厨房管理应急措施方案

食品安全突发事件应急处置预案
 
效预防时控制妥善处置食品安全事高效组织应急救援工作限度减少食品安全事危害保障全体师生身体健康生命安全根中华民国食品安全法食品安全事应急预案等法律法规特制定学校食堂食品安全事应急处理预案
工作原
（）生命预防控制食品安全事发生限度保护全体师生食品安全
（二）预防常抓懈加强食品安全日常监积极开展食品安全事预防工作做早发现早报告早控制
（三）反应时措施果断食品安全事发生应动关部门加强协作迅速反应妥善处理时关情况报级教育食药监等部门迅速采取救治控制措施
二领导组
组长：***
副组长：******
组员：************
领导组职责：
（）负责制定实施食品安全事应急预案
（二）会相关职部门组织协调发生食品安全事原调查应急处置工作
（三）负责事信息日常理工作
（四）部门市场监督理部门乡镇街道报告事应急处置工作情况
三应急处置程序
（）时报告

　　食品安全事发生（发现）事现场关员应立食品安全事应急处置领导组报告相关负责接报告应知悉事初步核实1时关规定卫生部门部门市场监督理部门报告报告容：发生食品安全事单位址时间中毒数床表现引起中毒食物等相关监部门求采取控制措施
（二）立抢救
　　第时间组织员立中毒者送急救力医疗机构抢救（特殊紧急情况首先拨附卫生院120急救中心）积极做中毒学生老师医陪护工作时联系家庭实学生家长教师家属阐述事认真做工作争取配合谅解
（三）保护现场
　　发生食物中毒关部门报告时保护现场疑食物病吃剩食物急倒掉食品工具容器餐具等急洗病排泄物（呕吐物便）保留提供留样食物
（四）配合调查
　　配合市场监督理卫生等部门进行食品安全事调查处理实反映食品安全事情况病吃食物进餐总数时进餐未发病者吃食物病中毒特点疑食物源质量存放条件加工烹调方法加热温度时间等情况实关部门反映
（五）信息通报
适范围通报食品安全事基情况采取措施稳定全校师生情绪开展相应食品安全宣传教育提高食物中毒预防保护意识
（六）善处理
1．积极协调关部门做受害员善工作关责规定作出处理
2突发事件反映出相关问题存食品安全隐患问题关部门提出整改意见进行整改
3食堂加工餐区域等相关场进行彻底清扫消毒方重新启
                       陈村寨头学
2016年3月1日
 


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