食堂6S管理视频培训学习心得

食堂6S理视频培训学心

通次6S视频培训学充分认识食堂理方面存足6S工作更进步认识食堂班组6S落实工作方面通规范现场现物营造良工作环境培养员工养成良工作惯学6S理理知识充分运食堂理工作中形成良班组6S文化氛围进全面提高食堂班组项理水
认6S理工作喊喊口号行踏踏实实做天基工作全身心投入工作中牢固树立线员工作家意识员工走进食堂体验家感觉6S理水高低代表着理者现场理认识高低决定现场理水高低6S理公认先进行效理制度模式提高班组理水着十分重现实意义表现：1利改善班组现场理现状通力推行6S理效改善班组现场理水班组[百味书屋整理]切处效控理中6S种理文化时现场科学理基础员工天整齐序环境中工作觉约束行久久实实提高工作状态终提高整班组理水2利提高企业竞争力中国正成世界工厂特作工业制造型企业光低价力成法长期竞争必须通提升品质实现减少浪费降低成增加利润保障安全产品服务满足顾客需求增强企业竞争力
针食堂6S理具体工作措施想法：
1整理食堂物品某性质功分类放例餐时筷子应该放什方员工更加方便筷子菜米饭该什序摆放够更方便员工饭步觉四方面做起(1)分析目前状况目前食堂物料摆放否合理果合理研究改进方法(2)决定该样摆放食堂物品果菜米饭摆放方便饭应该进行调查研究(3)通面调查决定饭菜摆放位置节省菜时间(4)做事情办法写入规章制度求食堂工作员严格遵守步工作落实
2整顿食堂现场需东西坚决清做现场物食堂进行清理食堂全员食堂物品进行分析东西食堂常常根直接进库封存起常放食堂门外xx仓库里里常6S求定置整齐摆放食堂部某角落
3清扫食堂天进行扫周进行扫处理灶台油烟机油渍烟尘注意餐厅区域进行扫重点处理桌子面油渍食物卫生标准起着关重作清洁食堂餐厅环境清新感觉会员工更食欲全身心投入工作中
4清洁前面整理整顿清扫三S坚持深入规格化做步首先制作清洁目标求食堂厨房部分没油渍动员食堂员工参加活动清楚该干什样理会更效然需制定清洁状态标准面清洁状况标准桌子清洁状况标准座椅清洁状况标准窗户清洁状况标准等
5素养素养6S活动中心前面4S物品整理清扫素养求员工良素养保证6S利开展关键提高素养呢(1)定期进行扫保持食堂区域干净整洁状态逐渐形成良惯慢慢干净整洁成食堂基工作求(2)积极开展食堂员工思想教育工作员工明白干净整洁食堂环境意义觉做工作
6安全食品安全方面进货检验饭菜操作窗口菜餐具消毒卫生五项重点工作展开食品安全关重员工定做足做实项基工作严格执行食品安全操作规范消食品安全隐患轻视操作程疏漏细节严防病口入确保全体员工安全饮食卫生
身安全方面家班途中安全面潮湿防摔倒正确电气化设备等方面展开工作时严格设备安全操作规程进行作业发现设备问题时报修私修理
续定期食堂6S工作效果进行评估肯定时处理理中存问题时告诉员工食堂[www850500com]推行6S理重意义明白6S理工作更加方便省力慢慢思想帮助做出改变员工更工作更员工服务逐步提高食堂工作效率外6S理实施程中果员工做应该予合理奖励提高积极性果做惩罚压力员工更加认真参6S理中提高6S理效率

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