| 注册
home doc ppt pdf
请输入搜索内容

热门搜索

年终总结个人简历事迹材料租赁合同演讲稿项目管理职场社交

酒店餐饮娱乐全集-现代酒店星级餐饮服务标准流程图表

鬼***笑

贡献于2022-06-29

字数:347

文件名
吧台工作标准流程
电子文件编码
JDCY007
页 码
11




文件名
餐饮卫生清洁工作标准流程
电子文件编码
JDCY006
页 码
11




文件名
餐饮业务预订工作标准流程
电子文件编码
JDCY001
页 码
11




文件名
酒吧工作标准流程
电子文件编码
JDCY004
页 码
11




文件名
零点效劳标准流程
电子文件编码
JDCY010
页 码
11




文件名
食品原料物料请购审批标准流程
电子文件编码
JDCY008
页 码
11




文件名
送餐工作标准流程
电子文件编码
JDCY009
页 码
11




文件名
宴会接标准流程
电子文件编码
JDCY003
页 码
11




文件名
中西餐点菜效劳标准流程
电子文件编码
JDCY002
页 码
11




文件名
总厨工作标准流程
电子文件编码
JDCY005
页 码
11


文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容,不代表《香当网》观点或立场,请自行判断内容的真实性和可靠性!
该内容是文档的文本内容,更好的格式请下载文档

下载文档,方便阅读与编辑

文档的实际排版效果,会与网站的显示效果略有不同!!

需要 25 香币 [ 分享文档获得香币 ]

该文档为用户出售和定价!

购买文档

相关文档

酒店餐饮感动服务标准

味道空间感动服务标准用心极致 满意加惊喜王俟曼 2016年5月12日序号感动项目适合赠送的人群赠送、制作要求标准感动语1冰糖雪梨咳嗽、喉咙痛1.赠送频率:经常2.制作时间:每天饭口之前3.负责部门:果汁吧4.制作要求:不要有焦味及烫嘴、梨块要小5.使用器具:碗6.禁忌:防止烫嘴又放吸管7.出品状态:温热第一

喊***3 4年前 上传1164   0

现代酒店服务星级培训

 第一章 酒店员工任职一般要求 第一节  员工基本素质培训 培训对象 酒店全体员工 培训目的 提高酒店全体员工的素质,为 客人提供优质服务 培训要点 员工服务知识 员工从业能力 员工从业观念 员工从业心理 酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的酒店工作中,可以将其具体化为丰

y***1 7年前 上传14347   0

现代酒店星级服务培训4餐饮部管理与服务技能培训

『酒店行业』 [管理方案]现代酒店星级服务培训资料全套(免费赠送)(四)作者:陈悬  提交日期:2005-3-15 10:27:01  第六章餐饮部管理与服务技能培训    第一节 餐饮卫生知识培训  培训对象 酒店客房部全体员工  培训目的 了解餐饮卫生知识,掌握餐饮卫生要求,为客人提供健康的食物  培训要点 食物卫生管理  服务员卫生管理 

l***4 12年前 上传319   0

酒店服务管理全集-星级酒店培训系列投诉的处理艺术

酒店管理中的投诉处理艺术 效劳是酒店的主要产品,酒店通过销售效劳、设施而赢利。宾客与酒店的关系是买和卖的关系,也是被效劳与效劳的关系。到店宾客以双方商定的价格来购置特定的效劳产品,从而满足自身在物质上和精神上的需要。当宾客认为所付出的费用与得到的效劳产品质量不成正比,即认为所购置的酒店产品非所值时,就会产生投诉。一、 正确认识宾客投诉行为 客人投诉不仅仅意味着客人的某些需要未能得

鬼***笑 5个月前 上传95   0

星级酒店餐饮营销方案模板四

一、导言餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱,__有一句俗话:民以食为天.据了解,中高收入国家平均每__人就拥有一家餐馆,而在我国约__人才拥有一家餐馆

一***9 3年前 上传461   0

星级酒店餐饮营销方案模板三

一、市场分析__酒店是一家多元化迅速启动并且发展的企业,是目前为止的“__第一酒店”,在众多竞争对手当中可算是脱颖而出,势头迅猛,业务范围甚广,

一***9 3年前 上传487   0

餐饮部星级复核接待流程

餐饮部星级复核接待流程 一、准备工作: 1、按标准准备好一切工作: 2、站位:(一楼负责协调:母锡兰) 1)一楼大厅门口:母锡兰、陈利、杨潮芳 2)一楼大厅内:胡雪青、杨长红、杨浩天、向秋苹 3、站位:(二楼负责协调:唐平) 1)二楼电梯门口:张莉、罗骄、酒窖:康桂鹃 2)吧台内:郑小倩 3)二楼雅间站位:戎州8雅间:李择容  戎州9号雅间:邓杰、戎州10号雅间:愈兴翠、戎州1

y***8 12年前 上传11718   0

2011餐饮酒店实习报告

2011餐饮酒店实习报告  2011年x月,我在xx酒店进行了为期一年的实习,毕竟这次实习是我第一次踏入社会,面对贵族华丽大堂,整洁有序的工作,知道面对我的会是什么样的挑战?  第一,初步的收获  记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把我们分配到各个岗位,我则被分到了中餐部门,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,曾经在学

D***T 13年前 上传543   0

酒店餐饮实习周记

酒店餐饮实习周记  在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和.....被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。点心房是一个很有趣的地方,里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心,我们几个人都配合得很好,也很团结,师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里,服务员接过点心送达了客人,然后我们就在菜单上盖上相应的章子。这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很

t***x 12年前 上传559   0

酒店餐饮经理简历1

 姓 名:***** 出生年月:1991-10  性 别:男 身 高:174  婚姻状况:未婚 籍 贯:贵州贵阳  政治面貌:共青团员 目前所在地:浙江金华  求职意向

自***路 1年前 上传332   0

酒店餐饮实习报告

酒店餐饮实习报告  一个月的实习生活虽短,但它却使我流连忘返.  首先是关于黄鹤楼这个连锁店的简介,然后根据其连锁店性质阐述了饭店集团,接下来的七大块内容分别为:服务质量,饭店人力资源管理,厨房生产,宴会管理,菜单,饭店组织结构图,饭店企业文化.这些都是通过把实习感受,实习所得与以前学过的理论知识结合起来而完成的.  实习经历:7月31日-8月25日,盯六厅10号,11号,12号桌

h***e 8年前 上传496   0

2017年酒店餐饮团队口号

酒店餐饮团队口号  客人永远是对的,服从永远是对的  精诚服务,宾客至上  不管客人多少 我们努力做好  餐饮服务,时刻进步!  团队精神:超越服务、高效服务、创新服务  团队口号:全力以赴,做到最好!  服务顾客.满意顾客  雪山酒店.你家我家  回馈客户,从我做起,心中有情,客户有心  观念身先,技巧神显,持之以恒,芝麻开门  攻守并重,全员实动,

x***4 7年前 上传432   0

酒店餐饮年终工作总结

酒店餐饮年终工作总结  年终总结:忙碌而充实的xxxx年即将过去,充满希望的xxxx已经到来,这一年里,我们餐饮部在酒店领导的正确领导下,取得了不错的成绩,现将这一年的工作总结如下:  一:确立日常管理计划及管理方针  协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导,在经理的授权下,负责检查区域的日常工作:组织安排vip客人的接待,处理好客人的相关投诉,遇到重大问题及时像经理汇报;与酒店的相

W***8 12年前 上传499   0

酒店餐饮部实习总结

酒店餐饮部实习总结  我们实习的单位:蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带,交通十分便利。  北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米,是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情,国际品质的家具,让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅,或装修典雅的各类包厢,您可品尝到新派泰国风味菜肴,享受服务员的殷勤周到的服务。  北京蕉叶饮食有限公司否认员工们

安***者 11年前 上传447   0

酒店餐饮主管工作职责

酒店餐饮主管工作职责1、按照经理安排认真做餐厅服务工作,有相关工作经验2、主动、热情、为客人提供较佳服务,3、服从领导指挥,团结及善于帮助同事工作;酒店餐饮主管工作职责21、全面主持区域餐饮店铺的运营管理工作;2、根据营业目标制定业绩分配指标,带领团队完成业绩;3、对员工、下属进行销售技能/服务培训;4、落实执行公司有关管理规章,建立团队的良好氛围;5、负责商场员工招募、激励和

w***o 2年前 上传1351   0

酒店餐饮部部门职责

酒店餐饮部部门职责1.按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。2. 做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。3.开餐前,布置任务,进行分工,做好各项准备工作。4.熟悉菜单,与备餐间协调合作。5. 搞好现场培训,带领员工严格按服务规程进行接待服务。6.掌握客人就餐情况,做好补位服务,尽量记住客人特殊要求或习惯,同宾客建立良好关系。___处理一般投诉,及时解决问题,并将

w***o 2年前 上传850   0

酒店餐饮部经理职责

酒店餐饮部经理职责1.制定部门各环节工作标准、流程、制度、管理细则等,并负责组织实施、完善;___组织开展活动总结分析,为会议服务工作质量的提高和改进提供重要依据;3.计划并实施全年零点餐饮销售方案,并跟进方案实施评估效果;4.负责制定年度培训计划,开展员工业务培训;5.协助外包餐饮管理,配合出品质量管控,收集并掌握宾客意见建议,提出有效餐饮出品意见建议。酒店餐饮部经理职责21.负

h***0 2年前 上传462   0

酒店餐饮工作报告

酒店餐饮工作报告酒店餐饮工作报告1   一、引言   随着学校生活结束,我们即将面临就业的挑战,为了更好的实践课堂学问和增加我们的实践力量和对.的进一步了解。学校支配了这次实习,使我们能够娴熟的把握酒店的理论学问,为此我在xx宾馆,餐饮部进行了为期六个月的实习,收获颇丰,把握了很多课堂上学不到的服务技巧和工作阅历。   二、实习时间和实习单位   2.1实习时间  

h***1 2年前 上传419   0

酒店餐饮实习报告_2

酒店餐饮实习报告酒店餐饮实习报告1   在刚过去的20xx年底,酒店行业的知名公众号——百强餐饮讨论中心发布了“20xx年什么样的餐饮企业将会推出舞台?“一文,该文鞭辟入里地阐述了当今国内中小餐饮主导型酒店(即只供应餐饮没有供应住房等其他服务的酒店)的进展逆境。同学看后不禁联想起20xx年暑假曾实习过的一家中档型餐饮酒店。当时,我在一家海鲜酒楼(惠州市锦源海鲜酒家)担当服务实习生一职,这家

h***1 2年前 上传401   0

餐饮酒店的感谢信

餐饮酒店的感谢信  感谢各位朋友、酒店餐饮行业的师傅、老师、师兄师弟、师姐师妹的光临。再次感谢大家的到来,感谢远道而来餐饮同行和我的朋友,我代表华育国际餐饮酒店俱乐部特别感谢各位嘉宾:  “国家特殊贡献奖、国宝级大师王x均先生”“中国四大名厨、中国烹饪大师陈绪荣先生”“中国烹饪大师、东方食艺职业技能培训中心校长赵惠源先生”“cctv资深节目主持人,美食评论家李铁刚先生”“河豚文化研究会会

g***k 9年前 上传662   0

餐饮酒店实习报告

餐饮酒店实习报告   第一,初步的收获   记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后,基本上把握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把我们安排到各个岗位,我则被分到了中餐部门,待熟识了本部门的概况后就跟着师傅开头学习了,曾经在学校学过的书本上的一些理论学问就要真正运用到实际中去了,不过我信任,只要仔细去对待,就会有意想不到的收获!   我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,

xiaochuichui 2年前 上传450   0

酒店餐饮业实习报告

酒店餐饮业实习报告  通过接触和参加实际工作,充实和扩大自己的知识面,培养综合应用的能力,为以后走上工作岗位打下基础。  二、实习内容  参加测量工程、钢筋工程、模板工程、混凝土工程、砌筑工程施工全过程的操作实习,学习每个工种的施工技术和施工组织管理方法,学习和应用有关工程施工规范及质量检验评定标准,学习施工过程中对技术的处理方法。  三、实习概况  在实习期间遵守实习单位和学校的安全

你***天 4年前 上传585   0

酒店餐饮实习报告_1

酒店餐饮实习报告酒店餐饮实习报告1   一、预备工作   虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和巡游培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了也许的了解;其次是消防平安意识培训,酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场

h***1 2年前 上传358   0

酒店餐饮实习心得

酒店餐饮实习心得  为期半个月的餐饮实习结束了,回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴,觉得从中获益非浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。  之前在美林谷培训了理论知识,及各部门的工作职责,对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生,虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来.对此我又高兴又害怕,高兴的是终于可以接触餐饮了,终

w***0 10年前 上传635   0

酒店餐饮服务员年终工作总结

酒店餐饮服务员年终工作总结第一篇:餐饮服务员工作总结餐饮服务员工作总结2014年是收获的一年,也是大发展的一年。在汪总的教育 、支持 、鼓励下。在与酒店的工作配合下,使我学到了许多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作交流,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下:一、在日常工作中我们树立了三个理念1、顾客理念:一切为顾客为焦点,不

h***e 11年前 上传450   0