第篇:酒店季度工作总结范文
酒店季度工作总结范文
时光梭转眼05年股份制运作已走三季度回顾季度餐饮部酒店公司领导正确指导酒店兄弟部门密切配合部门全体干部员工力支持努力胆营勇创新锐意进取超额完成公司酒店制定项营务指针实现公司酒店领导发展餐饮战略目标良基喘…面餐饮部第三季度工作总结报告:
第三季度营情况
三季度部门实现营业收入19294992元完成季度务指针12251较年期 1739053元增加1904458元升率11实现利润28996011元完成季度利润指针14734较年期26377426元(均月8792475元)相利润增长2618585增长率99酒店季度工作总结范文第三季度部门接婚寿喜宴103趟次 1314桌金额达456177元接标准均347元桌较年期304元桌增加43元桌散台接16258次座率516包房接14560次包房出租1365次出租率571
二工作作法
2014年第三季度仅餐饮部半年良营局面中持续升季度酒店参加市旅游饭店服务技武楔机提升餐饮品牌市场占率季度更餐饮部实现公司酒店发展餐饮战略目标奠定良基础季度部门总结半年成绩时wwwxdag找准存问题薄弱环节结合部门实际着手开展五方面工作
创新营突出创收赢利题
创收赢利企业永变题提高部门创收力部门根年度总体工作安排作方面工作:
①进步提升部门气怀餐饮知名度部门店庆活动楔机深入落实店庆特价酬宾促销活动相关工作促销期间部门销售特价菜5000余份金额达8万余元消费者致评工作总结酒店季度工作总结范文
②加强外影响宴宣传效果部门综合历年冬季宴菜单编排成功做法部门拟定出台冬季宴菜单三季度部门接类宴席103场次1314桌金额达456177元均347元桌
③增强酒店vip客户中知名度品牌效应抢占更更高档消费客源充分展示体现酒店型宴会承办效果组织力部门成功接酒店办300余圣诞节助餐四季花城签约仪式助餐助部门接助餐成功验部门四季花城负责提出条宝贵意见办方评
④进步宣传酒店品牌挖掘全员促销意识潜巩固抢占更市场份额餐饮部营情况较工作量情况克服重重困难配合酒店做圣诞票推销工作期间部门销售圣诞票64张金额19072元时次圣诞票销售中涌现出刘红梅唐孜等批促销手
⑤强化厨部创新意识确保餐饮产品花色品种做常换常新达新菜留住稳住老顾客目三月部门推出新菜100余道涌现出批兴志杨范家杏发明刘芳华等批新菜开发手
二转变观念强化质量建设根
质量根质量企业发展生命线质量企业永恒题三季度实现公司酒店领导年初提出发展餐饮战略目标持续保持半年餐饮良发展局面部门质量建设着手开展六方面工作:
①圆满完成市旅游局组织饭店服务技赛部门根总体工作安排早10月份着手拟定实施餐饮部参加市技武员实施进度表酒店领导部门员高度关注参赛员努力餐饮部次技武赛中荣获中餐台面设计等奖中餐宴会摆台三等奖酒店部门争荣誉
②部门根半年营情况较实际保持种良营势头菜肴制作创新优质原材料引进进步提升信息解分领导贾副总带领组织厨部分骨干赴长沙株洲吉首等原材料市尝社会餐馆进行次全面考查仅开拓厨师视野时引进巴西烤肉怀养生宝乡里腊肉等批特色菜肴优质原材料受广顾客致评
③进步提高厨烹饪水加强厨部烹饪技艺交流逐步提高厨师队伍切配装整体技术水断强化厨质量意识部门12月29日厨举办次技武赛通次技武推出新菜30余道仅激发厨师创新意识时找准厨部存薄弱环节第四季度厨工作新台阶良基矗
④规范厨物品摆放量化理降低餐具破损率提高工作效率结合厨日常工作实际部门十二月份拟定实施餐饮部厨餐具物品规范摆放日常理暂行办法时统厨部装盘器皿提升席面效果提升酒店餐饮形象根营需部门厨部部分器皿进行次购置工作
⑤进步提高宴接质量解怀化宴市场总体口味发展趋势建立套完整宴接客史档案分领导贾副总指导拟定实施宴菜肴质量踪表逐步提高宴接水找准宴服务中存问题提供
第二篇:酒店营销部第季度工作总结
2014年营销部第季度工作总结
2014年第季度酒店总理正确领导营销部积极跑市场酒店完成全年济务做懈努力现第季度工作汇报:
工作
会议接市场首先酒店领导重点开发承揽中型会议市场注重部公司会议接精神指导加强关系单位联系解收集会议信息常沟通定期走访会议项求进行逐步落实认真接次会议精心细致做次会议求加会议宣传力度
第季度接中山区教委会议国风药业会议连信达怡学术报告会议接公司会议2次(10楼会议室)802711会议5次次会议接利完成务
二跑市场揽客源巩固新老客户
年第季度需跑市场揽客源年开始客源市场非常受金融风暴影响酒店行业营惨淡想生存开展开发新客源跑市场第季度首先跑市场正月十五先老客户进行走访中山区政府处事区卫生局城建局执法局贸局事局电车公司衡器厂进修学校中山区教委中山国税局中铁局连办事处等进行拜访解年客源情况重点拜访三家网络订房中心:连线网旅程网青岛万维网周边老客户定期走访电话联系方面加强沟通方面解前市场信息
三加强网络订房中心合作
网络订房现已成类宾客出差旅游商务活动选择方式网络中心订房实现资源享2014年第季度辽宁118114订房中心签订协议连线网旅程网宜网青
岛万维网须签协议已签订老客户保持着密切关系季度定期时通传真方式相互联系
四工作
①定期发放代金卷发放象:石葵社区葵英社区智仁社区阳社区
②更换2014年楼厅特价菜牌
③公司租客车庄河慰问演出
④接型婚宴(7桌)
⑤受酒店委托工商银行商谈租赁事宜
⑥酒店4月份房价制定通传真通知家订房网路中心
拓宽销售渠道利电话手机等通讯设备定期加强客户沟通春节利手机客户拜年等等
保安工作
第季度保安工作厦领导关心帮助指导保安员积极进取努力工作厦安全献出分力量防火防盗职责
工作
2014年初始部门全体保安员进行职业道德教育安全业务培训着春节界利早晚时间分开会形式进行安全教育发生问题应急处理方案等节前召开5次会安全工作反复强调重点部位设施设备报警系统现场演练操作方法进行培训跑滴漏时发现时处理第季度保安员求工作制度干天安全保卫重事
工作中遇问题时反映部门解情况时处理妥善解决时传达会议精神
二组织学
组织保安员学企业理法连市安全生产监督理局文件连市安全生产监督理局关印发2014年安全生产应急理工作点通知部门三月份次召开安全生产会制定措施重点设施设备加力度检查求:变电周边院氧气瓶油库存放出海鲜池二楼营场检查等等
进步强化保安员培训提高保安员素质积累营造谐工作环境工作团体组织保安员集体学讲道德讲文明勤奋工作酒店奉献酒店保安工作贡献力量
2014年03月31日营销部
第三篇:广州某五星级酒店2014年第四季度培训工作总结加强沟通提高力
季度酒店服务工作逐步提升三方面做出少努力定时组织员工进行培训达总公司业指示精神级部门关加强理学通知求认真学项报告结合酒店实际工作立足职求发展全面落实科学发展观构建谐金陵核心进步完善培训方式采取集中培训灵活培训相结合模式结合服务员知识结构找准部门特点弱点重点放店纪店规礼节礼貌等服务技操作规范化培训促进酒店理水服务质量提高时坚持周三五召开中层理员例会便时总结前天工作安排天工作二注重教育引导广服务员树立宾客思想客需求线求客服务中仔细揣摩顾客消费心理量满足客合理求转变怕麻烦怕费时费力思想力求服务突破客口碑扩宣传面扩酒店形象影响面整体服务质量较提高三通员工开展沟通会时解思想动态做思想引导工作取明显成效员工思想觉悟政治素质进步提高
(四)运行正常确保安全事
进步提高酒店火险防控水遏制火灾事发生酒店安全部强化四力建设时调整消防安全工作思路重组酒店消防安全领导组积极开展提高检查整改火灾隐患力扑救初期火灾力组织引导员疏散逃生力消防安全知识宣传教育培训力容消防安全四
力建设活动通成立领导组落实责召开消防安全会议加强消防培训组织消防演练等种方式切实效提高酒店火险防控力季度消防安全工作稳态势保持未发生起安全事项工作序开展
三季度社会效益:
1充分利长兴媒体(长兴报社长兴新闻网长兴坛等)刊登酒店信息引导正确舆导利局域网宣传栏横幅电子屏等种效形式酒店开展活动进行广泛宣传扩影响力知情度确保项工作落实处
2圆满完成长兴县两会接务酒店作两会制定接单位全面做位会代表委员接会务安排工作受县委县政府领导驻店代表委员工作员致评
3极报项荣誉申请成功荣获2014年度湖州市旅游星级饭店品质提升示范企业荣誉称号季度酒店部门针优质服务质量理企业文化建设等方面进行交流学积极转变思想强化引导项工作进行周密部署明确方针责务全面推进酒店理水市场赞誉度断提升
四足处:
成绩时清醒认识前工作存足处: 1理学方面进步加强理指导实践新思想科学理解决工作中出现新问题新情况
2酒店项理制度需加强制度针性操作性现实定差距
3引进困难
4酒店凝聚力需进步加强
五2014年二季度工作初步安排
1创建:
①创建绿色饭店
②争创四星级饭店
③完成客房a级量化求
2创收
继续酒店创收工作重点二季度目标万
达目标必须酒店理层全体员工努力挖潜力外拓客源做营销员营销中服务服务中营销提高客房入住率餐厅餐率酒店社会效益济效益达双丰收
总加强酒店科学理客观认真总结验克服足立足实际注重实效二季度酒店继开接厉集团正确领导业带领
坚持发展战略断提升努力完成项指标信心百倍迎接新挑战实现新目标金陵品牌做做强
谢谢家
第五篇:酒店营销部第二季度工作结
第二季度工作结
总结回顾二季度工作
跑市场揽客源
第二季度继续走访客源年年客源减少通市场调研家酒店摸底解家客房入住率基15—25左右跑市场找客源营销部首务4—5月份走访客户60家外加周边社区周边单位中学校**街道桂林街道虎滩街道桃园街道等年逢海世博会连旅游业击等诸素走访次数变加加强走访力度营销部责务
二会议接
第二季度受气候影响家会议少第二季度接2会议中连生物药品宣传推广会召开2次贵州老福医药联欢会1次
公司会议:2014年综合计划会议签字仪式会议公司部培训802会议等接外部会议公司会议时做周热情热情服务力争做接次回忆
三分析市场制定房价
进入第二季度市场房价原:时客源少家相互压价二旅行社出游住酒店较便宜
作名营销员天解市场动态清楚家房价定期周边酒店解房价折价(会员价)情况解家动态时领导汇报领导指示部门协商制定季度酒店价格定期出特价房午休房宣传促销努力完成月达指标务
四制定高考宣传单做家长学生接工作
年6月份高考初升高考试时间年时候提前周赶制高考宣传单指定学校发放时餐厅协助推出套餐系列单点菜品免费提供绿豆汤等客房部协商制定特价高考房午休房等
年高考房15间收入1900元左右学生餐收入1200元左右初升
高考试然没住房餐年学校发放宣传单贴标语力宣传酒店
五调整房价喜迎端午节
抓两节年端午节前夕营销部餐厅客房研究推出端午节套餐系列继续发放优惠卷餐厅端午节天早餐增加粽子鸡蛋供客食客房端午节期间调整房价原98元间·夜改88元间·夜(标准间)房间价格提高酒店创收增收断努力
六工作
接安排连某远洋公司出事家属入住
接单安排吉林公安侦队员连办案
接安排旅行社(精彩蓝澄)4标准间
接执法局船检局万达制衣青云学酒店餐
希杰动力签订网络订房协议
爱易特网络签订网协议
青岛佰元酒店理限公司签订网络订房协议
零城网限公司签订网络订房协议
受命旁边工商银行进行租金谈判
公司接安排种会议30次左右
安排公司车购买办公品等事情
保安工作
第二季度保安工作告段落回顾结十分必保安部员工酒店级领导关心关怀干项保安工作夜班保安员觉酒店种规定制度严格巡视检查种重部位勤走
动巡查年5月份清晨5:20九楼卫生间水破裂保安员楼巡视时发现情况时通知关员抢险排积水损失减少争取时间白班员车场车辆提放较序年第二季度酒店开展酒店建言献策活动中组织家开会讨时保安员提出合理化建议受领导表扬
期保安员努力做安全保卫工作外公安部门求配合酒店前台协助做项工作白班协助酒店迎接消防检查等
总营销部保安员努力利安全度第二季度
营销部
20140629
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