区食品安全现状调研报告—调研报告
认真做区食品安全信体系建设试点工作根区食品安全协调委员求区围绕农田餐桌环节食品安全现状食品安全监现状食品安全信息分布状况开展调查研究试点企业进行调研解试点企业基情况存问题现调研情况报告：
**区局基情况
**区始建1965年1970年设区建制形成政企合体制区政府辖五镇（林场）区（局）机关设扬气镇总面积459048公顷口49611中镇23397形成面广疏线长然情况
**区民政府高度关注食品安全问题始终保障食品安全作项事常抓懈积极推行食品放心工程实施综合评价加类食品安全专项整治力度保证全区民饮食安全做出积极贡献
二区食品企业基情况
目前区食品生产加工企业38户中豆制品加工19户面食类加工8户熟食加工8户冷饮加工3户已获食品生产许证企业14家占总数36企业生产厂房布局合理环境卫生较加工设备较落产值五十万元1家5家庭式作坊居类食品营企业280家年销售额五十万元6家
餐饮业（包括食堂）37家中饭店32家食堂5家全区37户学校食堂餐饮企业进行量化分级信誉度等级评定分abcd四等级区评定组认真检查评分区评b级餐饮单位3家余34家均c级单位
反映出区食品加工业整体处低水状态生产加工力差种类偏少外生产加工食品销售区食品流通业处般水进步发展壮餐饮业具备定基础呈逐步扩展趋势
三年区保障食品安全措施做法
年特2004年区助食品放心工程效载体根时期出现食品安全问题集中方力量开展种类食品安全专项整治加食品生产加工环节整治严厉查处粮肉蔬菜奶制品豆制品水产品酒饮料童食品保健食品等10类食品生产加工程中滥食品添加剂非食品原料违法行认真实施食品质量安全市场准入制度加证生产作坊取缔力度制假劣迹质量稳定企业进行重点监整治提高全区食品质量总体转起明显效果
四区部分食品行业存问题安全隐患
1区肉制品存容忽视隐患突出表现：牛羊肉定点屠宰尚未实行没检验检疫设备肉类品种检验检疫工作等没开展导致区鲜肉安全质量没保证少数城乡结合部定点屠宰操作尚规范需进步整顿规范
2豆制品行业区豆制品生产企业19余家家庭作坊式加工设备简陋工艺简单环境卫生符规定未办理生产许证进行次清理整顿难改变
3街头饮食摊点卫生状况甚忧着区社会济发展许特色街头吃摊点增尤夏季夜市开始绝数吃摊点开张碗筷等具消毒够加理涉部门容易形成监督盲点病口入隐患
4证生产营食品现象然存区济欠发达生存视法律法规证生产营食品牵涉社会稳定查处取缔力度折扣
五目前区食品安全监现状
1食品安全综合监情况
区2004年6月成立区政府负责志区食品安全协调委员会负责全区食品安全总体分析部署安排工作区食品安全协调委员会办公室设区食品药品监局区政府保证食品安全方面抓手机构成立通定期研究分析食品安全形势针发现问题整体部署类食品安全整治工作等活动开展集中食品安全监职部门执法资源力量
该机构运转程中感然协调委员会改善食品安全状况方面起重作总感议事协调机构统性权威性特高效性难真正树立果食品安全问题较明显改观需更力机构具体进行实施
2检测监测情况
保证食品质量安全方面规范食品进货渠道时加强食品检测监测非常重区目前没检测监测设备想保证食品质量安全难达
3员费问题食品安全监工作务重范围广责目前局仅食品安全监职食品安全监员费食品综合监工作带难度
六关思考建议
食品安全涉面广牵涉部门目前监体制做项工作具长期性复杂性艰巨性针区食品安全现状提出步工作建议：
1进步发挥区食品安全协调委员会作加综合协调食品安全监职部门力度通分析评估食品安全隐患预警控制工夫形成快速预警系统提前控制消影响食品安全危害素防止事件发生
2加强监督执法力度食品安全监模式进行适探索认充分保障食品安全食品监部门现法律法规框架食品企业监位加强食品生产市场准入
3加食品检测监测资金投入
4食品信体系建设情况根区食品现状调查选择3家企业作食品信体系试点单位（1）食品生产加工企业试点单位：**区林格贝机食品限公司区食品生产企业年销售金额五十万元生产厂房布局合理环境卫生加工设备先进产品加工提取华青素生产前景（2）**区南味饭店：区餐饮业中规模较酒店企业进行量化分级信誉度等级评定区评定组认真检查评
分评b级餐饮单位**区高等级评分（3）**区东兴商店：企业批发兼零售食品超市**区信誉家企业
区政府高度重视项工作成立领导组办公室设市食品药品监局农委质监工商卫生专负责项工作区已召开动员会议制定切实行实施方案试点企业进行培训建立诚信档案
5开展食品信体系建设试点工作重性
目前国正处重社会转型期全社会信价值缺乏深刻认知加信制度建设滞失信行没受效防范严格惩戒违规失信已成带普遍性社会问题面突出信供需矛盾体制机制法制等方面加快建立完善食品安全信制度促进统开放公竞争规范序食品市场环境形成促进国食品行业持续快速健康发展
根区食品现状调研情况区开展食品信体系建设试点工作势必行通开展食品信体系建设改善食品安全信环境培养食品安全信意识规范食品企业生产营行食品市场秩序区食品行业快速发展起积极作
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认真做区食品安全信体系建设试点工作根区食品安全协调委员求区围绕农田餐桌环节食品安全现状食品安全监现状食品安全信息分布状况开展调查研究试点企业进行调研解试点企业基情况存问题现调研情况报告：
**区局基情况
**区始建1965年1970年设区建制形成政企合体制区政府辖五镇（林场）区（局）机关设扬气镇总面积459048公顷口49611中镇23397形成面广疏线长然情况
**区民政府高度关注食品安全问题始终保障食品安全作项事常抓懈积极推行食品放心工程实施综合评价加类食品安全专项整治力度保证全区民饮食安全做出积极贡献
二区食品企业基情况
目前区食品生产加工企业38户中豆制品加工19户面食类加工8户熟食加工8户冷饮加工3户已获食品生产许证企业14家占总数36企业生产厂房布局合理环境卫生较加工设备较落产值五十万元1家5家庭式作坊居类食品营企业280家年销售额五十万元6家
餐饮业（包括食堂）37家中饭店32家食堂5家全区37户学校食堂餐饮企业进行量化分级信誉度等级评定分abcd四等级区评定组认真检查评分区评b级餐饮单位3家余34家均c级单位
反映出区食品加工业整体处低水状态生产加工力差种类偏少外生产加工食品销售区食品流通业处般水进步发展壮餐饮业具备定基础呈逐步扩展趋势
三年区保障食品安全措施做法
年特2004年区助食品放心工程效载体根时期出现食品安全问题集中方力量开展种类食品安全专项整治加食品生产加工环节整治严厉查处粮肉蔬菜奶制品豆制品水产品酒饮料童食品保健食品等10类食品生产加工程中滥食品添加剂非食品原料违法行认真实施食品质量安全市场准入制度加证生产作坊取缔力度制假劣迹质量稳定企业进行重点监整治提高全区食品质量总体转起明显效果
四区部分食品行业存问题安全隐患
1区肉制品存容忽视隐患突出表现：牛羊肉定点屠宰尚未实行没检验检疫设备肉类品种检验检疫工作等没开展导致区鲜肉安全质量没保证少数城乡结合部定点屠宰操作尚规范需进步整顿规范
2豆制品行业区豆制品生产企业19余家家庭作坊式加工设备简陋工艺简单环境卫生符规定未办理生产许证进行次清理整顿难改变
3街头饮食摊点卫生状况甚忧着区社会济发展许特色街头吃摊点增尤夏季夜市开始绝数吃摊点开张碗筷等具消毒够加理涉部门容易形成监督盲点病口入隐患
4证生产营食品现象然存区济欠发达生存视法律法规证生产营食品牵涉社会稳定查处取缔力度折扣
五目前区食品安全监现状
1食品安全综合监情况
区2004年6月成立区政府负责志区食品安全协调委员会负责全区食品安全总体分析部署安排工作区食品安全协调委员会办公室设区食品药品监局区政府保证食品安全方面抓手机构成立通定期研究分析食品安全形势针发现问题整体部署类食品安全整治工作等活动开展集中食品安全监职部门执法资源力量
该机构运转程中感然协调委员会改善食品安全状况方面起重作总感议事协调机构统性权威性特高效性难真正树立果食品安全问题较明显改观需更力机构具体进行实施
2检测监测情况
保证食品质量安全方面规范食品进货渠道时加强食品检测监测非常重区目前没检测监测设备想保证食品质量安全难达
3员费问题食品安全监工作务重范围广责目前局仅食品安全监职食品安全监员费食品综合监工作带难度
六关思考建议
食品安全涉面广牵涉部门目前监体制做项工作具长期性复杂性艰巨性针区食品安全现状提出步工作建议：
1进步发挥区食品安全协调委员会作加综合协调食品安全监职部门力度通分析评估食品安全隐患预警控制工夫形成快速预警系统提前控制消影响食品安全危害素防止事件发生
2加强监督执法力度食品安全监模式进行适探索认充分保障食品安全食品监部门现法律法规框架食品企业监位加强食品生产市场准入
3加食品检测监测资金投入
4食品信体系建设情况根区食品现状调查选择3家企业作食品信体系试点单位（1）食品生产加工企业试点单位：**区林格贝机食品限公司区食品生产企业年销售金额五十万元生产厂房布局合理环境卫生加工设备先进产品加工提取华青素生产前景（2）**区南味饭店：区餐饮业中规模较酒店企业进行量化分级信誉度等级评定区评定组认真检查评
分评b级餐饮单位**区高等级评分（3）**区东兴商店：企业批发兼零售食品超市**区信誉家企业
区政府高度重视项工作成立领导组办公室设市食品药品监局农委质监工商卫生专负责项工作区已召开动员会议制定切实行实施方案试点企业进行培训建立诚信档案
5开展食品信体系建设试点工作重性
目前国正处重社会转型期全社会信价值缺乏深刻认知加信制度建设滞失信行没受效防范严格惩戒违规失信已成带普遍性社会问题面突出信供需矛盾体制机制法制等方面加快建立完善食品安全信制度促进统开放公竞争规范序食品市场环境形成促进国食品行业持续快速健康发展
根区食品现状调研情况区开展食品信体系建设试点工作势必行通开展食品信体系建设改善食品安全信环境培养食品安全信意识规范食品企业生产营行食品市场秩序区食品行业快速发展起积极作
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