浅析南充老火锅广告推广策略
摘：着社会断发展生活水提高年老火锅行业发展火荼火锅市场迅速增长南充老火锅扩张提供更空间老火锅市场环境效推广提出更高求目前南充老火锅行业广告推广然市场定位推动行业发展具重作否认推广程中存着诸方式缺乏创新特色突出等缺陷文实践调查南充老火锅行业现状入手老火锅广告推广策略现实意义足处进行深入研究进步提出具现实性策建议
关键词：老火锅广告推广创新营销
．前言
（1）文选题背景意义
老火锅汉族传统美食色香味俱全原料样荤素皆特点深受老百姓喜爱年南充市火锅行业发展迅速式老火锅店雨春笋般遍开业引发老火锅特色兴起发展推广浓厚兴趣
着火锅市场逐渐增长式老火锅店广告营销领域提供定传播空间面市场化竞争天制定出合理广告营销策划方案开辟更广阔市场吸引更顾客更广告营销中宣传老火锅制定更加完善老火锅推广策略学术界实业界具重研究价值文通南充老火锅店实调查实践基础运理知识针目前南充老火锅广告推广现状存问题进行系列研究探索老火锅推广提出改进措施建议南充老火锅广告营销提供效参考
（2） 文研究容
文首先老火锅成长历程特点进行概述然立足南充火锅行业实际情况深入分析研究南充火锅行业营现状发展前景进南充老火锅品牌广告推广做出策划具体实施程进行探讨通行业解形式火锅提出老火锅原汁原味具体推广思想老火锅南充发展做出行建议
二．南充老火锅概述
（1）什老火锅
老火锅汉族传统美食麻辣咸鲜酸辣味兼分清汤火锅红汤火锅鸳鸯火锅调汤考究见长具原料样荤素皆适应广泛风格独特场面热烈等特色热辣鹏城[1]
（2）老火锅成长历程
1老火锅兴起
20世纪90年代老火锅四川重庆等迅速兴起引发普遍追捧喜爱片广阔市场逐渐显现老火锅兴起原两点快餐文化击导致火锅淡出餐饮业产生市场空缺二老火锅身独特传统特色令怀念
2老火锅发展
20世纪90年代开始老火锅西南区断迅速扩张速度快令惊叹老火锅前期发展时代局限营者身营水推广缺乏科学规划显较粗放进入21世纪老火锅行业外推广相较前进步采报纸网络电视等种广告推广策略进步开拓市场
(3) 老火锅品质
老火锅品质具方特色容易适应口味老火品质：烫鲜辣[2]首先老火锅中卤汁直处滚沸中食者边烫边吃挟烫食物原料离开汤汁时间短紧接着放入味碟中充分保证原料热度次老火锅汤卤调制十分讲究汤汁鲜香原料调料做成者老火锅豆瓣姜蒜花椒等调料刺激性加独特老油更口味麻辣
三．老火锅推广路
(1)产品销售策略
1营机制
南充火锅店营机制加盟营机制加盟商获取加盟权选择合适点店面基础开展火锅店营加盟机制实行方面增强老火锅店推广宣传方面利方便区消费者消费时区加盟商仅会形成恶性竞争营策略进行交流利进步发展外存定数量体营类营户广告推广方面缺乏科学部署规划
2 促销活动
南充老火锅店举办类型促销活动节假日开业期间外网络长期少量促销产品通式促销活动够吸引量顾客消费时扩老火锅餐饮市场影响力促销活动概三种消费价格进行相应折扣二团购网站提供相应优惠套餐三消费满定金额顾客赠送相关礼品者优惠
3 产品价格
南充老火锅价格适中顾客根身喜选择食材诸白菜豆腐金针菇类素菜般3元8元间诸羊肉卷鱼丸猪肉卷类荤菜般5元15元间吃老火锅均消费般35元左右价格较适中
(2)广告媒体策略
1报纸
老火锅店节日时候进行广告宣传针团体消费者消费特征相关报纸登载诸优惠券等信息种方法特点受众群较广泛成较低
2网络
通网络老火锅宣传信息推广途径网络范围广传播速度快等特点产生影响力十分巨南充老火锅相关网络宣传众推广方式中效果种
3户外
通户外标志性建筑物交通运输工具等载体进行老火锅广告信息传递种方式费较低广告投放时间较长塑造老火锅形象具较作
4电视广播
电视广告采较推广方式方面电视广告传播速度较快辐射范围较广泛[3]方面表现方式较丰富助声色彩文字图等进行传播效果直接较影响力广告营销方式
四．老火锅推广策略现实意义
(1)确定方
老火锅产品销售广告媒体两方面策略老火锅推广确定方发展奠定重基础餐饮企业竞争激烈火锅行业竞争手更层出穷想激烈竞争中脱颖出必须确定明确发展方制定独特营销策略[4]销售策略制定独特营机制利吸引消费群体目光保持原消费群体基础进步吸引新消费群体众火锅店中脱颖出关键时规模新颖促销活动够消费者感受实优惠提升消费空间重方法方面广告媒体方面宣传南充火锅发展着重意义利报纸网络电视广播等途径老火锅力宣传提升老火锅知名度时消费者暗示种众消费心理找准民消费合理消费定位
(2) 推陈出新
老火锅销售策略广告媒体策略极程度推动老火锅产品断创新然老火锅属传统饮食发展程中应断吸取时代原素老火锅制作技术食材选等方面进行断创新够餐饮市场立败南充老火锅广告推广方面促进着行业部创新力开发出符合更口味新时代老火锅方面促进行业老火锅制作技艺时落素进行淘汰筛选革鼎新断推陈出新够老火锅促销策略原基础吸引更客源时客进店消费前老火锅新口味产生极奇吸引更顾客运创新够进步提高老火锅价值广消费者够解老火锅独特口味基础接受合理价格宣传方面利新型媒体宣传力宣传老火锅创新处够老火锅餐饮市场造势
五．老火锅推广策略足
(1)介绍全面 消费者完全解
南充老火锅推广策略方面然存诸足销售方面老火锅然没脱离传统销售模式消费者通般销售宣传深入解老火锅够消费者心中留深刻印象例价格方面消费者够明确老火锅消费否符合身消费水相火锅店南充老火锅消费档次属种火锅身方面消费者够通般宣传南充老火锅味道方面进行解消费者消费心理言产品解消费者进行消费基求相陌生消费场产品消费者显然更愿意选择熟悉解全面消费场产品介绍全面南充老火锅推广足
(2) 没突出特色
南充老火锅推广策略没明显突出身特色数推广重点价格优惠忽略老火锅味道民食天餐饮业竞争相行业言激烈想激烈市场竞争中占席拥独二味道立足基础特色餐饮业显尤重老火锅特色传统滋味：烫鲜辣三味仅仅够广消费者带时口感快更够引发心中传统饮食怀念目前老火锅推广模式够新颖宣传重点够合理没消费者老火锅特色达目然印记心效果单价格举措难达吸引消费者进店消费目特色突出疑老火锅进步面市场扩张必须克服道瓶颈
六．老火锅推广策略建议
(1)提出创新点做出具体推广思想
推广策略创新然老火锅急需引注目创新点够带动整企业发展[5]创新思维引领做出具体推广思想例食品安全广受关注时代南充老火锅走独特健康饮食路线强调火锅制作程中食材新鲜求食油健康求餐具清洁消毒求极严格强调南充老火锅安全性济性消费者放心消费胆消费外火锅形式进行改变原锅底基础推出新锅底形式资火锅等针消费阶级进行宣传进步扩消费者范围宣传方法具体问题具体分析针白领进行网络宣传针学生进行优惠宣传等等
(2) 形式火锅做出较 突出创新点
南充老火锅身传统特色重特点老火锅发展历程味道相般火锅言具身鲜明特点南充老火锅行业利身火锅文化走传统火锅路线怀旧牌引起消费者情感鸣引发怀旧思想创造老火锅独特精神感觉消费者享受老火锅美味时更够感受背份情谊时火锅味道区般火锅麻辣南充老火锅首先突出南充老火锅现电火锅处突出古色古香传统特色消费者享受美味时感受传统方式制作出饮食次突出老火锅创新鲜辣电火锅鲜辣老火锅老油般火锅市场买底料制作锅底相提老火锅形式火锅处老火锅消费者心中建立根基切入点
七． 结
着餐饮行业断发展国餐饮消费需求变越越样化老火锅发展前景相广阔老火锅广告推广程中存着足诸缺乏创新特色突出等劣势加餐饮市场竞争激烈餐饮行业相较分散集中化程度高老火锅说进行科学合理广告推广策略具十分重意义进行广告推广时首先老火锅身特色出发采具格创新方式进行相关宣传老火锅够进步扩影响力次细致规划相关推广措施做放矢层层递进步步开拓市场老火锅作传统火锅料理推广时着重突出现代火锅处老火锅独二处放异彩西南老火锅发展前景更加光明
参考文献
[1] 常晖吃老火锅算重庆[J]重庆旅游2011（2）120122
[2]刘晏川味流火锅分析[J]四川烹饪 2010(8)7475
[3] 王兵餐饮广告营销策略[D] 蒙古师范学硕士学位文 2011915
[4] 张鹏媒体广告推广现状研究[J] 代艺术 20012（9）2224
[5]罗金慧广告品牌相关性研究[J]民营科技2010（5）177178
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摘：着社会断发展生活水提高年老火锅行业发展火荼火锅市场迅速增长南充老火锅扩张提供更空间老火锅市场环境效推广提出更高求目前南充老火锅行业广告推广然市场定位推动行业发展具重作否认推广程中存着诸方式缺乏创新特色突出等缺陷文实践调查南充老火锅行业现状入手老火锅广告推广策略现实意义足处进行深入研究进步提出具现实性策建议
关键词：老火锅广告推广创新营销
．前言
（1）文选题背景意义
老火锅汉族传统美食色香味俱全原料样荤素皆特点深受老百姓喜爱年南充市火锅行业发展迅速式老火锅店雨春笋般遍开业引发老火锅特色兴起发展推广浓厚兴趣
着火锅市场逐渐增长式老火锅店广告营销领域提供定传播空间面市场化竞争天制定出合理广告营销策划方案开辟更广阔市场吸引更顾客更广告营销中宣传老火锅制定更加完善老火锅推广策略学术界实业界具重研究价值文通南充老火锅店实调查实践基础运理知识针目前南充老火锅广告推广现状存问题进行系列研究探索老火锅推广提出改进措施建议南充老火锅广告营销提供效参考
（2） 文研究容
文首先老火锅成长历程特点进行概述然立足南充火锅行业实际情况深入分析研究南充火锅行业营现状发展前景进南充老火锅品牌广告推广做出策划具体实施程进行探讨通行业解形式火锅提出老火锅原汁原味具体推广思想老火锅南充发展做出行建议
二．南充老火锅概述
（1）什老火锅
老火锅汉族传统美食麻辣咸鲜酸辣味兼分清汤火锅红汤火锅鸳鸯火锅调汤考究见长具原料样荤素皆适应广泛风格独特场面热烈等特色热辣鹏城[1]
（2）老火锅成长历程
1老火锅兴起
20世纪90年代老火锅四川重庆等迅速兴起引发普遍追捧喜爱片广阔市场逐渐显现老火锅兴起原两点快餐文化击导致火锅淡出餐饮业产生市场空缺二老火锅身独特传统特色令怀念
2老火锅发展
20世纪90年代开始老火锅西南区断迅速扩张速度快令惊叹老火锅前期发展时代局限营者身营水推广缺乏科学规划显较粗放进入21世纪老火锅行业外推广相较前进步采报纸网络电视等种广告推广策略进步开拓市场
(3) 老火锅品质
老火锅品质具方特色容易适应口味老火品质：烫鲜辣[2]首先老火锅中卤汁直处滚沸中食者边烫边吃挟烫食物原料离开汤汁时间短紧接着放入味碟中充分保证原料热度次老火锅汤卤调制十分讲究汤汁鲜香原料调料做成者老火锅豆瓣姜蒜花椒等调料刺激性加独特老油更口味麻辣
三．老火锅推广路
(1)产品销售策略
1营机制
南充火锅店营机制加盟营机制加盟商获取加盟权选择合适点店面基础开展火锅店营加盟机制实行方面增强老火锅店推广宣传方面利方便区消费者消费时区加盟商仅会形成恶性竞争营策略进行交流利进步发展外存定数量体营类营户广告推广方面缺乏科学部署规划
2 促销活动
南充老火锅店举办类型促销活动节假日开业期间外网络长期少量促销产品通式促销活动够吸引量顾客消费时扩老火锅餐饮市场影响力促销活动概三种消费价格进行相应折扣二团购网站提供相应优惠套餐三消费满定金额顾客赠送相关礼品者优惠
3 产品价格
南充老火锅价格适中顾客根身喜选择食材诸白菜豆腐金针菇类素菜般3元8元间诸羊肉卷鱼丸猪肉卷类荤菜般5元15元间吃老火锅均消费般35元左右价格较适中
(2)广告媒体策略
1报纸
老火锅店节日时候进行广告宣传针团体消费者消费特征相关报纸登载诸优惠券等信息种方法特点受众群较广泛成较低
2网络
通网络老火锅宣传信息推广途径网络范围广传播速度快等特点产生影响力十分巨南充老火锅相关网络宣传众推广方式中效果种
3户外
通户外标志性建筑物交通运输工具等载体进行老火锅广告信息传递种方式费较低广告投放时间较长塑造老火锅形象具较作
4电视广播
电视广告采较推广方式方面电视广告传播速度较快辐射范围较广泛[3]方面表现方式较丰富助声色彩文字图等进行传播效果直接较影响力广告营销方式
四．老火锅推广策略现实意义
(1)确定方
老火锅产品销售广告媒体两方面策略老火锅推广确定方发展奠定重基础餐饮企业竞争激烈火锅行业竞争手更层出穷想激烈竞争中脱颖出必须确定明确发展方制定独特营销策略[4]销售策略制定独特营机制利吸引消费群体目光保持原消费群体基础进步吸引新消费群体众火锅店中脱颖出关键时规模新颖促销活动够消费者感受实优惠提升消费空间重方法方面广告媒体方面宣传南充火锅发展着重意义利报纸网络电视广播等途径老火锅力宣传提升老火锅知名度时消费者暗示种众消费心理找准民消费合理消费定位
(2) 推陈出新
老火锅销售策略广告媒体策略极程度推动老火锅产品断创新然老火锅属传统饮食发展程中应断吸取时代原素老火锅制作技术食材选等方面进行断创新够餐饮市场立败南充老火锅广告推广方面促进着行业部创新力开发出符合更口味新时代老火锅方面促进行业老火锅制作技艺时落素进行淘汰筛选革鼎新断推陈出新够老火锅促销策略原基础吸引更客源时客进店消费前老火锅新口味产生极奇吸引更顾客运创新够进步提高老火锅价值广消费者够解老火锅独特口味基础接受合理价格宣传方面利新型媒体宣传力宣传老火锅创新处够老火锅餐饮市场造势
五．老火锅推广策略足
(1)介绍全面 消费者完全解
南充老火锅推广策略方面然存诸足销售方面老火锅然没脱离传统销售模式消费者通般销售宣传深入解老火锅够消费者心中留深刻印象例价格方面消费者够明确老火锅消费否符合身消费水相火锅店南充老火锅消费档次属种火锅身方面消费者够通般宣传南充老火锅味道方面进行解消费者消费心理言产品解消费者进行消费基求相陌生消费场产品消费者显然更愿意选择熟悉解全面消费场产品介绍全面南充老火锅推广足
(2) 没突出特色
南充老火锅推广策略没明显突出身特色数推广重点价格优惠忽略老火锅味道民食天餐饮业竞争相行业言激烈想激烈市场竞争中占席拥独二味道立足基础特色餐饮业显尤重老火锅特色传统滋味：烫鲜辣三味仅仅够广消费者带时口感快更够引发心中传统饮食怀念目前老火锅推广模式够新颖宣传重点够合理没消费者老火锅特色达目然印记心效果单价格举措难达吸引消费者进店消费目特色突出疑老火锅进步面市场扩张必须克服道瓶颈
六．老火锅推广策略建议
(1)提出创新点做出具体推广思想
推广策略创新然老火锅急需引注目创新点够带动整企业发展[5]创新思维引领做出具体推广思想例食品安全广受关注时代南充老火锅走独特健康饮食路线强调火锅制作程中食材新鲜求食油健康求餐具清洁消毒求极严格强调南充老火锅安全性济性消费者放心消费胆消费外火锅形式进行改变原锅底基础推出新锅底形式资火锅等针消费阶级进行宣传进步扩消费者范围宣传方法具体问题具体分析针白领进行网络宣传针学生进行优惠宣传等等
(2) 形式火锅做出较 突出创新点
南充老火锅身传统特色重特点老火锅发展历程味道相般火锅言具身鲜明特点南充老火锅行业利身火锅文化走传统火锅路线怀旧牌引起消费者情感鸣引发怀旧思想创造老火锅独特精神感觉消费者享受老火锅美味时更够感受背份情谊时火锅味道区般火锅麻辣南充老火锅首先突出南充老火锅现电火锅处突出古色古香传统特色消费者享受美味时感受传统方式制作出饮食次突出老火锅创新鲜辣电火锅鲜辣老火锅老油般火锅市场买底料制作锅底相提老火锅形式火锅处老火锅消费者心中建立根基切入点
七． 结
着餐饮行业断发展国餐饮消费需求变越越样化老火锅发展前景相广阔老火锅广告推广程中存着足诸缺乏创新特色突出等劣势加餐饮市场竞争激烈餐饮行业相较分散集中化程度高老火锅说进行科学合理广告推广策略具十分重意义进行广告推广时首先老火锅身特色出发采具格创新方式进行相关宣传老火锅够进步扩影响力次细致规划相关推广措施做放矢层层递进步步开拓市场老火锅作传统火锅料理推广时着重突出现代火锅处老火锅独二处放异彩西南老火锅发展前景更加光明
参考文献
[1] 常晖吃老火锅算重庆[J]重庆旅游2011（2）120122
[2]刘晏川味流火锅分析[J]四川烹饪 2010(8)7475
[3] 王兵餐饮广告营销策略[D] 蒙古师范学硕士学位文 2011915
[4] 张鹏媒体广告推广现状研究[J] 代艺术 20012（9）2224
[5]罗金慧广告品牌相关性研究[J]民营科技2010（5）177178
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