2017年餐饮部服务员岗位职责

餐饮部服务员岗位职责
　　1            部门规定时间班着装整洁淡妆岗服部长工作安排保质保量完成项工作
　　2            日班前必须准备五宝：笔记笔开瓶器火机杂物夹
　　3            岗前负责擦净服务具餐具做责区域卫生工作日工作需日完成
　　4            负责保服务区域切具餐具金银器等物品负责维护保养丢失意损坏进价赔偿
　　5            熟练掌握菜单菜名价格解菜肴原配料烹调方法口味特色日精品特荐熟悉酒水饮料烟品种价格沽清情况适时做推销工作
　　6            熟悉公司优惠制度相关条款
　　7            积极参加部门公司组织项培训工作缺席
　　8            熟悉公司营业部门运作情况做客解答接工作
　　9            客餐结束规范备结算帐单审单完毕结帐请点菜级员负责结帐应事先检查顾客否遗留物品做送客工作
　　10        负责宾客走应时关闭吊灯（留节灯）空调电视脏餐具送备餐间清洗
　　11        做区域卫生规范摆台面擦净玻璃器皿餐具水渍
　　12        公司制定五常法天天五常法保持良素养生活惯
　　13        晚市结束做收尾工作保证区域处开餐状态部长做交接工作部长检查意方离岗
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