食品安全综合实践活动开题课教学设计
活动目标:
1 激发学生探究食品安全兴趣认识食品安全重性
2 引导学生提出关食品安全问题
3 够分析筛选问题
活动重难点:
开学生思路引导学生提出种关食品安全问题
课前准备:
组记录问题表五张确定研究题表八张
活动程:
激趣导入解食品安全重(六分钟)
(1)师:天高兴够家起节课常言道:民食天天离开吃喝老师想解天吃餐啊?吃什呢?
师:老师刚学聊天中解学天吃食品爸爸妈妈定会告诉注意食品营养类食品中喜欢吃什?什?(引导学生营养说明)
师:形形色色食品仅吃提供营养提供量生存离开食品健康离开食品食品说太重(贴出课题:食品)
(2)师:食品会影响健康请学起段视频(播放三鹿奶粉事件视频)
师:学认真告诉刚视频里告诉件什事?三鹿奶粉里含什物质?喝三鹿奶粉会样?
师:食品安全仅会影响健康甚会危害生命食品说重食品安全更重(贴出课题:安全)
师:节课起研究研究食品安全问题(齐读课题两遍)
二.通观察思考提出食品安全问题(15分钟)
师:三鹿奶粉身边食品安全?定身边食品安全什疑问?生汇报种食品安全问题(生提问师鼓励性评价)
学根查找饮食安全资料交流学生根已资料学生交流事例感受师指导学生纳出研究价值选题:食品添加剂危害选购食品注意事项吃食物食物营养搭配适量饮食食物中毒症状处理等
师:关食品安全问题学想说时间限说请学组交流交流记录员组员问题记录组提问题提提价值
师组学愿意问题出家分享(投影中组问题)
师:组提问题?(齐答)齐读第问题学想研究什食品安全问题?什种类食品?(指名答板书食品种类)齐读问题指名说出想研究食品名称种类
师:学疑问真少啊食品安全问题?师生起掉食品安全问题
师:老师三十秒时间问题想想问题提什?(指答)
师:提问题时候想想提食品安全问题研究价值想想原组里提问题否理想果改改写想解问题纸条
三感兴趣食品种类重新分组(15分钟)
师:问题分类( ……)
师:采访想研究什种类食品安全问题?样类食品安全问题兴趣学举举手种类类推
师:学感兴趣种类样坐较分散谁老师出出意?(生:兴趣分组)
分组:(课件出示分组求全班齐读求进行)分组前起温馨提示:
1 带学品尤记录问题纸条
2 分组时请保持安静
3 喜欢组坐水果类第组蔬菜类第二组……
师:学找感兴趣问题类现组选出组长(选择完毕请组长站起认识)
师:请组长带领组员写纸条问题组开火车说说
师:学开着满满火车问题问题没精力全部研究组中选择问题研究该选择呢?选择问题前老师学提点建议:
选题标准:(幻灯出示)
1问题感兴趣
2问题否价值
3学生研究(学生块读读求进步理解选题标准)
四确定研究课题组汇报(5分钟)
师:第组汇报:组提出问题……终选择问题……
组汇报:组终选择问题……
师:学已找组想研究问题算研究呢?
根学生回答补充:
1 邀请辅导老师帮忙研究
2 注意途径收集资料
3 采访统计
4 咨询专业士
结:学说节课中学提出疑问组选定想研究问题回想想研究节课节课时间制定研究计划
组想研究问题:
组选择问题理:
组提出问题
1
2
3
4
5
6
想解问题:
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