小学食堂管理制度

x***9

贡献于2012-12-06

字数:556

学食堂理制度
　　严格执行食品卫生法学食堂必须取卫生许证营食品业员年体检次身体持效健康证培训合格证方岗传染病者坚决予辞退
　　二进入食堂种原料全部实行定点采购确保食品质量
　　三学领导常检查饭菜质量抓卫生制度落实保证学生餐严禁闲杂生进入食堂
　　四餐全面清洁扫常保持室外板墙壁天花板灶台案板饭台厨柜餐具容器清洁具摆放序防尘防蝇防鼠设施齐全食堂鼠蝇食堂周围垃圾污染杂物
　　五定时做餐具消毒工作防止交叉污染餐具做洗二清三消毒四保洁食品实行五隔离食副食生熟成品半成品食品杂食食品鼠药农药隔离混放生熟食刀案冷荤配餐具必须分开专明显标志
　　六学月食堂理环境卫生卫生勤服务等工作进行次全面督导检查总结验查找足改进工作
　　七学作息时间准时开饭没特殊原准提前推迟开饭
　　八加强食品业员教育常进行营养卫生职业道德法治纪律教育努力提高业员政治业务水树立爱岗敬业精神
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