效苦练功优化流程菜品研发营销模式等方面结合起强化产品设计策划推出层次组合套餐充分利网络直播公众号直客通等新媒体台采取线线互动方式加强门推广顾客回访会员发展
三点建议
根XX市激励商贸服务业高质量发展干措施促进酒店业持续健康发展现提出建议：
（）成立酒店协会加强行业引领全市规模酒店体吸纳部分快捷商务酒店成立XX市酒店行业协会广泛征集解决制约发展问题意见建议群策群力精准定位制定行业规范破传统营模式合力培养技术理二实行灵活定价策略线订房线订房区区外客户区政府采购非政府采购区团体散客入住区统筹长线短线淡季旺季客流量断优化定价机制形成较强价格竞争优势三建立现代理体系推动酒店业演艺康养餐饮娱乐旅游等异业融合促进集团化连锁化智慧化迈进破解疫情时代酒店营难题XX高质量发展注入新活力
（二）出台纾困政策减轻企业压力政策允许范围限度减免社会保险费土税房产税协调金融机构予酒店低息免押延缓期贷款等金融支持二员工200酒店稳岗补贴养老统筹气电等方面予定政策倾斜费补贴切实降低酒店价格成提升酒店营效益三通发放消费券酒店停车场收费返等手段引导鼓励消费回流促进服务业回暖四疫情期间免费酒店提供防疫物资减轻酒店防疫压力
（三）动转型升级造服务品牌应政府组织协调行业协会牵头负责采取走出标学引进实指导方式营理念服务品质等方面加业员培训力度二进步完善业员职业技等级认定制度区域保护制度酒店行组织技培训政府应负责选派辅导培训教师批次头予定食宿补贴三发挥行业协会约束指导作加强方特色酒店业保护引导酒店错位发展形成特色招牌避免恶性竞争四盘活酒店资源激发存量酒店活力通引进高端品牌开展文明城市创建十七届省运会品牌宣传行动扩XX知名度陕北文化影响力
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作服务业重组成部分酒店区域济社会发展窗口带动三产促进业支柱建设投入运营成高济收益低2020年受新冠肺炎疫情影响酒店行业营状况出现前未倒春寒XX市统计局公布数20202021年住宿餐饮业营指数两年均降64％特2021年第四季度住宿餐饮消费严重受挫收入增速正转负降23％较年前三季度滑133百分点期通实走访电话咨询网查阅等方式XX市区周边城市酒店企业进行调研具体情况：
行业营现状
XX市中心城区范围拥50间客房酒店112家规模分客房总数100间53家客房7713间客房总数50间—100间59家客房4037间定位分准五星级酒店3家占总数26％高档型酒店19家占总数17％舒适型酒店26家占总数23％济型酒店64家占总数57％统计2022年第季度XX中心城区酒店餐饮收入31700万元降95％3月份餐饮收入95518万元降9％
（）规模酒店营定位准
2021年XX市实现区生产总值543518亿元跻身全国50强XX第二济体济总量超XXXXXXXXX等周边城市酒店行业营定位济发展消费水步精品意识强营理念落缺少高端精品酒店供难满足外宾高规格重特殊接需求酒店企业身定位模糊高中档层次分类清理水服务供酒店定位相匹配客房档次菜品种类均异缺乏样化性化未形成特色质化现象严重致顾客选择高成低
（二）规模酒店客房定价偏低
XX市场没形成统行业规范约束加受营理念质竞争体量位置新冠疫情等重素影响XX市中心城区酒店整体定价偏低仅压缩收益空间定程度存恶性竞争严重影响酒店外形象服务品质目前XXXXXXXXXXXX 3家准五星级酒店均房价约360元／间／天高档型酒店均房价约300元／间／天舒适型酒店均房价约260元／间／天济型酒店均房价约180元／间／天准五星高档型酒店均房价较XX约低200元较XXXXXXXX延安约低80—120元快捷商务酒店均房价XXXXXXXX等城市基持综合定位定价准五星高档型酒店提高服务品质提升营业绩较空间
（三）疫情酒店行业击
2020年XX市中心城区规模酒店营收入呈断崖式滑特2022年第季度受XX等局部区疫情影响旅游业受阻类商务城市间员流动幅减少酒店客房出租率均15％餐饮难持续正常运营处境艰难营困顿方面网络预订频繁取消客流量锐减原材料采购成高涨盈利水急剧降方面员成居高新鲜食材频转库存生产成高位运行加常态化疫情防控中保障客员工健康量购置防护品加强消杀增加入店查验员等额外加重营成绝部分酒店入敷出勉强维持偿贷款资金流转压力较
二业应措施
疫情考酒店行业直面困难危中寻机动营模式产品供市场营销探索拓展空间积极调整理服务思路期摆脱困境
面营业收入降利润空间收缩市场预期转弱利素酒店普遍采取轮岗岗等方式保证正常营时努力降低力成民厦2021年底实行部分员工岗岗期间低工资标准月发放1950元生活保障费2022年15天周期进行轮岗量做裁员少裁员确保员工生活保障力压缩行政员通岗前培训根工作需序现行政员转餐饮安保等岗位时通分区供等方式科学合理开展节降耗工作限度降低营成业部分酒店日工资结算方式进行轮岗降低力成
期间酒店层级强化培训举措提升品质渠道拓展市场断优化理结构努力提升理效苦练功优化流程菜品研发营销模式等方面结合起强化产品设计策划推出层次组合套餐充分利网络直播公众号直客通等新媒体台采取线线互动方式加强门推广顾客回访会员发展
三点建议
根XX市激励商贸服务业高质量发展干措施促进酒店业持续健康发展现提出建议：
（）成立酒店协会加强行业引领全市规模酒店体吸纳部分快捷商务酒店成立XX市酒店行业协会广泛征集解决制约发展问题意见建议群策群力精准定位制定行业规范破传统营模式合力培养技术理二实行灵活定价策略线订房线订房区区外客户区政府采购非政府采购区团体散客入住区统筹长线短线淡季旺季客流量断优化定价机制形成较强价格竞争优势三建立现代理体系推动酒店业演艺康养餐饮娱乐旅游等异业融合促进集团化连锁化智慧化迈进破解疫情时代酒店营难题XX高质量发展注入新活力
（二）出台纾困政策减轻企业压力政策允许范围限度减免社会保险费土税房产税协调金融机构予酒店低息免押延缓期贷款等金融支持二员工200酒店稳岗补贴养老统筹气电等方面予定政策倾斜费补贴切实降低酒店价格成提升酒店营效益三通发放消费券酒店停车场收费返等手段引导鼓励消费回流促进服务业回暖四疫情期间免费酒店提供防疫物资减轻酒店防疫压力
（三）动转型升级造服务品牌应政府组织协调行业协会牵头负责采取走出标学引进实指导方式营理念服务品质等方面加业员培训力度二进步完善业员职业技等级认定制度区域保护制度酒店行组织技培训政府应负责选派辅导培训教师批次头予定食宿补贴三发挥行业协会约束指导作加强方特色酒店业保护引导酒店错位发展形成特色招牌避免恶性竞争四盘活酒店资源激发存量酒店活力通引进高端品牌开展文明城市创建十七届省运会品牌宣传行动扩XX知名度陕北文化影响力
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