酒店理制度范文3篇
工作态度：
1酒店操作规程准确时完成项工作
2员工司安排意见说服司般情况应先服执行
3员工直属司答复满意时越级级领导反映
4工作认真客热情说话气谦虚谨慎举止稳重
5顾客投诉批评时应冷静倾听耐心解释情况客争 解决问题应时告直属司
6员工应规定班时间基础适提前达岗位作准备工作工作时间擅离职守早退 班员工尚未接班前班员工离岗员工班公事应___分钟离开酒店
7员工场接亲友访未部门负责意员工客电话外线入私电话 予接通紧急事情直属司申请
8班时严禁串岗闲聊吃零食禁止餐厅厨房更衣室等公场吸烟做职工作关 事
9热情客站立服务礼貌语言
10未部门理批准员工律准餐厅做客级理员准利职权亲友种特殊优惠
二 制服工作牌：
1员工制服酒店发放员工责保制服
2员工应佩戴作工作服部分工作牌戴工作牌扣民币___元员工遗失损坏工作牌需补发
者应付民币___元
3员工离职时须工作服工作牌交回部门交回工作服破损须交付服装成费
三 仪表仪容仪态卫生：
1员工精神面貌应表情然面带微笑端庄稳重
2员工工作衣应时保持干净整洁
3男员工应修面头发耳衣领
4女员工应梳理头发发夹网罩
5男员工应穿皮鞋禁穿拖鞋凉鞋女员工应穿黒鞋肉色统补袜
端露裙外
6手指应烟熏色女员工色指甲油
7 允许戴手表婚戒坠耳环厨房员工班时戴戒指
8 工作时间剪指甲抠鼻剔牙哈欠喷嚏应手遮掩
9 工作时间保持安静禁止声喧哗做说话轻走路轻操作轻
四 拾遗：
1酒店场拾钱遗留物品应立缴作详细记录
2物品保三月认领酒店高理局决定处理方法
3拾遗报视偷窃处理
五 酒店财产：
酒店物品(包括发员工物品)均酒店财产疏忽意损坏事 必须酌情赔偿员工犯盗窃行酒店立予开视情节轻重交公
安部门处理
六 出勤
1员工必须部门安排班次班需变更班次须先征部门允许
2理员外员工班签工卡
3员工班班忘记签卡确实证明班视情节次扣超天___工资
4严禁签卡违反代签卡者持卡受纪律处分
5员工急事时班应电话通知征部门认补请假手续否旷 工处理
6工卡遗失立报告事部部门批准补发新卡
7员工工作时间未批准离店
七 员工衣柜：
1员工衣柜配部门负责必时两两员工合衣柜 员工衣柜私转违反受纪律处分
2员工须常保持衣柜清洁整齐柜准存放食物饮料危险品
3部门配衣柜时免费发钥匙遗失钥匙须赔民币___元
4紧急情况员工忘带钥匙事部备钥匙须部门意 意损坏衣柜须赔偿予纪律处分
5准衣柜擅装锁配钥匙部门时检查衣柜检查时两
员场
6准更衣室睡觉事逗留准更衣室吐痰抽烟扔垃圾
7员工离店时必须清理衣柜时清理衣柜酒店权清理
八 员工通道：
1员工班指定员工通道入店
2台员工非工作关系意进入店客公场餐厅酒店
客设施
3员工工作时间离开酒店时应部门申请部门意方离店
九 酒店安全
1员工进出酒店员保留时检查带物品权利
2员工携带行李包裹离店特殊情况必须部门意方离店
十 电路障：
电路出障时应采取列措施：
(1)通知维修员立采取应急措施擅处理
(2)正餐客谈话表示歉意
消防安全
酒店配标准消防设备位员工必须熟悉解正确火
器消防设备熟记酒店消防楼梯疏散通道
火灾预防：
___遵守关场禁止吸烟规定
___严禁烟蒂燃烧留楼梯包厢道字纸篓里
___酒店方堆积废纸脏毯脏棉织品易燃物品杜绝易燃源
___准灶台高瓦数电灯附放置燃易爆物品
___盛易燃易爆物容器存放楼
___员工发现烟烟头应该立熄灭
___果发现电线松动磨损折断电源插座电器破损等情况应立报告维修部门便时修复
___厨师班前必须检查燃油道燃烧器开关等设施安全状况发现泄漏应该关闭阀门报告维修部门
___厨师班前必须检查厨房设备关掉阀门开关
奖惩条例
优秀员工：
酒店月员工岗位职责进行考核年终进行评评优秀员工者受酒店荣誉物质奖励
二嘉奖晋升：
酒店改进理提高服务质量济效益突出贡献者酒店日常工作中创造出优异成绩者进行嘉奖晋升
三纪律处分失职种类：
1纪律处分口头警告纠正面谈书面警告辞退警告停薪辞退解合开纪律处分部门理发失职表失职表交失职员工签收副送部门负责档
2失职行分甲乙类犯中条填写职工失职表扣发浮动工资
3第四次发生甲类失职时扣天基工资处分次失职扣___浮动工资
4第三次发生乙类失职时扣二天基工资处分情节特严重者会辞退 甲类失职
1 班迟
2 指定职工通道
3 仪表整洁
A 留长发
B 手脏
C 站立姿势正
D 手插口袋
E 衣袖裤脚卷起
F 符合仪表仪容规定
4 擅离工作岗位部门闲荡
5 遵守电话规定
6 损坏工作服工作服穿出酒店外
7 培训课旷课
8 违反员工餐厅规定
9 工作时听收音机录音机电视(休息工作需例外)
10 班做私事书报杂志
11 许带妻子丈夫男女朋友等进入酒店
13 班时客坐椅休息厕
14 穿工作服进入商店(客买东西例外)
15 酒店文具私事
16 公场声喧哗客听方作雅惯动作
17 公场酒店方聚众讨事情
18 违反更衣室规定
乙类失职
1 班签卡唆签卡签卡
2 客事礼貌
3 粗心意损坏酒店财产
4 隐瞒事
5 拒绝安全检查包裹手提包员工身份证
6 拒绝执行理员部门指示
7 班时瞌睡
8 涂改工卡
9 违反安全规定
10 酒店喝酒
11 进入客房(工作例外)
12 说辱骂性礼话
13 未意改换班次休息天休息时间
14 超工作范围客分亲
15 指定位置外场吸烟
16 报告财产短缺
17 酒店乱丢东西
18 遵守消防规定
19 损坏公物
20 工作表现差工作效差
21 服司合理合法命令
22 擅配置酒店范围钥匙
23 发表虚假诽谤言影响酒店客员工声誉
24 酒店危害员殴互相架
25 顾客索取费报酬作道理交易
26 泄露酒店机密情况 调戏欺侮
27 偷窃酒店客财物酒店客食物饮料
28 违犯店规造成重影响损失
29 酒店赌博观赌博
30 意损坏消防设备
31 触犯国家刑事罪案
32 遗失复制未许总钥匙
33 旷工
酒店理制度范文（二）
1遵守饭店<员工手册>规章制度
2动热情礼貌耐心细致周宾客服务做损宾客利益部门声誉事
3熟知饭店部门服务项目机应答宾客关问题
4爱护饭店切工作具定期保养损坏公物保证工作质量前提节约类材料剂降低费延长设备寿命
5级理员须做心职现场督导严律做员工表率权谋私情违章
6严格部位班次表班休假提前岗班便足够时间更换制服准时签
7旷工事前工作(岗事继续工作)应事先请假果迟先说明 理方岗调班必须意
8家庭住址通讯方式婚姻状况婴出生学历等私情况发生变化应时行政事部汇报
9工作中遇疑难问题首先领班报告假解决领班客房部汇报
10坚守工作岗位擅进入工作区域服务员起工作交谈(遇特急务委派外)
11非工作时间楼层饭店区域逗留休息影响工作
12服务员携带包裹进入工作区域客遗留物品律交部门
13工作中注意说话轻走路轻操作轻
14谈吐体态度温高声喧哗扎堆聊天宾客争辩宾客礼言行时应克制忍报告级妥善处理
15部门工作意见建议应通正渠道反映乱做评造谣中伤员工
16根时间礼貌宾客招呼称呼客姓氏职称
17岗工作期间严禁接私电话
18饭店方杂物均须拾起
19保持工作区域方干净整齐包括防火楼梯员工出入口
20客房服务员离开客房时须客离开忘记关灯电视关
21酒店发现物品损坏丢失异常现象立报告级理员
22发现客酒店吵闹生病醉酒立通知级理员
23情况块肥皂东西扔恭桶里
24工作前班工作区域清理干净布置整齐
25客房服务员布草抹布
26客区坐卧沙发客桌客椅电话等客设备
27接听拔住客房电话
28客房服务员工作时撤出脏布巾放面应放入工作车脏布巾口袋
29客关员提供关饭店理客秘密
30房间公区域发现老鼠昆虫蟑螂迅速报告级理员
31客额外求加椅子毛毯枕头拖鞋等应立报告客房服务中心登记
32严禁客索变相索费
33客房部员工必须树立强烈服务意识努力宾客提供优质服务宾客正求拒绝
34客房部员工必须努力钻研业务技便宾客提供更加专业标准性化服务
35酒店部门组织培训会议缺勤
酒店理制度范文（三）
1服级
员工须服级工作分配执行工作指令问题须直接级汇报请示
2仪表仪容
1)员工须保持清洁勤洗理勤修指甲留异味
2)男员工头发衣领发角耳蓄胡子烫发染彩发女员工保持淡雅清妆长发须盘起烫怪发浓妆艳抹涂指甲油
3)工作时间结婚戒指外佩戴饰物私移动电话等
4)皮鞋须保持清洁光亮
5)须规定着装保持整洁
3考勤
6)部门理级理员外员工班出入酒店须签签离
7)员工须执行班签班签离制度员工班时间实际岗离岗时间准
8)严禁代托签签离
4工作制服
1酒店根工作需确定工作服式样发放数量员工工作时间须规定着装注意爱护擅修改
2员工离店须工作服交回工作服遗失损坏者须酌情赔偿
5拾遗
员工拾财物须立部门报告统送交吧台登记保
6会见亲友
员工班时间会见亲友特殊情况部门理批准酒店指定点会见
7电话移动电话
1仅供客工作严禁员工私特殊紧急情况确需时须先征部门理意方
2员工移动电话班时间开机震动
8费礼品
员工收取客费礼品更公开索客动予时先婉言谢绝说明情况客坚持确实谢绝时先应礼貌收致谢事须级报告交登记
9部门规章制度
酒店规章制度外部门理根部门理实际需制定适部门制度部门制度须力资源部备案作酒店总规章中部分规章酒店总规章相抵触否效
10薪金保密
1)鼓励级员工恪职守酒店盈利发展积极做出贡献实施贡献酬薪金制度培养贡献争取高薪风气避免优秀员遭受嫉妒特推行薪金保密理办法
2)级领导属员应养成探问薪金礼貌评薪金惯形成工作表现争取薪酬良氛围
11工作餐
酒店班员工提供免费工作餐员工须严格执行员工餐厅餐制度规定时间秩序餐餐时浪费饭菜准擅领餐准食品带出餐厅等
12员工宿舍
员工宿舍酒店提供外员工福利住宿员工必须遵守员工宿舍理制度规定办理住宿手续
13站岗
1站岗时间须指定方站岗
2串岗聊天
奖励条例
酒店员工奖励分
1完成工作务提高业务水酒店服务质量方面突出成绩
2酒店节约原材料源资金方面显著成绩
3改进酒店营 理提高济效益方面突出成绩
4保护公财产防止挽救事功
5坚持原遵纪守法抵制歪风邪气觉维护社会治安酒店秩序方面突出贡献
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工作态度：
1酒店操作规程准确时完成项工作
2员工司安排意见说服司般情况应先服执行
3员工直属司答复满意时越级级领导反映
4工作认真客热情说话气谦虚谨慎举止稳重
5顾客投诉批评时应冷静倾听耐心解释情况客争 解决问题应时告直属司
6员工应规定班时间基础适提前达岗位作准备工作工作时间擅离职守早退 班员工尚未接班前班员工离岗员工班公事应___分钟离开酒店
7员工场接亲友访未部门负责意员工客电话外线入私电话 予接通紧急事情直属司申请
8班时严禁串岗闲聊吃零食禁止餐厅厨房更衣室等公场吸烟做职工作关 事
9热情客站立服务礼貌语言
10未部门理批准员工律准餐厅做客级理员准利职权亲友种特殊优惠
二 制服工作牌：
1员工制服酒店发放员工责保制服
2员工应佩戴作工作服部分工作牌戴工作牌扣民币___元员工遗失损坏工作牌需补发
者应付民币___元
3员工离职时须工作服工作牌交回部门交回工作服破损须交付服装成费
三 仪表仪容仪态卫生：
1员工精神面貌应表情然面带微笑端庄稳重
2员工工作衣应时保持干净整洁
3男员工应修面头发耳衣领
4女员工应梳理头发发夹网罩
5男员工应穿皮鞋禁穿拖鞋凉鞋女员工应穿黒鞋肉色统补袜
端露裙外
6手指应烟熏色女员工色指甲油
7 允许戴手表婚戒坠耳环厨房员工班时戴戒指
8 工作时间剪指甲抠鼻剔牙哈欠喷嚏应手遮掩
9 工作时间保持安静禁止声喧哗做说话轻走路轻操作轻
四 拾遗：
1酒店场拾钱遗留物品应立缴作详细记录
2物品保三月认领酒店高理局决定处理方法
3拾遗报视偷窃处理
五 酒店财产：
酒店物品(包括发员工物品)均酒店财产疏忽意损坏事 必须酌情赔偿员工犯盗窃行酒店立予开视情节轻重交公
安部门处理
六 出勤
1员工必须部门安排班次班需变更班次须先征部门允许
2理员外员工班签工卡
3员工班班忘记签卡确实证明班视情节次扣超天___工资
4严禁签卡违反代签卡者持卡受纪律处分
5员工急事时班应电话通知征部门认补请假手续否旷 工处理
6工卡遗失立报告事部部门批准补发新卡
7员工工作时间未批准离店
七 员工衣柜：
1员工衣柜配部门负责必时两两员工合衣柜 员工衣柜私转违反受纪律处分
2员工须常保持衣柜清洁整齐柜准存放食物饮料危险品
3部门配衣柜时免费发钥匙遗失钥匙须赔民币___元
4紧急情况员工忘带钥匙事部备钥匙须部门意 意损坏衣柜须赔偿予纪律处分
5准衣柜擅装锁配钥匙部门时检查衣柜检查时两
员场
6准更衣室睡觉事逗留准更衣室吐痰抽烟扔垃圾
7员工离店时必须清理衣柜时清理衣柜酒店权清理
八 员工通道：
1员工班指定员工通道入店
2台员工非工作关系意进入店客公场餐厅酒店
客设施
3员工工作时间离开酒店时应部门申请部门意方离店
九 酒店安全
1员工进出酒店员保留时检查带物品权利
2员工携带行李包裹离店特殊情况必须部门意方离店
十 电路障：
电路出障时应采取列措施：
(1)通知维修员立采取应急措施擅处理
(2)正餐客谈话表示歉意
消防安全
酒店配标准消防设备位员工必须熟悉解正确火
器消防设备熟记酒店消防楼梯疏散通道
火灾预防：
___遵守关场禁止吸烟规定
___严禁烟蒂燃烧留楼梯包厢道字纸篓里
___酒店方堆积废纸脏毯脏棉织品易燃物品杜绝易燃源
___准灶台高瓦数电灯附放置燃易爆物品
___盛易燃易爆物容器存放楼
___员工发现烟烟头应该立熄灭
___果发现电线松动磨损折断电源插座电器破损等情况应立报告维修部门便时修复
___厨师班前必须检查燃油道燃烧器开关等设施安全状况发现泄漏应该关闭阀门报告维修部门
___厨师班前必须检查厨房设备关掉阀门开关
奖惩条例
优秀员工：
酒店月员工岗位职责进行考核年终进行评评优秀员工者受酒店荣誉物质奖励
二嘉奖晋升：
酒店改进理提高服务质量济效益突出贡献者酒店日常工作中创造出优异成绩者进行嘉奖晋升
三纪律处分失职种类：
1纪律处分口头警告纠正面谈书面警告辞退警告停薪辞退解合开纪律处分部门理发失职表失职表交失职员工签收副送部门负责档
2失职行分甲乙类犯中条填写职工失职表扣发浮动工资
3第四次发生甲类失职时扣天基工资处分次失职扣___浮动工资
4第三次发生乙类失职时扣二天基工资处分情节特严重者会辞退 甲类失职
1 班迟
2 指定职工通道
3 仪表整洁
A 留长发
B 手脏
C 站立姿势正
D 手插口袋
E 衣袖裤脚卷起
F 符合仪表仪容规定
4 擅离工作岗位部门闲荡
5 遵守电话规定
6 损坏工作服工作服穿出酒店外
7 培训课旷课
8 违反员工餐厅规定
9 工作时听收音机录音机电视(休息工作需例外)
10 班做私事书报杂志
11 许带妻子丈夫男女朋友等进入酒店
13 班时客坐椅休息厕
14 穿工作服进入商店(客买东西例外)
15 酒店文具私事
16 公场声喧哗客听方作雅惯动作
17 公场酒店方聚众讨事情
18 违反更衣室规定
乙类失职
1 班签卡唆签卡签卡
2 客事礼貌
3 粗心意损坏酒店财产
4 隐瞒事
5 拒绝安全检查包裹手提包员工身份证
6 拒绝执行理员部门指示
7 班时瞌睡
8 涂改工卡
9 违反安全规定
10 酒店喝酒
11 进入客房(工作例外)
12 说辱骂性礼话
13 未意改换班次休息天休息时间
14 超工作范围客分亲
15 指定位置外场吸烟
16 报告财产短缺
17 酒店乱丢东西
18 遵守消防规定
19 损坏公物
20 工作表现差工作效差
21 服司合理合法命令
22 擅配置酒店范围钥匙
23 发表虚假诽谤言影响酒店客员工声誉
24 酒店危害员殴互相架
25 顾客索取费报酬作道理交易
26 泄露酒店机密情况 调戏欺侮
27 偷窃酒店客财物酒店客食物饮料
28 违犯店规造成重影响损失
29 酒店赌博观赌博
30 意损坏消防设备
31 触犯国家刑事罪案
32 遗失复制未许总钥匙
33 旷工
酒店理制度范文（二）
1遵守饭店<员工手册>规章制度
2动热情礼貌耐心细致周宾客服务做损宾客利益部门声誉事
3熟知饭店部门服务项目机应答宾客关问题
4爱护饭店切工作具定期保养损坏公物保证工作质量前提节约类材料剂降低费延长设备寿命
5级理员须做心职现场督导严律做员工表率权谋私情违章
6严格部位班次表班休假提前岗班便足够时间更换制服准时签
7旷工事前工作(岗事继续工作)应事先请假果迟先说明 理方岗调班必须意
8家庭住址通讯方式婚姻状况婴出生学历等私情况发生变化应时行政事部汇报
9工作中遇疑难问题首先领班报告假解决领班客房部汇报
10坚守工作岗位擅进入工作区域服务员起工作交谈(遇特急务委派外)
11非工作时间楼层饭店区域逗留休息影响工作
12服务员携带包裹进入工作区域客遗留物品律交部门
13工作中注意说话轻走路轻操作轻
14谈吐体态度温高声喧哗扎堆聊天宾客争辩宾客礼言行时应克制忍报告级妥善处理
15部门工作意见建议应通正渠道反映乱做评造谣中伤员工
16根时间礼貌宾客招呼称呼客姓氏职称
17岗工作期间严禁接私电话
18饭店方杂物均须拾起
19保持工作区域方干净整齐包括防火楼梯员工出入口
20客房服务员离开客房时须客离开忘记关灯电视关
21酒店发现物品损坏丢失异常现象立报告级理员
22发现客酒店吵闹生病醉酒立通知级理员
23情况块肥皂东西扔恭桶里
24工作前班工作区域清理干净布置整齐
25客房服务员布草抹布
26客区坐卧沙发客桌客椅电话等客设备
27接听拔住客房电话
28客房服务员工作时撤出脏布巾放面应放入工作车脏布巾口袋
29客关员提供关饭店理客秘密
30房间公区域发现老鼠昆虫蟑螂迅速报告级理员
31客额外求加椅子毛毯枕头拖鞋等应立报告客房服务中心登记
32严禁客索变相索费
33客房部员工必须树立强烈服务意识努力宾客提供优质服务宾客正求拒绝
34客房部员工必须努力钻研业务技便宾客提供更加专业标准性化服务
35酒店部门组织培训会议缺勤
酒店理制度范文（三）
1服级
员工须服级工作分配执行工作指令问题须直接级汇报请示
2仪表仪容
1)员工须保持清洁勤洗理勤修指甲留异味
2)男员工头发衣领发角耳蓄胡子烫发染彩发女员工保持淡雅清妆长发须盘起烫怪发浓妆艳抹涂指甲油
3)工作时间结婚戒指外佩戴饰物私移动电话等
4)皮鞋须保持清洁光亮
5)须规定着装保持整洁
3考勤
6)部门理级理员外员工班出入酒店须签签离
7)员工须执行班签班签离制度员工班时间实际岗离岗时间准
8)严禁代托签签离
4工作制服
1酒店根工作需确定工作服式样发放数量员工工作时间须规定着装注意爱护擅修改
2员工离店须工作服交回工作服遗失损坏者须酌情赔偿
5拾遗
员工拾财物须立部门报告统送交吧台登记保
6会见亲友
员工班时间会见亲友特殊情况部门理批准酒店指定点会见
7电话移动电话
1仅供客工作严禁员工私特殊紧急情况确需时须先征部门理意方
2员工移动电话班时间开机震动
8费礼品
员工收取客费礼品更公开索客动予时先婉言谢绝说明情况客坚持确实谢绝时先应礼貌收致谢事须级报告交登记
9部门规章制度
酒店规章制度外部门理根部门理实际需制定适部门制度部门制度须力资源部备案作酒店总规章中部分规章酒店总规章相抵触否效
10薪金保密
1)鼓励级员工恪职守酒店盈利发展积极做出贡献实施贡献酬薪金制度培养贡献争取高薪风气避免优秀员遭受嫉妒特推行薪金保密理办法
2)级领导属员应养成探问薪金礼貌评薪金惯形成工作表现争取薪酬良氛围
11工作餐
酒店班员工提供免费工作餐员工须严格执行员工餐厅餐制度规定时间秩序餐餐时浪费饭菜准擅领餐准食品带出餐厅等
12员工宿舍
员工宿舍酒店提供外员工福利住宿员工必须遵守员工宿舍理制度规定办理住宿手续
13站岗
1站岗时间须指定方站岗
2串岗聊天
奖励条例
酒店员工奖励分
1完成工作务提高业务水酒店服务质量方面突出成绩
2酒店节约原材料源资金方面显著成绩
3改进酒店营 理提高济效益方面突出成绩
4保护公财产防止挽救事功
5坚持原遵纪守法抵制歪风邪气觉维护社会治安酒店秩序方面突出贡献
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