学校餐用具洗涤消毒、保管制度

f***u

贡献于2013-10-17

字数:483

学校餐具洗涤消毒保制度
　　学校餐具洗涤消毒保制度
　　餐具洗涤消毒
　　餐（饮）具消毒方
　　1热力消毒（程序：残渣→浸泡洗刷→清水洗→热力消毒）
　　（1）煮沸消毒：洗涤餐具放入100度水中煮沸10分钟水浸没
　　（2）蒸汽消毒：洗涤餐具放入蒸汽柜温度保持100度消毒时间少15分钟
　　（3）红外线消毒：洗涤餐具放入消毒柜温度保持100度消毒时间少15分钟餐具间空隙
　　2药物消毒（宜蒸煮消毒饮具茶杯洒杯洗净化学药物消毒程序：残渣→浸泡洗刷→药物消毒→清水）
　　（1）洗涤剂消毒剂应体安全害必须省级卫生行政部门批准生产产品
　　（2）消毒液浓度消毒时间必须严格消毒液说明进行（般含氯消毒剂效氯浓度250ppm浸泡30分钟）
　　二餐具保
　　消毒餐具应专门保洁存放柜存放整齐避免杂物混放防止餐具重复污染存放柜定期进行清洗消毒
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