餐饮服务员岗位职责范文

餐饮服务员岗位职责范文
1懂理阶层设立概念服务标准熟悉中餐服务程序类会议服务程序
2 服分配岗位轮班工作
3 保持良仪容卫生礼貌语言微笑接顾客
4 实际营业需做餐前会前项准备工作餐收尾工作
5 级员指示负责定期家私座位摆设卫生保洁物品保养时保持餐厅环境卫生物品餐具摆放整齐
6 熟悉日厨房沽清厨师特介绍急销菜式解菜牌酒水牌价格便顾客推销菜式解会议场接情况便时回答客相关问题
7 规格顾客订菜式填写菜单
8 盛情款注意顾客需求
9 时保持餐台整洁确保食物饮料准确误送顾客餐台菜品饮品桌时必须配备相应物品干锅配干锅架鼎汤配备汤勺刺身类食品配备芥末生抽菊花茶配备糖枸杞搅拌等
10 时客意见投诉报告级
11 顾客介绍会服务设施
12 做送客服务时清理台面检查否遗留物品
13 负责餐厅器具布草酒水杂项换补充保收发干净脏布草相应点负责定期财产盘存
14 通参加培训断提高服务素质
15 事保持良合作关系负责餐台服务传菜工作协助厨房择菜工作
16 勤杂工休假时员工轮流补餐具洗涤保洁工作
17 须服述服务职责范围条款外合理务指令
餐饮服务员工作容：
1接受领导分配服务工作客提供优质服务
2搞营业前卫生工作保持餐厅环境整洁确保餐具部件等清洁完
3爱护餐厅设施设备实施保养清洁保证种品调料清洁充足
4严格餐厅规定服务程序服务规格进行服务客细节服务
5熟悉菜单品种名称单价掌握菜品饮料知识服务操作技巧
6做安全保卫节电节水工作检查门窗水电气开关空调开关音响情况
餐饮服务员岗位职责范文
1规格标准布置餐厅餐桌做开餐前准备工作
2 宴会部服务程序：确保餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮 缺口桌布餐巾干净挺括破损污迹
3服务程序迎接客入座席协助客点菜客介绍特色 时令菜点
4仪容整洁擅离岗
5勤巡台程序提供种服务时收撤餐具勤换烟盅擅 推销酒水饮料
6开餐搞餐厅清洁卫生工作
7熟悉餐牌酒水牌容：食品制作方法等
8做餐收尾工作
餐饮服务员岗位职责
11 接受部长分配服务工作客提供优质服务
12 负责开餐前准备工作
13 爱护餐厅设施设备实施保养清洁
14 搞营业前卫生工作保持餐厅环境整洁确保餐具部件等清洁完
15 保证种品调料清洁充足
16 解餐客预订桌位安排情况客提供周服务
17 严格餐厅规定服务程序服务规格进行服务客细节服务
18 熟悉菜单品种名称单价掌握菜品饮料知识服务操作技巧
19 热情接位客
110 接受客点菜点酒水推销餐厅特色菜品根客口味帮助客选择
111 时注意查菜肴酒水质量杜绝合格菜肴酒水提供客
112 客求传递厨房
113 通礼貌接机敏富知识交谈客保持良关系
114 迅速效处理类突发事件
115 解客携带物品餐提醒客记带回
116 负责时补充餐厅种餐具备急
117 动征询客菜品锅底质量服务质量意见建议
118 保持身体健康清洁卫生
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