前言
富阳酒店成立2000年家三星级涉外宾馆酒店配套设施完善服务品质优良酒店总13层营业面积15000方米集餐饮客房商务办公休闲(棋牌桑KTV包厢)娱乐体元化营
面越越激烈市场竟争2005年营销方案提出针酒店目前营状况找出2005年营销突破点二讲求方案操作性
市场分析
() 优势分析:
1富阳市全民均收入1998年8952元升现12000元前重客节日酒店吃饭传统观念破整市场客户资源丰富
2酒店开业现已四年通断努力富阳餐饮界已名气酒店性化制度理酒店拥批非常效忠酒店部门员工酒店心空前团结
3通广告宣传酒店员工懈努力富阳国际酒店消费者心中已定知名度美誉度
4理位置优势:酒店位杭州富阳(安道)富阳段三叉路口理位置天独桐庐富阳旅游资源丰富酒店位置游客车辆必处
5酒店店名起富阳国际酒店店名顾客觉档次高外客更方便记住特满足虚荣心客
(二) 劣势分析
12002年相继家酒店开张富阳市场出现僧粥少局面竟争异常激烈
2定位明确占市场长时间没形成固定营模式酒店缺少老顾客维系直接效策略致老客户量流失
3酒店项运作成较高没形成套较合理酒店采购系统
4酒店制度完善没约束力财务工资奖金奖罚理制度透明员工酒店抱怨情绪
二竞争手分析
1南国酒店:位鹳山脚山伴水餐环境天独(四星级酒店)杭州花中城餐饮集团理营走正宗杭式酒店风格菜系杭帮菜:咸鲜味偏甜轻辣口味辅(特点:精制炒菜菜肴变化快造型美观)杭帮菜出杭州历史文化古城菜系源远流长驰名中外特符合现代断喜新厌旧断变化口味风格消费群:企业领导高收入者政府机关员概价位:1500元10
2刘家香辣馆:位住宅区集中顾客提供便利餐场刘家菜餐饮集团公司理营走民化道路风格讲究便宜实惠菜肴结老川菜麻辣湖南菜香辣非常特色富阳登陆已两年已行成定规模消费群:工薪族普通家庭会餐新潮爱吃辣青年男女概价位:350元10
3富春宾馆分店富春酒店:位市中心富春江边理位置佳富阳富春餐饮集团营理老字号酒店已开业10年酒店知名度美誉度高富阳餐饮界开派员老菜系:杭帮菜特色菜相结消费群:批固定老顾客私营企业概价位:富春宾馆45010富春酒80010特注(富春酒店位富春江边理位置佳交通便利餐环境富阳第座率高国第竞争手)
4富阳宾馆:(四星级酒店)位市民医院旁理位置意餐环境非常属市政府直属机构前身富阳市政府第二招菜系:杭帮菜特色西餐消费群:市政府官员切顾客批老顾客政府外宾概价位:中餐120010西餐100注(市政府指定富阳宾馆发票报销政府官员相关业务已该宾馆垄断)
三工作目标
通2005年2006年段时间酒店员工树立国优质服务宗旨营理念始终行动付诸实施应懈努力造良国品牌形象重点提高市场美誉度运组织化统化方法传递企业营信息资料塑造性企业形象制定套企业行理制度(理阶层实施目标化理般员工实施制度化理笔者点见意仅供参考)
目标利润:争取年度总营业额20042005年度增长40年度总纯利润20042005年度增长30通切办法(减少浪费报损量采购部门压缩采购原材料成等)保证产品质量前提争取成前降8体现更利润空间
四员工专业技培训
员工技培训直开展效果明显投入时间费员工积极性够加强2005年度员工培训应更具专业化(包括中高层理者)应该停留原技培训水应刀阔斧干场员工培训作酒店重点工作抓应予更济支持应组建支较系统化专业化适合酒店员工培训队伍(部分优秀员工参中)培训程趣味性娱乐性量员工参中(话剧情景模拟式)定期想办法输送酒店员工竞争手实工作收集手新战略方针理资料工作结束家起探讨分析手成功素足需改进方酒店知知彼扬长补短战略领先手处动(重点销售部门)
五广告推广题运作提案
广告推广题:入住富阳国际虎踞龙盘
说明:目前酒店顾客富阳企业该类型顾客基特征:
创业者方面着生意精明方面文化程度高较乡土化观念根深蒂固
广告推广题:虎踞龙盘汉语意皇帝驻现引申风水宝符合时富阳国顾客审美惯
国服务功诉求:
吃国:新潮菜肴新潮吃法断满足新鲜感受
住国:温馨浪漫流连忘返
玩国:轻松浪漫激情样娱乐样狂欢
行国:便利交通尊贵更时间商场驰骋风云
办公国:配套商务服务中心商务接厅会议厅运筹帷幄决胜千里外
六广告媒体运作方案
() 媒体选择:
根富阳目前媒体状况建议户外媒体媒体特点户外媒体直接促进销售较程度提升酒店高品质形象
选择建议:
杭州富阳入口处建议路牌广告告酒店前迎宾路投放适灯箱广告(具体投放根实际情况确定)
(二) 辅助媒体选择:
1方电视台适播放30秒CF广告10秒CF广告天超3次
2方报纸适投放广告根促销活动安排投放具体次数
七SP活动策划
() 新闻运做:制造新闻媒体炒作(:电视台作现场转播招聘20万年薪服务员1名求会四国语言)
(二) 常规活动:月举办次方特色美食节举办浙江男厨艺赛富阳国淑女赛类强创意性新闻热点活动(活动身强新闻运做点)
八酒店目前需做
缺高级酒店理(建议引进名五星级副总)
缺少支出色营销队伍(应快组建)
量解决客停车难问题(招驾门童代客泊车)
予力员工升职机会
建立行规章制度权力责明确
正月里召开国客户交流会(扩业务量)
正月完马进入淡季应提前策划场促销活动
间客房安装网络配电脑(预算费35万)
九2005年度工作提纲
13月份:属农历年关生意旺季应努力年关攻坚战争取创造更利润整年销售计划带头
4—6月份:相属生意淡季 项促销活动重点应放块开展争取营业额达定标准种职业技培训应段时间开展
7—9月份:天气酷热生意相差点应广告投放黄金时间通广告投入产生效应争取达盈利高潮期工作做铺垫
10—12月份:年度工作收关关键战役应销售员动出击争取营业额创年度新高部门制作年工作报表销售部门制作年销售计划副总做年度营计划(注:部门应月报表)
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