集体食物中毒应急预案

集体食物中毒应急预案

第节 总
1编制目
效预防集体食物中毒事件发生时控制消集体食物中毒事件危害切实效降低控制食品中毒事危害保障参建员工身体健康生命安全
2编制
中华民国食品卫生法突发公卫生事件应急条例葛洲坝集团股份限公司突发公卫生事件应急预案
3适范围
预案适项目理部辖工食堂发生集体食物中毒发生集体食物中毒突发事件处置
4工作原
（1）安全第
（2）统领导分级负责
（3）预防常抓懈

第二节 组织机构职责
1统领导分级负责原项目理部设立集体食物中毒应急指挥部分部设立应急指挥分部指挥部设应急综合理办公室勤保障组应急处理组
2职责
（1）集体食物中毒应急指挥部职责
①建立项目理负总责分理具体抓责制责分解部门落实明确集体食物中毒事件信息报告
②具体实施集体食物中毒事件紧急应处置工作接项目理部辖范围发生食品中毒事立赶赴现场详细解情况统指挥食品卫生安全事处理协调方力量进行应急救援控制事态发展
③配合卫生公安部门中毒事件原进行调查
④时级报告事件进展处置情况
（2）应急综合理办公室：石磊担办公室成员包括项目理部综合办公室征迁协调办公室全体员
①应急综合理办公室副指挥长李建丹领导负责项目部集体食物中毒事件综合理工作
②负责组织监督理协调部门间工作
③负责集体食物中毒事件预防宣传教育工作
④负责项目理部公食堂日常理
⑤负责疫情检测发现情况时汇报
⑥负责组织检查现场调查事件起负责安排善工作
（3）勤保障组：刘担勤保障组组长成员包括项目理部物资机电部计划财务部全体员组成副指挥长严泽洪直接领导开展应急保障工作负责应急物品储备供应
（4）应急处理组：兰志俭担应急处理组组长成员包括项目理部工程理部安全质量环保部全体员副指挥长天斌领导开展应急处理工作应指挥调集关员立达规定岗位
调集储备物资交通工具等相关设施设备维护治安保证正常秩序

第三节 信息报告
1项目理部应急指挥部设立24时应急值守电话：
白天07174506555 夜间：13094179983
2工食堂发生集体食物中毒事时认真核实情况立报项目理部集体食物中毒应急综合办公室拖延

第四节 应急处理程序
工旦发生集体食物中毒疑似食物中毒立启动项目理部食物中毒应急预案项目理部相关部门应立做项应急处理工作
1积极组织抢救病相集中原进行抢救处理验员指导进行催吐呕吐利毒物排出时送级医院妥善处理病派医院守护病时解决关问题
2立防疫站报告中毒情况中毒发生时间中毒症状中毒员数等怀疑投毒关应公安部门报告
3保护现场保供应员工食品维持原生产状况放入冷藏箱（柜）交调查员禁止继续食擅销毁追回售出中毒食品疑似中毒食品制作盛放疑食品工具容器中毒现场予控制
4卫生部门专业员达配合专业员收集疑食品中毒员工呕吐物排泄物洗胃液等时介绍中毒情况开展现场流行病学调查剩余食物予暂时封存现场调查结束卫生专业员求进行现场消毒清洁处理
5应急综合办公室负责组织调查事原怀疑意投毒公安部门报告协助公安机关进行立案侦察防疫站志达立提取24时留样进行检查组织员进行调查询问相关员弄清中毒事件起采取效措施中毒员控制范围
6食物中毒事发生工应注意保持稳定严格控制消息发布渠道时准确做信息公开实级部门汇报瞒报谎报谣传时澄清避免必恐慌
7安抚中毒员工稳定员工情绪做家属沟通工作维护工正常生产秩序

第五节 建立长效食品安全理机制
1完善制度规范理
建立健全食品卫生工作制度岗员工作求食堂理制度等悬挂公食堂墙壁醒目处
2强化督查狠抓落实
领导组具体指导项食品卫生制度落实重点结合项目理部安全文明施工工作进行定期定期监督检查项工作作项目部五五创劳动竞赛活动检查项目
3加强教育提高意识
加强广员工食品卫生知识宣传教育通举办专题培训班知识讲座等形式丰富卫生知识增强卫生意识提高觉性责感
4加强演练注重实效
项目理部分部时开展应急预案演练评估修订确保应急预案简单明具指导性性实效性

第六节 责奖惩
1处理突发集体食物中毒行动中成绩突出予表彰奖励
2处理突发集体食物中毒行动中履行职责玩忽职守予通报批评造成法挽回重损失员伤亡法追究责

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