XX市建筑工食堂食品安全理专项整治行动工作方案
贯彻落实省委办公厅省政府办公厅关深化改革加强食品安全工作实施方案精神根市委市政府关深化改革加强食品安全工作实施方案关求进步推进市食品安全工作加强建筑工食堂食品安全教育日常理督促建立健全食品安全理制度开展食品安全理关键岗位员培训现结合市工作实际特制定工作方案
工作目标
加强建筑工食堂食品安全教育日常理督促建立健全食品安全理制度开展食品安全理关键岗位员培训制定食品安全事应急处置方案进步完善长效监机制效防范建筑工食堂食品安全事发生全面提升市食品安全水
二行动时间
日起2020年底
三工作重点
（）登记信息建立清单台账建筑工食堂食品安全理作工文明安全监督重容做辖区工食堂数量申办食品营许证业员健康体检证明等情况信息登记建立工食堂清单台账
（二）加强监开展全面检查迅速开展次工食堂专项检查做六查：查持证营情况检查建筑工食堂否持效食品营许证否存超范围超出供餐数营问题二查业员健康体检证明检查食堂否建立业员健康理制度措施业员否持效健康体检证明否开展晨检三查食堂环境卫生状况检查食堂环境卫生否定期清洁保持良否具消老鼠蟑螂苍蝇害昆虫孳生条件防护措施否配备效洗涤消毒设施消毒池设置消毒剂否合理餐饮具消毒保洁否符合规范四查索证索票制度落实情况检查食堂采购食品原料食品添加剂食品相关产品否验收记录否保质期原料贮存否符合理求五查加工制作等相关理制度落实情况检查食品加工制作程否符合求食品原料清洗粗加工否达求否生熟分开否存交叉污染豆类食品否烧熟煮透否具洗手消毒更衣设施专冷藏设施等六查食品安全理制度情况检査建筑工食堂否建立健全项目负责第责食品安全责制否配备专职者兼职食品安全理员明确相关员责否建立业员健康理档案否制定建筑工食堂食品安全事应急预案等
（三）落实体责加强应急演练建筑施工企业建筑工食堂食品安全责体工食堂建立项目负责第责食品安全责制配备专兼职食品安全理员建立健全食品安全项理制度食品安全事应急处置预案落实亮证营安全承诺单留存原料公示加工规范清洗消毒场清洁餐餐留样应急备
四工作求
（）加强组织领导高度重视食品安全理工作消建工食堂食品安全风险隐患进步统思想切实加强领导完善工作机制确保整治工作落实处取实效
（二）加强协调联动加强建工督促指导牵头做动员工作确保整治工作利开展保证整治工作力度联合食药监部门建工食堂食品营许进行审查指导建工食堂落实整改法查处证营行相关部门加强沟通协调形成合力确保整治工作序开展
（三）加强舆宣传充分发挥广播电视互联网报刊等媒体作力宣传专项整治工作成果时曝光违法违规营行教育广食品营体守法规范营形成全社会参食品安全理良氛围
（四）加强执法力度营场设备设施符合许条件建工食堂严格中华民国食品安全法等法律法规时提出整改意见现场告知法律责责令停止生产营活动进行整改拒整改法移交稽查立案查处
（五）加强信息报送请县（市区）住建部门2020年12月25日前开展关工作情况报局质安科（联系电话：XX 邮箱：XX@XXcom）
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
贯彻落实省委办公厅省政府办公厅关深化改革加强食品安全工作实施方案精神根市委市政府关深化改革加强食品安全工作实施方案关求进步推进市食品安全工作加强建筑工食堂食品安全教育日常理督促建立健全食品安全理制度开展食品安全理关键岗位员培训现结合市工作实际特制定工作方案
工作目标
加强建筑工食堂食品安全教育日常理督促建立健全食品安全理制度开展食品安全理关键岗位员培训制定食品安全事应急处置方案进步完善长效监机制效防范建筑工食堂食品安全事发生全面提升市食品安全水
二行动时间
日起2020年底
三工作重点
（）登记信息建立清单台账建筑工食堂食品安全理作工文明安全监督重容做辖区工食堂数量申办食品营许证业员健康体检证明等情况信息登记建立工食堂清单台账
（二）加强监开展全面检查迅速开展次工食堂专项检查做六查：查持证营情况检查建筑工食堂否持效食品营许证否存超范围超出供餐数营问题二查业员健康体检证明检查食堂否建立业员健康理制度措施业员否持效健康体检证明否开展晨检三查食堂环境卫生状况检查食堂环境卫生否定期清洁保持良否具消老鼠蟑螂苍蝇害昆虫孳生条件防护措施否配备效洗涤消毒设施消毒池设置消毒剂否合理餐饮具消毒保洁否符合规范四查索证索票制度落实情况检查食堂采购食品原料食品添加剂食品相关产品否验收记录否保质期原料贮存否符合理求五查加工制作等相关理制度落实情况检查食品加工制作程否符合求食品原料清洗粗加工否达求否生熟分开否存交叉污染豆类食品否烧熟煮透否具洗手消毒更衣设施专冷藏设施等六查食品安全理制度情况检査建筑工食堂否建立健全项目负责第责食品安全责制否配备专职者兼职食品安全理员明确相关员责否建立业员健康理档案否制定建筑工食堂食品安全事应急预案等
（三）落实体责加强应急演练建筑施工企业建筑工食堂食品安全责体工食堂建立项目负责第责食品安全责制配备专兼职食品安全理员建立健全食品安全项理制度食品安全事应急处置预案落实亮证营安全承诺单留存原料公示加工规范清洗消毒场清洁餐餐留样应急备
四工作求
（）加强组织领导高度重视食品安全理工作消建工食堂食品安全风险隐患进步统思想切实加强领导完善工作机制确保整治工作落实处取实效
（二）加强协调联动加强建工督促指导牵头做动员工作确保整治工作利开展保证整治工作力度联合食药监部门建工食堂食品营许进行审查指导建工食堂落实整改法查处证营行相关部门加强沟通协调形成合力确保整治工作序开展
（三）加强舆宣传充分发挥广播电视互联网报刊等媒体作力宣传专项整治工作成果时曝光违法违规营行教育广食品营体守法规范营形成全社会参食品安全理良氛围
（四）加强执法力度营场设备设施符合许条件建工食堂严格中华民国食品安全法等法律法规时提出整改意见现场告知法律责责令停止生产营活动进行整改拒整改法移交稽查立案查处
（五）加强信息报送请县（市区）住建部门2020年12月25日前开展关工作情况报局质安科（联系电话：XX 邮箱：XX@XXcom）
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档