餐饮部传菜部部长岗位职责

餐饮部传菜部部长岗位职责
　　1            负责传菜部日常工作做员工思想工作协助工作
　　2            严格遵守部门制定班制时间准时岗做准备工作
　　3            协助开班前班会具体贯彻落实班前班会容检查结果督办处理汇报
　　4            日岗前必须餐饮卫生标准仪容仪表标准例行检查熟悉公司环境硬件设备设施进行常规检查做维修维护工作
　　5            做前厅厨点沟通桥梁熟悉菜肴菜程序协助控制菜程序速度严格菜肴出品质量关号入座
　　6            开餐前准备调料传菜工具动配合厨房出菜前准备工作
　　7            接单准确夹单分单做菜时准确单划单
　　8            菜高峰期前厅理员做协助工作 保证菜肴质量特殊情况特殊降低顾客投诉率
　　9            协助督导员工公司种规范负责员工绩效评估奖惩制度予贯彻实施
　　10        协助定期组织传菜部卫生扫身作做带头作
　　11        树立服务意识冷静等态度处理项问题谨记等公公正团队精神
　　12        协助确保传菜部物品量质量负责物品盘存工作降低损耗提高率
　　13        协助合理制定部员班次岗位空岗脱岗时做员安排工作
　　14        身体力行天天执行五常法
　　15        踪传菜员收尾工作正确引导检查意方班
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档