2021年快餐店服务员职责范文

2021年快餐店服务员职责范文
1公司规定着装保持清洁卫生仪容仪表符合公司求客服务中常保持微笑服级工作安排
2员分工协作负责茶楼部分清洁扫餐具娱乐设施摆放维护
3负责服务接客熟悉茶品饮品制作方法味道特点出品致时间解相关文化背景熟练客介绍茶文化知识
4搞茶楼环境卫生标准擦拭餐具服务具做检查
5时安排店客相应座位怠慢客客求出品特殊情况请示客作适推销
6动巡台解客需求根实际情况控制服务频率做客满意
7提前客准备帐单核清楚唱买唱收保证准确误
8客离开立刻清理台面做翻台准备接批客
9动客沟通征询客意见时级汇报
10餐厅营业结束做部分收尾工作
服务员职责2
1餐厅理领导工作做包桌零点接服务卫生清扫工作
2做开餐前准备工作检查餐厅设备餐具否完规范求配备具布置台型美化环境
3保持餐厅卫生做蚊蝇灰尘杂物异味餐具炊具清洁完
4文明礼貌热情客做迎声送声微笑服务耐心解答餐者提出问题
5注重仪表仪容保持服装整洁疏妆发型站立端正面带微笑
6严格执行服务规范操作程序掌握菜时机根菜肴种类序菜准确清楚报菜名动介绍饭菜特点掌握菜速度
7客餐完毕视情时开具饭单收取餐费记帐单位应动请关员签字避免错收跑单
8客离开时清点餐具物品刷洗干净保洁放置发现客遗留物品应交餐厅(理)服务台快转交客
9服务工作中断总结提高餐客提出问题意见断改进服务工作
10完成领导交办务
服务员职责3
1认真贯彻餐饮部理意图积极落实时期工作务日常运转工作
2具宾馆作贡献精神断提高理业务精益求精
3拟订餐厅服务标准工作程序
4属员工进行定期业务培训断提高员工业务素质服务技巧掌握员工思想动态
5热情客态度谦妥善处理客投诉断改善服务质量加强现场督导营业时间坚持线指挥时发现纠正服务中产生问题客建立良关系客食品意见转告总厨师长改进工作
6严格理餐厅设备物资具等做帐物相符保持规定完率
7抓餐具具清洁卫生保持餐厅环境卫生
8做餐厅完全防火工作
9做工作日志搞交接班工作做工作计划工作总结
服务员职责4
11接受部长分配服务工作客提供优质服务
12负责开餐前准备工作
13爱护餐厅设施设备实施保养清洁
14搞营业前卫生工作保持餐厅环境整洁确保餐具部件等清洁完
15保证种品调料清洁充足
16解餐客预订桌位安排情况客提供周服务
17严格餐厅规定服务程序服务规格进行服务客细节服务
18熟悉菜单品种名称单价掌握菜品饮料知识服务操作技巧
19热情接位客
110接受客点菜点酒水推销餐厅特色菜品根客口味帮助客选择
111时注意查菜肴酒水质量杜绝合格菜肴酒水提供客
112客求传递厨房
113通礼貌接机敏富知识交谈客保持良关系
114迅速效处理类突发事件
115解客携带物品餐提醒客记带回
116负责时补充餐厅种餐具备急
117动征询客菜品锅底质量服务质量意见建议
118保持身体健康清洁卫生
119做安全保卫节电节水工作检查门窗水电气开关空调开关音响情况
120发扬互助互爱精神员工间加强团结沟通谅解做服务接工作
121解执行餐厅规章制度
服务员职责5
1领班带领餐厅服务质量求流程做餐前准备餐中服务餐收市工作
2正确摆台确保餐具器皿清洁光亮污渍斑痕破损桌布口巾布干净挺括破损污渍
3解酒店部门餐厅项服务项目设施灵活机动客推销
4解预定情况提前做接准备工作确保客提供准确周服务
5熟练掌握服务员流程质量标准积极参项培训提高身综合素质
6负责区域台位服务品设施设备保养工作需维修事项报修程序报工程部处理
7积极收集客酒店餐厅产品意见建议时领班理报告
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