餐饮店长岗位职责范文

餐饮店长岗位职责范文
门店日常营运理工作负责
二 协调部门员理物料理设备理清洁理负责
三 门店员财务物料设备清洁安全操作负责
四 突发事件等方面工作预防处理负责
五 门店良整体卫生形象负责
六 外场优质服务指导负责
七 场良出品质量负责
八 全店成费效控制负责
九 公司制定营业目标效落实达成负责
十 门店员工成长培训关怀负责
十财务出纳监督日常理检查工作负责 十二门店相关外联事物负责
十三公司工作容达安排负责
餐饮店长岗位职责范文
宣布执行公司达项指令规定
(1)传达执行公司总部项指令规定
(2)负责解释项规定门店营运理手册条文
二制定完成项营指标
(1)营业额指标
(2)费控制目标
(3)厨房吧台成率毛利率目标 店长需根预定项营指标结合店实际情况制定出 完成月销售计划执行计划包括营业计划采购计划销售促进 计划力资源计划费控制计划财务计划外卖计划细 分月计划周计划日计划等时准确公司反映营中遇 种问题结合实际门店运营情况敢善提出种合理化建 议
三单店员工安排理
(1)日员工考勤仪容仪表服务规范执行情况进行监督 理时日楼面员进行服务规范培训
(2)员工进行公公正工作分配绩效考核
(3)抓员工队伍基建设熟悉掌握员工思想状况时时激励员工保持高昂工作热情形成良工作状态员工具 强烈命感责心进取心
(4)断员工进行职培训促进员工整体业务水提 高门店员工工作效率
(5)协调单店方面际关系员工融洽工作环境 增强单店员工凝聚力
四维护单店清洁卫生进行单店安全理
(1)店设施完率保持设备障修理更换冰箱雪柜 器具具维护时检查设备运行状况餐具器具情 况时保养维护更换认真执行店开支报制度超出职权 范围先请示执行
(2)单店环境卫生区域安排责落实店长检查落实
(3)营业结束店长应店保安员消防设施煤气 电源水源等环节做核实检查确保安全工作万失
五监督审核店财务进行成控制
(1)严格实施效成控制财务工作监控落实店营 范围合执行控制店项开支成消耗保证营业 款安全
(2)加强单店财产理掌握控制财物效合理利
六 宣扬公司营理念企业文化
(1)门店营范围根市场情况时期需求制定相应 促销计划
(2)制定服务烹饪技术培训计划考核制度定期组织厨师长 楼面部长收银根点餐客需求意见时改进提高服务 出品质量
餐饮店长岗位职责
1指导力 指扭转陈旧观念发挥营业额提高
2教育力 发现员工足帮助员工提高力素质
3数计算力 掌握学会分析报表数]知道店面成绩坏
4目标达成力 指达成目标须拥组织力凝聚力掌握员工力
5良判断力面问题正确判断迅速解决
6专业知识力 卖西饼面包解营业服务时必备知识技
7营业店营力 指营业店营必备理技
8理员时间力
9改善服务品质力 指服务更加合理化顾客亲切感方便感信感舒适感
10训练力 时代提升公司起快乐成长
11诚实忠诚
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档