2012年饭店客房部工作总结计划
2012年辛苦充实年年中遵循饭店领导工作指导思想着饭店负责级负责负责工作态度通部门全体员工懈努力克服员少流动性新员工等利素级领导具体指导利完成饭店试运行试营业推进工作年政府接服务质量卫生质量成控制等方面取较进步特客房部区间协作更较提高现年工作总结：
1 接工作：
截止部门完成政府接七次次接工作中部门根接工作具体求做出相应接方案接组员接工作期间动加班加点住客率高旺季时段时退房抢出保证房间卫生质量客入住根客提出性化求提供相应服务配合酒店营业部门圆满完成接工作收领导评
二服务方面：
1服务质量年相保持较稳定客服务投诉率较高时间段七八月份出现原素住房率段时间高员流失较严重新员工进入部门快员工融体缺乏团体意识欠缺基层理员正确引导基素部门开展系列部整顿首先老员工心态入手做思想教育工作老员工更深层意识部门起作担角色老员工体会酒店部门重视程度达手手老带新外断梳理投诉中发现问题素部门员工服务度缺乏亲情服务客感厌烦客根法体会饭店客重视走两极端没宾客体会宾感觉部门开展系列趣味性区培训加理员亲历亲期避免现象恶化转
2三月份开展宾客意见书制度客饭店建议意见时反映宾客意见书中部门根回收意见书统计客提出建议指出足处加整改满足客求中意见书客损坏意带走报损丢失数量入住率高七八月份度部门时采取措施通意见书回收严加控制晓服务员意见书回收重意义时家部严格遵守意见书回收发放制度做回收封发放封破损率丢失率分降低012045取明显成效
三卫生方面：
1 卫生质量客房生命线部门环节出现办点马虎客房部坚持员工查查房员检查理抽查三级查房制度饭店领导断指导卫生状况断提高年饭店客房出租率续住率整体说较高情况日续住房请扫相较早加会议客日入住时间早时供应前台出租房客房工作状态种赶房状态期间段时间客房直保持缺员状况客观素出现部门级领导宽容信时进行相应调整全部固定楼层情况更改单固定楼层专顶楼层安排调整员机动性合理延时班班补缺特殊时间段空岗机动灵活安排更加提高团结协作精神做互相帮忙保住客房生命线
四培训方面：
年部门严格落实50时培训计划求针员工工作效率工作质量标准制定相关硬型规定：查房时间客服务时间工作量卫生标准清洁时间清洁标准等等针宾客历史投诉整理出许案例利班前会断员工进行培训奖励基功扎实员工留住更优秀员工鼓励全员争部门骨干影响员工休息部门培训制定相应措施培训周期次培训超两时确保员工正常休息影响员工情绪
五降增效：
客房部饭店创收部门时饭店成费较高部门着节约创利润思想做起点滴做起杜绝切浪费现象表现：
1高度重视棉织品理工作中总结完善客棉织品相关理制度操作程序制定棉织品日常理规定赔偿措施发放物品理规定外送洗涤工作规定等制度操作程序针棉织品外送洗涤发现破损污渍丢失现象部门加强外送洗衣厂洗涤物资交接清点检查工作仅保证相关物资送收环节数量准确性时加强洗涤棉织品质量检查工作发现洗涤程造成破损现象求外送洗衣厂时赔偿发现洗涤干净符合饭店求时做记录求返厂重新洗涤予洗涤费4月份检查出类返洗棉织品3071件仅项节支洗涤费2373元减少造成报损费约9400余元针客房部服务员清洁程中操作造成棉织品损坏现象员工工作中棉织品擦尘清洁造成报损现象客房部加强员工培训教育工作时整改制定相关赔偿措施责处理坚持环保措施落实走客房棉织品走换住客房棉织品客求情况三天进行更换条件重复毛巾质拖鞋进行洗涤挑选符合标准重复月约挑选1500双左右节约费约6500元通实际工作断查找分析身暂存问题做虚心改进时完善相关理工作取定节支成效年第二季度4月5月6月份客房出租率分：619463875960丢失报损金额分：3676元17958元8276元3月棉织品丢失报损情况环降第三季度7月8月份客房出租率分：61105909报损金额：23938元前期相减少
2客品消耗进行效引导控制譬走客房床单罩走换住客房床单罩客求情况三天更换洗发沐浴牙刷等消耗品客掉约23时进行更换剃须刀针线包棉签棉球棉片浴棉等常物品客需派专送房间供客效控制目前间夜客房易耗品费基控制10元左右
3库房物品码放干净序保持库房通风干燥干净卫生避免霉变减少库存环境损坏库存物品库房物品库存量做保证饭店正常运作保证饭店资金效利物品发放做专专效控制避免货物出现重发漏发现象部门理定期抽查严格控制物品效利减少物品浪费时直求员工坚持回收客次性低值易耗品投放员工区域
4求服务员光亮达客求前提量少开灯开灯做走灯灭楼层走廊灯光实行时间间断制度凌晨灯光调夜间模式白天调白天模式楼层工作间消毒间电灯空调情况处关闭状态等节电措施
5做卫生间时长流水样日复日执行饭店节约笔少水电费
六员方面：
部门员工五湖四海增强部门员工凝聚力避免员工想家等影响工作部门基坚持月季度组织次活动员工体会家温暖时老员工进行耐心细致恳谈员工心交心说出想法拉距离程度达降低员流失严重化趋势
七工程方面：
工程维修项目客房工作重点客房出租率持高工程维修进展缓慢时常出现旧工程项目没处理半新工程项目层出穷
饭店领导重视客房工程进行时协调确保工程维修项目计划性合理性时性处理部门部制定关工程维修方面相关制度做日查房员必须检查工程维修项目部门计划性安排工程维修重点项目员工查报时检查督促位
八明查工作
饭店说集团部年明查工作非常重年酒店参加明查参评分某程度予学进取机会样新酒店说服务质量卫生清洁方面存着足次明查工作中找出足处加改质检委领导检查方面专业细致击已做够细致时候发现足处针次明查检查出足部门领导特开会进行讲解分析问题原更快更效吸收方面容时工作中查漏补缺工作做更加细致完整利天班前会进行案例培训提高员工解决问题处理问题力岗位发生鲜活案例员工进行分析避免该案例次发生提高服务质量针工作中发现足安排专题培训明查中发现物品摆放规范情况位服务细节组织员工进行现场培训指导督促员工时进行整改
2012年新年里会零开始年验带新年中新年里会查漏补缺更加细致认真工作步脚印客房部工作达更高高度部门工作计划：
2013年工作计划
加强前厅部工程部沟通协调做计划性空房维护保养清洁工作确保客房出租时性进行沟通学断吸取验部门进行效整改提高
二加部门部门员工间面面沟通协调工作召开协调会部门负责持部门全员参加员工交流做换位思考确保部门相关工作正常运转
三针部门工作断健全更新部门理重点达责明确奖罚位做清晰明合理严谨操作性全员动觉遵守
四布草报废率逐渐攀高加强员工思想品德教育操作技培训减少报废率重复修改布草时联系布草房进行修改
五员工理采刚柔济手手说教方式提高身亲力拉员工间距离组织部门活动相应技赛培养部门骨干力量提高员工酒店忠诚度重视部门基层理员培训传授工作验确保部门思想统劲处
六制定周期性计划性物品采购制度杜绝物品理中浪费积压现象确保采购物品质量实行负责理制遵循谁班谁负责谁理谁负责工作原规范细化客房成防止种方式浪费源头杜绝必成消耗出现
七断充实提高身综合力加部门员工培训力度确保客房服务质量卫生质量客房整体水提高台阶加强轮岗培训培养部门面手避免员流失影响部门正常运转
八明查接年酒店参明查接没参明查评分次明查中深刻体会发现工作存着足处长时间培训整改期新年工作中质飞跃全新更专业面目迎接明查领导店指导
2013年重道远机遇困难存目标现实差距求面迎接挑战会切实饭店领导指示部门全体员工参努力工作客房部工作更层楼
客房部
2012年11月26日
1
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2012年辛苦充实年年中遵循饭店领导工作指导思想着饭店负责级负责负责工作态度通部门全体员工懈努力克服员少流动性新员工等利素级领导具体指导利完成饭店试运行试营业推进工作年政府接服务质量卫生质量成控制等方面取较进步特客房部区间协作更较提高现年工作总结：
1 接工作：
截止部门完成政府接七次次接工作中部门根接工作具体求做出相应接方案接组员接工作期间动加班加点住客率高旺季时段时退房抢出保证房间卫生质量客入住根客提出性化求提供相应服务配合酒店营业部门圆满完成接工作收领导评
二服务方面：
1服务质量年相保持较稳定客服务投诉率较高时间段七八月份出现原素住房率段时间高员流失较严重新员工进入部门快员工融体缺乏团体意识欠缺基层理员正确引导基素部门开展系列部整顿首先老员工心态入手做思想教育工作老员工更深层意识部门起作担角色老员工体会酒店部门重视程度达手手老带新外断梳理投诉中发现问题素部门员工服务度缺乏亲情服务客感厌烦客根法体会饭店客重视走两极端没宾客体会宾感觉部门开展系列趣味性区培训加理员亲历亲期避免现象恶化转
2三月份开展宾客意见书制度客饭店建议意见时反映宾客意见书中部门根回收意见书统计客提出建议指出足处加整改满足客求中意见书客损坏意带走报损丢失数量入住率高七八月份度部门时采取措施通意见书回收严加控制晓服务员意见书回收重意义时家部严格遵守意见书回收发放制度做回收封发放封破损率丢失率分降低012045取明显成效
三卫生方面：
1 卫生质量客房生命线部门环节出现办点马虎客房部坚持员工查查房员检查理抽查三级查房制度饭店领导断指导卫生状况断提高年饭店客房出租率续住率整体说较高情况日续住房请扫相较早加会议客日入住时间早时供应前台出租房客房工作状态种赶房状态期间段时间客房直保持缺员状况客观素出现部门级领导宽容信时进行相应调整全部固定楼层情况更改单固定楼层专顶楼层安排调整员机动性合理延时班班补缺特殊时间段空岗机动灵活安排更加提高团结协作精神做互相帮忙保住客房生命线
四培训方面：
年部门严格落实50时培训计划求针员工工作效率工作质量标准制定相关硬型规定：查房时间客服务时间工作量卫生标准清洁时间清洁标准等等针宾客历史投诉整理出许案例利班前会断员工进行培训奖励基功扎实员工留住更优秀员工鼓励全员争部门骨干影响员工休息部门培训制定相应措施培训周期次培训超两时确保员工正常休息影响员工情绪
五降增效：
客房部饭店创收部门时饭店成费较高部门着节约创利润思想做起点滴做起杜绝切浪费现象表现：
1高度重视棉织品理工作中总结完善客棉织品相关理制度操作程序制定棉织品日常理规定赔偿措施发放物品理规定外送洗涤工作规定等制度操作程序针棉织品外送洗涤发现破损污渍丢失现象部门加强外送洗衣厂洗涤物资交接清点检查工作仅保证相关物资送收环节数量准确性时加强洗涤棉织品质量检查工作发现洗涤程造成破损现象求外送洗衣厂时赔偿发现洗涤干净符合饭店求时做记录求返厂重新洗涤予洗涤费4月份检查出类返洗棉织品3071件仅项节支洗涤费2373元减少造成报损费约9400余元针客房部服务员清洁程中操作造成棉织品损坏现象员工工作中棉织品擦尘清洁造成报损现象客房部加强员工培训教育工作时整改制定相关赔偿措施责处理坚持环保措施落实走客房棉织品走换住客房棉织品客求情况三天进行更换条件重复毛巾质拖鞋进行洗涤挑选符合标准重复月约挑选1500双左右节约费约6500元通实际工作断查找分析身暂存问题做虚心改进时完善相关理工作取定节支成效年第二季度4月5月6月份客房出租率分：619463875960丢失报损金额分：3676元17958元8276元3月棉织品丢失报损情况环降第三季度7月8月份客房出租率分：61105909报损金额：23938元前期相减少
2客品消耗进行效引导控制譬走客房床单罩走换住客房床单罩客求情况三天更换洗发沐浴牙刷等消耗品客掉约23时进行更换剃须刀针线包棉签棉球棉片浴棉等常物品客需派专送房间供客效控制目前间夜客房易耗品费基控制10元左右
3库房物品码放干净序保持库房通风干燥干净卫生避免霉变减少库存环境损坏库存物品库房物品库存量做保证饭店正常运作保证饭店资金效利物品发放做专专效控制避免货物出现重发漏发现象部门理定期抽查严格控制物品效利减少物品浪费时直求员工坚持回收客次性低值易耗品投放员工区域
4求服务员光亮达客求前提量少开灯开灯做走灯灭楼层走廊灯光实行时间间断制度凌晨灯光调夜间模式白天调白天模式楼层工作间消毒间电灯空调情况处关闭状态等节电措施
5做卫生间时长流水样日复日执行饭店节约笔少水电费
六员方面：
部门员工五湖四海增强部门员工凝聚力避免员工想家等影响工作部门基坚持月季度组织次活动员工体会家温暖时老员工进行耐心细致恳谈员工心交心说出想法拉距离程度达降低员流失严重化趋势
七工程方面：
工程维修项目客房工作重点客房出租率持高工程维修进展缓慢时常出现旧工程项目没处理半新工程项目层出穷
饭店领导重视客房工程进行时协调确保工程维修项目计划性合理性时性处理部门部制定关工程维修方面相关制度做日查房员必须检查工程维修项目部门计划性安排工程维修重点项目员工查报时检查督促位
八明查工作
饭店说集团部年明查工作非常重年酒店参加明查参评分某程度予学进取机会样新酒店说服务质量卫生清洁方面存着足次明查工作中找出足处加改质检委领导检查方面专业细致击已做够细致时候发现足处针次明查检查出足部门领导特开会进行讲解分析问题原更快更效吸收方面容时工作中查漏补缺工作做更加细致完整利天班前会进行案例培训提高员工解决问题处理问题力岗位发生鲜活案例员工进行分析避免该案例次发生提高服务质量针工作中发现足安排专题培训明查中发现物品摆放规范情况位服务细节组织员工进行现场培训指导督促员工时进行整改
2012年新年里会零开始年验带新年中新年里会查漏补缺更加细致认真工作步脚印客房部工作达更高高度部门工作计划：
2013年工作计划
加强前厅部工程部沟通协调做计划性空房维护保养清洁工作确保客房出租时性进行沟通学断吸取验部门进行效整改提高
二加部门部门员工间面面沟通协调工作召开协调会部门负责持部门全员参加员工交流做换位思考确保部门相关工作正常运转
三针部门工作断健全更新部门理重点达责明确奖罚位做清晰明合理严谨操作性全员动觉遵守
四布草报废率逐渐攀高加强员工思想品德教育操作技培训减少报废率重复修改布草时联系布草房进行修改
五员工理采刚柔济手手说教方式提高身亲力拉员工间距离组织部门活动相应技赛培养部门骨干力量提高员工酒店忠诚度重视部门基层理员培训传授工作验确保部门思想统劲处
六制定周期性计划性物品采购制度杜绝物品理中浪费积压现象确保采购物品质量实行负责理制遵循谁班谁负责谁理谁负责工作原规范细化客房成防止种方式浪费源头杜绝必成消耗出现
七断充实提高身综合力加部门员工培训力度确保客房服务质量卫生质量客房整体水提高台阶加强轮岗培训培养部门面手避免员流失影响部门正常运转
八明查接年酒店参明查接没参明查评分次明查中深刻体会发现工作存着足处长时间培训整改期新年工作中质飞跃全新更专业面目迎接明查领导店指导
2013年重道远机遇困难存目标现实差距求面迎接挑战会切实饭店领导指示部门全体员工参努力工作客房部工作更层楼
客房部
2012年11月26日
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