乳业市场的调查报告

乳业市场调查报告
　　中国乳业市场调查报告
　　前段时间发表份中国乳业市场调查报告结果表明2010年中国乳品市场翻番达200亿美元市场规模更重消费者口味变化零售业态现代化断增加富裕口改变新兴市场竞争态势国行业样乳品业出现整合风潮
　　中产品开发品牌渠道理方面优势外资企业目前中国市场作
　　中国仅次日亚洲第二乳品市场150中国城镇消费模式消费喜进行研究基础麦肯锡认：
　　首先中国消费者亚洲邻国购买惯越越相似牛奶饮品奶酪酸奶等高附加值产品需求强烈目前高附加值产品占中国整乳品消费市场四分日类产品约占60％市场份额重着国民收入增加增长预测未5年牛奶饮品奶酪甜点酸奶三类产品年22％38％31％速度增长乳品企业说疑利消息类产品利润率液态奶高出23倍
　　次着消费者收入增加中等规模城市重性断提升情况程度见包装食品产业XX年例中国前三城市占整乳品行业收入14％
2010年份额跌11％现2010年70％收入位居100二三级城市
　　麦肯锡认中国乳品分销渠道分销方式出现迁移XX年时中国包装食品产业城镇区销售额中五分现代零售业态（超市卖场）XX年升三分XX年外资零售制放松意味着家乐福等国际巨头继续中国举拓展零售业态变迁乳品制造商带巨变革1998年40％乳品通现代业态分销2010年例达三分二
　　然中国乳品业说现代业态双刃剑方面新业态乳品制造商助更效供应链运送产品销售点时助更便利友环境销售产品超市提供专业营销展示支持方面进场费架费方面现代零售商型杂货店掌握更动权某现代零售商甚推出品牌乳制品
　　取成功国乳制品企业必须培养产品研发品牌塑造客户理营销方面力牛奶饮品酸奶例类产品创新取胜求企业强研发配方市场细分技许国企业两方面力量薄弱国前五乳品制造商研发投资仅占销售收入1％西方企业研发投资占总收入3％~4％牛奶饮品例国企业常通口味包装区分产品少考虑样做理亚洲顶级乳品商锁定特定消费者群饮场合例某日乳品企业针白领推出高级咖啡纸杯包装咖啡口味牛奶供消费者工间休息饮
　　国乳制品企业必须创新承受方式加强针次富裕城市营销力度XX年占三分市场份额蒙牛光明伊利等领先国企业纷纷通探索跨国企
业合作加强身实力外资企业利行业开放态度通种合样合作方式包括全资控股举进军国市场 XX 年例新西兰fonterra购买三鹿43％股权
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