餐饮员工绩效考核标准
基层员工考核项目分工作力团队意识职业力三项占百分分25％35％10％项目包括考核素：
工作力
普通员工工作力考核包括工作质量工作效率工作方法出勤情况执行力5评价素素容评分标准：
1工作质量：指承担生产工作服务完成程情况
评定标准：超5分完成指标4分尚3分勉强2分太差1分
2工作效率：指单位时间完成工作速度
评定标准：高5分较高4分尚3分较低2分太差1分
3工作方法：指完成目标采取方式方法否规范
评定标准：领5分领4分尚3分欠佳2分领1分
4出勤情况：迟早退事假病假公休福利假期旷工统称
评定标准：正常公休5分福利假期4分迟早退3分
病假事假2分旷工0分
5执行力：指服力落实力
评定标准：高5分较高4分尚3分较低2分太低1分
二团队意识
普通员工品德考核包括学精神工作态度工作责感服务性协作性修养集体荣誉感7评价素素容评分标准：
1学精神：指培训学技术专业知识规章制度兴趣觉程度
评定标准：高5分高4分尚3分欠佳2分低1分
2工作态度：指完成目标工作持态度
评定标准：5分4分尚3分欠佳2分差1分
3工作责感：指完成目标责程度
评定标准：强：5分强：4分尚：3分欠佳：2分太差：1分
4服务性：指完成工作程中态度语言行意识综合体现
评定标准：强1分强2分尚3分欠佳4分太差5分
5协作性：指工作中相互帮助协调够达预定效果配合行
评定标准：强5分强4分尚3分欠佳2分太差1分
6礼节礼貌
评定标准：修养5分修养4分尚3分欠佳2分差1分
7集体荣誉感
评定标准：相具备5分具备4分尚3分欠佳2分差1分
三职业力
员工学识考核包括专业知识般知识学识应职工作程度３评价素素容评分标准：
１专业知识：指事职工作应掌握专业基知识技技巧国家颁布相应法律 法规政策等
评定标准：丰富5分丰富4分普遍3分足2分太差1分
2学识应度：指专业知识般知识工作中应深度广度
评定标准：5分4分尚3分欠佳2分1分
四月季度年绩效考核分规定
员工（月）绩效考核分员工考核标准+部门考核成绩30
员工（季度）绩效考核分员工该季度3月考核分综合÷3+部门负责综合测评20+力资源部综合测评10
员工（年）绩效考核分年度绩效考核表成绩×70+员工述职评定10+部门负责综合测评10+力资源部综合测评10
五力资源部整理汇总根（季度）绩效考核成绩评定技等级通知相关部门调整技工资
六原评定技等级季度执行工作表现特优秀部门负责提出申请力资源部评定报总理审批
七遇员工调职升职离职情况做评定调职升职员工根新工作岗位进行评定
八季度绩效考核补充说明
（）情况评定标准：
1该季度累积旷工天（含天）维持原技术等级
2该季度累积旷工天技术等级调级
3该季度事假病假累积超3天（含3天）维持原技术等级
4该季度事假病假累积3天病假半天扣绩效总分1分事假半天扣绩效总分3分
5该季度迟早退累积超6次（含6次）维持原技术等级
6该季度迟早退累积超6次次扣绩效总分1分
（二）力资源部员工季度奖惩记录汇总予评分评分标准：季度1奖惩记录绩效总分10分
2奖励：绩效总分嘉励次加1分记功次加2分记功次加3分
3惩戒：绩效总分警告次减2分记次减5分记次减10分
4功相抵：嘉奖次抵警告次记功次抵记次记功次抵记次
九年度绩效考核补充说明
（）情况评定标准：
1该年度累积旷工三天（含三天）取消资格
2该年度旷工累积三天（含三天）半天扣绩效总分10分
3该年度事假病假累积超30天（含30天）取消资格
4该年度事假病假累积30天病假天扣绩效总分1分事假天扣绩效总分2分
5该年度迟早退累积超20次（含20次）取消资格
6该年度迟早退累积超20次次扣绩效总分1分
（二）力资源部员工年度奖惩记录汇总予评分评分标准：
1年度奖惩记录绩效总分10分
2奖励：绩效总分嘉奖次加3分记功次加5分记功次加9分
3惩戒：绩效总分警告次减5分记次减10分记次减15分
4功相抵：嘉奖次抵警告次记功次抵记次记功次抵记次
（三）年度绩效工资作年终奖金发放标准
A级 90分 年终奖金1000元
B级 80分——90分年终奖金900元
C级 70分——79分年终奖金800元
D级 60分——69分年终奖金500元
E级 50分——59分年终奖金 200元
F级 50分 年终奖金
注：员工工龄满年（超半年）根季度绩效工资酌情发放原超500元员工工龄满季度根月绩效考核成绩酌情发放原超300元员工工龄满月予发放
餐饮员工激励方法
着年夏季温度断升餐饮业生意少少会受炎热天气影响餐饮员工激情然没时高顾客满意度然降少作餐饮理者想少办法激烈员工具体知道什样方法？餐饮员工激励激发潜力感力展劳功奖增强觉努力工作责感否建立健全激励机制否效激励餐饮员工直接关系餐饮业发展
目标激励
振奋心切实行奋斗目标起鼓舞激励作谓目标激励中远中目标结合起工作中时刻行动目标紧密联系目标激励包括设置目标实施目标检查目标
二奖励激励
奖励某种行予肯定奖赏种行巩固发展奖励物资精神相结合方式断创新新颖刺激变化刺激作较重复次刺激作会衰减奖励频繁刺激作会减少
三支持激励
支持激励作领导者善支持员工创造性建议员工蕴藏聪明智挖掘出开动脑筋勇创造支持激励包括：尊重级格尊严首创精神爱护级积极性创造性信级放手级胆工作工作遇困难时动级排忧解难增加级安全感信感工作遇差错时承担应该承担责创造定条件级胜工作
四关怀激励
解关怀前提作名领导者属员工做八解解员工姓名籍贯出身家庭历特长性表现 八数员工工作情况数身体情况数学情况数济状况数住房条件数家庭成员数兴趣爱数社会交数
五榜样激励
通具典型性物事例营造典型示范效应员工明白提倡反什思想作风行鼓舞员工学先进帮进善时发现典型总结典型运典型
六集体荣誉激励
通予集体荣誉培养集体意识产生豪感光荣感形成种觉维护集体荣誉力量种理奖励制度利集体意识形成形成竞争合力
七数激励
数显示成绩贡献更性说服力激励员工进取心够定量显示种指标进行定量考核定期公布考核结果样员工明确差距迎头赶
八领导行激励
领导行员工带信心力量激励员工着定目标前进种领导行带影响力权力性非权力性激励效应作更非权力性素包括领导者品德学识历技等方面严律身作等产生影响力激励效应方式
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基层员工考核项目分工作力团队意识职业力三项占百分分25％35％10％项目包括考核素：
工作力
普通员工工作力考核包括工作质量工作效率工作方法出勤情况执行力5评价素素容评分标准：
1工作质量：指承担生产工作服务完成程情况
评定标准：超5分完成指标4分尚3分勉强2分太差1分
2工作效率：指单位时间完成工作速度
评定标准：高5分较高4分尚3分较低2分太差1分
3工作方法：指完成目标采取方式方法否规范
评定标准：领5分领4分尚3分欠佳2分领1分
4出勤情况：迟早退事假病假公休福利假期旷工统称
评定标准：正常公休5分福利假期4分迟早退3分
病假事假2分旷工0分
5执行力：指服力落实力
评定标准：高5分较高4分尚3分较低2分太低1分
二团队意识
普通员工品德考核包括学精神工作态度工作责感服务性协作性修养集体荣誉感7评价素素容评分标准：
1学精神：指培训学技术专业知识规章制度兴趣觉程度
评定标准：高5分高4分尚3分欠佳2分低1分
2工作态度：指完成目标工作持态度
评定标准：5分4分尚3分欠佳2分差1分
3工作责感：指完成目标责程度
评定标准：强：5分强：4分尚：3分欠佳：2分太差：1分
4服务性：指完成工作程中态度语言行意识综合体现
评定标准：强1分强2分尚3分欠佳4分太差5分
5协作性：指工作中相互帮助协调够达预定效果配合行
评定标准：强5分强4分尚3分欠佳2分太差1分
6礼节礼貌
评定标准：修养5分修养4分尚3分欠佳2分差1分
7集体荣誉感
评定标准：相具备5分具备4分尚3分欠佳2分差1分
三职业力
员工学识考核包括专业知识般知识学识应职工作程度３评价素素容评分标准：
１专业知识：指事职工作应掌握专业基知识技技巧国家颁布相应法律 法规政策等
评定标准：丰富5分丰富4分普遍3分足2分太差1分
2学识应度：指专业知识般知识工作中应深度广度
评定标准：5分4分尚3分欠佳2分1分
四月季度年绩效考核分规定
员工（月）绩效考核分员工考核标准+部门考核成绩30
员工（季度）绩效考核分员工该季度3月考核分综合÷3+部门负责综合测评20+力资源部综合测评10
员工（年）绩效考核分年度绩效考核表成绩×70+员工述职评定10+部门负责综合测评10+力资源部综合测评10
五力资源部整理汇总根（季度）绩效考核成绩评定技等级通知相关部门调整技工资
六原评定技等级季度执行工作表现特优秀部门负责提出申请力资源部评定报总理审批
七遇员工调职升职离职情况做评定调职升职员工根新工作岗位进行评定
八季度绩效考核补充说明
（）情况评定标准：
1该季度累积旷工天（含天）维持原技术等级
2该季度累积旷工天技术等级调级
3该季度事假病假累积超3天（含3天）维持原技术等级
4该季度事假病假累积3天病假半天扣绩效总分1分事假半天扣绩效总分3分
5该季度迟早退累积超6次（含6次）维持原技术等级
6该季度迟早退累积超6次次扣绩效总分1分
（二）力资源部员工季度奖惩记录汇总予评分评分标准：季度1奖惩记录绩效总分10分
2奖励：绩效总分嘉励次加1分记功次加2分记功次加3分
3惩戒：绩效总分警告次减2分记次减5分记次减10分
4功相抵：嘉奖次抵警告次记功次抵记次记功次抵记次
九年度绩效考核补充说明
（）情况评定标准：
1该年度累积旷工三天（含三天）取消资格
2该年度旷工累积三天（含三天）半天扣绩效总分10分
3该年度事假病假累积超30天（含30天）取消资格
4该年度事假病假累积30天病假天扣绩效总分1分事假天扣绩效总分2分
5该年度迟早退累积超20次（含20次）取消资格
6该年度迟早退累积超20次次扣绩效总分1分
（二）力资源部员工年度奖惩记录汇总予评分评分标准：
1年度奖惩记录绩效总分10分
2奖励：绩效总分嘉奖次加3分记功次加5分记功次加9分
3惩戒：绩效总分警告次减5分记次减10分记次减15分
4功相抵：嘉奖次抵警告次记功次抵记次记功次抵记次
（三）年度绩效工资作年终奖金发放标准
A级 90分 年终奖金1000元
B级 80分——90分年终奖金900元
C级 70分——79分年终奖金800元
D级 60分——69分年终奖金500元
E级 50分——59分年终奖金 200元
F级 50分 年终奖金
注：员工工龄满年（超半年）根季度绩效工资酌情发放原超500元员工工龄满季度根月绩效考核成绩酌情发放原超300元员工工龄满月予发放
餐饮员工激励方法
着年夏季温度断升餐饮业生意少少会受炎热天气影响餐饮员工激情然没时高顾客满意度然降少作餐饮理者想少办法激烈员工具体知道什样方法？餐饮员工激励激发潜力感力展劳功奖增强觉努力工作责感否建立健全激励机制否效激励餐饮员工直接关系餐饮业发展
目标激励
振奋心切实行奋斗目标起鼓舞激励作谓目标激励中远中目标结合起工作中时刻行动目标紧密联系目标激励包括设置目标实施目标检查目标
二奖励激励
奖励某种行予肯定奖赏种行巩固发展奖励物资精神相结合方式断创新新颖刺激变化刺激作较重复次刺激作会衰减奖励频繁刺激作会减少
三支持激励
支持激励作领导者善支持员工创造性建议员工蕴藏聪明智挖掘出开动脑筋勇创造支持激励包括：尊重级格尊严首创精神爱护级积极性创造性信级放手级胆工作工作遇困难时动级排忧解难增加级安全感信感工作遇差错时承担应该承担责创造定条件级胜工作
四关怀激励
解关怀前提作名领导者属员工做八解解员工姓名籍贯出身家庭历特长性表现 八数员工工作情况数身体情况数学情况数济状况数住房条件数家庭成员数兴趣爱数社会交数
五榜样激励
通具典型性物事例营造典型示范效应员工明白提倡反什思想作风行鼓舞员工学先进帮进善时发现典型总结典型运典型
六集体荣誉激励
通予集体荣誉培养集体意识产生豪感光荣感形成种觉维护集体荣誉力量种理奖励制度利集体意识形成形成竞争合力
七数激励
数显示成绩贡献更性说服力激励员工进取心够定量显示种指标进行定量考核定期公布考核结果样员工明确差距迎头赶
八领导行激励
领导行员工带信心力量激励员工着定目标前进种领导行带影响力权力性非权力性激励效应作更非权力性素包括领导者品德学识历技等方面严律身作等产生影响力激励效应方式
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