德克士炸鸡兰州营销策划方案
．企业产品介绍
德克士隶属顶新集团进步拉消费者距离时效控制营运成顶新集团配合乡镇区深耕农村消费者渐渐增加集团需求积极进行价面工厂布建1996年5月餐饮事业购德克士事业正式进入西式快餐连锁营领域2006年顶新集团相继投资5000万美元建立受中国欢迎西式快餐努力2008年3月18日德克士北京盛召开题节减排绿色家园新闻发布会宣布旗700余家快餐厅办公勤员正式启动规模节减排系列活动2008年定德克士公益元年 肯德基麦劳目光转二三线城市时直重点营二三线城市德克士改头换面重新杀回线城市日德克士第五代店新舒食概念店落户北京该品牌北京市场进出新轮尝试顶新集团连锁餐饮定位成新支柱性业务德克士次重振旗鼓进军线城市
国已拥1200家门店麦劳相德克士说线城市然等空白番度入京顶新集团德克士定目标线城市2030年全国门店达万家德克士官方资料显示目前德克士北京2家门店海7家广州1家
兰州5家连锁店1家直营店做德克士兰州市营销工作迫眉睫
21世纪越越生活惯开始元化西式快餐越越喜欢种饮食方式西式快餐国出现肯德基麦劳德克士等等德克士全国范围分店市场位德克士脆皮炸鸡采开口锅炸制鸡块具金黄酥脆鲜美汁特点肯德基麦劳形成鲜明差
二环境分析
（）宏观分析
德克士中国西式快餐特许加盟第品牌具中国特色西式连锁快餐厅1994年中国崭露头角2003年辈中国烹饪协会评海外快餐十著名品牌企业德克士名列2000年连锁业63强全国连锁餐饮企业第6强2001年德克士名列连锁企业第59 强全国连锁餐饮企业第5强营产品紫菜芙蓉汤咖喱鸡饭等等产品脆皮炸鸡德克士脆皮炸鸡概做法：①腌制－冷②配制奶油溶液（提前天配冷藏）③炸鸡裹炸鸡粉蘸奶油溶液蘸次炸鸡粉④锅炸制12分30秒
德克士典脆皮炸鸡严选鲜嫩鸡秘制调腌渍入味精心烹制喷香热气外皮金黄酥脆肉质鲜嫩汁炸鸡外层王正紧贴脱落鳞片美观香脆外脆皮炸鸡高尚现代休闲食品分九块鸡分两块鸡腿整鸡翅两胸脯腿骨三角胸深受朋友喜爱
(二)SWOT分析
基SWOT分析法分德克士脆皮炸鸡优势劣势机会威胁分析
（1）优势
优势
1 德克士鸡皮炸鸡含量胶原蛋白含体必需种氨基酸维生素等
2德克士鸡皮炸鸡秘密特质方法视频入口松嫩色美味鲜
3德克士里装饰温雅朋友提供娱乐场更吸引光顾德克士鸡皮炸鸡带顾客群
（2）劣势
劣势
1类食品积极扩市场份额竞争会更加激烈
2外销较少区德克士脆皮炸鸡缺乏解
3德克士目前营方式市场适应反映力较慢
（3）机会
机会
1中国西式快餐市场越越中国西式品牌需加强
2德克士理位置优越位世纪联华型超市西百货间
3德克士鸡皮炸鸡具药价值温中补虚驱寒功效
（4）威胁
（四）威胁
1肯德基麦劳德克士鸡皮炸鸡发展起严重阻碍德克
2区类产品会截杀德克士鸡皮炸鸡市场
3饮食惯德克士脆皮炸鸡发展定阻碍
（5）竞争分析
类产品断提高知名度创立品牌逐渐扩市场份额德克士脆皮炸鸡想进入兰州市会受定阻碍
竞争手肯德基
德克士部分产品价格
产品名称
单位
价格
鸡排亨
块
1500
双椒鸡腿米汉堡
1350
鸡腿堡
1300
脆皮炸鸡
块
750
香辣鸡翅
块
750
德克士鸡块(6块)
份
1100
鸡排亨套餐
套
2450
两块脆皮炸鸡餐
套
2300
超级鸡腿堡套餐
套
2250
草莓(巧克力）圣代
杯
700
酷乐柠檬茶
杯
650
肯德基部分产品价格
⑴食类
1新奥尔良烤腿堡 1350元
2劲脆香辣鸡腿堡 1250元
3深海鳕鱼堡 1350元
4墨西哥老北京鸡肉卷 1100元
⑵配餐
1玉米沙拉 500元（标准装）1300元（家庭装）
2薯条 65元（）75元（中）90元（）
3鸡汁土豆泥 350元
⑶配餐类：
1吮指原味鸡 750元（1块）2600元（4块）3600元（6块）
2香辣鸡翅 800元（）
3新奥尔良烤翅 900元()
4校鸡块 1100元 [盒6块]
⑷甜点
葡式蛋挞 5元（1）25元（6）
⑸冷饮
乐七喜美年达 5元（）6元（中）7元（）
⑹热饮：
香油蜂蜜茶 600元
时刻注意肯基做什？
三．市场细分
市场细分选择确定目标市场基础目帮助德克士脆皮炸鸡更效选择目标市场
市场细分更企业找正确目标市场获更利润麦劳坚持朋友中心肯德基青年女性中心德克士改变单目标市场转元化目标市场德克士脆皮炸鸡做济基础
（）目标市场
谓目标市场企业理营销活动满足市场企业决定进入市场企业旦确定目标市场资源积累切营销活动围绕着目标市场进行目标市场选择企业制定营销战略基础企业生存发展具重意义
(二)．目标群体分析
(1)朋友
鸡皮含量胶原蛋白朋友皮肤眼睛具定保护作胶原蛋白眼睛够透光眼角膜保持透明脆皮炸鸡仅美味深受朋友喜爱脆皮炸鸡朋友身体处
(2)班群
现发展社会许生存梦想忽视身体健康脆皮炸鸡弥补班群遗憾中医学认药食源鸡肉性温热具温中补虚驱寒功效常健身进补众化食疗食品脆皮炸鸡班群讲仅方便简单具营养价值
(3)高脂肪群
现济发达社会物质需求已满足问题许高血脂高血糖等等营养学角度讲鸡肉具高蛋白低脂肪低量易消化吸收等特点德克士脆皮炸鸡仅够满足高脂肪群饮食品味高脂肪群放心食
类产品分析
市场细分
目标群体分析
(三)市场定位
1产品定位
产品定位德克士根消费者德克士脆皮炸鸡某种特定属性重视程度生产营脆皮炸鸡规定定市场位置
产品定位产品未潜顾客心目中占位置重点未潜顾客民智功夫产品特征包装服务等方面作研究顾竞争手情况通市场调查掌握市场消费者消费惯变化必时产品进行重新定位
2产品策略
产品定位策略产品策略目标市场选择中具体运收入水消费心理等素综合运消费者德克士脆皮炸鸡特性销售服务等着某种特殊偏
高档德克士脆皮炸鸡
中档德克士脆皮炸鸡
抵挡德克士脆皮炸鸡
1抵挡加工直接鸡块鸡翅鸡腿鸡部位放入调料面粉放入油锅火候太免老化该类产品包装需太精致化买包包装较简便类产品推低收入者适家庭生活
2中档原材料放入已调奶溶液放入油锅断翻动类产品需精心包装便外出游玩者班族推中高档收入者
3高档品选择高品质鸡肉炸制成包装会标记
（二）定价策略
定价策略定价方法密切相关定价方法侧重确定德克士脆皮炸鸡基价格定价策略侧重根脆皮炸鸡市场具体情况运价格手段实现德克士定价目标
1定价原
采取市场提供定价策略追求高销量远期回报
考虑竞争手定价突显产品价格竞争优势
考虑消费者承受力予超值回报迅速抢夺市场
2定价
家庭装——桶餐：64元桶（根市场具体行情定价）
休闲装——意圣代1份+脆皮炸鸡1块：120元套餐意米饭1份+玉米浓汤中杯百事乐1杯：150元套餐（根市场具体行情定价）
精品装——特惠餐：汉堡150元两（根市场具体行情定价）
五营销策略
德克士长远利益出发分析德克士脆皮炸鸡外部环境部条件基础确定德克士营销活动目标营销活动进行总体长远谋划制定实现样谋划应采取重行动措施
德克士脆皮炸鸡吃实惠快三承诺中心满足消费者需求市场济观念指导德克士脆皮炸鸡根市场定位消费者状况运市场营销组合采取种策略手段占目标市场广消费者品尝德克士脆皮炸鸡着顶新集团断扩更加利德克士脆皮炸鸡发展
（）营销思路
根德克士脆皮炸鸡兰州市市场状况灌输顶新集团诚信务实创新营理念树立德克士脆皮炸鸡吃超值快三承诺中心责感营销思路分四部分实施手段四阶段德克士脆皮炸鸡推销
消费行业场划分4业务组组6：
1超市业务组
业务组深入兰州市中型超市德克士鸡皮炸鸡走柜台选取兰州市市中型超市约20家划分4片区5名业务员负责建立商业关系预计月德克士脆皮炸鸡走柜台精美广告树立身形象强促销手段吸引消费者青睐
2企事业单位团体消费业务组
业务组企事业单位取合德克士脆皮炸鸡作51黄金周十黄金周节假日赠送礼品争取逐步实行单位长期供货渠道
3宾馆酒店高档娱乐场业务组
类消费群收入较高消费市场业务组兰州市宾馆酒店高档娱乐场取合德克士脆皮炸鸡成食品采样划分方式业务员直接场建立供货关系
4实力干杂货店典型商店业务组
数消费着偏实力干杂店型商店块消费市场业务组德克士鸡皮炸鸡入兰州市做准备
4业务组力争五月时间全面拓展业务迅速占领兰州市市场餐饮掀起股德克士脆皮炸鸡热潮
（二）实施手段
1第阶段2～5月超市业务组企事业单位团体消费业务组兰州市中型超市企事业单位建立关系德克士脆皮炸鸡方开始展露头角业务员超市企事业单位联系程中德克士配合种形式广告宣传德克士脆皮炸鸡发传单方式POP广告赠送精美礼物介绍德克士德克士脆皮炸鸡基情况
2第二阶段2012年半年宾馆酒店高档娱乐场业务组第阶段基础德克士鸡皮炸鸡进入宾馆走进酒店高档娱乐场认识品尝
3第三阶段2012年底德克士脆皮炸鸡兰州市具实力干杂店型商店展露头角前实力干杂店型业务组通种方式手段推销德克士脆皮炸鸡兰州市走访调查选择家实力干杂店型商店进行试卖月月选择家商店进行推销
4第四阶段着德克士脆皮炸鸡断营发展2012年底兰州市中型超市柜台德克士脆皮炸鸡
六广告策略
1994年德克士脆皮炸鸡成出现德克士脆皮炸鸡越越受广消费者青睐年国西式快餐新产品造势中较消费者接触进实现互动德克士脆皮炸鸡创造身具备品牌价值
充分发挥媒体作渴更德克士脆皮炸鸡宣传推广请腕明星代言前罗志祥现引进新秀物广告语：德克士脆皮炸鸡家选择
（）广告媒体
广告媒体
网络电视
社会进入科技时代化网络 电视生活中必少
报纸杂志
报纸杂志传统广告媒体身实现价值
公交
现越越关注坏境保护公交越越受关注
1电视：兰州市卫视晚6～9点时段
2报纸：兰州晨晚报鑫报等
3公交广告：公交车厢外公交车站牌路边广告
（二）推广
1优惠劵推广：员工定期发放优惠劵顾客解德克士
2实推广直接某方商品店联系客户开发客户
（三）宣传报道
促销活动图画海报形式贴出顾客解
促销：进行消费定数额赠送礼品活动
七成效
1定性分析方案推出提高德克士品牌知名度德克士脆皮炸鸡知名度提高时增加民德克士德克士脆皮炸鸡解增加德克士营业利润德克士脆皮炸鸡步推广奠基础
2定量分析实际销售量预测销售量会定差距差距减少受市场影响实际销售中德克士脆皮炸鸡销售量价格会变动变动会太根市场情况进步推行营销策略增加德克士脆皮炸鸡
兰州市市场份额
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．企业产品介绍
德克士隶属顶新集团进步拉消费者距离时效控制营运成顶新集团配合乡镇区深耕农村消费者渐渐增加集团需求积极进行价面工厂布建1996年5月餐饮事业购德克士事业正式进入西式快餐连锁营领域2006年顶新集团相继投资5000万美元建立受中国欢迎西式快餐努力2008年3月18日德克士北京盛召开题节减排绿色家园新闻发布会宣布旗700余家快餐厅办公勤员正式启动规模节减排系列活动2008年定德克士公益元年 肯德基麦劳目光转二三线城市时直重点营二三线城市德克士改头换面重新杀回线城市日德克士第五代店新舒食概念店落户北京该品牌北京市场进出新轮尝试顶新集团连锁餐饮定位成新支柱性业务德克士次重振旗鼓进军线城市
国已拥1200家门店麦劳相德克士说线城市然等空白番度入京顶新集团德克士定目标线城市2030年全国门店达万家德克士官方资料显示目前德克士北京2家门店海7家广州1家
兰州5家连锁店1家直营店做德克士兰州市营销工作迫眉睫
21世纪越越生活惯开始元化西式快餐越越喜欢种饮食方式西式快餐国出现肯德基麦劳德克士等等德克士全国范围分店市场位德克士脆皮炸鸡采开口锅炸制鸡块具金黄酥脆鲜美汁特点肯德基麦劳形成鲜明差
二环境分析
（）宏观分析
德克士中国西式快餐特许加盟第品牌具中国特色西式连锁快餐厅1994年中国崭露头角2003年辈中国烹饪协会评海外快餐十著名品牌企业德克士名列2000年连锁业63强全国连锁餐饮企业第6强2001年德克士名列连锁企业第59 强全国连锁餐饮企业第5强营产品紫菜芙蓉汤咖喱鸡饭等等产品脆皮炸鸡德克士脆皮炸鸡概做法：①腌制－冷②配制奶油溶液（提前天配冷藏）③炸鸡裹炸鸡粉蘸奶油溶液蘸次炸鸡粉④锅炸制12分30秒
德克士典脆皮炸鸡严选鲜嫩鸡秘制调腌渍入味精心烹制喷香热气外皮金黄酥脆肉质鲜嫩汁炸鸡外层王正紧贴脱落鳞片美观香脆外脆皮炸鸡高尚现代休闲食品分九块鸡分两块鸡腿整鸡翅两胸脯腿骨三角胸深受朋友喜爱
(二)SWOT分析
基SWOT分析法分德克士脆皮炸鸡优势劣势机会威胁分析
（1）优势
优势
1 德克士鸡皮炸鸡含量胶原蛋白含体必需种氨基酸维生素等
2德克士鸡皮炸鸡秘密特质方法视频入口松嫩色美味鲜
3德克士里装饰温雅朋友提供娱乐场更吸引光顾德克士鸡皮炸鸡带顾客群
（2）劣势
劣势
1类食品积极扩市场份额竞争会更加激烈
2外销较少区德克士脆皮炸鸡缺乏解
3德克士目前营方式市场适应反映力较慢
（3）机会
机会
1中国西式快餐市场越越中国西式品牌需加强
2德克士理位置优越位世纪联华型超市西百货间
3德克士鸡皮炸鸡具药价值温中补虚驱寒功效
（4）威胁
（四）威胁
1肯德基麦劳德克士鸡皮炸鸡发展起严重阻碍德克
2区类产品会截杀德克士鸡皮炸鸡市场
3饮食惯德克士脆皮炸鸡发展定阻碍
（5）竞争分析
类产品断提高知名度创立品牌逐渐扩市场份额德克士脆皮炸鸡想进入兰州市会受定阻碍
竞争手肯德基
德克士部分产品价格
产品名称
单位
价格
鸡排亨
块
1500
双椒鸡腿米汉堡
1350
鸡腿堡
1300
脆皮炸鸡
块
750
香辣鸡翅
块
750
德克士鸡块(6块)
份
1100
鸡排亨套餐
套
2450
两块脆皮炸鸡餐
套
2300
超级鸡腿堡套餐
套
2250
草莓(巧克力）圣代
杯
700
酷乐柠檬茶
杯
650
肯德基部分产品价格
⑴食类
1新奥尔良烤腿堡 1350元
2劲脆香辣鸡腿堡 1250元
3深海鳕鱼堡 1350元
4墨西哥老北京鸡肉卷 1100元
⑵配餐
1玉米沙拉 500元（标准装）1300元（家庭装）
2薯条 65元（）75元（中）90元（）
3鸡汁土豆泥 350元
⑶配餐类：
1吮指原味鸡 750元（1块）2600元（4块）3600元（6块）
2香辣鸡翅 800元（）
3新奥尔良烤翅 900元()
4校鸡块 1100元 [盒6块]
⑷甜点
葡式蛋挞 5元（1）25元（6）
⑸冷饮
乐七喜美年达 5元（）6元（中）7元（）
⑹热饮：
香油蜂蜜茶 600元
时刻注意肯基做什？
三．市场细分
市场细分选择确定目标市场基础目帮助德克士脆皮炸鸡更效选择目标市场
市场细分更企业找正确目标市场获更利润麦劳坚持朋友中心肯德基青年女性中心德克士改变单目标市场转元化目标市场德克士脆皮炸鸡做济基础
（）目标市场
谓目标市场企业理营销活动满足市场企业决定进入市场企业旦确定目标市场资源积累切营销活动围绕着目标市场进行目标市场选择企业制定营销战略基础企业生存发展具重意义
(二)．目标群体分析
(1)朋友
鸡皮含量胶原蛋白朋友皮肤眼睛具定保护作胶原蛋白眼睛够透光眼角膜保持透明脆皮炸鸡仅美味深受朋友喜爱脆皮炸鸡朋友身体处
(2)班群
现发展社会许生存梦想忽视身体健康脆皮炸鸡弥补班群遗憾中医学认药食源鸡肉性温热具温中补虚驱寒功效常健身进补众化食疗食品脆皮炸鸡班群讲仅方便简单具营养价值
(3)高脂肪群
现济发达社会物质需求已满足问题许高血脂高血糖等等营养学角度讲鸡肉具高蛋白低脂肪低量易消化吸收等特点德克士脆皮炸鸡仅够满足高脂肪群饮食品味高脂肪群放心食
类产品分析
市场细分
目标群体分析
(三)市场定位
1产品定位
产品定位德克士根消费者德克士脆皮炸鸡某种特定属性重视程度生产营脆皮炸鸡规定定市场位置
产品定位产品未潜顾客心目中占位置重点未潜顾客民智功夫产品特征包装服务等方面作研究顾竞争手情况通市场调查掌握市场消费者消费惯变化必时产品进行重新定位
2产品策略
产品定位策略产品策略目标市场选择中具体运收入水消费心理等素综合运消费者德克士脆皮炸鸡特性销售服务等着某种特殊偏
高档德克士脆皮炸鸡
中档德克士脆皮炸鸡
抵挡德克士脆皮炸鸡
1抵挡加工直接鸡块鸡翅鸡腿鸡部位放入调料面粉放入油锅火候太免老化该类产品包装需太精致化买包包装较简便类产品推低收入者适家庭生活
2中档原材料放入已调奶溶液放入油锅断翻动类产品需精心包装便外出游玩者班族推中高档收入者
3高档品选择高品质鸡肉炸制成包装会标记
（二）定价策略
定价策略定价方法密切相关定价方法侧重确定德克士脆皮炸鸡基价格定价策略侧重根脆皮炸鸡市场具体情况运价格手段实现德克士定价目标
1定价原
采取市场提供定价策略追求高销量远期回报
考虑竞争手定价突显产品价格竞争优势
考虑消费者承受力予超值回报迅速抢夺市场
2定价
家庭装——桶餐：64元桶（根市场具体行情定价）
休闲装——意圣代1份+脆皮炸鸡1块：120元套餐意米饭1份+玉米浓汤中杯百事乐1杯：150元套餐（根市场具体行情定价）
精品装——特惠餐：汉堡150元两（根市场具体行情定价）
五营销策略
德克士长远利益出发分析德克士脆皮炸鸡外部环境部条件基础确定德克士营销活动目标营销活动进行总体长远谋划制定实现样谋划应采取重行动措施
德克士脆皮炸鸡吃实惠快三承诺中心满足消费者需求市场济观念指导德克士脆皮炸鸡根市场定位消费者状况运市场营销组合采取种策略手段占目标市场广消费者品尝德克士脆皮炸鸡着顶新集团断扩更加利德克士脆皮炸鸡发展
（）营销思路
根德克士脆皮炸鸡兰州市市场状况灌输顶新集团诚信务实创新营理念树立德克士脆皮炸鸡吃超值快三承诺中心责感营销思路分四部分实施手段四阶段德克士脆皮炸鸡推销
消费行业场划分4业务组组6：
1超市业务组
业务组深入兰州市中型超市德克士鸡皮炸鸡走柜台选取兰州市市中型超市约20家划分4片区5名业务员负责建立商业关系预计月德克士脆皮炸鸡走柜台精美广告树立身形象强促销手段吸引消费者青睐
2企事业单位团体消费业务组
业务组企事业单位取合德克士脆皮炸鸡作51黄金周十黄金周节假日赠送礼品争取逐步实行单位长期供货渠道
3宾馆酒店高档娱乐场业务组
类消费群收入较高消费市场业务组兰州市宾馆酒店高档娱乐场取合德克士脆皮炸鸡成食品采样划分方式业务员直接场建立供货关系
4实力干杂货店典型商店业务组
数消费着偏实力干杂店型商店块消费市场业务组德克士鸡皮炸鸡入兰州市做准备
4业务组力争五月时间全面拓展业务迅速占领兰州市市场餐饮掀起股德克士脆皮炸鸡热潮
（二）实施手段
1第阶段2～5月超市业务组企事业单位团体消费业务组兰州市中型超市企事业单位建立关系德克士脆皮炸鸡方开始展露头角业务员超市企事业单位联系程中德克士配合种形式广告宣传德克士脆皮炸鸡发传单方式POP广告赠送精美礼物介绍德克士德克士脆皮炸鸡基情况
2第二阶段2012年半年宾馆酒店高档娱乐场业务组第阶段基础德克士鸡皮炸鸡进入宾馆走进酒店高档娱乐场认识品尝
3第三阶段2012年底德克士脆皮炸鸡兰州市具实力干杂店型商店展露头角前实力干杂店型业务组通种方式手段推销德克士脆皮炸鸡兰州市走访调查选择家实力干杂店型商店进行试卖月月选择家商店进行推销
4第四阶段着德克士脆皮炸鸡断营发展2012年底兰州市中型超市柜台德克士脆皮炸鸡
六广告策略
1994年德克士脆皮炸鸡成出现德克士脆皮炸鸡越越受广消费者青睐年国西式快餐新产品造势中较消费者接触进实现互动德克士脆皮炸鸡创造身具备品牌价值
充分发挥媒体作渴更德克士脆皮炸鸡宣传推广请腕明星代言前罗志祥现引进新秀物广告语：德克士脆皮炸鸡家选择
（）广告媒体
广告媒体
网络电视
社会进入科技时代化网络 电视生活中必少
报纸杂志
报纸杂志传统广告媒体身实现价值
公交
现越越关注坏境保护公交越越受关注
1电视：兰州市卫视晚6～9点时段
2报纸：兰州晨晚报鑫报等
3公交广告：公交车厢外公交车站牌路边广告
（二）推广
1优惠劵推广：员工定期发放优惠劵顾客解德克士
2实推广直接某方商品店联系客户开发客户
（三）宣传报道
促销活动图画海报形式贴出顾客解
促销：进行消费定数额赠送礼品活动
七成效
1定性分析方案推出提高德克士品牌知名度德克士脆皮炸鸡知名度提高时增加民德克士德克士脆皮炸鸡解增加德克士营业利润德克士脆皮炸鸡步推广奠基础
2定量分析实际销售量预测销售量会定差距差距减少受市场影响实际销售中德克士脆皮炸鸡销售量价格会变动变动会太根市场情况进步推行营销策略增加德克士脆皮炸鸡
兰州市市场份额
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