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学校食堂食品留样制度
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笑***7

贡献于2021-04-30

字数:399

学校食堂食品留样制度
 
保证学生师生饮食安全特制订学校食堂留样制度具
体求
 1学校食堂师生提供餐样食品必需专负责留
样
 2学校餐样食品必须求少125g分盛放消毒餐具中部分食品带汤汁
3留样食品取样必须立放入完食品罩免污
染
4等留样食品冷保鲜膜密封(加盖) 外面标
明留样时间品名留样
5食品留样密封贴标签必须立存入专留样冰
箱
6留样容器必须满足消毒菌求
7餐必须作留样记录留样时间食品名称留样便
日备查
8留样食品必须保留48时时间超方倒掉
9留样冰箱专设备留样冰箱严禁存放留样食品关
食品
食堂理员天督促相关员做留样工作

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