2018年精选酒店咖啡厅服务员实习报告

精选酒店咖啡厅服务员实报告
　　实锻炼实程学生迈出社会时历渡身独立知识运力正式踏出社会奠定结实基础酒店咖啡厅服务员实报告奉愿途~
　　实目
　　解认识酒店行业基情况掌握事酒店工作需具体操作技掌握实部门岗位工作容工作职责工作流程岗位间配合协助培养职业精神职业素质工作激情责心职业定基础
　　二实时间
　　2017年7月5号——2017年1月5号
　　三实单位概况
　　海浦西洲际酒店业方海宝矿集团旗耀达房产开发限责公司海浦西洲际酒店洲际集团理闸北区引进第家豪华酒店品牌浦西洲际酒店填补北海豪华酒店空白酒店2017年9月28号正式开业评年洲际集团部佳新酒店酒店位海火车站旁条铁线交通谓四通八达
　　四实岗位
　　酒店咖啡厅服务员(酒吧服务餐区服务助餐台服务)
　　五实程容
　　首先事部实生新员工进行培训培训容洲际酒店基概况企业文化通培训懂洲际历史未愿景懂洲际家什样酒店想成家什样酒店培训结束直接部门报报部门餐饮部咖啡厅第天班理分配岗位餐厅酒吧第次工作感觉新奇
　　酒吧务负责餐厅酒水储存领取供服务员原吧台岗位转换成助餐觉助餐份工作项技术性较低工作工作量较工作务负责助餐台清洁餐台面物料时供部分早五点班早餐档开开始天种逃避心态面工作责感极缺乏咖啡厅酒店说务承担酒店住店客早餐酒店西餐服务早餐时助餐形式进行咖啡茶外饮料食物基客取工作客倒咖啡者茶帮助客吃完食物空盘子收走样工作天重复着工作兴趣激情重复次数成反
　　六实历收获
　　前选旅游理专业部分影视剧原着电影里面帅哥美女豪华五星级酒店出入迷生活富激情酒店豪华硬件设施量社会层名流出入切吸引着想机会定五星级酒店工作然进入学校学段时间发现繁琐课程生硬理毫激情学环境恰学少年日益消沉学完全失激情未充满着迷茫价值已完全否定课睡觉回寝室睡觉天基睡觉度然知道样度学四年求学生涯等毕业学校里带走遗憾悔天想着明天开始定学天充满着活力
天然明天发现失天想什改变种状态现想原缺乏行动信信努力真会带改变相信通努力会优秀
　　浦西洲际酒店实段愉快历段历宝贵段历认识段历变成熟起段历未更加充满份信心觉原首先学校课程感兴趣转移工作学校时课程没兴趣想事酒店业开始心态认实学校课程设计环节已实目够利时毕业证已然身重毕业证想够六月舒服混感谢天ecco允许员工工作期间混部门混念头段愉快历原天脑袋想找时间偷懒偷懒会发觉殊知部门精英根会偷懒机会记天理班会问ricky(谭佩)里记部门常pantry里面回吧台逃离吧台部分原混思想作祟部分原性没学生时代装换成职场员性格学生时代喜欢特立独行喜欢干预开始适应做错事理者老员工脸包公样说话语气友然家里者学校做错事情会般觉特委屈距离心里已排远想接触想说话幼稚想着什会凶样进行恶性循环工作完全失激情真班心情坟心情沉重状态班想着班样事眼中理眼中印象估计知道会样印象
　　次餐厅盘点做事方法态度犯错误错误理眼中原
谅错误理基彻底失工作岗位次酒吧服务员转助餐记理次事情讲法者验谈吧说：眼中法说出话做出事出觉说话信力相符希说话前先想力说出力相符话
　　幸运酒吧服务员转助餐服务员特严厉员工教面前做错点事否会挨骂刚开始常骂心里会点受前车鉴没挨骂变消沉骂作种鞭策骂会教次做者告诉缺点里日益接触身学东西做事认真做事执着等东西东西做见贤思齐坏东西身着改加勉着时间拉长学东西越越职工作基做应付事眼中理眼中形象慢慢转正面感谢部门感谢ricky变成熟ricky变刚ricky更加优秀时感谢感谢够坚持感谢够正确认识法感谢够更加成熟心态面工作中指责
　　实日子确学少东西：学餐饮服务程序技巧菜特点种类等课堂学东西外更学课堂难学东西：衡客利益酒店利益处事间际关系调整工作心态更服务员应该强烈服务意识次某理聊天时该理提服务意识非常赞观点：服务意识求服务员着客优质服务观念愿应该事样意识啊服务意识真正含义服务员真正素质体
现初出茅庐学生逐渐熟悉酒店组织结构事关系企业文化慢慢社会
　　够做名服务员骄傲天帮助客里惊喜客惊喜中找财富生未必会笔金钱会贫穷富智慧富信息富责感富助精神富忠诚信誉然富爱家庭切构成生活实富生难找带份惊喜中
　　实结束然定会事酒店业浦西洲际酒店实生中笔宝贵财富现想理老员工包公脸严厉没情话语海竞争激烈环境绝优秀立足想优秀必须犯错误烦错误淘汰出局段历值回味工作带帮助
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