中高考期间学校及周边餐饮服务食品安全专项检查工作方案

中高考期间学校周边餐饮服务食品安全专项检查工作方案
效保障中高考期间校园餐饮食品安全研究决定全县范围开展中高考期间学校周边餐饮服务食品安全专项检查现关事项通知：
工作目标
通专项检查进步增强中高考期间学校周边餐饮服务单位食品安全意识效落实学校周边餐饮服务单位食品安全体责全面排查学校餐饮食品安全风险隐患严厉击学校食品安全违法违规行健全完善食品安全理制度切实提升学校周边食品安全理水严防学校群体性食品安全事发生效保障中高考期间广师生饮食安全
二专项检查时间
2021年6月1日2020年6月30日
三专项检查重点
（）重点单位
全县中高考考点食堂（XX中XX二中XXXX中学）周边200米范围餐饮服务营单位
（二）重点容
1体资格情况重点检查学校食堂周边餐饮服务营者否取食品营许证许证健康证否效期实际营范围营址否许证致督促营体许条件开展餐饮服务营行坚决取缔查处证餐饮服务营户
2学校食品安全理责落实情况重点检查学校否食品安全作日常理重容否建立校长第责食品安全责制否配备专（兼）职食品安全理员明确食品安全岗位职责签订责书采集体餐配送单位供餐学校检查学校否食品安全作遴选供餐单位重标准否供餐单位签订食品安全责书
3学校餐饮服务营者食品安全体责落实情况重点检查学校食堂相关餐饮服务单位否XX省餐饮服务单位食品安全查评理规定（试行）落实食品安全查评属监部门报告否建立落实业员健康理等食品安全理制度业员开展培训理
4食品加工营规范情况重点检查学校食堂学校周边餐饮服务营者否具营规模相适应营场设施设备等否严格落实食品原料索证索票进货查验食品贮存加工制作食品添加剂理餐饮具清洗消毒等制度求学生集体餐配送单位检查成品运输温度时间否符合规定求
四专项检查步骤
（）开展查纠
市场监督促指导辖区学校相关餐饮服务单位严格XX省餐饮服务单位食品安全体责查评理规定（试行）求认真开展食品安全体责落实情况查评强化身理堵塞食品安全理漏洞
（二）集中排查整治
学校相关餐饮服务单位食品安全查评基础市场监围绕中高考重时段开展专项检查强化监督抽检全面排查风险隐患严厉击违法违规行专项检查中发现问题隐患列出清单建立台帐实施销帐式整改
五关求
市场监高度重视中高考期间学校周边食品安全工作专项检查集中整治日常监查律全面推进重点突破机结合起切实加强专项检查工作组织领导坚持学校周边食品安全专项检查作年度重点工作持续加推进确保专项检查走场取实实实效专项检查书面总结报告图片请2020年6月30日前报送食品安全监股
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