2021年公司服务员职责范文
(1)指派岗位招呼客留意客进餐情况服司指派客提供良服务
(2)工作程序标准做项工作换台布摆台收拾餐具准备餐具作清洁卫生等
(3)日时单仓库领取日品(领班负责接受领班交)(4)解日供应菜式酒水便介绍客
(5)客菜分菜斟酒收换餐具服务客餐
(6)注意客点菜品量帮助客解决餐程中类问题解决时反映请示领班
(7)量避免具破损轻轻放工作责
(8)负责餐项收尾工作清洁值卫生交接
服务员职责2
1部门规定时间班着装整洁淡妆岗服部长工作安排保质保量完成项工作
2日班前必须准备五宝：笔记笔开瓶器火机杂物夹
3岗前负责擦净服务具餐具做责区域卫生工作日工作需日完成
4负责保服务区域切具餐具金银器等物品负责维护保养丢失意损坏进价赔偿
5熟练掌握菜单菜名价格解菜肴原配料烹调方法口味特色日精品特荐熟悉酒水饮料烟品种价格沽清情况适时做推销工作
6熟悉公司优惠制度相关条款
7积极参加部门公司组织项培训工作缺席
8熟悉公司营业部门运作情况做客解答接工作
9客餐结束规范备结算帐单审单完毕结帐请点菜级员负责结帐应事先检查顾客否遗留物品做送客工作
10负责宾客走应时关闭吊灯(留节灯)空调电视脏餐具送备餐间清洗
11做区域卫生规范摆台面擦净玻璃器皿餐具水渍
12公司制定五常法天天五常法保持良素养生活惯
13晚市结束做收尾工作保证区域处开餐状态部长做交接工作部长检查意方离岗
服务员职责3
1班时间站立规范倚墙椅准聚众闲聊班时间规定站区域面带微笑迎接客严禁工作场作休息场更允许玩手机抽烟切工作关事
2遇客司老板动问点头致意视见
3客前台员工说欢迎光服务程中礼貌语客买单致谢客客离开送客请慢走欢迎次光
4准客争吵记住客永远准客索取物品费态度问题造成客买单餐厅造成损失承担视情节轻重罚款
5拾客物品必须交吧台级领导保快客取联系准私留藏占位已发现果负
6遇客时私离岗离岗报领导{包括洗手间}领班安排顶岗离开否造成果承担
7准餐厅奔跑准吼声说话违者视情节轻重罚款
8罢工聚众闹事严禁外界员透露餐厅商业机密诋毁餐厅形象违者开处理
9员工必须参加班前会常义务培训
10工作中时服工作完提出见解众领导争吵否视情节轻重罚款做书面检讨
11班时间准吃东西更准私吃餐厅客食物
12熟悉业务知识解餐厅供应食品饮品熟记菜单业务熟造成客满情绪者视情节轻重罚款
服务员职责4
1礼貌行动合情理
2保持清洁卫生注意形象
3工作守时时间观念
4服理绝听餐厅理员工作安排
5实际营业需做餐前准备工作摆台面具
6做餐具保洁工作做餐厅卫生清理工作时常保持餐厅环境项具整洁符合卫生规定标准
7餐厅食物饮品应深切解遵餐厅营业方针计划规定标准顾客服务做服务工作
8盛情款新旧顾客满足顾客合理需求求热情动顾客点菜准确误顾客需食物饮料送顾客台面
9顾客离应快清理顾客餐具重新摆台面
10遇客意见投诉时解决应该立报告餐厅理员
11关心事乐助具合作团体精神达目标限度发挥作
12理者事宾客建立良关系努力保持安全效成功服务 更保持餐厅运转
服务员职责5
1整理仪容仪表化淡妆准时点迟早退绝服餐厅领班领导指挥认真快速完成工作务
2班前解餐数时间解宴请宾特殊求做针性化服务工作
3正式开餐前领班安排认真做桌椅餐厅卫生餐厅铺台准备种品确保正常营业
4规定时间站位面部表情然微笑饱满精神面貌迎接客
5客时安排客入坐根数进行加撤位动拉椅(接挂衣物放第位)动介绍店特色营性质
6服务开餐间请字开头谢离口时礼貌语微笑时客问茶斟茶派巾介绍点菜方式征询客酒水报名称价格
7餐服务时客沟通问必答知者委婉回答客必时问清做回答戒骄戒躁戒急戒烦
8餐中时留意客餐厅切状况便达更协作服务便捷优质服务客满意
9操作时定托盘避免茶水菜汁洒落服务餐中声先免客碰撞工作中出现错误应马客道歉服务员岗位职责设友公社文章阅读
10工作中出现疑问时处理解决时汇报级
11客直接手吃食品提前洗手盅水温保证20度30度左右骨碟垃圾超三分烟缸___级___烟头应该立更换餐中服务必须三道香巾香巾必须干净整洁
12客餐时时客斟酒茶时清理台面确保台面卫生整洁
13客菜品长时间动客催菜菜已齐询问客否添加菜品食动推销动介绍时客结帐催客买单结帐时先审单避免单出错
14餐餐中享受样完善服务时添加道礼貌菜香巾
15餐位汤碗物品空盘时撤掉保台面整洁宴会厅动客送果盘
16客买单时面数清钱数告诉客挂帐确认方签字表示感谢客走动动时客拉椅询问否需包
17送客意识加强落实客离店迅速返回工作岗位通知厨房部否台方收台收台时轻轻放
18收台时应收台程序进行收台时整理区域卫生摆台便时迎客
19班前检查工作区域否关灯关门关窗电源否切断确保安全请示领导方班
20出现爆满翻台时出现空岗盯台现象禁止客外斟倒现象闲忙时标准质量正常心态接批客
21员工间建立良事关系计较失互相帮助遵守店切规章制度
22积极参加培训断提高服务技业务素质力形成学帮赶超良风气熟悉部门情况便应答客
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(1)指派岗位招呼客留意客进餐情况服司指派客提供良服务
(2)工作程序标准做项工作换台布摆台收拾餐具准备餐具作清洁卫生等
(3)日时单仓库领取日品(领班负责接受领班交)(4)解日供应菜式酒水便介绍客
(5)客菜分菜斟酒收换餐具服务客餐
(6)注意客点菜品量帮助客解决餐程中类问题解决时反映请示领班
(7)量避免具破损轻轻放工作责
(8)负责餐项收尾工作清洁值卫生交接
服务员职责2
1部门规定时间班着装整洁淡妆岗服部长工作安排保质保量完成项工作
2日班前必须准备五宝：笔记笔开瓶器火机杂物夹
3岗前负责擦净服务具餐具做责区域卫生工作日工作需日完成
4负责保服务区域切具餐具金银器等物品负责维护保养丢失意损坏进价赔偿
5熟练掌握菜单菜名价格解菜肴原配料烹调方法口味特色日精品特荐熟悉酒水饮料烟品种价格沽清情况适时做推销工作
6熟悉公司优惠制度相关条款
7积极参加部门公司组织项培训工作缺席
8熟悉公司营业部门运作情况做客解答接工作
9客餐结束规范备结算帐单审单完毕结帐请点菜级员负责结帐应事先检查顾客否遗留物品做送客工作
10负责宾客走应时关闭吊灯(留节灯)空调电视脏餐具送备餐间清洗
11做区域卫生规范摆台面擦净玻璃器皿餐具水渍
12公司制定五常法天天五常法保持良素养生活惯
13晚市结束做收尾工作保证区域处开餐状态部长做交接工作部长检查意方离岗
服务员职责3
1班时间站立规范倚墙椅准聚众闲聊班时间规定站区域面带微笑迎接客严禁工作场作休息场更允许玩手机抽烟切工作关事
2遇客司老板动问点头致意视见
3客前台员工说欢迎光服务程中礼貌语客买单致谢客客离开送客请慢走欢迎次光
4准客争吵记住客永远准客索取物品费态度问题造成客买单餐厅造成损失承担视情节轻重罚款
5拾客物品必须交吧台级领导保快客取联系准私留藏占位已发现果负
6遇客时私离岗离岗报领导{包括洗手间}领班安排顶岗离开否造成果承担
7准餐厅奔跑准吼声说话违者视情节轻重罚款
8罢工聚众闹事严禁外界员透露餐厅商业机密诋毁餐厅形象违者开处理
9员工必须参加班前会常义务培训
10工作中时服工作完提出见解众领导争吵否视情节轻重罚款做书面检讨
11班时间准吃东西更准私吃餐厅客食物
12熟悉业务知识解餐厅供应食品饮品熟记菜单业务熟造成客满情绪者视情节轻重罚款
服务员职责4
1礼貌行动合情理
2保持清洁卫生注意形象
3工作守时时间观念
4服理绝听餐厅理员工作安排
5实际营业需做餐前准备工作摆台面具
6做餐具保洁工作做餐厅卫生清理工作时常保持餐厅环境项具整洁符合卫生规定标准
7餐厅食物饮品应深切解遵餐厅营业方针计划规定标准顾客服务做服务工作
8盛情款新旧顾客满足顾客合理需求求热情动顾客点菜准确误顾客需食物饮料送顾客台面
9顾客离应快清理顾客餐具重新摆台面
10遇客意见投诉时解决应该立报告餐厅理员
11关心事乐助具合作团体精神达目标限度发挥作
12理者事宾客建立良关系努力保持安全效成功服务 更保持餐厅运转
服务员职责5
1整理仪容仪表化淡妆准时点迟早退绝服餐厅领班领导指挥认真快速完成工作务
2班前解餐数时间解宴请宾特殊求做针性化服务工作
3正式开餐前领班安排认真做桌椅餐厅卫生餐厅铺台准备种品确保正常营业
4规定时间站位面部表情然微笑饱满精神面貌迎接客
5客时安排客入坐根数进行加撤位动拉椅(接挂衣物放第位)动介绍店特色营性质
6服务开餐间请字开头谢离口时礼貌语微笑时客问茶斟茶派巾介绍点菜方式征询客酒水报名称价格
7餐服务时客沟通问必答知者委婉回答客必时问清做回答戒骄戒躁戒急戒烦
8餐中时留意客餐厅切状况便达更协作服务便捷优质服务客满意
9操作时定托盘避免茶水菜汁洒落服务餐中声先免客碰撞工作中出现错误应马客道歉服务员岗位职责设友公社文章阅读
10工作中出现疑问时处理解决时汇报级
11客直接手吃食品提前洗手盅水温保证20度30度左右骨碟垃圾超三分烟缸___级___烟头应该立更换餐中服务必须三道香巾香巾必须干净整洁
12客餐时时客斟酒茶时清理台面确保台面卫生整洁
13客菜品长时间动客催菜菜已齐询问客否添加菜品食动推销动介绍时客结帐催客买单结帐时先审单避免单出错
14餐餐中享受样完善服务时添加道礼貌菜香巾
15餐位汤碗物品空盘时撤掉保台面整洁宴会厅动客送果盘
16客买单时面数清钱数告诉客挂帐确认方签字表示感谢客走动动时客拉椅询问否需包
17送客意识加强落实客离店迅速返回工作岗位通知厨房部否台方收台收台时轻轻放
18收台时应收台程序进行收台时整理区域卫生摆台便时迎客
19班前检查工作区域否关灯关门关窗电源否切断确保安全请示领导方班
20出现爆满翻台时出现空岗盯台现象禁止客外斟倒现象闲忙时标准质量正常心态接批客
21员工间建立良事关系计较失互相帮助遵守店切规章制度
22积极参加培训断提高服务技业务素质力形成学帮赶超良风气熟悉部门情况便应答客
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