关于餐厅员工的工作岗位职责

关餐厅员工工作岗位职责
收银员岗位职责(餐厅)
1时班班前提早___分钟岗位着工作服进入岗位
2保持工作区域环境卫生做电脑计算器验钞机清洁保养工作
3做交接班工作班前准备工作(包括足够备金找零)4核收餐厅服务员开立菜单厨房联盖章根菜单收银员联开立客帐单
5减免折扣业务应班理鉴署没鉴署没签署减免
6迅速准确收银结帐出差错掌握结算方式处理方法
7遇解决问题包括长短款应立报
8班营业结束准确误编制收银员收入明细报表帐款衡方班
9严格财务手续保证备金完整正确严禁套汇等违法现象发生
10现金收入票等核实误封入缴款袋交总台收银做记录
11发票开
餐厅员工岗位职责(二)
总台收银岗位职责(前厅)
1时班班提前___分钟岗着工作服进入岗位
2保持工作区域环境卫生做电脑计算器验钞机等清洁保养工作
3做班次交接工作班前准备工作(早班须备足零钱)
4迅速准确办理付款方式客账结帐业务离店手续
5唱收唱付保证笔账款正确误
6减免折扣业务应班理签署没签署减免
7遇解决问题包括长短款应立报
8班结束准确误编制收银员收入明细报表等
9严格财务手续保证备金完整正确严禁套汇等违纪现象发生
10账款核实误现金收入票等封入缴款袋交接接班收银员做记录
11发票开套开
餐厅员工岗位职责(三)
餐厅理员岗位职责
确保学生教师食品卫生安全研究决定特制定岗位职责
1教育全体员工树立责重泰山服务育思想
2求职工坚持定期体检持证岗组织职工定期学关卫生法卫生知识保持良卫生惯
3根学生健康标准做营养食谱调配工作
4食堂工作员必须操作规程进行操作违反视情节做出处罚
5负责食品进货关关规定进货存货期变质食品应时报告校长请求处理销毁
6天班前应检查组否关闭水电气门窗
7负责食品发放工作必须严格关间隔序
8发生意外事应立组织员进行处理通知家长报关部门调查关责员
餐厅员工岗位职责(四)
食堂理员岗位职责
1岗校长负责总务直接领导工作
2全面负责食堂工作组织食堂全体职工认真学学校关政策制度学职工道德规范钻研技术落实学校领导食堂工作项指导落实防火防盗关规定教育职工树立良形象断改进服务态度
3指导具体负责食堂岗位员安排处理日常事物时解决关问题保持良工作秩序
4妥善安排伙食掌握食品量搞成核算防止量盈余亏损节约粮食水电杜绝浪费现象
5指导食堂会计出纳理帐目现金做日清月结月公布
6持召开伙食委员会会议动征求师生意见建议认真分析研究时改进工作
7带领全体职工做防火防盗工作认真检查环节安全隐患保证安全生产
8认真督促检查食堂环境卫生食品卫生质量关严禁腐烂变质受污染劣质原料严禁出售质量关食品严防食物中毒
9做职工政治思想工作关心职工身体生活积极帮助解决生活等方面困难组织饮事员健康年检招聘员体检
10协助领导完成食堂职工考核提出奖惩建议完成领导交办工作
餐厅员工岗位职责(五)
餐厅吧员岗位职责
1认真贯彻餐饮部理意图积极落实时期工作务日常运转工作
2具宾馆作贡献精神断提高理业务精益求精
3拟订餐厅服务标准工作程序
4属员工进行定期业务培训断提高员工业务素质服务技巧掌握员工思想动态
5热情客态度谦妥善处理客投诉断改善服务质量加强现场督导营业时间坚持线指挥时发现纠正服务中产生问题客建立良关系客食品意见转告总厨师长改进工作
6严格理餐厅设备物资具等做帐物相符保持规定完率
7抓餐具具清洁卫生保持餐厅环境卫生
8做餐厅完全防火工作
9做工作日志搞交接班工作做工作计划工作总结
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