餐厅经理个人工作计划范文

餐厅理工作计划范文
　　高兴荣幸担佛罗仑萨餐厅理会餐厅总理督导负责餐厅餐饮出品服务日常理工作 工作计划责：
　　第餐厅部理方面：
　　1参制定合理餐厅年度营业目标带领餐厅全体员工积极完成营指标
　　2根市场情况时期需厨师长商讨制定餐饮促销计划实施程中收集客反馈意见加改进
　　3制定员工岗位职责服务标准程序督促检查餐厅理员员工服务标准客服务断提高服务质量工作效率
　　4抓员工队伍建设掌握员工思想动通员工进行评估考核优秀员工提供晋升加薪机会
　　5安排专负责制定员工培训计划组织员工参项培训活动断提高员工服务技技巧服务质量提高工作效率
　　6少月召开次餐厅全体员工会分析通报餐厅月营运指标收支情况解决目前存问题听取员工餐厅部理外销售意见建议员工广泛参餐厅理工作
　　7厨房密切配合检查菜品出菜质量时反馈客意见改进菜品质量满足客需
　　8建立餐厅物资理制度加强餐厅食品原料物品理安排专负责食品原料物品领取保检查前厅厨房食品原料成否高确保项成转进转出体现合理利水电等资源减少浪费降低费增加盈利
　　9抓餐厅卫生工作安全工作安排专负责检查餐厅清洁卫生定定期清洁整理餐厅区域客提供舒适优质餐环境
　　第二营销方面：
　　1利种媒体渠道广宣传增加餐厅知明度锁定目标客户群加目标客户群宣传力度
　　2建立常客联系档案客建立良关系通面谈（资源            ）电话访问等形式征求客意见处理客投诉销售餐厅产品
　　3牢牢抓住佛罗仑萨餐厅企业餐饮文化餐厅装修装饰风格高质量餐品出品热情温馨服务程度展现种休闲西餐文化题涵抓住卖点餐厅具限生命力
　　第三营战略：
　　餐厅位江东繁华段已较餐饮氛围流量客户群问题正周边相成熟快餐厅豆浆店咖啡馆面馆海鲜餐馆川菜馆等等琳琅满目餐饮形式程度竞争手：
　　1营初期避锋芒时发扬特点产品品种数量取胜集中力量萨餐厅招牌产品做精做拳头攥紧出力量
　　2结合餐厅休闲特点加午茶推广力度
　　3长远继续开分店实行店营努力目标
　　工作中计划基础餐厅具体运营状况产生问题断改进
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