中餐领班岗位职责

中餐领班岗位职责
　　1解日客情负责区域工作作出相应安排特殊客情特殊
　　2严格遵守部门制定班时间准时岗做餐前检查工作
　　3协助开班前班会具体贯彻落实班前班容检查结果督办处理汇报
　　4服务工作起带头模范作时予服务员指导协助补台工作起点菜骨干作
　　5日立岗前必须餐饮卫生标准仪容仪表标准例行检查熟悉公司环境硬件设备设施进行常规检查做维修维护工作
　　6市前期定岗海鲜池必须解日厨房沽清菜肴急推菜肴菜式基础做点菜工作
　　7回楼层进行区域性巡台工作解区域客消费档次控制菜次序速度时刻服务员身份投入日常工作中
　　8菜高峰期传菜部做协调工作保证菜肴服务质量现场时应客投诉反映菜肴服务质量投诉作出相应策 做详细记录原便级领导汇报
　　9午晚市结束做收市收尾工作安全隐患作出严格检查突发性事件法处理应立汇报级
　　10            效督导组服务员优质高效完成项客餐服务配合理做工作
　　11            熟悉公司项规章制度班期间检查公司规章制度执行情况身作属树立良形象
　　12            定期班组员工进行绩效评估报奖惩建议组织实施班组员工培训时负责新员工实员工培训工作提高服务质量
　　13            做组员工思想工作成公司员工间沟通桥梁真正体现出员工队伍稳定性团结性
　　14            实施节责制做区域节工作负责月次餐具盘点详细记录资料进行类存档贵重物品日进行抽查时处理报做岗位交接工作
　　15            日须检查区域物品存放情况排列整齐保证时序清洁完整
　　16            身体力行天天执行五常法
　　17            负责班检查值班检查意方离岗
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