童糖尿病饮食指导
童糖尿病饮食指导
1饮食应遵循衡膳食原
糖尿病饮食原衡膳食食物含营养素特点家长注意保证孩子饮食样化餐饮食应包括食荤菜蔬菜等更稳餐血糖采蒸玉米煮芋艿烤土豆等薯蓣类代部分食薯蓣类食物淀粉含量丰富外含较膳食纤维助延缓餐血糖升高吃100～120克薯蓣类食物应相应减25克米面等食荤菜选择应该样化日饮食中应包括牛奶鸡蛋鱼虾瘦肉豆制品等蛋白质类食物助患者生长发育时相富含碳水化合物食言蛋白质类食物餐血糖影响较较饱腹感满足感
2充分保证蔬菜水果摄入
蔬菜水果维生素矿物质源时果蔬中含丰富具保健作植物化学物例酚类化合物机硫化合物植物固醇皂甙等中国营养学会推荐童蔬菜水果摄入量应达日200～250克蔬菜100～150克水果种类选择注意天选择颜色类蔬菜水果遵循世界卫生组织提出日五蔬果原果存咀嚼困难应鼓励患直接吃水果避免喝含糖果汁饮料
3细嚼慢咽养成良餐惯
荤菜蔬菜切块烹饪吃饭细嚼慢咽口食物咀嚼20～25咽餐摄入种食物充分混合样降低混合膳食血糖指数时细嚼慢咽助减轻童消化系统负担体够更加充分消化吸收食物中营养素
定时定量进餐家长需特注意点童糖尿病患1型糖尿病需采胰岛素控制血糖定时定量时进餐预防低血糖发生助医生摸索合适胰岛素注射剂量
4选择健康零食适加餐
糖尿病患健康童样享吃零食权利关键选择健康零食什时间吃零食较合适宜选择富含碳水化合物脂肪薯片种膨化食品作零食建议采水果包装坚果原味酸奶包装杂粮饼干等吃零食时间应设两餐间注意三餐前吃量零食免影响正餐进食量
5童糖尿病饮食治疗原
糖尿病患正处生长发育时期应严格限制热量摄入应满足需年幼热量宜稍高着年龄增长适增加饮食量求进食定时定量避免暴饮暴食适控制热量减轻胰岛β细胞负担避免出现酮症酸中毒结合患年龄身高体重血糖注射胰岛素量营养状况发育情况活动量发症时饮食惯等情况制定体化饮食计划
二童糖尿病天饮食摄入原
1热
应结合患体情况计算天供量天总热量(kcal)1000+100×(年龄1)[3]0～4岁021MJ(50kcal)kgd4～10岁019MJ(45～50kcal)kgd10～15岁018MJ(40～35kcal)kgd[4]营养良消耗性疾病体重低标准体重者总热量酌情增加肥胖患应适控制热逐渐减轻体重
2碳水化合物
饮食中摄入适碳水化合物改善糖耐量提高胰岛素敏感性高升高血糖增加胰岛负担太低容易引起脂肪度分解导致酮症酸中毒通常碳水化合物占总热55～65应严格控制碳水化合物质量选复杂碳水化合物含量高(血糖生成指数低)食物荞麦面莜麦面二合面(玉米面黄豆面)三合面(玉米面黄豆面白面)等
3脂肪
防止延缓发症发生糖尿病膳食应适降低脂肪供量脂肪占总热控制20～30天07～10gkg体重应限制动物脂肪饱脂肪酸摄入植物油少占总脂肪13胆固醇摄入量应低日300mg合高胆固醇血症时应日200mg
4蛋白质
根患生长发育特点充分保证蛋白质需求般求天20～30gkg体重占总热20动物蛋白低蛋白质总量33～50补充定量豆类蛋白合肾功全者根肾功损害程度天05～08gkg体重供
5维生素矿物质元素
维生素糖尿病关系密切尤维生素B1维生素C维生素B12维生素A等应注意补充适限制钠盐防止减轻高血压冠心病高脂血症肾功全等发症适增加钾镁钙铬锌等元素补充
6膳食纤维
膳纤维降低血糖改善糖耐量功效降血脂降血压降胆固醇作减轻病饥饿感防止便秘促进毒物质排泄等
太影响矿物质微量元素吸收般1000kcal热补充12～28g膳食纤维
三童糖尿病食谱
1玉米须煲瘦肉
玉米须30g瘦猪肉100g玉米须瘦猪肉加水煮汤熟玉米须饮汤食肉玉米须单味煎汤茶常饮
2蚌肉苦瓜汤
苦瓜150～250g蚌肉50～100g活蚌放清水中养2天然取蚌肉苦瓜煮汤熟酌加油盐调味服食适童糖尿病偏胃热阴虚者
3枸杞子炖兔肉
枸杞子15g兔肉250g枸杞子兔肉加水适量文火炖熟加盐调味饮汤食兔肉适糖尿病偏肝肾足者肠燥胃热者宜
4山药薏米粥
淮山药60g薏苡仁30g怀山药薏苡仁常法熬成粥食日1剂粥食饱腹感减少饭量型糖尿病患者均较适宜尤宜脾胃虚弱口渴善饥童糖尿病患者更佳
5绿豆南瓜羹
绿豆250g南瓜500g南瓜切块绿豆起加水适量煮熟分餐食方适中消症状(消谷善饥)童糖尿病患者常食稳定血糖作
6猪胰食疗法
猪胰2条蒸熟焙干研末贮瓶中服6～9g1日3次猪胰1条苡米30g煮汤熟加食盐调味饮汤食猪胰猪胰1条黄芪30g煮汤熟加食盐调味饮汤食猪胰猪胰1条怀山药30～60g煮汤熟加调味品食
— END —
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童糖尿病饮食指导
1饮食应遵循衡膳食原
糖尿病饮食原衡膳食食物含营养素特点家长注意保证孩子饮食样化餐饮食应包括食荤菜蔬菜等更稳餐血糖采蒸玉米煮芋艿烤土豆等薯蓣类代部分食薯蓣类食物淀粉含量丰富外含较膳食纤维助延缓餐血糖升高吃100～120克薯蓣类食物应相应减25克米面等食荤菜选择应该样化日饮食中应包括牛奶鸡蛋鱼虾瘦肉豆制品等蛋白质类食物助患者生长发育时相富含碳水化合物食言蛋白质类食物餐血糖影响较较饱腹感满足感
2充分保证蔬菜水果摄入
蔬菜水果维生素矿物质源时果蔬中含丰富具保健作植物化学物例酚类化合物机硫化合物植物固醇皂甙等中国营养学会推荐童蔬菜水果摄入量应达日200～250克蔬菜100～150克水果种类选择注意天选择颜色类蔬菜水果遵循世界卫生组织提出日五蔬果原果存咀嚼困难应鼓励患直接吃水果避免喝含糖果汁饮料
3细嚼慢咽养成良餐惯
荤菜蔬菜切块烹饪吃饭细嚼慢咽口食物咀嚼20～25咽餐摄入种食物充分混合样降低混合膳食血糖指数时细嚼慢咽助减轻童消化系统负担体够更加充分消化吸收食物中营养素
定时定量进餐家长需特注意点童糖尿病患1型糖尿病需采胰岛素控制血糖定时定量时进餐预防低血糖发生助医生摸索合适胰岛素注射剂量
4选择健康零食适加餐
糖尿病患健康童样享吃零食权利关键选择健康零食什时间吃零食较合适宜选择富含碳水化合物脂肪薯片种膨化食品作零食建议采水果包装坚果原味酸奶包装杂粮饼干等吃零食时间应设两餐间注意三餐前吃量零食免影响正餐进食量
5童糖尿病饮食治疗原
糖尿病患正处生长发育时期应严格限制热量摄入应满足需年幼热量宜稍高着年龄增长适增加饮食量求进食定时定量避免暴饮暴食适控制热量减轻胰岛β细胞负担避免出现酮症酸中毒结合患年龄身高体重血糖注射胰岛素量营养状况发育情况活动量发症时饮食惯等情况制定体化饮食计划
二童糖尿病天饮食摄入原
1热
应结合患体情况计算天供量天总热量(kcal)1000+100×(年龄1)[3]0～4岁021MJ(50kcal)kgd4～10岁019MJ(45～50kcal)kgd10～15岁018MJ(40～35kcal)kgd[4]营养良消耗性疾病体重低标准体重者总热量酌情增加肥胖患应适控制热逐渐减轻体重
2碳水化合物
饮食中摄入适碳水化合物改善糖耐量提高胰岛素敏感性高升高血糖增加胰岛负担太低容易引起脂肪度分解导致酮症酸中毒通常碳水化合物占总热55～65应严格控制碳水化合物质量选复杂碳水化合物含量高(血糖生成指数低)食物荞麦面莜麦面二合面(玉米面黄豆面)三合面(玉米面黄豆面白面)等
3脂肪
防止延缓发症发生糖尿病膳食应适降低脂肪供量脂肪占总热控制20～30天07～10gkg体重应限制动物脂肪饱脂肪酸摄入植物油少占总脂肪13胆固醇摄入量应低日300mg合高胆固醇血症时应日200mg
4蛋白质
根患生长发育特点充分保证蛋白质需求般求天20～30gkg体重占总热20动物蛋白低蛋白质总量33～50补充定量豆类蛋白合肾功全者根肾功损害程度天05～08gkg体重供
5维生素矿物质元素
维生素糖尿病关系密切尤维生素B1维生素C维生素B12维生素A等应注意补充适限制钠盐防止减轻高血压冠心病高脂血症肾功全等发症适增加钾镁钙铬锌等元素补充
6膳食纤维
膳纤维降低血糖改善糖耐量功效降血脂降血压降胆固醇作减轻病饥饿感防止便秘促进毒物质排泄等
太影响矿物质微量元素吸收般1000kcal热补充12～28g膳食纤维
三童糖尿病食谱
1玉米须煲瘦肉
玉米须30g瘦猪肉100g玉米须瘦猪肉加水煮汤熟玉米须饮汤食肉玉米须单味煎汤茶常饮
2蚌肉苦瓜汤
苦瓜150～250g蚌肉50～100g活蚌放清水中养2天然取蚌肉苦瓜煮汤熟酌加油盐调味服食适童糖尿病偏胃热阴虚者
3枸杞子炖兔肉
枸杞子15g兔肉250g枸杞子兔肉加水适量文火炖熟加盐调味饮汤食兔肉适糖尿病偏肝肾足者肠燥胃热者宜
4山药薏米粥
淮山药60g薏苡仁30g怀山药薏苡仁常法熬成粥食日1剂粥食饱腹感减少饭量型糖尿病患者均较适宜尤宜脾胃虚弱口渴善饥童糖尿病患者更佳
5绿豆南瓜羹
绿豆250g南瓜500g南瓜切块绿豆起加水适量煮熟分餐食方适中消症状(消谷善饥)童糖尿病患者常食稳定血糖作
6猪胰食疗法
猪胰2条蒸熟焙干研末贮瓶中服6～9g1日3次猪胰1条苡米30g煮汤熟加食盐调味饮汤食猪胰猪胰1条黄芪30g煮汤熟加食盐调味饮汤食猪胰猪胰1条怀山药30～60g煮汤熟加调味品食
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