酒店实报告
酒店实报告1
20xx年恰逢海世博会年08级酒店理专业学开头海期半年专业实班50名学参酒店选拔华亭宾馆初次接触第次感受竞争激烈身存问题留意事项半年前带着份兴奋紧急心情走进华亭宾馆开头实实半年里感受颇受益非浅
世博会影响海酒店出现非常严峻缺现象酒店客源问题关键员工问题次国际盛会次挑战时次莫机遇酒店着利弊否握住次机会掉高层推断决策采纳合理恰营销手段关重需四周环境国家政策等素做出明智选择
华亭宾馆中国旅游业标记性饭店位居海新兴商务消遣中心——徐家汇区毗邻轨交13号线环高架路处便利交通道优越理位置宾馆四周设种商店办公楼餐厅消遣设施海华亭宾馆座商务休闲旅行设计华亭宾馆房间里室单独浴室床双床国际直拨电话国际卫星电视房酒吧崇尚豪华宾贵宾楼供应单独登记入住单独休息室24时家服务宾馆拥容纳1200商务会议场供应24时商务中心服务健身消遣中心包括健身俱乐部室游泳池桑网球场桌球房保龄球宾馆配国际标准酒吧餐厅包括日料理海帮菜港式粤菜美国风味化国际特色风味
酒店第顿饭印象深刻两百米员工食堂干净椅子放井井序食堂饭菜出员工遇酒店员工遇假话员工热忱服务客甚酒店成家呢
开头培训绝两天课堂式培训倍感枯燥聊介绍酒店背景酒店部设施楼层状况酒店消防设施岗位安排实受什总监教室家站起然什花苑呀宴会厅呀客房呀全说英文太简洁吧哎……没方法酒店选选岗方法说实生没什资阅历两天课堂培训课堂睡着仅仅火车培训真点吃消啊培训仅仅语言方面实际动手酒店部结构谈谈已没详细实际行动许算酒店培训足处吧
开头班什懂领班带着做事迷茫中点兴奋培训足工作中开头凸现出铺台托托盘服务流程等等问题少见前期培训重性认学校应留意学动手实际操作力量仅仅酒店培训理实际相结合结果应会
酒店实报告2
20xx年xx月xx日xx月xx日期间广州xx酒店客房部楼层做台班岗位第次正式接轨踏工作岗位开头完全样生活天规定时间班班期间仔细准时完成工作务草率敷衍事肩开头扛着民事责事谨慎心否时错误担严峻果付出巨代价句起纸赔礼书解决
天英雄皆辈入江湖立马催学校环境转变身边接触完全换角色老师变成领班学变成事相处道完全xx实生耐烦教育巨转变中彷徨迷茫法立刻适应新环境学校学老师关怀支持日课轻松常言道：工作两年赛十年读书二十天实时间然长中学许学问关做做事做学问担台班职常工作迎送客登记客出入状况没学专业学问正样必需工作中勤动手渐渐琢磨断学断积累遇懂方先想方设法解决实行虚心请教
班时间午5点凌晨1点现住校天班睡觉睡觉班睡醒预备班留支配时间更少日重复单调繁琐工作时间久简单厌倦天帮客电梯登记客出入状况显枯燥乏味工作简洁马虎错误会酒店带巨麻烦损失仔细完成始终父母收入许工作体会父母挣钱易开头意识培育理财力量
次广交会实观察许外国沟通发觉英语水提高次实口语提高少广交会实十九天期间拓宽视野增长见识体验竞争残酷更盼工作中积累方面阅历前途完明路做预备
酒店实报告3
前台作酒店第接部门先客产生影响做出服务部门家酒店效率利润制造基里开头
XXXX宾馆作改革开放先成立部分酒店拥时较先进设备住宿条件作中国重商业工业城市拥足够商务客宾馆统计80客企业商业集团代表中部分长期选定XXXX作榻宾馆宾馆签订长期合作协议商务客住宿成XXXX样商务酒店重盈利点
XXXX前台分早班中班通宵班三班轮换工作周休通宵班外早班中班三担中专职收银外两根实际工作量状况安排剩余工作样支配较宽松工作量状况安排收银登记推销负责服务联系工作缓解收银压力收银做头脑清明出错重样工作方式快新获阅历工作量时候带班事指导工作量时候更汲取阅历快速成长问题言
种基没处精细理状态责清晰责清挺直导致权力明出现问题时候然会相互推诿问题通训练培训解决相互推诿原天性必需解决样问题岗位样理方法许世界知名酒店早许年已开头应传国段时间阅历样效提高前台接工作效率客整齐秩序感觉消费心理学相关容知道秩序环境会质量提高感优越感然会加深营单位感时候协作优质客房服务酒店客眼中位会快速提升
外XXXX已存较合适房态显示处理系统没应问题做简洁分析
房间退房般状况客房服务员需2030分钟时间做房速度具肯定机性客做房需时间样现操作流程：客退房――房间查酒水――房态置ok房――预备新客入住许状况客选择具集中性客选择具趋性客房入住率新客更新率特高现象客惯房价季节等许条件算现操作流程中没客房服务员预留时间做房常常出现房间没做完通知楼层开房然客房服务员常常会怨言样状况利客房服务质量提高提出肯定现电子房态显示监控系统良效利起
做法两点
1重新规划客退房置ok房流程量吸取客房前台两方面服务员实际阅历做出效率操作流程责分工
2退房客房服务员做房客房领班查房确定否置ok房样操作避开述状况
外前台员工长时间应纸笔记录方式进行房态理加强电脑法需较培训规定种转换会难度信理层肯样做员工提高工作效率然会收错效果
酒店前台酒店顾客第印象酒店消费者心理学调查显示前台穿着素养挺直影响顾客心理入住率
酒店实报告4
实开头兴奋程困难结束时候情感言舍实结束已l两月回头时候出享东西少脸红许
凯瑞林实说意外——百面试队伍丝苟面试程更脸红：迟促成酒店历史次前古面试——路灯底追立刻走面试理匆忙进行简洁面试然终结果惊喜直日记时惊慌样子喘气声音中份士气
酒店简洁部门面试次幸运进入前厅部工作做名行李生份工作艳羡中酸甜苦辣知道第月工作轻松叮嘱做熟识酒店通观老员工工作快速度手酒店线客部门新手天派报纸熟识酒店外基没事准时班时班假休享受着酒店员工供应切日子算康次月开头变成老员工领导苛刻求工作熟识终明白什压力什做份薪水付出份甚更努力时侯发生件惭愧记忆深刻事——找酒店唯套总统套房里着满脸色听着事调侃玩笑心里味道知道切造成第月时间该做许没做……渐渐加班成惯身体累部分形压力——身前厅部工作允许点点失误怕错误果客投诉走酒店优秀成堆方刻松懈说前努力全部作废会完成实
酒店客欧美英语成必需技酒店周两次培训全部外教课针口语然开头时候l英语水差象没怕关语法正确正确外宾说字处理然找司帮忙时会记住处理处理程中英语记住工作中够心应手
两月积累熬炼终月工作轻松会听司夸奖批实学时候做正面教材激励虚荣心满意没丝毫松懈终实立刻结束终周发生件全部熟悉兴奋事雅高集团创始贝律森侄子现accor集团ceomrpelison先生访问中国期间南方接工作酒店负责幸运成酒店六位接成员中员负责接送机行李服务接中官雅高中国南方区总裁时根顾兴奋兴奋者感谢某某者处处吹牛什完饶口名搞焦头烂额三天劳碌接工作ceo口头表扬然想结果酒店终设宴款
酒店实报告5
提高操作技培育职业力量根教学三次学期进行顶岗实学校支配20xx年12月20号搭天津实基xx酒店古曰：逝者斯夫舍昼夜短暂难忘实旅程白驹隙般飞速逝间感受五味瓶酸甜苦辣咸应俱全日紧急改善工作环境中觉间已走五月实期回首半年实期心布满着兴奋着限感慨
实酒店简介
xx酒店位汽车站面处十字路口理位置非常优越流量许南方客酒店老板选择南方菜旨充分利南方客家乡特色属认北方南方菜肴猎取心理扩销售时酒店店营时开展外卖营
二实容程
1实践点选取：
实践点选取开头考虑家民营企业做杂工考虑民营企业中接触少够更提升力量选择酒店服务员详细缘：酒店服务员够接触更中数断改变时中数商少部分政治层面进行沟通沟通会熬炼口学会见说话见形形色色学行业阅历体会行业间辛苦渐渐中提升时日面试紧急做铺垫
2实职位介绍：担传菜员酒店服务员时帮助点菜服务员送外卖间厨房杂苦力活中途次想放弃念头终坚持工作辛苦苦中甜究竟生中第次酒店做服务员
阶段：期间工作熟识位员工尤厨领班解传菜技巧熟识工作流程力求达快稳工作重点学餐具摆放餐厅清洁工作熟识握餐桌倒酒动作客沟通礼貌言行学会基撤餐清洁餐具技巧等系列酒店服务员工作项目
结：通想适应环境应付出更努力仔细体会揣摩领班传授技术领司传授工作技巧安排工作时肯定表现断讲话会讨没趣
阶段二（实战练）：连续娴熟第阶段项服务求时基消退事间生疏感开头彼间轻松交谈发表见解开头握项工作特点动性敏捷性增加产生属感酒店家农村干活怕苦怕累性酷暑时期耐住厨房高温烘烤传菜速度较快渐渐受老板留意受表扬机会增间派出选购商品
结：度工作适应期开头渐渐通努力工作法乐观心情日常生活中表现出量工友老板接受价值观方更解分表现免引起必误会
酒店实报告6
实意义目
教学方案支配20xx年5月28号20xx年11月28号安排万戴国际酒店实酒店理专业课程6月实感受深熟悉许收获切身体会工作辛苦复杂实践重读书必实期间仔细结合书学问严格根学校支配方案步步进行根酒店领导指导渐渐开展工作努力学动做握万代酒店基营业程序学会酒点日常操作规范解部分蒙烹饪方法饮食俗懂蒙古日常餐桌礼仪规范切身感受标准化服务性化服务必时蒙餐饮行业初步熟悉 受益匪浅感受颇深深刻熟悉学实紧密结合行分割学实等重特殊实举足轻重学问竞争日趋激烈常识竞争日趋明显阅历竞争愈显宝贵酒店服务行业物欲横流济发达生观金钱观价值观利益观发生转变精神追求物质享受发生天翻覆 改变刚刚起步初档次前景美妙酒店行业显更加明显正美妙前景商纷纷眼完投酒店现酒店说百花齐放百家争鸣星罗棋布时身学专业准备事行业说产生穷动力压力事行业进展前途更清醒步明白直实结束万戴国际酒店实做三月零五天备餐员三月零十天服务员特缘提前半月结束实返校
二实期间工作容程
1起初适应阶段 北方种客观气候济生活口素养等系列外界素干扰里吃饭特殊惯气候寒冷饮食适加工作起步酒店环境事生疏出现半月适应调整程发起挑战考验毅力时候学间相互鼓舞酒店领导关怀鼓足干劲化磨难动力步步走特殊体积浩没工作制服穿时候战胜困难挑战信念力气领导耐烦教育事热忱关心激励着鼓舞着尤发心种想早进入心情适应万戴惯生活努力学动力源泉工作需初次分服务员学时心杂念劲头十足酒店实行带方式渐渐熟悉厅台号备餐间位置直终开档收档部分简洁菜式做法菜名点点滴滴天反复记忆耻问终整备餐基理运作流程指掌时间推移理实践握渐渐结合发觉酒店某足深受酒店高校生卑视苦痛奈酒店部分领导理辩尤工作支配公正心理偏见特接受两月
2动工作级领导赐予厚工作信念刚进服务部连天服务操作技培训理实践摆台铺台布餐中服务规范毫保留告知天培训利休息时间辛苦改善满意兴奋笔记页页成感衷感骄傲通两月观进入服务部感觉手快进步快耐烦工作没酒店声誉摸黑语言沟通障碍生意繁忙时够沟通造成工作失误领导包涵月服务部学工作越越心应手环境生活适应飞台加台摆台台洗家私等基工作安排状况班次支配运
作开头渐渐解渐渐懂学会样推销客推销什尤时令菜单制作作特重日常基茶市饭市服务操作熟识餐桌礼仪菜挨次（饭市先青菜等）然正常操作饭市荷位预备菜汤基规范熟生巧服务部3月学学会客沟通懂广东生活饮食俗时呼浩特精神面貌消费观念等
3终法消极低调工作前期4月学沟通身酒店角落方面致解初步熟悉酒店领导事更知知面知心沟通相处路遥知马力日久见心万戴熟悉深刻通长时间交熟悉相互缺点优点暴露疑间感情回摩擦友情会淡薄什惊怪事情现想起懊悔时奈作事交道作领导沟通工作会产生误会抵触作实月学理实践说会超威信力量渐渐折服信成天压抑工作仅身心疲乏更精神摧残时会意意听顶撞两方面缘努力工作争取更济效益学追求学压力难接受领导理事争辩酒店罢工说明高校生没熟悉真实面目没真正解谓潜规章作集体相莫非酒店切赢利顾员工合理？莫非酒店员鄙视高校生正确？莫非成天实生作罪羊会甘愿？酒店参考法改观工作学应部分利益假期节福利等六半月实整万戴餐饮行业更深刻熟悉解目前进展理现状中发觉许足美妙前景
三实收获
（） 专业理学问服务技方面收获
酒店服务业竞争激烈需求旺盛万戴真正感受酒店数量档次高规模效益前景宽阔民生活追求已年物质享受转精神享受万戴酒店真数胜数纯餐饮商务综合性高端中等样城市然种消费起感觉身供应力量满意种层次消费群里消费力真强身消费口济发达外流淌口继万戴服务业竞争激烈
（二） 实践力量方面收获：
1 组织理力量
酒店服务业业员文化水高万戴作进展起酒店起外口特殊劳动力需求极旺盛餐饮服务业目前北方等农村姑娘家庭训练等缘致早辍学年龄娇抱着孩子出尝试年心态出做年服务员等工作等年龄适合回结婚等筹备生事呢导致酒店业员员工文化素养普遍较低特殊理层着做时间长中层理者种阅历没理理缺乏动力种强制压迫感觉劝说力强员工满心情高涨辞工等系列事情时常发生酒店业员流淌性加酒店行业较强敏捷性酒店理难度加尤
春节前段日子里外员工争相回家团聚酒店身生意旺盛阶段出现劳动力供需紧急局面公司实行手段留住员袄制员工心情良影响工作影响酒店服务质量特殊中层理者太监胜似太监工作作风激起属满祸根身行业敏捷性强工作琐碎改变快等特点中层理者懂理员实行强制甚压迫挟手段盲目求年龄娇文化较低员工做事似资义剥削剥削关系呢行业进展必需加强理提高员工普遍素养行业进展需进展必定求样更制造更利润价值3酒店服务工作固定明确标准酒店行业敏捷性求差异性求员工领导敏捷性服务标准化服务基础增加性化服务片面强调员工做做什特殊服务员时令推销菜市菜市预备服务程序时兼顾客特需求系列工作复杂烦琐例客想先吃闸蟹想终吃闸蟹呢假片面挨次菜遭客投诉满等然假没什特求根风俗惯部班做事般民族导致差异区等导致性差异存行避开特殊酒店生意状况开展工作时候员少客少选择加台等工作时候麻烦时候酒店生意旺盛季节时间必需状况选择工作容加台撤台等特殊工作支配员调动简单员工满简单激发员工心情理者肯定增加顾全局力量统筹兼顾做公正员工满足公司理高境界
2 沟通协作力量
金融危机酒店危机面美国次贷危机引发金融危机快速波全球作济发达万戴家企业更胆战心惊履薄冰段时间酒店始终强调开源节流牙签度电滴水酒店选购员工福利中层领导电话费实行系列措施进行节制酒店生意状况似没点危机迹象已报纸报道家酒店纷纷转停业起段时间酒店生意似转起年时间生意相差点敏捷性周期性特强酒店企业说面次严峻金融危机增加忧患意识实行效措施应次危机重方法万戴企业家够立足根素
3 团队合作意识
酒店理员工危机通月实真明白什资义什中国特色义什剥削剥削酒店营状况理模式实行投资方理方双重理形式肯定程度理者莫压力导致理程中员工福利差员工遇低员工剥削程度强员工压迫进导致员工辞职断流淌性较致断培训断流失断聘请断辞职特殊特城市里员工外工者逢佳节急需回家团聚导致春节季节
4 心理素养职业道德
酒店员工辞职许员工危机生意旺盛导致员足引起服务质量降酒店次阶段危机特殊全球金融危机影响酒店全力提高身饭菜服务质量提高身企业竞争力样受起考验度难关保持较济效益摆脱次济危机带负面影响损失降低限度
四课堂学学问实中应
（） 联系紧密学问
酒店理性化意识淡薄片面强调公司利益视员工福利遇特殊作中企业（公司）员工休假培训方面事关酒店服务等质量根基作酒店常没什福利遇假月休假支配影响员工工作动性效果．
（二） 足处
酒店现员工外足20岁农村兄弟姐妹逢隆重春节急迫回家团聚酒店特利切影响巨员工流失素假酒店 妥处理员工遇会挺直导致员工离职
（三） 专业教学实法建议
员工受敬重问题影响员工工作热忱重素假味强调员工敬重司领导换位考虑员工感受理学中违反现代企业理理念宗旨 酒店员工惩罚制度假健全完善员工辞职基素假点事惩罚批判员工敬重尤作司处楷模时时作表率样员工错误时候员工心服口服肯定实行强制性扣罚必需心里员工服工作数量质量着公正合理原做什事情然穷潜力发挥出限力量员工性化牛马炮
五 实单位（实行业）现状前景分析
现代酒店业现代化理步伐较缓慢气蓬勃现代餐饮业协调作酒店行业必需想方设法留住留长时间外界环境复杂作酒店永久立败老员工员工带动身边位事努力工作公司进展做贡献创效益．员工言行酒店服务质量酒店档次规模标记员工满足家酒店进展前进挺直推动力．员工推销酒店制造挺直济效益．成天抱着辞工念头带着良心情工作挺直影响工作效果挺直反作顾客想知起果作现代行业中较活跃酒店餐饮业必需转变理方式更新理理念始终员工利益放首位始终员工工作作衡量酒店进展标杆样提高济效益前活跃济环境中保持稳步企业效益增长．
六收获学感受等
认酒店理注意方面加强改革：
1更新理理念树立员工满足公司制度改前片面强调顾客满足思维千万出现头领导理现象身敏捷行业简单出现工作漏洞注意员工考核加强培训实战操练
2创新理模式生搬硬套部班部班想方设法调动员工工作热忱动性预见性防止该发生事情出现
3健全理体制酒店实事求分析现状制定切实行措施解决现实影响制约进展瓶颈问题增加员工理者执行力注意公正
4增加局意识树立良理者良形象
酒店实报告7
高校次暑假年头忙学业外奔波天义回家父母亲团聚身代高校生总该日出三竿起日落西山息作况二学应出熬炼回家父母商议预备找份工作家远肥牛世界放假次天应聘
先传菜干起印象中传菜外菜交服务员手里啥事没事实想错啦酒店里传菜员工作许点完名前天酒瓶收起放洗刷间等卖掉活面成山瓶子时感受啦然厅热水供客喝两抬八十斤水桶起初惯胳膊酸抬起渐渐适应缓劲接脏活——扫厕水道子细难找疏通（清扫工年班）塞子哼哧哼哧干啦次想呕真简单啊活干完已气喘吁吁时候心理开头衡心想读书家里花钱培育长成现干零活着学校里学会干部少点力量免点失落
正式站位时差中午十点晚五点钟站四五时歇着师傅先教认台号房间客陆间续续进时正式传菜开头眼睛刨肉机速度必需集中精力接盘肉菜接肉时懂法规接盘肉菜名菜员告知点必需回声传刚开头羞出口总惜字金总挨批着环境熟识拘束感没然没事啦传菜学问仅练体力练反应力量菜名十种菜名天认清体力点吃消晚回家时累句话想说睡觉时腿抽筋厉害开头会真想退堂鼓
累方面真正考验服务客工期间里服务员休班回家年留连续工作传菜员客串回服务员负责怪菜出锅酒水服务干知道中易啊作80年月常家象皇帝享受着年轻应优越子放切服务真惯客时苛刻服务求高初乍惹少祸年初整理台面时心汤桶弄翻结果弄旁边客身客生气找老板喝叱时吓坏知件事整整斡旋两时解决老板出怜悯未罚工资事真怕做事反拘束心情差初初三天里始终战战兢兢知精神始终振简单修天班调整动找事虚心请教学传菜部领班说：知道高校生常志想做事千万做事事事积累起做事事做事事断积累成积流成江海积跬步致辞千里指出工作中许错误缺点说样学历文样关键做事否仔细勤快踏实事物起良心起事顽强起放事样受高等训练应利时间断学断改善断提升年轻怕吃苦年累行挑梁年轻时候吃苦莫非老吃苦？确听领班说金玉良言确思想熟悉更深层提高某种程度指明白努力方
天开头重新树立目标重新找回信念天里没犯差错始终默念条原客永久没错永久足终`努力回报第次听客夸奖刻提兴奋听夸奖没句感动感慨回味真仔细学工作渐渐琢磨总结成面手传菜员胜洗刷工菜员吧台结算员等种角色
老板走前教导说：学时代重学学问增长见识熬炼力量尤高校学时候选寒假期间参实活动熬炼机会赚钱作学赚少钱等毕业赚钱机会然说读书时事说读书时候求知欲特剧烈想方设法想学点事放假时候常常全国跑增长见识假期改善意义笔财宝分付出分收获付出肯定会收获实中学书中学学问开阔视野解深化生活限回味更况参实活动程阅历身笔珍贵财宝
种动力体会生百味筒验证明力试金石体会生活酸甜苦辣咸父母易懂种味道亲身参加体会钱易走出校门融入舞台真正体验身学问欠缺力量限理学问实亲密结合真正发挥价值行行实中
纸终觉浅投身实觅真知信实磨练会慢慢变更加成熟更加信校里处处洋溢着蓬勃良氛围信代青年高校生会皇帝实力担起建设国家重追求进步刻苦求知勤实身体受锤炼思想启发升华份生活体验实阅历组织活动力量信学生活工作起重影响作
酒店实报告8
实目
次实次实服务实通实实解酒店营理程酒店服务文化加强理理实践结合想通次实解秦皇岛酒店进展真实状况更重学会种服务精神培育服务意识学专业学问实践应肯定感性熟悉关心酒店理课堂学理学问实践阅历相结合日课程学良基础更利专业基础专业课学理解握时次酒店实阅历助日业
二实起止时间
xx
三实单位概况
实酒店杭州太虚湖假日酒店东方旅业集团旗品牌华东区首家东方文化题休闲酒店融园林文化休闲文化养生文化体会议会展休闲度假疗养体检特色酒店杭州太虚湖假日酒店总建筑面积8万方米整体设计东方文化颜色浓郁古朴高雅中显豪华气派然环境优越山面湖毗邻千亩红豆杉生态林拥中国佳休闲度假胜浙江省优秀品质饭店美誉酒店拥类豪华客房5中西式餐厅时容纳2200时餐1500方米国际会议厅20等会议室举办国际国高端会议佳场附属东方疗养院配备资深医师先进诊疗仪器供应专业疗养诊疗服务元化消遣设施型室外游乐滑草游船射击垂钓等活动应俱全
酒店总517间客房期中五星级福朋楼297间客房分丽景房214间丽诗房30间丽致房42间家庭套房9间名雅套房1间总统套房1间四星级宾朋楼179间三星级紫微楼紫竹楼81间
四实务
楼层工作时作整房员家体会必需工作负责应熟知工作流程服务流程必需坚守岗位履行职责房务员职责：整理客房适补充客房易耗品（免费赠送矿泉水咖啡茶叶包）协作服务中心前台查退房状况迷吧操作必需接VIP客热忱周日清理工作车保持常新状态天换领布草保持整理楼层工作间茶水间卫生间爱惜清洁工具快速回答入住客问题斟酌满意客求介绍酒店服务设施设备供客参考重永久客问题说知道填写工作报表（日期姓名班次进房时间出房时间等）交班留意重事项报告领班客房修理损坏遗失安事项等总工作容繁琐众
五实程容
楼层工作枯燥孤独尤等已熟识切时会更加解枯燥孤独楼层工作时候属工作已做完擅离职守楼层师傅首先教样铺张床连铺床时步求整铺床程中包括甩单套子铺三线合套枕套等必需三分钟完成然始终实结束没做3分钟说犯难师傅教清理卫生间刷马桶浴缸等详情步骤师傅起做时候觉间房间费时间事情正式开头做房发觉房务部整房员工作简洁客房服务员首务清理客房清理客房肯定规范寻首先敲门高校问客房部服务员工作时解员工安意识服务员知道般消防学问额外服务员应酒店销商品酒店状况市较解样会客供应更意想服务客更满足安排中夜班工作客服务技术性工作觉班真什客遇什怪事会遇素养高低者刻意刁难皆提出求怪难作服务员微笑完成完成时微笑赔礼接受责骂熬炼忍耐力工作鞥样说然会高素养客服务听发心感谢时觉切值种鼓舞中夜班工作然客服务工作较单调学东西技术艺术
六实收获体会
首先感受深法作名服务工服务中微笑生动简洁挺直欢迎词武器时候面较讲理客试图理微笑耐烦动事实非圣贤孰客肯定总克服想通心理障碍客放第位觉热忱客做服服务工作客成皇帝客满足事关系微笑沟通工具时会心微笑消退彼生疏感拉事间距离 酒店说服务形象竞争道财宝源事酒店业员工说培育优质服务意识更重实月确服务意识肯定提高站客角度客利益着想基求供应优质服务源 实解真正走进途径实中处理关系级间关系事间关系客间关系等等许完全学校简洁挺直调整心态重称天骄子高校生酒店里面受许约束天干体力活时忍气吞声确挺磨练心境走受心境开阔问题角度会更切合实际
期六月长期实较全面直观解企业生产营程熟悉理实践重性理学进步坚实础中国酒店普遍存问题学理学问必行少时实程中结识许事伴侣处理际关系新熟悉熬炼初步踏入部分阅历应明白问题做事懂变通固执呆板酒店样服务性行业需仅肯定专业学问需懂处事接带物顾客耐烦责心客房部实半年中明白客房部工作量领班理基层服务员步步走半年工作中发觉做项工作必需正视工作法种乐观心态面着天工作工作繁重繁忙悠闲动法完成天工作工作量例埋怨埋怨没做事情想太糟糕保持心态面天欢乐心态会觉工作辛苦动心态会督促胜利督促成长
半年里面笑泪半年快速成长明白需磨练胜利次次失败永久失败工作基础做切实际幻想实实脚踏实做事酸+甜+苦+辣＝完善生
酒店实报告9
旅游理专业教学方案20xx年3月20xx年9月xx酒店进行6月专业实实岗位分前台接餐饮服务客房理通实巩固学专业学问解酒店理基职责岗位工作流程握酒店理服务工作基技实践中找理学问实际操作结合点作名旅游理专业学实践工作然劳累时带更思索
xx酒店简介
xx酒店座落静安区长宁区普陀区三区交汇中心点——曹家渡商圈中山公园商业圈静安寺商业圈毗邻距南京西路商务区海展览中心仅2公里车程周边高档餐饮购物消遣休闲设施完善高品质商旅士抱负选择
酒店拥设计时尚高雅式客房特殊设高级楼层商务楼层日式楼层烟楼层行政楼层高速特网接口国际卫星频道液晶挂壁式宽屏电视国际国长途直播电话客房保险箱迷酒吧全套豪华洗浴品性化服务您商旅添份温馨舒适
位酒店楼欧式咖啡西餐厅优雅氛围客户供应融合样饮食文化广受欢迎国料理助式早餐全天候餐点题式助餐维利亚法式零点美食适合举办生日派欧式温馨婚礼团队聚餐等式活动舒适环境美味餐点带顾客难忘体验
顶级餐饮品牌皇皇餐饮集团奉正宗港式粤菜东北典名菜知名港厨精湛厨艺更非响精致美味日式料理客户领会东瀛风情
二实岗位容
()酒店前台接
1早班工作流程化妆签—解住宿状况重事项——交接班(解房态清点帐目卖部商品认真阅读交班)——接宾(办理入住退房续房换房预订问讯查询行李寄存处理基投诉等种手续客供应种力服务时楼层保持联系握房态改变合理安排房间)——协作收银询问客否续住关注客消费状况保证房间帐户足够押金关心客办理续房手续——接宾(退房)——工作午餐——检查更新居态确保房态精准接宾(重点催收房费)——做交接班预备
2中班工作流程交接班清点帐目解白天住宿状况预订状况握押金余额足房间进班未进事宜——接宾(重点催收房费)——工作晚餐——帮助前台收银催房费进餐券发放事宜——检查更新居态确保房态精准整理预订——接宾(办理入住退房续房换房预订问讯查询行李寄存处理基投诉等种手续客供应种力服务时楼层保持联系握房态改变合理安排房间)18：00前完成押金催收工作——做交接班预备
3夜班工作流程交接班清点帐目解白天住宿状况握押金余额足房间——接宾(办理入住退房续房换房预订问讯查询行李寄存处理基投诉等种手续客供应种力服务时楼层保持联系握房态改变合理安排房间)进班未进事宜——检查更新居态确保房态精准提取房费注明余额处理手工帐目类填写缴款单保证天营业收入全部交财务电脑帐印制做报表——前台日常单表格进行整理档补充整理补充卖部商品做话务监控相关记录扫前台部厅卫生——检查醒服务记录日预订进行排房准时楼层沟通——检查更新居态确保房态正确做交接班预备
(二)酒店餐饮服务
1迎宾问候客：切预备工作全部绪预订前1530分钟站包房门口迎接宾客时微笑问候客知道客名字姓名称呼客
2拉椅座客进入房间动客拉椅座全部客拉椅座肯定女士者邀请贵宾服务孩子动询问否需婴椅
3派送香巾：已折香巾放入香巾托服务客左
酒店实报告10
实前总种学校卖感觉已实回师兄师姐嘴里知道变成帮遇差工资低廉价劳动力天会做完客房完菜者遇种喜爱刁难服务生野蛮客奇葩司······样实部分心中定义成出卖劳动力狱亲身受实样想实心态调整便会发觉实会快乐值回忆事情然会遇快乐事成长必需受年轻必畏惧
总说实痛着欢乐程酸甜苦辣失相已失更重收获成长实理解
工作
次实岗位前台收银员工作精准娴熟收点客现金支票印客项收费帐单快速精准客结帐客合理求开具发票制作呈报种报表报告授理信卡挂账支票结帐业务客开通注册成会员等
受教训
说收银员算难工作足够耐烦细心成弱点文雅通常擅长沟通沟通特殊遇突发状况时工作中难免司交道司交道工作会绽开记次位客开通会员卡全部手续办正刷卡付款确认密码时pos机突然出现障印交易账单样知道银行卡否扣款胜利没账单客签单客催着快点结账（客急着办离店手续）······时想热锅蚂蚁样急手忙脚乱唯想正放长假电话拨第电话没接听（手抖厉害）拨次时手抖更加厉害脸耳朵红感觉紧急非常知措电话接通刻没先报名字问急连忙忙说边发生状况然告知先确认否胜利扣款接着教查交易记录挂电话立根听操作查交易记录硬着头皮电话次响久接···肯接电话事情确定解决没想劈头骂：告知？知道正放假？烦终狠狠挂电话听见电话边传声嘟嘟嘟······愿接电话客催时候急死没方法状况拨事电话次事先劝慰没关系张然清晰告知该做步步指导操作终终查刷卡记录客账单结
次终悟出道理：司交道门艺术需恳切包涵心思技巧目尊长没没称兄道弟分卑盲目言听计遇什事情想着电话问特殊够做事刚开头独立班时候难免会遇许知道该办突发状况时保持理智冷静重告知保持冷静然先问问事领班遇种状况该解决静静问题解决处理汇报司麻烦司量避开麻烦
次酒店更新升级系统合理导致系统总出现障需收银结账时亲密留意系统旦发觉异样马报记时候友问题没遇见争时候总商量客气没常架子次发觉新问题时候先电话负责酒店电脑系统it部告知出现样新问题立解决？假准时解决会商议策想全认方法然汇报告知已通知it部想样解决方法否行通否接纳者没需完善方时微笑眼神中读种做法感满足工作中做职工作基础学会级分忧解难样会更简单级确定重
点重做司告知做事做应做事司通常会告知许做者布置务余琢磨该做做达求完成务？发觉问题解决问题遇懂动请教
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酒店实报告1
20xx年恰逢海世博会年08级酒店理专业学开头海期半年专业实班50名学参酒店选拔华亭宾馆初次接触第次感受竞争激烈身存问题留意事项半年前带着份兴奋紧急心情走进华亭宾馆开头实实半年里感受颇受益非浅
世博会影响海酒店出现非常严峻缺现象酒店客源问题关键员工问题次国际盛会次挑战时次莫机遇酒店着利弊否握住次机会掉高层推断决策采纳合理恰营销手段关重需四周环境国家政策等素做出明智选择
华亭宾馆中国旅游业标记性饭店位居海新兴商务消遣中心——徐家汇区毗邻轨交13号线环高架路处便利交通道优越理位置宾馆四周设种商店办公楼餐厅消遣设施海华亭宾馆座商务休闲旅行设计华亭宾馆房间里室单独浴室床双床国际直拨电话国际卫星电视房酒吧崇尚豪华宾贵宾楼供应单独登记入住单独休息室24时家服务宾馆拥容纳1200商务会议场供应24时商务中心服务健身消遣中心包括健身俱乐部室游泳池桑网球场桌球房保龄球宾馆配国际标准酒吧餐厅包括日料理海帮菜港式粤菜美国风味化国际特色风味
酒店第顿饭印象深刻两百米员工食堂干净椅子放井井序食堂饭菜出员工遇酒店员工遇假话员工热忱服务客甚酒店成家呢
开头培训绝两天课堂式培训倍感枯燥聊介绍酒店背景酒店部设施楼层状况酒店消防设施岗位安排实受什总监教室家站起然什花苑呀宴会厅呀客房呀全说英文太简洁吧哎……没方法酒店选选岗方法说实生没什资阅历两天课堂培训课堂睡着仅仅火车培训真点吃消啊培训仅仅语言方面实际动手酒店部结构谈谈已没详细实际行动许算酒店培训足处吧
开头班什懂领班带着做事迷茫中点兴奋培训足工作中开头凸现出铺台托托盘服务流程等等问题少见前期培训重性认学校应留意学动手实际操作力量仅仅酒店培训理实际相结合结果应会
酒店实报告2
20xx年xx月xx日xx月xx日期间广州xx酒店客房部楼层做台班岗位第次正式接轨踏工作岗位开头完全样生活天规定时间班班期间仔细准时完成工作务草率敷衍事肩开头扛着民事责事谨慎心否时错误担严峻果付出巨代价句起纸赔礼书解决
天英雄皆辈入江湖立马催学校环境转变身边接触完全换角色老师变成领班学变成事相处道完全xx实生耐烦教育巨转变中彷徨迷茫法立刻适应新环境学校学老师关怀支持日课轻松常言道：工作两年赛十年读书二十天实时间然长中学许学问关做做事做学问担台班职常工作迎送客登记客出入状况没学专业学问正样必需工作中勤动手渐渐琢磨断学断积累遇懂方先想方设法解决实行虚心请教
班时间午5点凌晨1点现住校天班睡觉睡觉班睡醒预备班留支配时间更少日重复单调繁琐工作时间久简单厌倦天帮客电梯登记客出入状况显枯燥乏味工作简洁马虎错误会酒店带巨麻烦损失仔细完成始终父母收入许工作体会父母挣钱易开头意识培育理财力量
次广交会实观察许外国沟通发觉英语水提高次实口语提高少广交会实十九天期间拓宽视野增长见识体验竞争残酷更盼工作中积累方面阅历前途完明路做预备
酒店实报告3
前台作酒店第接部门先客产生影响做出服务部门家酒店效率利润制造基里开头
XXXX宾馆作改革开放先成立部分酒店拥时较先进设备住宿条件作中国重商业工业城市拥足够商务客宾馆统计80客企业商业集团代表中部分长期选定XXXX作榻宾馆宾馆签订长期合作协议商务客住宿成XXXX样商务酒店重盈利点
XXXX前台分早班中班通宵班三班轮换工作周休通宵班外早班中班三担中专职收银外两根实际工作量状况安排剩余工作样支配较宽松工作量状况安排收银登记推销负责服务联系工作缓解收银压力收银做头脑清明出错重样工作方式快新获阅历工作量时候带班事指导工作量时候更汲取阅历快速成长问题言
种基没处精细理状态责清晰责清挺直导致权力明出现问题时候然会相互推诿问题通训练培训解决相互推诿原天性必需解决样问题岗位样理方法许世界知名酒店早许年已开头应传国段时间阅历样效提高前台接工作效率客整齐秩序感觉消费心理学相关容知道秩序环境会质量提高感优越感然会加深营单位感时候协作优质客房服务酒店客眼中位会快速提升
外XXXX已存较合适房态显示处理系统没应问题做简洁分析
房间退房般状况客房服务员需2030分钟时间做房速度具肯定机性客做房需时间样现操作流程：客退房――房间查酒水――房态置ok房――预备新客入住许状况客选择具集中性客选择具趋性客房入住率新客更新率特高现象客惯房价季节等许条件算现操作流程中没客房服务员预留时间做房常常出现房间没做完通知楼层开房然客房服务员常常会怨言样状况利客房服务质量提高提出肯定现电子房态显示监控系统良效利起
做法两点
1重新规划客退房置ok房流程量吸取客房前台两方面服务员实际阅历做出效率操作流程责分工
2退房客房服务员做房客房领班查房确定否置ok房样操作避开述状况
外前台员工长时间应纸笔记录方式进行房态理加强电脑法需较培训规定种转换会难度信理层肯样做员工提高工作效率然会收错效果
酒店前台酒店顾客第印象酒店消费者心理学调查显示前台穿着素养挺直影响顾客心理入住率
酒店实报告4
实开头兴奋程困难结束时候情感言舍实结束已l两月回头时候出享东西少脸红许
凯瑞林实说意外——百面试队伍丝苟面试程更脸红：迟促成酒店历史次前古面试——路灯底追立刻走面试理匆忙进行简洁面试然终结果惊喜直日记时惊慌样子喘气声音中份士气
酒店简洁部门面试次幸运进入前厅部工作做名行李生份工作艳羡中酸甜苦辣知道第月工作轻松叮嘱做熟识酒店通观老员工工作快速度手酒店线客部门新手天派报纸熟识酒店外基没事准时班时班假休享受着酒店员工供应切日子算康次月开头变成老员工领导苛刻求工作熟识终明白什压力什做份薪水付出份甚更努力时侯发生件惭愧记忆深刻事——找酒店唯套总统套房里着满脸色听着事调侃玩笑心里味道知道切造成第月时间该做许没做……渐渐加班成惯身体累部分形压力——身前厅部工作允许点点失误怕错误果客投诉走酒店优秀成堆方刻松懈说前努力全部作废会完成实
酒店客欧美英语成必需技酒店周两次培训全部外教课针口语然开头时候l英语水差象没怕关语法正确正确外宾说字处理然找司帮忙时会记住处理处理程中英语记住工作中够心应手
两月积累熬炼终月工作轻松会听司夸奖批实学时候做正面教材激励虚荣心满意没丝毫松懈终实立刻结束终周发生件全部熟悉兴奋事雅高集团创始贝律森侄子现accor集团ceomrpelison先生访问中国期间南方接工作酒店负责幸运成酒店六位接成员中员负责接送机行李服务接中官雅高中国南方区总裁时根顾兴奋兴奋者感谢某某者处处吹牛什完饶口名搞焦头烂额三天劳碌接工作ceo口头表扬然想结果酒店终设宴款
酒店实报告5
提高操作技培育职业力量根教学三次学期进行顶岗实学校支配20xx年12月20号搭天津实基xx酒店古曰：逝者斯夫舍昼夜短暂难忘实旅程白驹隙般飞速逝间感受五味瓶酸甜苦辣咸应俱全日紧急改善工作环境中觉间已走五月实期回首半年实期心布满着兴奋着限感慨
实酒店简介
xx酒店位汽车站面处十字路口理位置非常优越流量许南方客酒店老板选择南方菜旨充分利南方客家乡特色属认北方南方菜肴猎取心理扩销售时酒店店营时开展外卖营
二实容程
1实践点选取：
实践点选取开头考虑家民营企业做杂工考虑民营企业中接触少够更提升力量选择酒店服务员详细缘：酒店服务员够接触更中数断改变时中数商少部分政治层面进行沟通沟通会熬炼口学会见说话见形形色色学行业阅历体会行业间辛苦渐渐中提升时日面试紧急做铺垫
2实职位介绍：担传菜员酒店服务员时帮助点菜服务员送外卖间厨房杂苦力活中途次想放弃念头终坚持工作辛苦苦中甜究竟生中第次酒店做服务员
阶段：期间工作熟识位员工尤厨领班解传菜技巧熟识工作流程力求达快稳工作重点学餐具摆放餐厅清洁工作熟识握餐桌倒酒动作客沟通礼貌言行学会基撤餐清洁餐具技巧等系列酒店服务员工作项目
结：通想适应环境应付出更努力仔细体会揣摩领班传授技术领司传授工作技巧安排工作时肯定表现断讲话会讨没趣
阶段二（实战练）：连续娴熟第阶段项服务求时基消退事间生疏感开头彼间轻松交谈发表见解开头握项工作特点动性敏捷性增加产生属感酒店家农村干活怕苦怕累性酷暑时期耐住厨房高温烘烤传菜速度较快渐渐受老板留意受表扬机会增间派出选购商品
结：度工作适应期开头渐渐通努力工作法乐观心情日常生活中表现出量工友老板接受价值观方更解分表现免引起必误会
酒店实报告6
实意义目
教学方案支配20xx年5月28号20xx年11月28号安排万戴国际酒店实酒店理专业课程6月实感受深熟悉许收获切身体会工作辛苦复杂实践重读书必实期间仔细结合书学问严格根学校支配方案步步进行根酒店领导指导渐渐开展工作努力学动做握万代酒店基营业程序学会酒点日常操作规范解部分蒙烹饪方法饮食俗懂蒙古日常餐桌礼仪规范切身感受标准化服务性化服务必时蒙餐饮行业初步熟悉 受益匪浅感受颇深深刻熟悉学实紧密结合行分割学实等重特殊实举足轻重学问竞争日趋激烈常识竞争日趋明显阅历竞争愈显宝贵酒店服务行业物欲横流济发达生观金钱观价值观利益观发生转变精神追求物质享受发生天翻覆 改变刚刚起步初档次前景美妙酒店行业显更加明显正美妙前景商纷纷眼完投酒店现酒店说百花齐放百家争鸣星罗棋布时身学专业准备事行业说产生穷动力压力事行业进展前途更清醒步明白直实结束万戴国际酒店实做三月零五天备餐员三月零十天服务员特缘提前半月结束实返校
二实期间工作容程
1起初适应阶段 北方种客观气候济生活口素养等系列外界素干扰里吃饭特殊惯气候寒冷饮食适加工作起步酒店环境事生疏出现半月适应调整程发起挑战考验毅力时候学间相互鼓舞酒店领导关怀鼓足干劲化磨难动力步步走特殊体积浩没工作制服穿时候战胜困难挑战信念力气领导耐烦教育事热忱关心激励着鼓舞着尤发心种想早进入心情适应万戴惯生活努力学动力源泉工作需初次分服务员学时心杂念劲头十足酒店实行带方式渐渐熟悉厅台号备餐间位置直终开档收档部分简洁菜式做法菜名点点滴滴天反复记忆耻问终整备餐基理运作流程指掌时间推移理实践握渐渐结合发觉酒店某足深受酒店高校生卑视苦痛奈酒店部分领导理辩尤工作支配公正心理偏见特接受两月
2动工作级领导赐予厚工作信念刚进服务部连天服务操作技培训理实践摆台铺台布餐中服务规范毫保留告知天培训利休息时间辛苦改善满意兴奋笔记页页成感衷感骄傲通两月观进入服务部感觉手快进步快耐烦工作没酒店声誉摸黑语言沟通障碍生意繁忙时够沟通造成工作失误领导包涵月服务部学工作越越心应手环境生活适应飞台加台摆台台洗家私等基工作安排状况班次支配运
作开头渐渐解渐渐懂学会样推销客推销什尤时令菜单制作作特重日常基茶市饭市服务操作熟识餐桌礼仪菜挨次（饭市先青菜等）然正常操作饭市荷位预备菜汤基规范熟生巧服务部3月学学会客沟通懂广东生活饮食俗时呼浩特精神面貌消费观念等
3终法消极低调工作前期4月学沟通身酒店角落方面致解初步熟悉酒店领导事更知知面知心沟通相处路遥知马力日久见心万戴熟悉深刻通长时间交熟悉相互缺点优点暴露疑间感情回摩擦友情会淡薄什惊怪事情现想起懊悔时奈作事交道作领导沟通工作会产生误会抵触作实月学理实践说会超威信力量渐渐折服信成天压抑工作仅身心疲乏更精神摧残时会意意听顶撞两方面缘努力工作争取更济效益学追求学压力难接受领导理事争辩酒店罢工说明高校生没熟悉真实面目没真正解谓潜规章作集体相莫非酒店切赢利顾员工合理？莫非酒店员鄙视高校生正确？莫非成天实生作罪羊会甘愿？酒店参考法改观工作学应部分利益假期节福利等六半月实整万戴餐饮行业更深刻熟悉解目前进展理现状中发觉许足美妙前景
三实收获
（） 专业理学问服务技方面收获
酒店服务业竞争激烈需求旺盛万戴真正感受酒店数量档次高规模效益前景宽阔民生活追求已年物质享受转精神享受万戴酒店真数胜数纯餐饮商务综合性高端中等样城市然种消费起感觉身供应力量满意种层次消费群里消费力真强身消费口济发达外流淌口继万戴服务业竞争激烈
（二） 实践力量方面收获：
1 组织理力量
酒店服务业业员文化水高万戴作进展起酒店起外口特殊劳动力需求极旺盛餐饮服务业目前北方等农村姑娘家庭训练等缘致早辍学年龄娇抱着孩子出尝试年心态出做年服务员等工作等年龄适合回结婚等筹备生事呢导致酒店业员员工文化素养普遍较低特殊理层着做时间长中层理者种阅历没理理缺乏动力种强制压迫感觉劝说力强员工满心情高涨辞工等系列事情时常发生酒店业员流淌性加酒店行业较强敏捷性酒店理难度加尤
春节前段日子里外员工争相回家团聚酒店身生意旺盛阶段出现劳动力供需紧急局面公司实行手段留住员袄制员工心情良影响工作影响酒店服务质量特殊中层理者太监胜似太监工作作风激起属满祸根身行业敏捷性强工作琐碎改变快等特点中层理者懂理员实行强制甚压迫挟手段盲目求年龄娇文化较低员工做事似资义剥削剥削关系呢行业进展必需加强理提高员工普遍素养行业进展需进展必定求样更制造更利润价值3酒店服务工作固定明确标准酒店行业敏捷性求差异性求员工领导敏捷性服务标准化服务基础增加性化服务片面强调员工做做什特殊服务员时令推销菜市菜市预备服务程序时兼顾客特需求系列工作复杂烦琐例客想先吃闸蟹想终吃闸蟹呢假片面挨次菜遭客投诉满等然假没什特求根风俗惯部班做事般民族导致差异区等导致性差异存行避开特殊酒店生意状况开展工作时候员少客少选择加台等工作时候麻烦时候酒店生意旺盛季节时间必需状况选择工作容加台撤台等特殊工作支配员调动简单员工满简单激发员工心情理者肯定增加顾全局力量统筹兼顾做公正员工满足公司理高境界
2 沟通协作力量
金融危机酒店危机面美国次贷危机引发金融危机快速波全球作济发达万戴家企业更胆战心惊履薄冰段时间酒店始终强调开源节流牙签度电滴水酒店选购员工福利中层领导电话费实行系列措施进行节制酒店生意状况似没点危机迹象已报纸报道家酒店纷纷转停业起段时间酒店生意似转起年时间生意相差点敏捷性周期性特强酒店企业说面次严峻金融危机增加忧患意识实行效措施应次危机重方法万戴企业家够立足根素
3 团队合作意识
酒店理员工危机通月实真明白什资义什中国特色义什剥削剥削酒店营状况理模式实行投资方理方双重理形式肯定程度理者莫压力导致理程中员工福利差员工遇低员工剥削程度强员工压迫进导致员工辞职断流淌性较致断培训断流失断聘请断辞职特殊特城市里员工外工者逢佳节急需回家团聚导致春节季节
4 心理素养职业道德
酒店员工辞职许员工危机生意旺盛导致员足引起服务质量降酒店次阶段危机特殊全球金融危机影响酒店全力提高身饭菜服务质量提高身企业竞争力样受起考验度难关保持较济效益摆脱次济危机带负面影响损失降低限度
四课堂学学问实中应
（） 联系紧密学问
酒店理性化意识淡薄片面强调公司利益视员工福利遇特殊作中企业（公司）员工休假培训方面事关酒店服务等质量根基作酒店常没什福利遇假月休假支配影响员工工作动性效果．
（二） 足处
酒店现员工外足20岁农村兄弟姐妹逢隆重春节急迫回家团聚酒店特利切影响巨员工流失素假酒店 妥处理员工遇会挺直导致员工离职
（三） 专业教学实法建议
员工受敬重问题影响员工工作热忱重素假味强调员工敬重司领导换位考虑员工感受理学中违反现代企业理理念宗旨 酒店员工惩罚制度假健全完善员工辞职基素假点事惩罚批判员工敬重尤作司处楷模时时作表率样员工错误时候员工心服口服肯定实行强制性扣罚必需心里员工服工作数量质量着公正合理原做什事情然穷潜力发挥出限力量员工性化牛马炮
五 实单位（实行业）现状前景分析
现代酒店业现代化理步伐较缓慢气蓬勃现代餐饮业协调作酒店行业必需想方设法留住留长时间外界环境复杂作酒店永久立败老员工员工带动身边位事努力工作公司进展做贡献创效益．员工言行酒店服务质量酒店档次规模标记员工满足家酒店进展前进挺直推动力．员工推销酒店制造挺直济效益．成天抱着辞工念头带着良心情工作挺直影响工作效果挺直反作顾客想知起果作现代行业中较活跃酒店餐饮业必需转变理方式更新理理念始终员工利益放首位始终员工工作作衡量酒店进展标杆样提高济效益前活跃济环境中保持稳步企业效益增长．
六收获学感受等
认酒店理注意方面加强改革：
1更新理理念树立员工满足公司制度改前片面强调顾客满足思维千万出现头领导理现象身敏捷行业简单出现工作漏洞注意员工考核加强培训实战操练
2创新理模式生搬硬套部班部班想方设法调动员工工作热忱动性预见性防止该发生事情出现
3健全理体制酒店实事求分析现状制定切实行措施解决现实影响制约进展瓶颈问题增加员工理者执行力注意公正
4增加局意识树立良理者良形象
酒店实报告7
高校次暑假年头忙学业外奔波天义回家父母亲团聚身代高校生总该日出三竿起日落西山息作况二学应出熬炼回家父母商议预备找份工作家远肥牛世界放假次天应聘
先传菜干起印象中传菜外菜交服务员手里啥事没事实想错啦酒店里传菜员工作许点完名前天酒瓶收起放洗刷间等卖掉活面成山瓶子时感受啦然厅热水供客喝两抬八十斤水桶起初惯胳膊酸抬起渐渐适应缓劲接脏活——扫厕水道子细难找疏通（清扫工年班）塞子哼哧哼哧干啦次想呕真简单啊活干完已气喘吁吁时候心理开头衡心想读书家里花钱培育长成现干零活着学校里学会干部少点力量免点失落
正式站位时差中午十点晚五点钟站四五时歇着师傅先教认台号房间客陆间续续进时正式传菜开头眼睛刨肉机速度必需集中精力接盘肉菜接肉时懂法规接盘肉菜名菜员告知点必需回声传刚开头羞出口总惜字金总挨批着环境熟识拘束感没然没事啦传菜学问仅练体力练反应力量菜名十种菜名天认清体力点吃消晚回家时累句话想说睡觉时腿抽筋厉害开头会真想退堂鼓
累方面真正考验服务客工期间里服务员休班回家年留连续工作传菜员客串回服务员负责怪菜出锅酒水服务干知道中易啊作80年月常家象皇帝享受着年轻应优越子放切服务真惯客时苛刻服务求高初乍惹少祸年初整理台面时心汤桶弄翻结果弄旁边客身客生气找老板喝叱时吓坏知件事整整斡旋两时解决老板出怜悯未罚工资事真怕做事反拘束心情差初初三天里始终战战兢兢知精神始终振简单修天班调整动找事虚心请教学传菜部领班说：知道高校生常志想做事千万做事事事积累起做事事做事事断积累成积流成江海积跬步致辞千里指出工作中许错误缺点说样学历文样关键做事否仔细勤快踏实事物起良心起事顽强起放事样受高等训练应利时间断学断改善断提升年轻怕吃苦年累行挑梁年轻时候吃苦莫非老吃苦？确听领班说金玉良言确思想熟悉更深层提高某种程度指明白努力方
天开头重新树立目标重新找回信念天里没犯差错始终默念条原客永久没错永久足终`努力回报第次听客夸奖刻提兴奋听夸奖没句感动感慨回味真仔细学工作渐渐琢磨总结成面手传菜员胜洗刷工菜员吧台结算员等种角色
老板走前教导说：学时代重学学问增长见识熬炼力量尤高校学时候选寒假期间参实活动熬炼机会赚钱作学赚少钱等毕业赚钱机会然说读书时事说读书时候求知欲特剧烈想方设法想学点事放假时候常常全国跑增长见识假期改善意义笔财宝分付出分收获付出肯定会收获实中学书中学学问开阔视野解深化生活限回味更况参实活动程阅历身笔珍贵财宝
种动力体会生百味筒验证明力试金石体会生活酸甜苦辣咸父母易懂种味道亲身参加体会钱易走出校门融入舞台真正体验身学问欠缺力量限理学问实亲密结合真正发挥价值行行实中
纸终觉浅投身实觅真知信实磨练会慢慢变更加成熟更加信校里处处洋溢着蓬勃良氛围信代青年高校生会皇帝实力担起建设国家重追求进步刻苦求知勤实身体受锤炼思想启发升华份生活体验实阅历组织活动力量信学生活工作起重影响作
酒店实报告8
实目
次实次实服务实通实实解酒店营理程酒店服务文化加强理理实践结合想通次实解秦皇岛酒店进展真实状况更重学会种服务精神培育服务意识学专业学问实践应肯定感性熟悉关心酒店理课堂学理学问实践阅历相结合日课程学良基础更利专业基础专业课学理解握时次酒店实阅历助日业
二实起止时间
xx
三实单位概况
实酒店杭州太虚湖假日酒店东方旅业集团旗品牌华东区首家东方文化题休闲酒店融园林文化休闲文化养生文化体会议会展休闲度假疗养体检特色酒店杭州太虚湖假日酒店总建筑面积8万方米整体设计东方文化颜色浓郁古朴高雅中显豪华气派然环境优越山面湖毗邻千亩红豆杉生态林拥中国佳休闲度假胜浙江省优秀品质饭店美誉酒店拥类豪华客房5中西式餐厅时容纳2200时餐1500方米国际会议厅20等会议室举办国际国高端会议佳场附属东方疗养院配备资深医师先进诊疗仪器供应专业疗养诊疗服务元化消遣设施型室外游乐滑草游船射击垂钓等活动应俱全
酒店总517间客房期中五星级福朋楼297间客房分丽景房214间丽诗房30间丽致房42间家庭套房9间名雅套房1间总统套房1间四星级宾朋楼179间三星级紫微楼紫竹楼81间
四实务
楼层工作时作整房员家体会必需工作负责应熟知工作流程服务流程必需坚守岗位履行职责房务员职责：整理客房适补充客房易耗品（免费赠送矿泉水咖啡茶叶包）协作服务中心前台查退房状况迷吧操作必需接VIP客热忱周日清理工作车保持常新状态天换领布草保持整理楼层工作间茶水间卫生间爱惜清洁工具快速回答入住客问题斟酌满意客求介绍酒店服务设施设备供客参考重永久客问题说知道填写工作报表（日期姓名班次进房时间出房时间等）交班留意重事项报告领班客房修理损坏遗失安事项等总工作容繁琐众
五实程容
楼层工作枯燥孤独尤等已熟识切时会更加解枯燥孤独楼层工作时候属工作已做完擅离职守楼层师傅首先教样铺张床连铺床时步求整铺床程中包括甩单套子铺三线合套枕套等必需三分钟完成然始终实结束没做3分钟说犯难师傅教清理卫生间刷马桶浴缸等详情步骤师傅起做时候觉间房间费时间事情正式开头做房发觉房务部整房员工作简洁客房服务员首务清理客房清理客房肯定规范寻首先敲门高校问客房部服务员工作时解员工安意识服务员知道般消防学问额外服务员应酒店销商品酒店状况市较解样会客供应更意想服务客更满足安排中夜班工作客服务技术性工作觉班真什客遇什怪事会遇素养高低者刻意刁难皆提出求怪难作服务员微笑完成完成时微笑赔礼接受责骂熬炼忍耐力工作鞥样说然会高素养客服务听发心感谢时觉切值种鼓舞中夜班工作然客服务工作较单调学东西技术艺术
六实收获体会
首先感受深法作名服务工服务中微笑生动简洁挺直欢迎词武器时候面较讲理客试图理微笑耐烦动事实非圣贤孰客肯定总克服想通心理障碍客放第位觉热忱客做服服务工作客成皇帝客满足事关系微笑沟通工具时会心微笑消退彼生疏感拉事间距离 酒店说服务形象竞争道财宝源事酒店业员工说培育优质服务意识更重实月确服务意识肯定提高站客角度客利益着想基求供应优质服务源 实解真正走进途径实中处理关系级间关系事间关系客间关系等等许完全学校简洁挺直调整心态重称天骄子高校生酒店里面受许约束天干体力活时忍气吞声确挺磨练心境走受心境开阔问题角度会更切合实际
期六月长期实较全面直观解企业生产营程熟悉理实践重性理学进步坚实础中国酒店普遍存问题学理学问必行少时实程中结识许事伴侣处理际关系新熟悉熬炼初步踏入部分阅历应明白问题做事懂变通固执呆板酒店样服务性行业需仅肯定专业学问需懂处事接带物顾客耐烦责心客房部实半年中明白客房部工作量领班理基层服务员步步走半年工作中发觉做项工作必需正视工作法种乐观心态面着天工作工作繁重繁忙悠闲动法完成天工作工作量例埋怨埋怨没做事情想太糟糕保持心态面天欢乐心态会觉工作辛苦动心态会督促胜利督促成长
半年里面笑泪半年快速成长明白需磨练胜利次次失败永久失败工作基础做切实际幻想实实脚踏实做事酸+甜+苦+辣＝完善生
酒店实报告9
旅游理专业教学方案20xx年3月20xx年9月xx酒店进行6月专业实实岗位分前台接餐饮服务客房理通实巩固学专业学问解酒店理基职责岗位工作流程握酒店理服务工作基技实践中找理学问实际操作结合点作名旅游理专业学实践工作然劳累时带更思索
xx酒店简介
xx酒店座落静安区长宁区普陀区三区交汇中心点——曹家渡商圈中山公园商业圈静安寺商业圈毗邻距南京西路商务区海展览中心仅2公里车程周边高档餐饮购物消遣休闲设施完善高品质商旅士抱负选择
酒店拥设计时尚高雅式客房特殊设高级楼层商务楼层日式楼层烟楼层行政楼层高速特网接口国际卫星频道液晶挂壁式宽屏电视国际国长途直播电话客房保险箱迷酒吧全套豪华洗浴品性化服务您商旅添份温馨舒适
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二实岗位容
()酒店前台接
1早班工作流程化妆签—解住宿状况重事项——交接班(解房态清点帐目卖部商品认真阅读交班)——接宾(办理入住退房续房换房预订问讯查询行李寄存处理基投诉等种手续客供应种力服务时楼层保持联系握房态改变合理安排房间)——协作收银询问客否续住关注客消费状况保证房间帐户足够押金关心客办理续房手续——接宾(退房)——工作午餐——检查更新居态确保房态精准接宾(重点催收房费)——做交接班预备
2中班工作流程交接班清点帐目解白天住宿状况预订状况握押金余额足房间进班未进事宜——接宾(重点催收房费)——工作晚餐——帮助前台收银催房费进餐券发放事宜——检查更新居态确保房态精准整理预订——接宾(办理入住退房续房换房预订问讯查询行李寄存处理基投诉等种手续客供应种力服务时楼层保持联系握房态改变合理安排房间)18：00前完成押金催收工作——做交接班预备
3夜班工作流程交接班清点帐目解白天住宿状况握押金余额足房间——接宾(办理入住退房续房换房预订问讯查询行李寄存处理基投诉等种手续客供应种力服务时楼层保持联系握房态改变合理安排房间)进班未进事宜——检查更新居态确保房态精准提取房费注明余额处理手工帐目类填写缴款单保证天营业收入全部交财务电脑帐印制做报表——前台日常单表格进行整理档补充整理补充卖部商品做话务监控相关记录扫前台部厅卫生——检查醒服务记录日预订进行排房准时楼层沟通——检查更新居态确保房态正确做交接班预备
(二)酒店餐饮服务
1迎宾问候客：切预备工作全部绪预订前1530分钟站包房门口迎接宾客时微笑问候客知道客名字姓名称呼客
2拉椅座客进入房间动客拉椅座全部客拉椅座肯定女士者邀请贵宾服务孩子动询问否需婴椅
3派送香巾：已折香巾放入香巾托服务客左
酒店实报告10
实前总种学校卖感觉已实回师兄师姐嘴里知道变成帮遇差工资低廉价劳动力天会做完客房完菜者遇种喜爱刁难服务生野蛮客奇葩司······样实部分心中定义成出卖劳动力狱亲身受实样想实心态调整便会发觉实会快乐值回忆事情然会遇快乐事成长必需受年轻必畏惧
总说实痛着欢乐程酸甜苦辣失相已失更重收获成长实理解
工作
次实岗位前台收银员工作精准娴熟收点客现金支票印客项收费帐单快速精准客结帐客合理求开具发票制作呈报种报表报告授理信卡挂账支票结帐业务客开通注册成会员等
受教训
说收银员算难工作足够耐烦细心成弱点文雅通常擅长沟通沟通特殊遇突发状况时工作中难免司交道司交道工作会绽开记次位客开通会员卡全部手续办正刷卡付款确认密码时pos机突然出现障印交易账单样知道银行卡否扣款胜利没账单客签单客催着快点结账（客急着办离店手续）······时想热锅蚂蚁样急手忙脚乱唯想正放长假电话拨第电话没接听（手抖厉害）拨次时手抖更加厉害脸耳朵红感觉紧急非常知措电话接通刻没先报名字问急连忙忙说边发生状况然告知先确认否胜利扣款接着教查交易记录挂电话立根听操作查交易记录硬着头皮电话次响久接···肯接电话事情确定解决没想劈头骂：告知？知道正放假？烦终狠狠挂电话听见电话边传声嘟嘟嘟······愿接电话客催时候急死没方法状况拨事电话次事先劝慰没关系张然清晰告知该做步步指导操作终终查刷卡记录客账单结
次终悟出道理：司交道门艺术需恳切包涵心思技巧目尊长没没称兄道弟分卑盲目言听计遇什事情想着电话问特殊够做事刚开头独立班时候难免会遇许知道该办突发状况时保持理智冷静重告知保持冷静然先问问事领班遇种状况该解决静静问题解决处理汇报司麻烦司量避开麻烦
次酒店更新升级系统合理导致系统总出现障需收银结账时亲密留意系统旦发觉异样马报记时候友问题没遇见争时候总商量客气没常架子次发觉新问题时候先电话负责酒店电脑系统it部告知出现样新问题立解决？假准时解决会商议策想全认方法然汇报告知已通知it部想样解决方法否行通否接纳者没需完善方时微笑眼神中读种做法感满足工作中做职工作基础学会级分忧解难样会更简单级确定重
点重做司告知做事做应做事司通常会告知许做者布置务余琢磨该做做达求完成务？发觉问题解决问题遇懂动请教
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