区春季学校食品安全专项检查工作总结

XX区春季学校食品安全专项检查工作总结
切实加强校园周边食品安全监工作严控餐饮服务食品安全风险落实学校食品安全理责保障学生饮食安全身体健康局关开展2022年度春秋季学校食堂集体餐配送单位食品安全隐患排查通知工作部署结合区实际扎实组织开展春季校园周边食品安全专项检查现专项整治工作情况总结：
总体情况
XX区辖区学校XX学生食堂XX家中幼园食堂XX家学食堂XX家初中食堂XX家高中食堂X家专食堂XX家学天天营养配送公司集中供餐辖区学校托幼机构食堂食品安全总体情况较
二工作开展情况
（）认真履职部署明确抓落实局成立局长组长副局长副组长相关股室辖区长成员专项整治领导组制定整治工作方案明确工作职责学校食堂校园超市校园周边食品销售店餐饮托幼机构学生托餐点等重点检查象聚焦重点环节排查风险隐患堵塞监漏洞全面排查学校查相结合方式组织辖区学校校园周边餐饮服务食品销售店开展全方位拉网式全覆盖检查
（二）排查隐患体责压严实开学前局执法员督促学校食堂全面开展食品安全查逐项排查食品安全风险隐患开学前食堂外做次搬家式彻底卫生餐具刀具等加工器具进行清洗消毒库存食品原料进行全面清理开包期食品原料全面架局执法员学校查工作时进行指导督促学校存风险隐患积极整改问题隐患消萌芽状态
（三）突出实效专项检查重点开学监辖区XX学校食堂进行全覆盖检查X家学生集中配餐送公司X校外集中供餐学校配送接餐环节进行检查食品进货查验记录食品业员健康理餐具消毒保洁餐饮食品留样餐厨废弃物处置等食品安全理制度落实情况作检查重点容确保专项检查实效情况表明学校均教育局招标定点采购食品原料供应商采购食品食品原材料项台账建全达97学校食堂均建立消毒留样泔水处置等相关制度次检查学校食品安全理员责落实作重点业员应知应会容进行抽查督查情况表明学校组织食堂业员开展食品安全培训培训率达99
(四）强化督办整改情况回头区局组成督查组全区部分学校（幼园）周边食品安全进行专项督查督查历时约1周分X督查组现场检查学校食堂周边食品营象XX家中学校食堂XX家集中供餐单位X家学校周边食品营象XX家累计发现问题XX发现问题督办发现问题整改情况回头确保问题全部落实
整治活动期间局出动执法员XX次辖区XX家学校食堂进行全覆盖检查检查校园周边超市XX家食品店XX家奶茶店XX家吃店XX家排查发现问题XX截止目前问题效落实XX
二存问题
目前全区学校食品安全状况总体状况较存问题监行动迟缓基层监员学校食品安全监工作满足监覆盖率忽视监质量
（）体责没落实位学校第责食品安全理员职责明确未建立健全突发食品安全事应急预案学校食品安全员安全知识匮乏压缩运行成简化加工操作步骤部分学校食堂员工培训力未培训岗
（二）学校食堂布局设施规范表现：加工布局合理面破损积水存交叉污染隐患部分学校特乡镇学校食堂设施设备陈旧老化设备设施供餐数匹配水池数量足未安装紫外线灯等满足正常需部分学校缺乏专门餐饮器具洗消保洁设施
（三）理规范制度执行严表现索证索票进货查验执行彻底食品食品原料效溯源食品留样品种全数量足留样记录标签规范冰柜食品生熟混放荤素混放裸放等合规问题餐饮具消毒设施正常消毒彻底食堂食品业员着装理规范等
（四）环境卫生状况差食品加工贮存场面积够食品操作间外环境干净整洁物品未分类摆放整齐序未配备齐全效三防灭四害设施未天营场进行消毒处理
(五）校外食品店廉价食品存安全风险校外食品店盈利购进质差价低食品长期食会导致学生偏食营养良存安全隐患
三步算
（）进步统思想学校开学事关疫情防控工作局千万家庭切身利益进步统思想切实增强责感学校食品安全监工作作前全年重点工作抓快抓细抓实
（二）进步明确责局加强领导制定学校安全监工作方案细化工作指标排出时间表画出路线图做统指挥分工明确联动协配合形成领导抓全盘分领导前指挥执法员划片包联责校工作格局
（三）进步强化监握三节点集中开展专项整治消食品安全隐患重点抓住春季秋季开学中高考三时间节点集中开展学校食品安全检查全覆盖做发现问题整改问题消隐患二严格落实市市场监局市教育局市公安局市卫生健康委等四部门印发XX市校园食品安全守护行动实施方案（2020—2022年）2021年工作目标措施集中整顿规范学校食堂供餐单位食品加工操作流程查处违法违规行三强化部门联动强化学校食品安全营养健康知识宣传培训断提升业员食品安全理操作水倡导健康饮食理念
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