酒店员工餐厅洗碗工岗位职责规范

郭***林

贡献于2021-07-10

字数:400

酒店员工餐厅洗碗工岗位职责规范
部门
力资源部
职级
10
分部
员工餐厅
直属司
员工餐厅厨师长
组

直属属

工作概述：员工餐厅盘点餐具清洗卫生清洁
职责：
1服厨师长安排时班
2餐清洗餐盘餐具完毕进行消毒
3餐完毕负责厨房厅面卫生清洁
4协助厨工进行食品生鲜原料粗加工工作
5协助进行餐划卡工作
6定期领类清洗剂负责保
7天清运员工剩食泔水桶酒店垃圾房
8天清洁类厨房设备保持设备外干净卫生
9完成厨师长交办工作
知识：日常生活基常识
学历：初中学历
工作验：求
专业资格：需
：3045岁身体健康
首务：清洁餐具扫卫生
工作汇报：口头形式员工餐厅厨师长报告工作状况做出周工作总结
审核

审批

采日期

文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档

下载文档，方便阅读与编辑

文档的实际排版效果，会与网站的显示效果略有不同！！

需要 25 香币 [ 分享文档获得香币 ]

该文档为用户出售和定价！

相关文档

餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责

餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责　　一、仪表整洁，注意个人卫生。　　二、勤收餐具，保持桌面整洁。　　三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。　　四、餐具、碗、筷实行 “四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。　　五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。　　六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。本文档由香当网(https://www.xiangdan

M***O 10年前上传560 0

洗碗工

岗位描述洗碗工岗位名称：洗碗工直接上级：洗碗领班本职工作：负责餐具的清洗工作工作责任： 1. 按照工作程序与标准正确使用洗碗机、洗杯机和清洁剂；将餐厅和厨房送来的脏餐具及时清洗干净并整齐码放到位。 2. 清洁碗用具。 3. 搞好洗碗间和周围的卫生。 4. 维护保养本岗所用设备。 5. 及时准备宴会所用餐具。 6. 领用所需洗涤用品。 7. 操

g***n 8年前上传19618 0

酒店员工餐厅厨师长岗位职责规范

主要职责：1.负责员工餐厅人员的组织、安排，做好日常工作安排。2.编排每周“员工食谱”，做好员工膳食安排工作。3.每日填写“每日市场采购单”与“领料单”做好食品原料与各类物料的申购与领用工作。4.监督检查食品加工的各个环节，保证出品质量，做到安全、卫生、可口。

郭***林 3年前上传479 0

员工手册（酒店餐厅类）

　员工手册（酒店餐厅类）客人是酒店餐厅、直接和间接交往中至关重要的人。客人不依靠我们，但我们要依靠他。不要把客人误认为工作中的累赘，他们要酒店工作的目的所在。我们为客人服务不是施舍恩惠，客人乐意接受服务是我们的荣幸。第一章劳动条例一、招聘酒店以任人唯贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人士，都可对照酒店招

z***i 8年前上传21467 0

餐厅服务员工作规范

餐厅服务员工作规范

u***1 5年前上传1074 0

酒店员工招聘规范

酒店员工招聘标准　　1. 招聘原那么：公司招聘以认人唯贤为根本原那么，公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的时机;补空缺职位时，本公司将首先考虑在职员工，然后再向外招聘;工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。　　2. 招聘规定：　　1) 分店主管级以下的(不含主管级)员工在各分店面试求职，经公司人力资源部审核符合录用条件者，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。　　2) 分店主管级以上的员

静***雅 5个月前上传105 0

空调工岗位职责规范

工程部运作手册文件编号： ZT/ZTQM-GB-32空调工岗位职责标准版次号：第一版修订号：第O次工作概述：严格按工作制度执行1. 空调工当班时应对系统运转负有全部责任，督导必须组织好空调人员按巡检制度定时对外界及各空调区域的温度、相对湿度进行监测，根据外界气候变化及时调整空调的工作状况，努力使空调区域的温度、相对湿度符合有关规定要求，并按“运行记录表〞做好有关记录工作。2. 严格

静***雅 6个月前上传127 0

酒店中餐厅主管岗位职责说明

酒店中餐厅主管岗位职责说明1）编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录；2）每日班前检查服务员的仪表、仪容；3）了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作；4）随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服

文艺范书香满屋 3年前上传799 0

酒店员工岗位职责

酒店员工岗位职责(1)负责落实并执行酒店运营前装修、设计、安全检查等各项工作;(2)负责落实酒店开业筹备的具体工作;(3)根据酒店的经营及发展规划和工作部署，协助经理开展酒店运营工作;(4)负责酒店运营过程的客户服务工作，致力于提高客户满意度及酒店收入;(5)完成领导安排的其它工作。酒店员工岗位职责21. 按客房部经理要求完成客服日常管理工作;2. 负责酒店公共区域清洁质量管理，

t***l 2年前上传720 0

酒店员工餐厅管理制度

为了完善酒店员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。

🎉***🍑 5年前上传2364 0

酒店餐厅员工年终工作总结

酒店餐厅员工年终工作总结　　在烟花爆竹中，我们欢欢喜喜的送走了XX年，在已经度过的XX年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店工作也是在酒店领导的领导下，取得了业绩和管理上的巨大进步，这是一直以来我们最重视的事情。回首XX年，我的工作做的不可谓不好，所以在新的一年中，我会吸取XX年的经验和教训，取得更好的成绩！　　前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个时候我和

w***6 9年前上传415 0

酒店餐厅服务员工作职责范本

酒店餐厅服务员工作职责范本1. 按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。2. 按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。3. 了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。4. 迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。5.开餐后按服务程序及标准为客人

g***3 2年前上传377 0

酒店餐厅服务员工作计划书

酒店餐厅服务员工作计划书　　正如一句格言所讲：“成功者找方法，失败者找借口”。每天向着目标前进，工作会更有充实感。作为社会大家庭的一员，我们每个人都肩负着神圣而艰巨的使命。我们应该重视它，欢迎阅读酒店餐厅服务员工作计划书。　　感谢阅读酒店餐厅服务员工作计划书，希望我们每位都能成为成功者。　　亲爱的小伙伴们浏览了：　　最新xx酒店服务员工作计划范文　　精选酒店服务员工作计划范文

y***3 11年前上传452 0

2021年员工守则规范

2021年员工守则规范(1) 敬业爱岗勤奋敬业，积极肯干，热爱本职岗位，乐于为本职工作奉献。(2) 遵守纪律认真遵守国家政策、法规、法令，遵守公司规章制度和劳动纪律。(3) 认真学习努力学习科学文化知识，不断提高业务技术水平，努力提高服务质量。(4) 公私分明爱护公物，不谋私利，自觉地维护公司的利益和声誉。(5) 勤俭节约具有良好的节约意识，勤俭办公，节约能源。(6) 团结

h***0 2年前上传275 0

餐厅厨工岗位职责模板

餐厅厨工岗位职责模板1.降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。2.洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。3.保持蔬菜新鲜。4.以节约为本，不能随意丢掉边角料。5.保持工作区域干净整洁。餐厅厨工岗位职责(二)1.负责快餐类食品的加工制作，按菜品的要求，及时领取食品原材料，做到随取随用;2.负责准备好厨房每日所需食材和必用的工具等;3.熟知快餐的制作流程和方法，具有检查食品质量和控制成本的

r***c 2年前上传599 0

餐厅相关员工的岗位职责范本

餐厅相关员工的岗位职责范本1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。3.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。4.负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。7.按要求和标

f***u 2年前上传580 0

关于餐厅员工的工作岗位职责

关于餐厅员工的工作岗位职责收银员岗位职责(餐厅)1.按时上下班，上班前提早___分钟到岗位，着工作服进入岗位。2.保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作。3.做好交接上班工作和班前准备工作(包括足够的备用金找零)4.核收餐厅服务员开立的菜单，并在厨房联上盖章，根据菜单的收银员联开立客人帐单。5.任何减免、折扣业务都应有当班的经理鉴署，没有鉴署，没有签署不得减免。

n***e 2年前上传496 0

各种餐厅员工的岗位职责范本

各种餐厅员工的岗位职责范本餐厅主管岗位职责1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训，不断增高员工的业务素质和服务技巧，控制员工的思想动态。5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线

x***o 2年前上传419 0

员工餐厅领班

岗位描述员工餐厅领班岗位名称：员工餐厅领班直接上级：总务部经理直接下级：厨师、厨工本职工作：员工餐厅管理工作责任： 1. 严格贯彻执行《食品卫生法》和酒店规章制度。 2. 贯彻执行上级指示。 3. 定期向总务部经理汇报员工餐厅的成本预算，控制食品质量数量，了解市场行情，调剂好员工的饮食生活。 4. 负责餐厅员工的任免、奖惩、考核，合理配置人员。

t***0 7年前上传25752 0

酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范

酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范　　一形体规范　　（站姿）男员工的站姿两眼平视前方，头微上仰，两手自然交叉于背后。双脚分开，与肩同宽或比肩膀略宽。　　女员工的站姿两眼平视前方，头微上仰，两脚闭拢，两手交叉于腹前，右手掌搭在左手掌上，两手的虎口靠拢，指间微弯。　　（坐姿）在交际和正式的场合，坐姿的规范应该是椅子的三分之二，要挺直腰背，两眼平视前方，两腿

z***5 12年前上传497 0

XX大酒店水上餐厅装修施工组织设计

1.1 工程概况1）工程名称：江苏省东台磊达国际酒店配套工程中餐厅精装修工程2）工程地点：中国江苏.东台市东园路99号3）设计单位：香港郑中设计事务所 4）建设单位：江苏磊达股份5）质量目标：一次验收通过，合格质量标准。6）施工工期：168日历天7）文明标化目标：工程实行施工现场文明施工标准化管理。无人身伤亡事故，无火灾，无盗窃事件，无扬尘、低噪音，确保施工全过程秩序井然、平安无事故。

天***猩 2年前上传333 0

酒店餐厅经理职责

酒店餐厅经理职责1、全面负责___家及以上门店的运营管理。2、根据公司发展要求，及门店经营数据制定经营目标并达成旗下门店在顾客满意度，营业额成长、利润管理人员发展四方面的目标。3、负责内部运营的QSC自身督导工作，严格配合执行区域督导工作传递企业文化及品牌理念。4、负责对外沟通以及周围社区关系维护、结合旗下门店实际情况定期给于公司建议性营销策划方案并提升品牌形象。5、定期组织门店各部门

h***0 2年前上传412 0

酒店西餐厅实习日记

酒店西餐厅实习日记　　实习日记 XX.2.20 天气：晴　　今天第一天上班，一切都感觉到很新奇，所以今天的工作情绪也十分的高。我被分配到酒店的西餐部，带我的姐姐已经在这里工作了半年了，今天她给我安排的工作是在客人用餐或聊天的时候询问客人是否需要咖啡。早上餐厅来了几个外国客人，餐厅的早餐都是自助式的，一般等客人取完餐，我就会直接过去询问客人需要咖啡还是红茶，“would you like

波***夜 11年前上传603 0

媒体村餐厅服务规范

媒体村餐厅服务规范 1.建筑与设备设施基本条件建筑结构和布局良好，应符合饮食建筑设计规范（JGJ 64－89）和卫生防疫、消防安全等相关要求。建筑布局符合餐饮加工和服务流程要求，接待服务功能完备完善。设备设施安全、方便、舒适、环保且性能先进，完好率保持100%。 1.1 餐厅面积能满足4000餐位就餐需求，厨房与餐厅面积比例不少于0.5：1； 1.2 餐厅通风换气功能良

冷***啡 14年前上传16155 0

餐厅员工雇佣合同

1.甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全、卫生条件和必要的劳动防护用品或其他相关设施用具。2、乙方声明：乙方在签署本合同时，业已获得员工手册或经过相关餐饮的培训，并知悉餐饮工作的规章制度，愿意遵守各项规定。3、乙方的工作职责、事项由甲方依乙方的职务或工种，并视乙方能力及甲方需要进行分派。

M***森 4年前上传868 0