局机关食堂理制度篇1
认真贯彻落实政机关厉行节约反浪费条例政机关国公务接理规定等规定加强机关食堂日常理提高机关食堂勤服务保障规范化水特制定试行办法
食堂开办原
机关食堂应遵循列原：坚持厉行节约反浪费提倡光盘行动坚持法规严格程序办事坚持总量控制科学设定相关标准严格控制食堂费支出总额坚持公开透明食堂费开支情况应予公开接受干部职工监督
二食堂服务象
机关食堂实行需服务根订餐需求全县工商系统职干部职工(含工勤员)直系亲属公务接象县私协会工作员县工商局批准餐员提供餐服务
二食堂机构设置
()食堂理员
县工商局机关食堂县工商局办公室负责理成立杭县工商局机关食堂理组负责机关食堂日常理监督指导县工商局分领导组长县工商局办公室财务负责副组长设名食堂总务(兼采购员)名食堂财务(兼验货保员)成员名单：
组 长：沈占辉(县工商局组成员副局长)
副组长：张 毅(县工商局办公室负责)
李 竑(县工商局办公室财务负责)
总 务：谢萍生(县工商局工会生活福利委员)
财 务：曹晓芹(县私协会工作员)
采购员：谢萍生(兼)(县工商局工会生活福利委员)
验货(保)员：曹晓芹(兼)(县私协会工作员)
(二)厨房工作员
机关食堂聘请名炊事员名帮工炊事员负责厨房烹饪保证菜品质量帮工配合炊事员工作负责食堂卫生保洁
工商应参机关设置食堂工商食堂隶属工商接受县工商局食堂理组指导监督
三食堂服务项目
()职工伙食：根订餐需求量全县工商系统职干部职工(含工勤员)直系亲属县私协会工作员批准餐员提供工作日早餐中餐晚餐周五前食堂总务负责安排周伙食菜单公告栏公布
(二)公务接：政机关国公务接理规定执行规定标准公务接象提供工作餐
(三)餐标准：职工伙食标准早餐4元午餐8元晚餐8元机关食堂应通提高菜肴品质服务质量吸引干部职工食堂餐
四食堂订餐方式
()订餐流程：机关食堂餐实行电子订餐引入IC智卡订餐系统位机关食堂餐员持IC卡预先订餐食堂财务工作日定期汇总订餐数报送食堂总务食堂总务根订餐数安排采购做饭餐员餐前进行卡记餐记餐餐费IC卡中扣订餐员订餐没实际餐餐费扣未订餐者食堂餐
(二)订餐时间：职工伙食早餐预订时间餐前工作日午餐晚餐预订时间天午900前订餐时IC卡食堂财务处直接刷卡
公务接工作餐订餐时间公务活动前工作日公务活动天午900前
(三)餐时间：周早餐周五晚餐(节假日外)餐时间：早餐0730800午餐12001300晚餐18001900(夏季)17301830(冬季)
五食堂费理
()费源机关食堂费指职工伙食费公费中公费包括燃气费聘员工资水电费购置烹饪餐饮具卫生洁具费外调味品品费餐员分摊
机关食堂公费公务接费纳入县工商局年度公费预算职工伙食费取干部干部原机关食堂财务员定期订餐员收取餐前通卡记餐电子记账方式收取
机关食堂开设食堂专银行账户专门机关食堂工商食堂费收支理专账户日常收支机关食堂财务员负责县工商局根年度费预算安排机关食堂工商食堂预算费拨入食堂专银行账户
(二)费开支机关食堂费开支指食堂运转程中发生物品采购公支出聘员工资等种开销职工伙食费餐员行开支实行月结公务接费县工商局实际费审核拨付实行单结工商食堂费实行季度报账制度
食堂预算费应专款专挪作严格遵守项规章制度食堂费开支应确保服务质量前提厉行节俭减少浪费食堂财务员月10日前通OA台公开前月食堂财务收支情况天公布前天食堂采购物品开支明细
县工商局财务应加强食堂财务理监督指导季度定期食堂财务理工作开展专项监督检查公布检查情况确保食堂财务理工作制度化规范化
六食堂服务考评
()明确工作责
食堂总务(兼采购员)负责食堂日常理负责食堂类物品市场询价统采购采购食品必须符合关卫生标准求确保食品物料安全杜绝采购三食品期变质食品严禁铺张浪费保证职工伙食公务接餐服务质量
食堂财务(兼验货保员)负责食堂资金证审核现金收付账簿登记会计档案保等保证食堂专款专接受县工商局部财务审计检查时公布食堂财务收支情况遵守财制度财纪律负责食堂采购物品验货收储保领核销等工作时发现清退符合卫生质量求物品定期开展市场价格调查做物品采购价格监督
食堂炊事员帮工必须持健康证岗保证菜肴质量工作期间注意卫生禁止厨房吸烟厨房帮工负责食堂环境卫生餐时清理垃圾餐盘碗筷等日常厨具必须餐清洗消毒周次扫清卫生死角
(二)严格考核奖惩
加强监督奖惩食堂炊事员帮工违反规定情形予次性扣发20元连续违反三次予辞退：
1严格遵守环境卫生求保持食堂卫生整洁安全
2严格食品制作流程杜绝期变质材料严防食物中毒等食品安全事发生
3杜绝影响食堂餐安全行
办法印发日起试行
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认真贯彻落实政机关厉行节约反浪费条例政机关国公务接理规定等规定加强机关食堂日常理提高机关食堂勤服务保障规范化水特制定试行办法
食堂开办原
机关食堂应遵循列原：坚持厉行节约反浪费提倡光盘行动坚持法规严格程序办事坚持总量控制科学设定相关标准严格控制食堂费支出总额坚持公开透明食堂费开支情况应予公开接受干部职工监督
二食堂服务象
机关食堂实行需服务根订餐需求全县工商系统职干部职工(含工勤员)直系亲属公务接象县私协会工作员县工商局批准餐员提供餐服务
二食堂机构设置
()食堂理员
县工商局机关食堂县工商局办公室负责理成立杭县工商局机关食堂理组负责机关食堂日常理监督指导县工商局分领导组长县工商局办公室财务负责副组长设名食堂总务(兼采购员)名食堂财务(兼验货保员)成员名单：
组 长：沈占辉(县工商局组成员副局长)
副组长：张 毅(县工商局办公室负责)
李 竑(县工商局办公室财务负责)
总 务：谢萍生(县工商局工会生活福利委员)
财 务：曹晓芹(县私协会工作员)
采购员：谢萍生(兼)(县工商局工会生活福利委员)
验货(保)员：曹晓芹(兼)(县私协会工作员)
(二)厨房工作员
机关食堂聘请名炊事员名帮工炊事员负责厨房烹饪保证菜品质量帮工配合炊事员工作负责食堂卫生保洁
工商应参机关设置食堂工商食堂隶属工商接受县工商局食堂理组指导监督
三食堂服务项目
()职工伙食：根订餐需求量全县工商系统职干部职工(含工勤员)直系亲属县私协会工作员批准餐员提供工作日早餐中餐晚餐周五前食堂总务负责安排周伙食菜单公告栏公布
(二)公务接：政机关国公务接理规定执行规定标准公务接象提供工作餐
(三)餐标准：职工伙食标准早餐4元午餐8元晚餐8元机关食堂应通提高菜肴品质服务质量吸引干部职工食堂餐
四食堂订餐方式
()订餐流程：机关食堂餐实行电子订餐引入IC智卡订餐系统位机关食堂餐员持IC卡预先订餐食堂财务工作日定期汇总订餐数报送食堂总务食堂总务根订餐数安排采购做饭餐员餐前进行卡记餐记餐餐费IC卡中扣订餐员订餐没实际餐餐费扣未订餐者食堂餐
(二)订餐时间：职工伙食早餐预订时间餐前工作日午餐晚餐预订时间天午900前订餐时IC卡食堂财务处直接刷卡
公务接工作餐订餐时间公务活动前工作日公务活动天午900前
(三)餐时间：周早餐周五晚餐(节假日外)餐时间：早餐0730800午餐12001300晚餐18001900(夏季)17301830(冬季)
五食堂费理
()费源机关食堂费指职工伙食费公费中公费包括燃气费聘员工资水电费购置烹饪餐饮具卫生洁具费外调味品品费餐员分摊
机关食堂公费公务接费纳入县工商局年度公费预算职工伙食费取干部干部原机关食堂财务员定期订餐员收取餐前通卡记餐电子记账方式收取
机关食堂开设食堂专银行账户专门机关食堂工商食堂费收支理专账户日常收支机关食堂财务员负责县工商局根年度费预算安排机关食堂工商食堂预算费拨入食堂专银行账户
(二)费开支机关食堂费开支指食堂运转程中发生物品采购公支出聘员工资等种开销职工伙食费餐员行开支实行月结公务接费县工商局实际费审核拨付实行单结工商食堂费实行季度报账制度
食堂预算费应专款专挪作严格遵守项规章制度食堂费开支应确保服务质量前提厉行节俭减少浪费食堂财务员月10日前通OA台公开前月食堂财务收支情况天公布前天食堂采购物品开支明细
县工商局财务应加强食堂财务理监督指导季度定期食堂财务理工作开展专项监督检查公布检查情况确保食堂财务理工作制度化规范化
六食堂服务考评
()明确工作责
食堂总务(兼采购员)负责食堂日常理负责食堂类物品市场询价统采购采购食品必须符合关卫生标准求确保食品物料安全杜绝采购三食品期变质食品严禁铺张浪费保证职工伙食公务接餐服务质量
食堂财务(兼验货保员)负责食堂资金证审核现金收付账簿登记会计档案保等保证食堂专款专接受县工商局部财务审计检查时公布食堂财务收支情况遵守财制度财纪律负责食堂采购物品验货收储保领核销等工作时发现清退符合卫生质量求物品定期开展市场价格调查做物品采购价格监督
食堂炊事员帮工必须持健康证岗保证菜肴质量工作期间注意卫生禁止厨房吸烟厨房帮工负责食堂环境卫生餐时清理垃圾餐盘碗筷等日常厨具必须餐清洗消毒周次扫清卫生死角
(二)严格考核奖惩
加强监督奖惩食堂炊事员帮工违反规定情形予次性扣发20元连续违反三次予辞退：
1严格遵守环境卫生求保持食堂卫生整洁安全
2严格食品制作流程杜绝期变质材料严防食物中毒等食品安全事发生
3杜绝影响食堂餐安全行
办法印发日起试行
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