3篇员工食堂理规章制度
篇
强化职工餐厅理提高餐厅理水服务质量餐厅工作细化量化现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅理制度：
餐厅理方式
1职工餐厅实行承包隶属公司办公室理办公室负责监督考核
2公司提供现食堂设施具做水电位规定时收取电费未公司允许承包擅改变餐厅设施
3公司办公室权餐厅饭菜质量价格成卫生进货渠道等情况进行监督检查理发现问题时责令餐厅整改
4招餐总理签字审核方财务入账
二职工餐厅岗位设置
职工餐厅工作员承包决定保证广干部职工正常餐
三餐厅理规定
1保证饭菜卫生首先保证食品供货源办公室餐厅进货货源进行检查监督重物品进行招标供货保证食品卫生进食品鱼肉蛋等蔬菜干净新鲜生熟肉食必须分开存放饭菜蝇虫等物
2职工餐服务员应时碗筷进行消毒清洗次出现油污
3职工餐厅应严格执行公司规章制度食堂理办法保证时开饭做饭熟水开公司允许范围进行营夜间值班职工需十二点前应时职工服务
3天饭菜样坚持顿顿饭菜谱早餐稀饭玉米粥种菜间隔配备豆汁老豆腐种吃油条花卷饼类等午晚餐食花样少三种菜类高中低档品种汤类配档次炒菜
4坚持员工服务宗旨饭菜价格制定合理公司客招饭菜价格明确月公司食堂营等情况进行次书面汇报
5餐厅承包定期职工代表征求关饭菜质量口味服务态度卫生等方面意见办公室负责督促实行
6做卫生做勤洗手勤剪指甲勤换洗工作服工作时穿戴洁净工作衣帽手指应烟熏色污渍女员工准浓妆艳抹指甲油炊事服务员年餐厅行动进行次体检持健康证合格者准食堂工作
7搞室卫生包括工作室厨房餐厅(单间厅)卫生间走廊门窗方卫生留死角
8搞餐厅外环境卫生属卫生区天必须坚持扫垃圾时清理职工餐频繁更定时时清扫卫生检查合格规定予处罚
9节约电节约水计划采购严禁购进腐烂劣质食物防止食物中毒
10加强身修养树立全心全意员工服务思想讲究职业道德认真负责文明服务态度蔼动热情礼貌外客接做热情礼貌面带微笑端庄稳重体现公司形象
11重视安全餐厅工作员增强安全防范意识时时处处注意安全尤电安全炊事械具具严格遵守操作规程防止事发生严禁关员进入伙房保室易燃易爆物品严格规定放置班前关门窗检查开关设备督促检查防盗
12餐厅权监督提醒部门负责工作餐时时签字擅代领导签字涂划
12餐厅严格执行公司制定业务招餐规定违反意更改
篇二
加强公司食堂理公司食堂更方便职工职工提供优质卫生工作餐确保食堂济安全卫生断提高饭菜质量餐员营造干净舒适序餐环境特制定规定制度适祥丰公司属子公司食堂工作餐员均需遵守制度
餐时间规定：
早 餐：07：508：25
中 餐：12：0013：00
晚 餐：18：0018：30
二伙食标准：
1RMB 135元天中早餐15元中餐晚餐 5 元夜宵2元
2中晚餐提供 2 荤 1 素汤早餐供应品种包子馒头油条面包豆浆米粉面条菜等交换供应
三餐方式：
佩戴工作证排队卡餐
四餐点：
1普通职员统食堂餐
2办公室职员统二食堂餐
五饭卡理
1饭卡统行政事部制作发放
2饭卡必须行政事部员填写加盖行政事部专章方
3公司全体职员月月底天午18：30前月饭卡交行政事部领取次月饭卡
4开餐时职工必须出示工作证饭卡饭卡交行政事部值班员登记登记方领取食物餐餐职工未出示证件证件齐行政事部拒绝该职工餐
5职员饭卡转
6饭卡遗失需时行政事部补办饭卡行政事部律20元张收取补卡费(成价附加处罚金方式收取)
7否餐公司均补款退款
六餐流程
1餐时间公司职员先序食堂门口单列排队
2佩戴工作证饭卡放置手中备行政事部员卡
3饭卡交行政事部值班员登记
4登记返饭卡进入相应食堂餐
七食堂理制度
1公司职员提前餐违者处50元次罚款
2公司职员必须严格餐流程餐违者处50元次罚款
3觉排队扰乱餐秩序者处50元次罚款
4服行政事部安排序餐注意维持餐厅秩序违者处50元次罚款
5保持餐安静声喧哗食堂追赶吵闹违者处20元次罚款
6未许员工食堂喝酒违者处50元次罚款
7餐员应觉维护公卫生保持餐厅干净整洁乱吐骨屑乱扔垃圾违者处20元次罚款
8餐应三十分钟完成餐完毕应时离开餐厅便食堂工作员时清理
9觉爱护餐厅财产严禁损坏餐厅设施违者价赔偿外受相应行政处罚
10汤米饭等食品员工行取食量盛取注意节约意浪费粮食违者处20元次罚款
11餐请残渣剩菜分类倒入泔水桶餐具清洗干净分类放入消毒柜违者处20元次罚款
12食物制作间闲准进入违者处20元次罚款
13餐厅座位严禁站违者处20元次罚款
违反规定者行政事部权予相应罚款处理罚款项月职工工资中扣情节严重者屡教改者予行政处分名
篇三
()严格遵守公司切规章制度时班坚守工作岗位服组织安排遇事请(销)假未意擅离开工作岗位
(二)树立全心全意员工服务思想讲究职业道德文明服务态度蔼动热情礼貌热爱职认真负责做饭熟菜香味美口饭菜定量食品足称等
(三)遵守财纪律员工餐律收(缴)饭菜票禁止收取现金炊事员规定月交缴餐费严格登记手续食堂餐须规定标准收费擅外出售已进库物品
(四)坚持实物验收制度搞成核算做日清月结帐物相符月盘点次月旬定期公布帐目接受员工监督
(五)爱护公物食堂切设备餐具登记帐目贪便宜放置公场物件(公家)便搬动作损坏类设备餐具者价赔偿
(六)做炊事员卫生做勤洗手剪指甲勤换勤洗工作服工作时穿戴工作衣帽炊事员年进行次健康检查健康合格证者准食堂工作
(七)计划采购严禁采购腐烂变质食物防止食物中毒
(八)安排员工餐排队问题缩短排队时间时开膳天制定次食谱早午晚餐品种式样提高烹调技术改善员工伙食工作需时餐时客餐事前预约通知
(九)做安全工作炊事械具具严格遵守操作规程防止事发生严禁带关员进入厨房保室易燃易爆物品严格规定放置杜绝意外事发生食堂工作员班前关门窗检查类电源开关设备等理员常督促检查做防盗工作
(十)加强理团结协作严格执行类规章制度圆满完成项工作务
篇四
目：严格求员工遵守工作纪律做卫生培养良生活情操提高员工精神面貌积极维护集团食堂形象
范围：适集团属食堂员工
职责：员工必须严格遵守食堂应起带头作督促员工执行守
容：
工作纪律
1遵守国家法律违法乱纪
2遵守项理规定服级工作安排切行动听指挥
3准时班事提前请假
4热爱职工作认真积极完成务
5持证岗规范操作
二卫生
1健康证班定期检查身体
2病受伤报带病班
3穿戴整齐留长发勤剪指甲男士留胡须女士戴首饰
4吐痰乱扔垃圾保持良卫生惯
5勤洗衣服保持卫生整洁
三维护集团食堂形象
1热爱集团热爱集体维护集团食堂利益
2遵守项规章制度参黄赌毒黑社会活动
3遵守宿舍规定带客留宿
4尊敬司团结事矛盾报组织解决
四培养良情操
1勤俭节约杜绝浪费
2品行端正售卖公偷吃偷偷占食堂物品
3拾金昧保持高尚情操
4诚信服务礼貌客说服务忌语
5遵守服务规范维护集体利益听泄露商业机密
五卫生工作
1严格分生熟厨具未消毒餐具厨具盛装熟食物
2保持工作场设备餐具卫生
3做卫生包干区工作防鼠防蚊防蟑工作
4分工负责检查加工售出食物否符合卫生求变质合格卫生求食品出售
款违反者次项罚款5元项累计
篇五
第章 总
第条 完善食堂理职工营造温馨卫生整洁餐环境特制定规定
第二条 规定适食堂工作员XX餐职工
第三条 办公室工会负责职工食堂进行理接受食堂工作员餐职工投诉
第二章 食堂工作理
第四条 食堂理实行负责制食堂食堂饭菜质量卫生状况餐环境员工配备等全面负责发生问题承担相应责
第五条 食堂工作员负责XX全体职工提供日三餐
第六条 食堂采购精细算勤俭节约适宜合理安排天餐量造成菜肴变质浪费者份量够
第七条 食堂膳天三餐式样品种变化样天蔬菜鱼肉瓜果必须新鲜洁净污染变质发霉夜变质食物严禁
第八条 烹调菜肴时肉鱼豆类菜肴做烧熟煮透隔餐菜应回锅烧透食物油腻味精等量降低量
第九条 厨房操作间设备设施具等应实行定置理做摆放整齐序油腻灰尘蜘蛛网面做污水杂物
第十条 餐厅清洁卫生通风采取种效措施定期开展消灭蚊子苍蝇工作应采防蝇门帘纱窗电子灭蝇器灭蝇纸灭蝇拍定时喷撒药剂实行垃圾袋装等种防护措施餐厅蝇蚊污染减低低限度做苍蝇蟑螂飞虫叮咬
第十条 桌椅表面油渍摆放整齐常清洗面天清扫次周扫次月检查次保持清洁玻璃门窗干净面干净烟蒂
第十二条 餐具清洗干净洗涤品残留天消毒二次未消毒消毒餐具必须贮存餐具专保洁柜中备已消毒未消毒餐具应分开存放明显标志
第十三条 食堂工作员领导职工全部餐完毕清理桌面扫卫生方离开
第十四条 食堂员年必须进行定期身体检查出现适合食堂工作情况解聘
第三章 餐理
第十五条 职工食堂搭伙职工缴纳搭伙费具体收费标准办公会议研究决定
第十六条 XX食堂原提供早餐中餐XX宿员晚加班员特殊情况员提供晚餐需晚餐搭伙需提前申请
第十七条 处室客需职工食堂搭伙3(含)天办公室申请3必须提前天申请
第十八条 办公室受理搭伙申请负责通知食堂工作员
第十九条 菜肴标准原3荤2素1汤职工文明餐应充分考虑天餐数菜适量遇客时量少避免出现菜肴够现象
第二十条 客较关处室没时申请该处室负责工作员应先安排客餐请食堂员外解决
第二十条 食堂吐痰食物乱堆乱放乱扔纸屑垃圾声喧哗
第四章 奖惩
第二十二条 食堂工作员理实行考核评分考核容规定第二章列求准具体评分标准办公室工会制定
第二十三条 考核形式采取公开考评组成考评组考核办公室设置信箱受理职工意见投诉等
第二十四条 考核实行百分制月考评次评分满90分(含)优秀80分(含)良60分(含)格60分格
第二十五条 连续三次格者通报批评直解聘评优秀年终予适奖励
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强化职工餐厅理提高餐厅理水服务质量餐厅工作细化量化现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅理制度：
餐厅理方式
1职工餐厅实行承包隶属公司办公室理办公室负责监督考核
2公司提供现食堂设施具做水电位规定时收取电费未公司允许承包擅改变餐厅设施
3公司办公室权餐厅饭菜质量价格成卫生进货渠道等情况进行监督检查理发现问题时责令餐厅整改
4招餐总理签字审核方财务入账
二职工餐厅岗位设置
职工餐厅工作员承包决定保证广干部职工正常餐
三餐厅理规定
1保证饭菜卫生首先保证食品供货源办公室餐厅进货货源进行检查监督重物品进行招标供货保证食品卫生进食品鱼肉蛋等蔬菜干净新鲜生熟肉食必须分开存放饭菜蝇虫等物
2职工餐服务员应时碗筷进行消毒清洗次出现油污
3职工餐厅应严格执行公司规章制度食堂理办法保证时开饭做饭熟水开公司允许范围进行营夜间值班职工需十二点前应时职工服务
3天饭菜样坚持顿顿饭菜谱早餐稀饭玉米粥种菜间隔配备豆汁老豆腐种吃油条花卷饼类等午晚餐食花样少三种菜类高中低档品种汤类配档次炒菜
4坚持员工服务宗旨饭菜价格制定合理公司客招饭菜价格明确月公司食堂营等情况进行次书面汇报
5餐厅承包定期职工代表征求关饭菜质量口味服务态度卫生等方面意见办公室负责督促实行
6做卫生做勤洗手勤剪指甲勤换洗工作服工作时穿戴洁净工作衣帽手指应烟熏色污渍女员工准浓妆艳抹指甲油炊事服务员年餐厅行动进行次体检持健康证合格者准食堂工作
7搞室卫生包括工作室厨房餐厅(单间厅)卫生间走廊门窗方卫生留死角
8搞餐厅外环境卫生属卫生区天必须坚持扫垃圾时清理职工餐频繁更定时时清扫卫生检查合格规定予处罚
9节约电节约水计划采购严禁购进腐烂劣质食物防止食物中毒
10加强身修养树立全心全意员工服务思想讲究职业道德认真负责文明服务态度蔼动热情礼貌外客接做热情礼貌面带微笑端庄稳重体现公司形象
11重视安全餐厅工作员增强安全防范意识时时处处注意安全尤电安全炊事械具具严格遵守操作规程防止事发生严禁关员进入伙房保室易燃易爆物品严格规定放置班前关门窗检查开关设备督促检查防盗
12餐厅权监督提醒部门负责工作餐时时签字擅代领导签字涂划
12餐厅严格执行公司制定业务招餐规定违反意更改
篇二
加强公司食堂理公司食堂更方便职工职工提供优质卫生工作餐确保食堂济安全卫生断提高饭菜质量餐员营造干净舒适序餐环境特制定规定制度适祥丰公司属子公司食堂工作餐员均需遵守制度
餐时间规定：
早 餐：07：508：25
中 餐：12：0013：00
晚 餐：18：0018：30
二伙食标准：
1RMB 135元天中早餐15元中餐晚餐 5 元夜宵2元
2中晚餐提供 2 荤 1 素汤早餐供应品种包子馒头油条面包豆浆米粉面条菜等交换供应
三餐方式：
佩戴工作证排队卡餐
四餐点：
1普通职员统食堂餐
2办公室职员统二食堂餐
五饭卡理
1饭卡统行政事部制作发放
2饭卡必须行政事部员填写加盖行政事部专章方
3公司全体职员月月底天午18：30前月饭卡交行政事部领取次月饭卡
4开餐时职工必须出示工作证饭卡饭卡交行政事部值班员登记登记方领取食物餐餐职工未出示证件证件齐行政事部拒绝该职工餐
5职员饭卡转
6饭卡遗失需时行政事部补办饭卡行政事部律20元张收取补卡费(成价附加处罚金方式收取)
7否餐公司均补款退款
六餐流程
1餐时间公司职员先序食堂门口单列排队
2佩戴工作证饭卡放置手中备行政事部员卡
3饭卡交行政事部值班员登记
4登记返饭卡进入相应食堂餐
七食堂理制度
1公司职员提前餐违者处50元次罚款
2公司职员必须严格餐流程餐违者处50元次罚款
3觉排队扰乱餐秩序者处50元次罚款
4服行政事部安排序餐注意维持餐厅秩序违者处50元次罚款
5保持餐安静声喧哗食堂追赶吵闹违者处20元次罚款
6未许员工食堂喝酒违者处50元次罚款
7餐员应觉维护公卫生保持餐厅干净整洁乱吐骨屑乱扔垃圾违者处20元次罚款
8餐应三十分钟完成餐完毕应时离开餐厅便食堂工作员时清理
9觉爱护餐厅财产严禁损坏餐厅设施违者价赔偿外受相应行政处罚
10汤米饭等食品员工行取食量盛取注意节约意浪费粮食违者处20元次罚款
11餐请残渣剩菜分类倒入泔水桶餐具清洗干净分类放入消毒柜违者处20元次罚款
12食物制作间闲准进入违者处20元次罚款
13餐厅座位严禁站违者处20元次罚款
违反规定者行政事部权予相应罚款处理罚款项月职工工资中扣情节严重者屡教改者予行政处分名
篇三
()严格遵守公司切规章制度时班坚守工作岗位服组织安排遇事请(销)假未意擅离开工作岗位
(二)树立全心全意员工服务思想讲究职业道德文明服务态度蔼动热情礼貌热爱职认真负责做饭熟菜香味美口饭菜定量食品足称等
(三)遵守财纪律员工餐律收(缴)饭菜票禁止收取现金炊事员规定月交缴餐费严格登记手续食堂餐须规定标准收费擅外出售已进库物品
(四)坚持实物验收制度搞成核算做日清月结帐物相符月盘点次月旬定期公布帐目接受员工监督
(五)爱护公物食堂切设备餐具登记帐目贪便宜放置公场物件(公家)便搬动作损坏类设备餐具者价赔偿
(六)做炊事员卫生做勤洗手剪指甲勤换勤洗工作服工作时穿戴工作衣帽炊事员年进行次健康检查健康合格证者准食堂工作
(七)计划采购严禁采购腐烂变质食物防止食物中毒
(八)安排员工餐排队问题缩短排队时间时开膳天制定次食谱早午晚餐品种式样提高烹调技术改善员工伙食工作需时餐时客餐事前预约通知
(九)做安全工作炊事械具具严格遵守操作规程防止事发生严禁带关员进入厨房保室易燃易爆物品严格规定放置杜绝意外事发生食堂工作员班前关门窗检查类电源开关设备等理员常督促检查做防盗工作
(十)加强理团结协作严格执行类规章制度圆满完成项工作务
篇四
目：严格求员工遵守工作纪律做卫生培养良生活情操提高员工精神面貌积极维护集团食堂形象
范围：适集团属食堂员工
职责：员工必须严格遵守食堂应起带头作督促员工执行守
容：
工作纪律
1遵守国家法律违法乱纪
2遵守项理规定服级工作安排切行动听指挥
3准时班事提前请假
4热爱职工作认真积极完成务
5持证岗规范操作
二卫生
1健康证班定期检查身体
2病受伤报带病班
3穿戴整齐留长发勤剪指甲男士留胡须女士戴首饰
4吐痰乱扔垃圾保持良卫生惯
5勤洗衣服保持卫生整洁
三维护集团食堂形象
1热爱集团热爱集体维护集团食堂利益
2遵守项规章制度参黄赌毒黑社会活动
3遵守宿舍规定带客留宿
4尊敬司团结事矛盾报组织解决
四培养良情操
1勤俭节约杜绝浪费
2品行端正售卖公偷吃偷偷占食堂物品
3拾金昧保持高尚情操
4诚信服务礼貌客说服务忌语
5遵守服务规范维护集体利益听泄露商业机密
五卫生工作
1严格分生熟厨具未消毒餐具厨具盛装熟食物
2保持工作场设备餐具卫生
3做卫生包干区工作防鼠防蚊防蟑工作
4分工负责检查加工售出食物否符合卫生求变质合格卫生求食品出售
款违反者次项罚款5元项累计
篇五
第章 总
第条 完善食堂理职工营造温馨卫生整洁餐环境特制定规定
第二条 规定适食堂工作员XX餐职工
第三条 办公室工会负责职工食堂进行理接受食堂工作员餐职工投诉
第二章 食堂工作理
第四条 食堂理实行负责制食堂食堂饭菜质量卫生状况餐环境员工配备等全面负责发生问题承担相应责
第五条 食堂工作员负责XX全体职工提供日三餐
第六条 食堂采购精细算勤俭节约适宜合理安排天餐量造成菜肴变质浪费者份量够
第七条 食堂膳天三餐式样品种变化样天蔬菜鱼肉瓜果必须新鲜洁净污染变质发霉夜变质食物严禁
第八条 烹调菜肴时肉鱼豆类菜肴做烧熟煮透隔餐菜应回锅烧透食物油腻味精等量降低量
第九条 厨房操作间设备设施具等应实行定置理做摆放整齐序油腻灰尘蜘蛛网面做污水杂物
第十条 餐厅清洁卫生通风采取种效措施定期开展消灭蚊子苍蝇工作应采防蝇门帘纱窗电子灭蝇器灭蝇纸灭蝇拍定时喷撒药剂实行垃圾袋装等种防护措施餐厅蝇蚊污染减低低限度做苍蝇蟑螂飞虫叮咬
第十条 桌椅表面油渍摆放整齐常清洗面天清扫次周扫次月检查次保持清洁玻璃门窗干净面干净烟蒂
第十二条 餐具清洗干净洗涤品残留天消毒二次未消毒消毒餐具必须贮存餐具专保洁柜中备已消毒未消毒餐具应分开存放明显标志
第十三条 食堂工作员领导职工全部餐完毕清理桌面扫卫生方离开
第十四条 食堂员年必须进行定期身体检查出现适合食堂工作情况解聘
第三章 餐理
第十五条 职工食堂搭伙职工缴纳搭伙费具体收费标准办公会议研究决定
第十六条 XX食堂原提供早餐中餐XX宿员晚加班员特殊情况员提供晚餐需晚餐搭伙需提前申请
第十七条 处室客需职工食堂搭伙3(含)天办公室申请3必须提前天申请
第十八条 办公室受理搭伙申请负责通知食堂工作员
第十九条 菜肴标准原3荤2素1汤职工文明餐应充分考虑天餐数菜适量遇客时量少避免出现菜肴够现象
第二十条 客较关处室没时申请该处室负责工作员应先安排客餐请食堂员外解决
第二十条 食堂吐痰食物乱堆乱放乱扔纸屑垃圾声喧哗
第四章 奖惩
第二十二条 食堂工作员理实行考核评分考核容规定第二章列求准具体评分标准办公室工会制定
第二十三条 考核形式采取公开考评组成考评组考核办公室设置信箱受理职工意见投诉等
第二十四条 考核实行百分制月考评次评分满90分(含)优秀80分(含)良60分(含)格60分格
第二十五条 连续三次格者通报批评直解聘评优秀年终予适奖励
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