学校食堂餐厅管理制度4篇

学校食堂餐厅理制度1
　　1建立健全餐厅卫生清扫制度坚持四定（定定物定时间定质量划清分工包干负责）制度定期检查
　　2餐厅设防蝇防鼠防尘设施消灭四害
　　3餐厅面保持清洁（水油迹尘土垃圾）
　　4餐厅服务员常保持仪表整洁勤洗头洗澡勤剪指甲工作时间吸烟
　　5餐厅服务员必须穿工作服戴工作帽流水洗手岗
　　6餐厅服务员出外办事前必须脱工作服帽等回流水洗手
　　7餐厅服务员岗必须佩戴效健康证卫生知识培训合格证
学校食堂餐厅理制度2
　　餐厅学生进餐＇场保持餐厅环境清洁卫生保证学生正常进餐学生食品卫生安全重环节特制定餐厅卫生理制度
　　餐厅必须保持清洁卫生做面垃圾油污墙面屋顶蛛网桌子板凳油污灰尘等
　　二餐厅食堂理员指定责心强工作负责志负责扫餐厅清洁卫生
　　三餐厅清洁卫生餐前进行扫保证学生进餐时餐厅干净卫生
　　四完善灭蝇灭鼠灭蟑螂灭蚊设施做防四害工作
　　五引导学生文明餐进餐时争抢拥挤声喧哗面学桌食物咳嗽喷嚏防止飞沫唾液传播疾病
　　六餐厅安排理员值周老师值班维护餐厅正常秩序保证餐厅清洁卫生吐痰乱丢杂物纸屑乱倒残留食物废弃物
　　七食堂理员时检查餐厅清洁卫生分领导行政值周领导天少检查次餐厅卫生情况
学校食堂餐厅理制度3
　　1建立健全餐厅卫生清扫制度坚持四定(定定物定时间定质量划清分工包干负责制度定期检查
　　2餐厅设防蝇防鼠防尘设施消灭四害
　　3餐厅面保持清洁(水油迹尘土垃圾)
　　4餐厅服务员常保持仪表整洁勤洗头洗澡勤剪指甲工作时间吸烟
　　5餐厅服务员必须穿工作服戴工作帽流水洗手岗
　　6餐厅服务员出外办事入厕前必须脱工作服帽等回流水洗手
　　7餐厅服务员岗必须佩带效健康证卫生知识培训合格证
学校食堂餐厅理制度4
　　1建立健全餐厅卫生清扫制度坚持四定(定定物定时间定质量划清分工包干负责)制度定期检查
　　2餐厅设防蝇防鼠防尘设施消灭四害
　　3餐厅面保持清洁(水油迹尘土垃圾)
　　4餐厅服务员常保持仪表整洁勤洗头洗澡勤剪指甲工作时间吸烟
　　5餐厅服务员必须穿工作服戴工作帽流水洗手岗
　　6餐厅服务员出外办事前必须脱工作服帽等回流水洗手
　　7餐厅服务员岗必须佩戴效健康证卫生知识培训合格证

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