历史选择性必修2济社会生活
第3课现代食物生产储备食品安全
导入：
展示材料 食物串联生生饭局外公饭桌训斥饭桌现实义浪漫时刻放逐中四分钟电影林雪发问：吨梦少？吨爱少？吨辛苦少？林雪梦样问题实电影已回答顿饭 ——毛尖吃祖国
设问：段材料观点什？
教师讲述：什生活？说：生活生活活吃饭吃饱吃干饭
展示材料：
1什现代农业？现代农业建立标志什？农业现代化历样发展程？
2食物生产现代化农业现代化概念什关系？
3现代食物生产？
4农业集约化机械化产业化概念？
5食物生产现代化食物储存技术进步间关联？
6 7粮食安全食品安全定义异？
7食物生产储存等技术断进步什世界方饥荒？通方法真正消饥饿？
8消饥饿重视食品安全间否存定矛盾？国政府应二者否侧重？衡二者付出努力？
9中国什维护世界粮食安全重力量？
10中国做利足世界7土养活世界20口？
11然明确法律规定食品安全问题层出穷？该面食品安全问题？食物生产现代化食品安全关联？食品安全问题频发监察部门问题生产部门问题？盈利？
渡：干饭课存诸问题起探寻答案吧
环节：农业生产现代化
展示材料： 概念解析
农业国民济中重产业部门土资源生产象部门通培育动植物产品生产食品工业原料产业广义农业指包括种植业林业畜牧业渔业副业五种产业形式狭义农业指种植业包括生产粮食作物济作物饲料作物绿肥等农作物生产活动
传统农业然济条件采力畜力手工工具铁器等手工劳动方式世代积累传统验发展足然济居导位农业
现代农业现代科学技术基础现代工业化产业化集约化特征现代组织理方法营社会化商品化农业国民济中具较强竞争力农业形态现代农业三领域：产前领域包括农业机械化肥水利农药膜等产中领域包括种植业(含种子产业）林业畜牧业（含饲料生产）水产业等产领域包括农产品产加工储藏运输营销进出口贸易技术等
设问：传统农业现代农业方面存明显？
教师讲述：掌握清晰准确概念重根农业概念知食物生产现代化农业生产现代化重组成部分根传统农业 现代农业概念知二者农动力生产技术生产目肥料等等方面存明显
学务：请学结合书梳理现代农业（食物生产）发展历程表现
展示材料：现代农业发展表现——集约化
集约型农业：定数量劳动力生产资料集中投入较少土采集约营方式进行生产农业粗放型农业相应定面积土投入较生产资料劳动通应先进农业技术措施增加农业品产量农业称集约农业
展示材料：现代农业发展表现——机械化
展示材料：现代农业发展表现——杂交育种技术突破
1930年美国培育出玉米新品种
1941年墨西哥培育出麦新品种
20世纪60年代菲律宾培育出杂交水稻
2014年袁隆杂交水稻亩产突破1000公斤
2020年袁隆杂交水稻突破1500公斤
展示材料：现代农业发展表现——高效化肥运
19世纪初德国J李希研究植物生长某化学元素间关系1840年阐述农作物生长需营养物质土壤里获取确定氮钙镁磷钾等元素农作物生长意义预言农作物需营养物质会工厂里生产出久预言证实
展示材料：现代农业发展表现——设施农业突破性进展
设问：现代农业发展历程表现知现代农业突出特征？
教师讲述：科学化机械化集约化产业化现代农业突出特征特征分侧重农业生产手段农业生产组织制度农业生产基素等角度
展示材料：
杂交育种新技术应提高粮食作物单位面积产量类消饥饿做出突出贡献
——选择性必修二第14页
类渔猎采集农业阶段500公顷土养活2进入刀耕火种原始农业阶段500公顷土养活50进入连续种植农业文明阶段500公顷土养活1000资技术集约型营现代农业阶段500公顷土供养口猛增5000
——张新光20世纪世界农业发展中带规律性问题
进入现代社会西方强调饮食活动中神宗教关系中国强调饮食活动中宗法关系工业化发展城市化进程改变生活节奏必改变饮食方式适应新生活需
设问：现代农业社会发展什意义？
教师讲述：现代农业社会发展意义重类消饥饿做出突出贡献促进饮食方式饮食观念更新变化 农业基础位越越重促进工业化城镇化提高民生活水等等
环节二：食物储备技术进步
展示材料：
（）粮食储备技术进步
（二）食物保存技术进步
设问1：传统社会现代社会食物储备技术里？
设问2：冷链物流生活影响？
环节三：消饥饿食品安全
展示材料：概念解析
粮食安全目前达成广泛识较通行概念世界粮农组织总干事爱德华萨乌马1984年提出粮食安全终目标确保时候买买起需基食品说粮食安全包括粮食生产供应收入等容完整系统概念
食品安全指食品毒害符合应营养求体健康造成急性亚急性者慢性危害食品安全含三层次：数量安全质量安全持续安全数量安全指国家区够生产出民族基生存需膳食物资买买起需基食品质量安全指提供食品营养卫生方面满足保障基健康需持续安全指发展角度求食品生产获取需注重生态环境良保护资源利持续 ——头条百科
教师讲述：概念粮食安全视食品安全数量安全层次二者关联
展示材料：
前估计69亿处饥饿状态占世界总口89年中增加1000万五年中增加6000万重度粮食安全饥饿相项衡量指标受影响数样呈增加趋势2019年全世界75亿面重度粮食安全占世界总口十分
——联合国2020年世界粮食安全营养状况
设问：根P16学思窗材料结合学分析粮食安全问题产生原？应该应粮食安全问题？
教师讲述：粮食安全问题产生原口激增工业化城市化加速耕面积断减少食物需求供间矛盾日益加深农业投资足金融济危机国际政治济问题全球环境气候变化新冠等传染性疾病关应粮食安全问题策国际国家三层面努力
展示材料：
播放CCTV9纪录——超级工程 食物供
设问1：中国什足世界7％土养活世界22％口？
设问2：什中国会成维护世界粮食安全重力量？
教师讲述：中国民说吃饭两：邓二袁隆正粮食安全新版概念强调买买起政策支持制度创新农业科技进步推动中国增加粮食产量保障粮食安全方面取巨成仅养活世界添乱强力外进行粮食援助成维护世界粮食安全重力量
渡：农业现代化丰富食品供应产生负面作体现食品安全问题层出穷
展示材料：
灵魂拷问：然明确法律规定食品安全问题层出穷？该面食品安全问题？食物生产现代化食品安全关联？食品安全问题频发监察部门问题生产部门问题？盈利？
展示材料：
毒食品层出穷根问题究竟出里？唯利图说道德滑坡说监严说事物表面根源整体社会价值观取致
设问：理解食品安全问题层出穷根源？
教师讲述：食品安全问题产生原三度直接相关农业现代化负面作体现度根源许性贪婪
展示材料：播放西瓜视频冰冰理社科院农发研究胡冰川博士出品
设问：解决食品安全问题政府高度重视食品安全良策？座诸位干饭愿意食安先作努力呢？选择事相关行业？
结：通课学学解决问题？困惑？
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
第3课现代食物生产储备食品安全
导入：
展示材料 食物串联生生饭局外公饭桌训斥饭桌现实义浪漫时刻放逐中四分钟电影林雪发问：吨梦少？吨爱少？吨辛苦少？林雪梦样问题实电影已回答顿饭 ——毛尖吃祖国
设问：段材料观点什？
教师讲述：什生活？说：生活生活活吃饭吃饱吃干饭
展示材料：
1什现代农业？现代农业建立标志什？农业现代化历样发展程？
2食物生产现代化农业现代化概念什关系？
3现代食物生产？
4农业集约化机械化产业化概念？
5食物生产现代化食物储存技术进步间关联？
6 7粮食安全食品安全定义异？
7食物生产储存等技术断进步什世界方饥荒？通方法真正消饥饿？
8消饥饿重视食品安全间否存定矛盾？国政府应二者否侧重？衡二者付出努力？
9中国什维护世界粮食安全重力量？
10中国做利足世界7土养活世界20口？
11然明确法律规定食品安全问题层出穷？该面食品安全问题？食物生产现代化食品安全关联？食品安全问题频发监察部门问题生产部门问题？盈利？
渡：干饭课存诸问题起探寻答案吧
环节：农业生产现代化
展示材料： 概念解析
农业国民济中重产业部门土资源生产象部门通培育动植物产品生产食品工业原料产业广义农业指包括种植业林业畜牧业渔业副业五种产业形式狭义农业指种植业包括生产粮食作物济作物饲料作物绿肥等农作物生产活动
传统农业然济条件采力畜力手工工具铁器等手工劳动方式世代积累传统验发展足然济居导位农业
现代农业现代科学技术基础现代工业化产业化集约化特征现代组织理方法营社会化商品化农业国民济中具较强竞争力农业形态现代农业三领域：产前领域包括农业机械化肥水利农药膜等产中领域包括种植业(含种子产业）林业畜牧业（含饲料生产）水产业等产领域包括农产品产加工储藏运输营销进出口贸易技术等
设问：传统农业现代农业方面存明显？
教师讲述：掌握清晰准确概念重根农业概念知食物生产现代化农业生产现代化重组成部分根传统农业 现代农业概念知二者农动力生产技术生产目肥料等等方面存明显
学务：请学结合书梳理现代农业（食物生产）发展历程表现
展示材料：现代农业发展表现——集约化
集约型农业：定数量劳动力生产资料集中投入较少土采集约营方式进行生产农业粗放型农业相应定面积土投入较生产资料劳动通应先进农业技术措施增加农业品产量农业称集约农业
展示材料：现代农业发展表现——机械化
展示材料：现代农业发展表现——杂交育种技术突破
1930年美国培育出玉米新品种
1941年墨西哥培育出麦新品种
20世纪60年代菲律宾培育出杂交水稻
2014年袁隆杂交水稻亩产突破1000公斤
2020年袁隆杂交水稻突破1500公斤
展示材料：现代农业发展表现——高效化肥运
19世纪初德国J李希研究植物生长某化学元素间关系1840年阐述农作物生长需营养物质土壤里获取确定氮钙镁磷钾等元素农作物生长意义预言农作物需营养物质会工厂里生产出久预言证实
展示材料：现代农业发展表现——设施农业突破性进展
设问：现代农业发展历程表现知现代农业突出特征？
教师讲述：科学化机械化集约化产业化现代农业突出特征特征分侧重农业生产手段农业生产组织制度农业生产基素等角度
展示材料：
杂交育种新技术应提高粮食作物单位面积产量类消饥饿做出突出贡献
——选择性必修二第14页
类渔猎采集农业阶段500公顷土养活2进入刀耕火种原始农业阶段500公顷土养活50进入连续种植农业文明阶段500公顷土养活1000资技术集约型营现代农业阶段500公顷土供养口猛增5000
——张新光20世纪世界农业发展中带规律性问题
进入现代社会西方强调饮食活动中神宗教关系中国强调饮食活动中宗法关系工业化发展城市化进程改变生活节奏必改变饮食方式适应新生活需
设问：现代农业社会发展什意义？
教师讲述：现代农业社会发展意义重类消饥饿做出突出贡献促进饮食方式饮食观念更新变化 农业基础位越越重促进工业化城镇化提高民生活水等等
环节二：食物储备技术进步
展示材料：
（）粮食储备技术进步
（二）食物保存技术进步
设问1：传统社会现代社会食物储备技术里？
设问2：冷链物流生活影响？
环节三：消饥饿食品安全
展示材料：概念解析
粮食安全目前达成广泛识较通行概念世界粮农组织总干事爱德华萨乌马1984年提出粮食安全终目标确保时候买买起需基食品说粮食安全包括粮食生产供应收入等容完整系统概念
食品安全指食品毒害符合应营养求体健康造成急性亚急性者慢性危害食品安全含三层次：数量安全质量安全持续安全数量安全指国家区够生产出民族基生存需膳食物资买买起需基食品质量安全指提供食品营养卫生方面满足保障基健康需持续安全指发展角度求食品生产获取需注重生态环境良保护资源利持续 ——头条百科
教师讲述：概念粮食安全视食品安全数量安全层次二者关联
展示材料：
前估计69亿处饥饿状态占世界总口89年中增加1000万五年中增加6000万重度粮食安全饥饿相项衡量指标受影响数样呈增加趋势2019年全世界75亿面重度粮食安全占世界总口十分
——联合国2020年世界粮食安全营养状况
设问：根P16学思窗材料结合学分析粮食安全问题产生原？应该应粮食安全问题？
教师讲述：粮食安全问题产生原口激增工业化城市化加速耕面积断减少食物需求供间矛盾日益加深农业投资足金融济危机国际政治济问题全球环境气候变化新冠等传染性疾病关应粮食安全问题策国际国家三层面努力
展示材料：
播放CCTV9纪录——超级工程 食物供
设问1：中国什足世界7％土养活世界22％口？
设问2：什中国会成维护世界粮食安全重力量？
教师讲述：中国民说吃饭两：邓二袁隆正粮食安全新版概念强调买买起政策支持制度创新农业科技进步推动中国增加粮食产量保障粮食安全方面取巨成仅养活世界添乱强力外进行粮食援助成维护世界粮食安全重力量
渡：农业现代化丰富食品供应产生负面作体现食品安全问题层出穷
展示材料：
灵魂拷问：然明确法律规定食品安全问题层出穷？该面食品安全问题？食物生产现代化食品安全关联？食品安全问题频发监察部门问题生产部门问题？盈利？
展示材料：
毒食品层出穷根问题究竟出里？唯利图说道德滑坡说监严说事物表面根源整体社会价值观取致
设问：理解食品安全问题层出穷根源？
教师讲述：食品安全问题产生原三度直接相关农业现代化负面作体现度根源许性贪婪
展示材料：播放西瓜视频冰冰理社科院农发研究胡冰川博士出品
设问：解决食品安全问题政府高度重视食品安全良策？座诸位干饭愿意食安先作努力呢？选择事相关行业？
结：通课学学解决问题？困惑？
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档