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寒假酒店餐饮实习总结

h***g

贡献于2012-06-21

字数:1702

寒假酒店餐饮实总结
  充实紧张金鼎酒店实满载收获中结束通次实扩认识面充实课堂学理知识更进步实解餐饮业整流程
  实段时间里学学校里两三年学东西接触没接触领域见识未见识认识足感觉受益匪浅工作总结心体会面:
  第:心态——累累想法刚开始实时候尤第星期师傅教时候什干做筷子做酱料做早加冰带位点单送杯传菜收桌做单整理通通做时会盯着回宿舍腰酸背痛身体累心累心底里想干干什累月什熟会老着干手心里没感觉实干数量前差手干快会累累累心态问题心态会发现中乐趣没会特意针工作中作新更需通做事情积累验特现实工作正式员工样明确工作范围里需里果工作态度够积极没事情做员工会满意时更需动争取做事样积累提高家印象
  第二:学——学学说算工作学校里学样老师作业考试切动学做想学学机会老员工会验少走弯路店里果动学没会动教刚开始基东西学会时候基做早整桌传菜会时候教刚开始
挺满足觉学真太少单时候仔细出现情况办折处理换菜办退菜办刷卡visa  nets 换样算钱做单整理钱投进银行需学休息时候学东西样家爱学会乐意教实学东西越工作越轻松会脱离完全体力劳动
  第三:合理利员工关系刚进店里实时候什认识首先交流家关系工作时会心应手元旦年时候老板会请店里员工出吃饭调动家情绪促进关系融洽吃饭时候老板活跃华年时候老板会带家吃火锅会发红包然员工做工更动力充分利兼职样忙时候会吃饭少时候减少员工支出需简单方法成部分充分利实生投资少见效影响
  总觉实店里言降低成范围选择培养发现真正符合单位求作单位公关手段更社会成员(实生)解单位文化理念增强社会该组织认感赢声誉学生言实学生更机会锻炼尝试工作接触社会阶层学会交流扮演社会角色发现真实潜力兴趣奠定良事业基础成长丰富阅历作学生面非学老师家长工作面更复杂关系领导事接客户做妥善处理沟通设身处角度换位思考店里尤站顾客老板角度服务店里利益考虑事
  坚信通段时间实中获实践验工作中终身收益
续会继续理解体会实中点点滴滴学知识希未工作中学知识实践验断应实际工作中良基础
  半年金鼎酒店餐饮实工作总结相信工作中验指引更前进
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