生猪屠宰行业食品安全整顿专项整治工作总结

生猪屠宰行业食品安全整顿专项整治工作总结
生猪屠宰行业专项整治工作总结
 
市区2010年食品安全整顿工作方案统部署**区商务委法律赋予职责区委区政府领导市商务委指导职部门力支持严格法行政做法违法必究执法必严生猪屠宰行业监督理方面取显著成绩专项整治工作开展没出现生猪产品食品安全事件实现身食品安全监工作目标现关情况总结：
加强执法队伍建设确保群众吃放心肉
区商务委相关法律法规求明确专门科室负责生猪屠行业监工作成立**市**区商业法规监督检查作执法体负责生猪屠宰行业执法工作增加执法员加执法力度目前局事生猪屠宰执法员两年前8增加现18执法力度执法频度增强项工作利开展
二加强生猪屠宰行业理努力提高产品质量
企业理肉品检验屠宰员进行培训通学相关法律法规屠宰专业知识提高企业遵纪守法觉性提高专业员技术水
二督促屠宰企业建立稳定生猪货源基定点屠宰企业签订协议合等方式建立稳定生猪货源基确保货源基产生猪含瘦肉精等违禁投入品建立严格台账制度批生猪源省市县养殖场名称者姓名数量销售等基础数进行详细登记造册实现追溯制度
三加强生猪定点屠宰企业硬件设施改造提高检测水防止含瘦肉精猪产品流市场宰前关根市区商务部门求区定点屠宰企业配备瘦肉精检测装置批生猪进行宰前抽检瘦肉精抽检率已达35
四建立病害猪害化处理登记制度做专负责严格落实责制市商务委安排专项资金鼓励企业害化设施升级改造建立害化处理监系统实现害化处理程时时监控
五区商务委执法员**第五肉联厂定期进行专项检查专项整治工作开展委出动执法员50余次检查屠宰企业9次重点检查定点屠宰企业生产条件理情况肉品品质检验害化处理等情况特该厂生猪宰前停食静养12时进行监督检查保证出厂肉品质量检查中求该企业发现病害生猪查清病时作害化处理日害化处理情况报区商务委截止目前（711月）检出宰前病死猪590头害化处理生猪肉品64131公斤
三加击私屠滥宰违法行集贸市场生猪产品检查力度
区商务委始终击私屠滥宰违法行作食品安全监工作重点结合食品安全专项整治活动通采取部门协作公布举报电话等效措施严生猪屠宰中违法行通治理整顿私屠滥宰效控制区生猪定点屠宰厂屠宰量幅度升年111月份屠宰生猪1461472万头优质品牌市场占率明显提高产品质量肉品安全效保证
结合重节假日会工商动监等部门水屯批发市场**回龙观商品交易市场等农副产品批发市场生猪产品销售情况进行联合执法检查效杜绝注水肉病害肉流入市场确保全区民吃放心肉
四完善生猪产品市场准入退出制度规范流通秩序
积极推行场厂挂钩制度强化市场准入退出制度
根关规定农副产品市场生猪定点屠宰企业严格建立场厂挂钩制度企业利现代化连锁物流建设配送系统推进品牌营建立安全猪肉品专柜专卖店连锁店群众吃放心肉提供便利目前
**第五肉联厂销售网点1000余家产品畅销**农副产品批发市场连锁超市部队机关院校社区**蒙****等市场产品销售**占30份额
五目前存问题
目前生猪屠宰执法工作私屠滥宰窝点隐藏城乡结合部外口聚集区弱势群体保护力较差发现私屠滥宰行数会关职部门举报查处工作带困难
六步工作重点
加宣传力度尤区城乡结合部偏远区提高民群众保护力
二进步规范生猪屠宰行业加强生猪屠宰行业理提高屠宰企业理水
三继续加击私屠滥宰违法行力度生猪私屠滥宰违法违规行法进行查处杜绝注水肉病害肉流入市场确保全区民吃放心肉
四加强定点屠宰企业进行监时联合职部门继续市场超市等生猪产品销售情况进行检查尤少量存私屠滥宰现象进行查处确保消费者食肉安全维护肉品市场秩序
 
 
2010年12月20日
 

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